Melanzane al forno per l'inverno

Le melanzane al forno per l'inverno sono deliziose preparazioni che piaceranno a molti amanti delle verdure e intenditori di snack insoliti. Le ricette presentate in questa raccolta possono essere implementate da chiunque senza troppi sforzi. Tutto ciò che è geniale è semplice! Per l'esecuzione avrete bisogno degli ingredienti più semplici ed economici che crescono nel vostro orto o che possono essere facilmente reperiti in qualsiasi negozio di ortaggi.

Melanzane al forno al forno per l'inverno in barattoli

Le melanzane al forno per l'inverno in barattoli sono realizzate nel modo più semplice possibile. La ricetta richiede solo due ingredienti. Una volta preparata una preparazione semplice ma molto appetitosa, non vi pentirete di nulla. Puoi vedere tu stesso quanto sono gustose e appetitose le melanzane al forno preparando questa ricetta.

1. 
   Per le melanzane al forno per l'inverno, preparare gli ingredienti.
2. 
   Laviamo e asciugiamo quelli blu. Perforiamo l'intera area.
3. 
   Cuocere per 40 minuti in un forno ben riscaldato.
4. 
   Dopo aver tagliato le code e tagliato longitudinalmente, raffreddare.
5. 
   Rimuovere la pelle.
6. 
   Macinare la polpa. Cospargere di sale.
7. 
   Metti la polpa tritata in un barattolo sterilizzato.
8. 
   Coprire con un coperchio sterile e impostare per la sterilizzazione. Far bollire per mezz'ora.
9. 
   Rimuovere con attenzione il pezzo. Tenere con una presina e avvitare saldamente. Girare e avvolgere.
10. 
    Conserviamo la giunzione raffreddata nel seminterrato. Buon appetito!

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Melanzane al forno senza sterilizzazione per l'inverno

Le melanzane al forno senza sterilizzazione per l'inverno piaceranno sicuramente agli amanti del cibo piccante. Un minimo di ingredienti si trasforma miracolosamente in un panino squisito, appropriato sia sulla tavola festiva che in una tranquilla cerchia familiare. Preparare uno spuntino non graverà nemmeno la persona più pigra.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 kg.
• Peperone – 1kg.
• Pomodori – 500 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Peperoncino - a piacere.
• Sale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i peperoni blu e i peperoni e asciugarli su carta da cucina. Pungere la frutta con una forchetta e cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a temperatura standard.

Passaggio 2. Rimuovere la pelle dalle melanzane al forno e tritare la polpa.

Passaggio 3. Rimuovere con attenzione la pelle dai peperoni, quindi estrarre il gambo e il baccello. Lo tritiamo anche.

Passaggio 4. Togliere i pomodori lavati dai gambi e macinarli con un tritacarne.

Passaggio 5. Tritare i peperoncini lavati insieme ai semi. Togliere la buccia dagli spicchi d'aglio e tritarli. Mescolare l'aglio, il peperoncino tritato e il sale. Macinare in un mortaio.

Passaggio 6. Versare la massa di pomodoro in una casseruola, aggiungere gli ingredienti caldi e il sale. Mettete sul fuoco e portate a bollore.

Passaggio 7Metti le verdure al forno nel liquido bollente. Scaldare e far bollire per 5 minuti.

Passaggio 8. Distribuire il composto di melanzane bollenti in barattoli sterilizzati, chiudendo con i coperchi bolliti. Lasciare raffreddare capovolto e avvolto. Spostiamo le cuciture raffreddate in cantina. Buon appetito!

Melanzane al forno armene per l'inverno in barattoli

Le melanzane armene al forno in barattolo per l'inverno sono un piatto delizioso che tutti dovrebbero provare almeno una volta nella vita. Un aroma pazzesco riempie l'intero spazio intorno. Questa preparazione sarà sicuramente apprezzata da tutti gli amanti dei piatti salati piccanti. Le spezie aggiungono un tocco tradizionale.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Melanzane – 1 kg.
• Peperoni – 2 pz.
• Prezzemolo: un mucchio.
• Aglio – 8 spicchi.
• Peperoncino piccante – 1-2 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 1 l.
• Khmeli-suneli – 1,5 cucchiai.
• Pepe nero macinato – ⅓ cucchiaino.
• Coriandolo – 1 cucchiaino.
• Aceto 9% – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogli le verdure e le spezie aromatiche. Variamo l'assortimento e la quantità in base alle preferenze personali.

Passaggio 2. Dopo aver sciacquato accuratamente le melanzane, asciugarle e tagliare le code.

Passaggio 3. Mandiamo la frutta preparata a cuocere a 240° per mezz'ora. Durante il procedimento, ruotare le verdure in modo che la cottura avvenga in modo uniforme. Tiriamo fuori le melanzane calde e le facciamo raffreddare, le tagliamo longitudinalmente al centro, ma non fino in fondo.

Passaggio 4. Lavare il peperone, eliminare l'interno e tritarlo finemente.

Passaggio 5. Facciamo lo stesso con il peperoncino e l'aglio sbucciato.

Passaggio 6. Ordinare le verdure, sciacquarle e tritarle finemente.

Passaggio 7. Unisci le talee in una tazza, condisci con aceto e condimenti. Sale.

Passaggio 8. Mescolare accuratamente gli ingredienti.

Passaggio 9. Riempi quelli blu raffreddati con un ripieno profumato.

Passaggio 10. Metti gli spazi vuoti in una padella.

Passaggio 11. Versare l'olio deodorato raffinato.

Passaggio 12. Coprire la parte superiore con un piattino, esercitando una pressione su di esso, pressarlo e trasferirlo al freddo per 5-6 giorni.

Passaggio 13. Dopo un po', togliere dal frigorifero.

Passaggio 14. Distribuiamo le melanzane appetitose in barattoli sterilizzati. Riempiamo i vuoti con l'olio in cui sono stati marinati.

Passaggio 15. Sigillare con un coperchio di nylon, precedentemente scottato con acqua bollente. Lo conserviamo nel frigorifero o nel seminterrato. Più a lungo rimane lo spuntino, più diventa appetitoso.

Passaggio 16. Goditi questa fantastica sorpresa in inverno.

Passaggio 17. Questa è una bellezza così meravigliosa! Il piatto sembra ricco e presentabile. Buon appetito!

Melanzane al forno per l'inverno senza aceto

Le melanzane al forno per l'inverno senza aceto durano sorprendentemente a lungo. Tuttavia, nella nostra famiglia, tale preparazione non dura a lungo. Lo spuntino scompare all'istante, non importa quanto lo cucini. Io utilizzo questa ricetta abbastanza spesso e la utilizzo come contorno per piatti di carne.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 600 gr.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il componente principale. Accendere il preriscaldamento del forno impostando l'interruttore della temperatura su 230°.

Passaggio 2. Sterilizzare i vasetti puliti nel forno o nel microonde. Fai bollire i coperchi.

Passaggio 3. Taglia quelli blu in cerchi di medio spessore.

Passaggio 4. Rivestire una teglia con carta siliconata. Se usiamo la pergamena normale, irroriamo leggermente con olio vegetale.Disporre le melanzane e cuocere per almeno mezz'ora in forno preriscaldato.

Passaggio 5. Togliere le melanzane rosolate e lasciarle raffreddare.

Passaggio 6. Rimuovere la pelle.

Passaggio 7. Versare l'olio sul fondo dei barattoli puliti e asciutti, posizionare le verdure al forno, compattando bene. Cospargere di sale tra gli strati.

Passaggio 8. Infine, versare l'olio sopra. Coprire con i coperchi bolliti e mettere a sterilizzare per mezz'ora. Togliere con attenzione i pezzi caldi, arrotolarli, capovolgerli e farli raffreddare, avvolgendoli prima in una coperta.

Passaggio 9. Dopo il raffreddamento, girare le cuciture e conservarle fino all'inverno. Buon appetito!

Melanzane cotte al forno per l'inverno con pomodori e peperoni

Le melanzane cotte al forno per l'inverno con pomodori e peperoni conquisteranno tutti gli amanti delle verdure grigliate. Il gusto brillante e ricco può essere gustato anche in inverno. Non sarà difficile per nessuno dare vita alla ricetta. Un minimo di ingredienti significa un massimo di vitamine sane e un gusto ricco e indescrivibile.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 700-800 ml.

Ingredienti:

• Melanzane – 2kg.
• Peperoni – 400 gr.
• Pomodori – 1 kg.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente i componenti. Rimuovere la scatola dei semi e i gambi dal peperone. Disporre tutte le verdure sulla griglia. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a temperatura standard. Di solito pomodori e peperoni cuociono più velocemente, quindi li tiriamo fuori prima.

Passaggio 2. Togliere le verdure dal forno, raffreddarle per non scottarsi durante la rimozione della buccia.

Passaggio 3. Senza perdere tempo mentre i frutti si raffreddano, sciacquare accuratamente i barattoli in una soluzione di soda e sciacquare i residui sotto l'acqua corrente. Sterilizzare barattoli e coperchi.

Passaggio 4.Disporre le verdure sbucciate a strati in barattoli sterilizzati e, se lo si desidera, tagliarle a spicchi. Coprire con coperchi bolliti. Lo mandiamo a sterilizzare in una padella, il cui fondo è coperto con un canovaccio, per 25 minuti. Il livello dell'acqua dovrebbe coprire i ganci dei barattoli. Rimuoviamo con cura il pezzo sterilizzato utilizzando pinze speciali.

Passaggio 5. Avvitare i coperchi. Avvolgendolo e capovolgendolo, raffreddare l'antipasto. Dopo il raffreddamento, lo trasferiamo nel seminterrato. Buon appetito!

Melanzane al forno con aglio per l'inverno

Le melanzane al forno con aglio per l'inverno hanno un aroma folle. Prezzemolo e aglio aggiungono un gusto indimenticabile alle conserve invernali. L'insalata sembra degna di qualsiasi evento festivo. Consiglio vivamente di provare questa ottima ricetta.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Prezzemolo – 30 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Basilico fresco – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente le melanzane e rimuovere le estremità.

Passaggio 2. Tagliarlo abbastanza grande.

Passaggio 3. Posizionare la carta da forno siliconata su una teglia. Quando si utilizza carta normale, è necessario rivestirla con olio. Metti quelli blu e versaci sopra l'olio. Mandare a cuocere per 20 minuti a 180°.

Passaggio 4. Risolviamo i verdi. Lo tritiamo finemente. Sciacquare accuratamente i barattoli e i coperchi. Dopodiché, mettendolo a vapore o nel microonde, sterilizzatelo.

Passaggio 5. Liberare l'aglio dalla buccia. Risciacquare velocemente.

Passaggio 6. Unire il prezzemolo tritato con l'aglio schiacciato.

Passaggio 7. Sciacquiamo e tritiamo anche le foglie di basilico lavate. Inviamo ai componenti aromatici.

Passaggio 8Versare qui l'acido acetico, un cucchiaio d'olio e cospargere di sale. Combinando i componenti.

Passaggio 9. Rimuovere con attenzione le melanzane al forno dal forno.

Passaggio 10. Metti un cucchiaio di condimento profumato sul fondo di un barattolo sterilizzato, quindi copri con le melanzane. Ripetere gli strati fino al completo riempimento. Coprire con coperchi sterili.

Passaggio 11. Posizionare i vasetti da sterilizzare per 15 minuti, sul fondo della padella, posizionando un panno in modo che le torsioni non scoppino. Estraetelo con attenzione con una pinza e arrotolatelo. Capovolgilo, avvolgilo in una coperta calda e lascialo raffreddare. Mettiamo via lo spuntino aromatico per conservarlo in cantina. Buon appetito!

Melanzane al forno nel forno per congelarle

Le melanzane al forno da congelare sono una preparazione ideale che può preparare anche chi non sa accostarsi ai fornelli. Le melanzane al forno risparmiano notevolmente spazio nel congelatore e tempo per la loro ulteriore preparazione. Il prodotto congelato viene preparato il più rapidamente possibile. Di solito utilizzo queste melanzane per lo stufato di verdure.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Melanzane - a piacere.
• Olio vegetale - per ungere la teglia.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver sciacquato le melanzane, asciugarle con un asciugamano.

Passaggio 2. Preparare una teglia e ricoprirla con olio vegetale.

Passaggio 3. Dopo aver tagliato le code delle melanzane, tagliarle a fette di dimensioni accettabili.

Passaggio 4. Puoi eseguire tagli diversi in modo da non dover eseguire manipolazioni inutili durante la cottura. Disporre le verdure sulla teglia preparata.

Passaggio 5. Mettere a cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Passaggio 6. Trasferire le melanzane calde su una tavola e lasciarle raffreddare completamente.

Passaggio 7. Per il congelamento utilizziamo speciali sacchetti con chiusura a zip.Disporre le melanzane e chiudere il sacchetto. Riporre nel congelatore e conservare lì fino al successivo utilizzo. Buon appetito!