Torta classica al fegato

La torta di fegato è un piatto interessante e appetitoso per la tavola di casa o delle vacanze. Questo dolcetto può essere preparato in diversi modi. Cerca le migliori opzioni culinarie nella nostra comprovata selezione di dieci ricette con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Torta classica ai fegatini di pollo

La classica torta di fegatini di pollo ti delizierà non solo con il suo gusto brillante, ma anche con le sue straordinarie proprietà nutritive. Dopo un piatto del genere, nessuno rimarrà sicuramente affamato. Assicurati di provare a preparare un dolcetto utilizzando la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

1. 
   Una classica torta di fegato può essere facilmente preparata a casa. Laviamo e puliamo il fegato di pollo, quindi lo maciniamo con un tritacarne.
2. 
   Aggiungi la semola alla massa risultante e mescola bene.
3. 
   Rompere qui le uova di gallina, versare il latte, aggiungere sale e una miscela di peperoni.
4. 
   Mescolare nuovamente tutto bene e lasciare agire per 15 minuti affinché la semola si gonfi.
5. 
   Tritare finemente la cipolla sbucciata con un coltello.
6. 
   Grattugiare le carote utilizzando una grattugia a spicchi grandi.
7. 
   Friggere le verdure in una padella con olio vegetale fino a renderle morbide. Sale e pepe a piacere.
8. 
   Successivamente devi friggere le frittelle di fegato. Scaldare una padella con olio vegetale e versare l'impasto di fegato in porzioni.
9. 
   Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
10. 
    Ora iniziamo a formare la torta. Ricopriamo ogni frittella con verdure fritte e vi versiamo sopra la maionese.
11. 
    Ripeti gli strati della torta e decora la parte superiore con maglie di maionese e verdure. Mettere in frigorifero per l'ammollo.
12. 
    La classica torta di fegatini è pronta. Taglia e divertiti!

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Torta di fegato di manzo in padella

La torta di fegato di manzo in padella servirà come idea culinaria ideale per la tua tavola di casa o delle vacanze. Questo piatto sarà gustoso, soddisfacente e appetitoso. È facile da preparare. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di manzo – 500 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Latte vaccino – 30 ml.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Maionese – 150 gr.
• Verdure – 30 gr.
• Burro – 20 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 0,3 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo tutti i prodotti necessari per la nostra torta.

Passo 2.Laviamo e asciughiamo le verdure, quindi le tritiamo finemente con un coltello.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Passaggio 4. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere le verdure fino a renderle morbide, circa 5 minuti.

Passaggio 5. Pulire e sciacquare il fegato, quindi macinarlo fino a renderlo liscio. Aggiungi qui uova, farina, latte, soda e sale. Impasta la pasta.

Passaggio 6. Scaldare una padella con olio vegetale e versare l'impasto di fegato in porzioni.

Passaggio 7. Friggere le frittelle di fegato fino a doratura su un lato, girarle e cuocere fino a doratura sull'altro lato.

Passaggio 8. Friggere tutte le frittelle in questo modo.

Passaggio 9. Iniziamo a formare la torta. Su ogni frittella mettiamo il ripieno di cipolle e carote, versiamo con la maionese.

Passaggio 10. Ripeti tutti i livelli in questo modo. Rivestire la crosta superiore con il burro.

Passaggio 11. Cospargere la superficie della torta con erbe tritate.

Passaggio 12. Decorare la parte superiore con una striscia di maionese e metterla in frigorifero per ammollo.

Passaggio 13. La torta di fegato di manzo in padella è pronta. Servire e provare!

Torta di fegato di maiale fatta in casa

La torta di fegato di maiale fatta in casa risulta interessante nel gusto, nutriente e luminosa. Un simile trattamento non lascerà sicuramente nessuno indifferente e chiunque può prepararlo. Per fare questo, prendi nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 250 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Latte vaccino – 300 ml.
• Farina – 6 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio. + per friggere.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Maionese – 200 gr.

Processo di cottura:

Passo 1.Lessare il fegato di maiale fino a cottura completa, quindi macinarlo con un tritacarne.

Passaggio 2. Aggiungi latte, uova di gallina e sale alla massa risultante. Mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 3. Aggiungere qui anche la quantità specificata di farina setacciata.

Passaggio 4. Impastare l'impasto fino a renderlo omogeneo e versarvi un cucchiaio di olio vegetale. Mescolare ancora.

Passaggio 5. Dall'impasto risultante, friggere sottili frittelle rossastre in una padella. Quindi li mettiamo uno sopra l'altro e li ricopriamo bene con la maionese.

Passaggio 6. Ricopriamo anche la superficie della torta con la maionese. Mettiamo il pezzo in lavorazione in frigorifero per ammollo.

Passaggio 7. La torta di fegato di maiale fatta in casa è pronta. Dividetelo in porzioni e buon appetito!

Torta di fegato con carote e cipolle

La torta di fegato con carote e cipolle è un'idea culinaria molto gustosa e soddisfacente per la vostra tavola. Inoltre, un simile trattamento è facile da preparare a casa. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 600 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Farina – 4 cucchiai.
• Maionese – 6 cucchiai.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale – 0,75 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Verdi – 6 rami.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Tritare finemente la cipolla con un coltello, grattugiare le carote. Laviamo e puliamo accuratamente il fegato.

Passaggio 2. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide.

Passaggio 3. Macinare i pezzi di fegato preparati in un frullatore o un tritacarne. Aggiungere la farina setacciata, le uova, il sale e il pepe al composto risultante.

Passaggio 4.Mescolare tutto accuratamente. Otteniamo un impasto di fegato omogeneo.

Passaggio 5. Scaldare una padella con olio vegetale e versare l'impasto in porzioni.

Passaggio 6. Friggere le frittelle dorate su entrambi i lati.

Passaggio 7. Continua a friggere fino a quando tutto l'impasto non sarà scomparso.

Passaggio 8. In una ciotola profonda, unire la maionese con l'aglio tritato e mescolare.

Passaggio 9. Iniziamo ad assemblare la torta di fegato. Posizionare la torta su un piatto piano e ricoprirla con maionese e aglio.

Passaggio 10. Disporre le verdure fritte su questo strato. In questo modo ripetiamo tutti gli strati. Rivestire la superficie della torta con maionese e cospargere con erbe tritate. Mettere in frigorifero per l'ammollo.

Passaggio 11. La torta di fegato con carote e cipolle è pronta. Puoi servirlo in tavola!

Torta di fegato con aglio e maionese

La torta di fegato con aglio e maionese ha un gusto ricco, proprietà nutritive e un aspetto attraente. Questo antipasto è adatto sia alle tavole casalinghe che festive. Per prepararlo prendete nota della nostra collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 1 kg.
• Uovo – 3 pezzi
• Cipolla media – 6 pz.
• Latte vaccino – 500 ml.
• Farina – 160 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Carote – 4 pz.
• Funghi Champignon – 500 gr.
• Aglio – 6 spicchi.
• Maionese – 150 gr.
• Verdure – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare e pulire il fegato di pollo, quindi macinarlo con un tritacarne o macinarlo in un frullatore.

Passaggio 2. Aggiungi sale, pepe, latte e uova di gallina alla massa risultante. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio.

Passaggio 3. Successivamente, friggere sottili frittelle rossastre da questo impasto in porzioni in una padella.

Passaggio 4. Per il ripieno, tritare la cipolla e grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 5. Tritare finemente i funghi e friggerli in una padella separata fino a cottura. Quindi mescolare con cipolle e carote.

Passaggio 6. In un piatto fondo, mescolare la maionese con l'aglio. Tritiamo anche finemente le verdure con un coltello.

Passaggio 7. Iniziamo a formare la torta. Ricoprire ogni frittella con maionese all'aglio e un ripieno di verdure e funghi, cospargere con un po' di erbe aromatiche. In questo modo pieghiamo l'intera torta e decoriamo la parte superiore con erbe e pezzetti di funghi. Mettere in frigorifero per l'ammollo.

Passaggio 8. La torta di fegato con aglio e maionese è pronta. Servitela e provatela velocemente!

Torta di fegatini di pollo al latte

La torta di fegatini di pollo con latte risulta interessante nel gusto, nutriente e appetitosa. Un simile trattamento non lascerà sicuramente nessuno indifferente e prepararlo non sarà difficile. Per fare questo, prendi nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 700 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Latte vaccino – 100 ml.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 3 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Maionese – 250 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e pulire il fegato di pollo, quindi macinarlo con un tritacarne o macinarlo con un frullatore.

Passaggio 2. Rompi le uova di gallina nella massa risultante e versa il latte, mescola tutto bene.

Passaggio 3. Aggiungere qui la farina setacciata, impastare nuovamente e lasciare agire per un po'. Quindi friggere sottili frittelle dorate da questo impasto.

Passaggio 4. Tritare le cipolle e grattugiare le carote.Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 5. Aggiungi la maionese alle verdure e mescola tutto accuratamente.

Passaggio 6. Posizionare le frittelle di fegato una sopra l'altra, ricoprirle generosamente con verdure e maionese. Mettere in frigorifero per l'ammollo.

Passaggio 7. La torta di fegato di pollo con latte è pronta. Servire in tavola!

Torta di fegato con funghi

La torta di fegato con funghi ti delizierà con il suo gusto brillante, le proprietà nutrizionali e l'aspetto attraente. Questo antipasto è adatto sia alle tavole casalinghe che festive. Per prepararlo, prendete nota della nostra collaudata ricetta passo passo con fotografie.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 600 gr.
• Funghi Champignon – 450 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Patate – 130 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Maionese – 150 gr.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Aglio – 3 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per la decorazione:

• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sbucciare le patate e le cipolle (una cipolla). Tagliamo le verdure a pezzi.

Passaggio 3. Lavare e pulire il fegato, tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 4. Metti i pezzi di fegato nella ciotola del frullatore insieme alle cipolle e alle patate. Macinare fino a che liscio.

Passaggio 5. Versare la farina setacciata nella massa risultante, rompere le uova di gallina, aggiungere sale e pepe. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

Passaggio 6. Friggere sottili frittelle rossastre dall'impasto risultante.

Passaggio 7. Posiziona i pancake finiti uno sopra l'altro. A questo punto prepariamo il ripieno.

Passaggio 8. Sbucciare le cipolle rimanenti e tritarle finemente con un coltello.

Passaggio 9Laviamo i funghi e li tritiamo a pezzetti.

Passaggio 10. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere i funghi per circa 5 minuti fino a quando l'umidità evapora.

Passaggio 11. Aggiungere le cipolle ai funghi e friggere il tutto insieme per altri 5 minuti a fuoco moderato.

Passaggio 12. Condire i funghi con le cipolle con sale e pepe. Poi li raffreddiamo.

Passaggio 13. In una ciotola profonda, unire i cibi fritti con la maionese e l'aglio tritato.

Passaggio 14. Iniziamo a formare la torta. Ricopri la frittella di fegato con il nostro ripieno di funghi.

Passaggio 15. Ripeti tutti i livelli in questo modo. Mettiamo la torta in frigorifero per ammollo, quindi la decoriamo con formaggio grattugiato, uova sode ed erbe aromatiche.

Passaggio 16. La torta di fegato con funghi è pronta. Tagliare e servire!

Torta di fegato al forno

La torta di fegato al forno è un'idea culinaria originale per la tavola delle vacanze o di casa. Il piatto sicuramente non lascerà nessuno indifferente. Per cucinarlo al forno, utilizza una ricetta collaudata passo passo con le foto della nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 700 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Semola – 100 gr.
• Latte vaccino/kefir – 100 ml.
• Panna acida – 300 gr.
• Maionese – 150 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo e puliamo il fegato, quindi lo maciniamo in un tritacarne o in un frullatore.

Passaggio 2. Aggiungi la semola alla massa risultante e versa il latte.

Passaggio 3. Mescolare tutto bene e lasciare gonfiare per 30 minuti.

Passaggio 4. Tagliare le cipolle sbucciate a pezzetti.

Passaggio 5. Passare le carote attraverso una grattugia a denti grandi.

Passaggio 6.Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 7. Aggiungere la massa di fegato preparata con sale, pepe e mescolare. Versare metà dell'impasto in una teglia unta con olio vegetale.

Passaggio 8. Disporre le verdure fritte su uno strato di pasta di fegato.

Passaggio 9. Riempire il tutto con l'impasto rimasto e metterlo in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Passaggio 10. A questo punto, preparare il ripieno. Per fare questo, unisci la panna acida con maionese, uova e spezie. Mescolare bene.

Passaggio 11. In 20 minuti la parte superiore della nostra torta si fisserà.

Passaggio 12. Versare il ripieno sul pezzo e mettere la pirofila nel forno per altri 30 minuti.

Passaggio 13. La torta di fegato è pronta nel forno. Servire con alcune verdure!

Torta di fegato con semolino

La torta di fegato con semolino è un'interessante idea culinaria per la tavola di casa o delle vacanze. Questo piatto sarà incredibilmente gustoso, nutriente e attraente. È facile da preparare. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di manzo – 300 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Semolino – 1 cucchiaio.
• Farina – 2 cucchiai.
• Maionese - a piacere.
• Carote – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scorrere il fegato pulito e lavato attraverso un tritacarne e unirlo con cipolla e aglio tritati. Le cipolle possono anche essere tritate con un tritacarne.

Passaggio 2. Mescolare il composto e aggiungere l'uovo, il sale, il pepe e la semola. Mescola di nuovo tutto.

Passaggio 3. Mescolare la farina di grano setacciata nella stessa massa.

Passaggio 4. Lasciare l'impasto per 15 minuti affinché la semola si gonfi.

Passaggio 5.In una ciotola profonda separata, unisci la maionese e l'aglio. Mescolare.

Passaggio 6. Per il secondo ripieno, grattugiare le carote e mescolarle anche con aglio e maionese.

Passaggio 7. Scaldare una padella con olio vegetale e versare l'impasto di fegato in porzioni. Friggere le frittelle sottili fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 8. Iniziamo a formare la torta. Disporre la prima frittella su un piatto piano e ricoprirla con maionese all'aglio.

Passaggio 9. Successivamente, ricoprire il pancake con il preparato alle carote.

Passaggio 10. In questo modo, ripetere tutti gli strati e ricoprire l'intera torta con maionese e aglio.

Passaggio 11. Cospargere l'uovo sodo grattugiato sopra il nostro dolcetto. Mettiamo il pezzo in lavorazione in frigorifero per ammollo.

Passaggio 12. La torta di fegato con semolino è pronta. Tagliare in porzioni e provare!

Torta di fegato con ricotta

La torta di fegato con ricotta è un'idea culinaria molto gustosa e originale per la vostra tavola. Inoltre, questo piatto è adatto per un menu festivo. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 500 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.
• Zucchine medie – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Ricotta – 200 gr.
• Burro – 50 gr.
• Maionese – 100 gr.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Aglio secco - a piacere.
• Latte vaccino – 200 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il fegato, pulirlo e metterlo in un contenitore alto.

Passaggio 2. Successivamente, macinare il fegato utilizzando un frullatore ad immersione.

Passaggio 3. È necessario ottenere una massa liscia omogenea.

Passaggio 4. Rompi le uova di gallina qui e continua a sbattere.

Passaggio 5. Preparare sale e spezie secondo l'elenco.

Passaggio 6. Versare tutte le spezie nella nostra miscela.

Passaggio 7. Aggiungere il latte e mescolare nuovamente.

Passaggio 8. Aggiungere la quantità specificata di farina setacciata.

Passaggio 9. Sbattere nuovamente il tutto utilizzando un frullatore ad immersione.

Passaggio 10. Preparare dell'olio vegetale e un pennello. Questo tornerà utile per ungere la padella.

Passaggio 11. Riscaldare la padella e ungerla con olio vegetale. Versare l'impasto di fegato in porzioni.

Passaggio 12. Friggere il pancake dorato su entrambi i lati.

Passaggio 13. Friggere tutte le altre frittelle in questo modo.

Passaggio 14. Impilare uno sopra l'altro e mettere da parte per un po'.

Passaggio 15. Lavare e sbucciare le zucchine piccole.

Passaggio 16. Successivamente, grattugiarli e spremere l'umidità in eccesso.

Passaggio 17. Aggiungere la cipolla tritata e le carote grattugiate alle zucchine. Le carote possono essere utilizzate congelate o fresche.

Passaggio 18. Successivamente, friggere le verdure in olio vegetale in una pentola a cottura lenta o in una padella per 15 minuti.

Passaggio 19. Aggiungere sale a piacere.

Passaggio 20. Aggiungere qui un pezzo di burro e mescolare.

Passaggio 21. Lavare e asciugare le verdure, tritarle finemente con un coltello.

Passaggio 22. Iniziamo ad assemblare la torta. Coprire il primo strato con la ricotta.

Passaggio 23. Quindi, distribuire sopra le verdure fritte in uno strato sottile e uniforme.

Passaggio 24. In questo modo ripetiamo tutti gli strati e ricopriamo l'intera torta con il formaggio. Decorare con erbe tritate. Mettiamo il pezzo in lavorazione in frigorifero per ammollo.

Passaggio 25. La torta di fegato con ricotta è pronta. Servire in tavola!