Torta classica di fegato di maiale

La torta di fegato di maiale è una delizia dal gusto brillante e nutriente, adatta sia alla tavola di casa che a quella delle feste. Puoi preparare una deliziosa torta di fegato in diversi modi. Cerca le migliori opzioni nella nostra selezione culinaria di otto ricette con fotografie passo passo.

Torta di fegato di maiale con carote e cipolle

La torta di fegato a base di fegato di maiale con carote e cipolle ti delizierà con un gusto interessante, un aspetto appetitoso e proprietà nutritive. Non è difficile preparare un antipasto così luminoso. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria.

1. 
   Come preparare la classica torta di fegato di maiale? Laviamo bene il fegato sott'acqua e lo maciniamo in un frullatore o tritacarne.Aggiungi sale, pepe nero macinato e uova di gallina alla massa risultante. Mescolare tutto bene.
2. 
   Aggiungete allo stesso composto la farina setacciata e impastate nuovamente il tutto finché i grumi non scompariranno.
3. 
   Scaldare una padella con olio vegetale e versarvi l'impasto in porzioni. Distribuirlo a forma di frittella e friggerlo su entrambi i lati fino a doratura. Friggiamo tutte le frittelle di fegato in questo modo.
4. 
   Per il ripieno tritare finemente la cipolla con un coltello e grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.
5. 
   Iniziamo a formare la torta. Disporre la prima torta su un piatto piano e ricoprirla con la maionese.
6. 
   Quindi, disponi uno strato di carote e cipolle. Quindi, ripetiamo tutti gli strati e mettiamo la torta in frigorifero per ammollo.
7. 
   La torta di fegato di maiale con carote e cipolle è pronta. Guarnire con aneto tritato e servire!

Torta di fegato di maiale con cipolle, carote e maionese

La torta di fegato di maiale con cipolle, carote e maionese è un'ottima idea culinaria per la tavola di casa o delle vacanze. Questa sostanziosa delizia aggiungerà sicuramente varietà al tuo menu. Assicurati di provare la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 500 gr.
• Farina – 100 gr.
• Latte di mucca - 0,5 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Da riempire:

• Maionese – 100 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.

Inoltre:

• Formaggio fuso – 1 pz.
• Aneto – 30 gr.
• Cipolla verde – 30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Lavare bene il fegato di maiale sott'acqua e macinare con un frullatore fino a formare una massa omogenea.

Passaggio 3. Versa il latte qui e invia le uova di gallina.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente il contenuto della ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 5. Aggiungere gradualmente la farina e il lievito setacciati.

Passaggio 6. Mescolare nuovamente il tutto finché i grumi di farina non scompaiono.

Passaggio 7. Versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare.

Passaggio 8. Riscaldare la padella e versarvi l'impasto di fegato in porzioni. Distribuirlo su tutta la superficie della padella e friggerlo fino a doratura su un lato.

Passaggio 9. Girare il pancake dall'altro lato e friggerlo fino a doratura.

Passaggio 10. Friggere tutte le frittelle in questo modo.

Passaggio 11. Per il ripieno, tritare finemente la cipolla con un coltello e grattugiare le carote.

Passaggio 12. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide e aggiungere sale a piacere.

Passaggio 13. Mettere la maionese, il pepe nero macinato e l'aglio tritato in un piatto fondo. Mescolare accuratamente il condimento. Aggiungere sale se necessario.

Passaggio 14. Iniziamo a formare la torta. Metti una frittella su un piatto piano e ricoprila con la maionese.

Passaggio 15. Qui mettiamo anche un po' di ripieno di cipolla e carota.

Passaggio 16. In questo modo ripetiamo tutti gli strati della nostra torta.

Passaggio 17. Decorare il dolcetto con formaggio fuso grattugiato ed erbe aromatiche tritate. Mettere in frigorifero per l'ammollo.

Passaggio 18. La torta di fegato di maiale con cipolle, carote e maionese è pronta. Porta in tavola uno sfizioso antipasto!

Torta di fegato di maiale con latte

La torta di fegato a base di fegato di maiale con latte è uno spuntino interessante e appetitoso per la tavola di casa o delle vacanze. L'impasto di fegato con l'aggiunta di latte risulta più tenero.Assicurati di provare la nostra comprovata ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Latte di mucca - 1 cucchiaio.
• Uovo – 4 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto secco – 1 gr.

Da riempire:

• Cipolle – 2 pezzi
• Maionese – 300 gr.
• Verdure – 5 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Puliamo la cipolla in anticipo e la sciacquiamo sott'acqua.

Passaggio 2. Tagliamo a pezzi il fegato e le cipolle per l'impasto e li maciniamo con un tritacarne. È necessario ottenere una massa omogenea.

Passaggio 3. Rompere le uova di gallina in questa preparazione di fegato, versare il latte, aggiungere sale, pepe e spezie essiccate. Aggiungere anche la farina setacciata.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente l'impasto fino a renderlo completamente omogeneo.

Passaggio 5. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere sottili frittelle di fegato dal nostro impasto. Per preparare il condimento, mescolare accuratamente la maionese e le erbe tritate.

Passaggio 6. Iniziamo a formare la torta. Mettiamo le frittelle una sopra l'altra, coprendole con la maionese. Come ripieno utilizzeremo le cipolle rimanenti tritate e fritte fino a doratura. Decorare la torta finita e metterla in frigorifero per ammollo.

Passaggio 7. La torta di fegato di maiale con latte è pronta. Servire in tavola!

Torta di fegato di maiale fatta in casa con funghi

La torta di fegato di maiale fatta in casa con funghi ha un gusto interessante, un aspetto appetitoso e proprietà nutritive. Non è difficile preparare un antipasto così luminoso. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata con fotografie dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 1 kg.
• Funghi champignon – 1 kg.
• Uovo – 3 pezzi
• Farina – 1 cucchiaio.
• Maionese – 400 gr.
• Latte di mucca - 1 cucchiaio.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Formaggio fuso – 1 pz.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Aglio – 4 denti.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il fegato e macinarlo in un frullatore fino a renderlo omogeneo. Aggiungi la maionese a questa miscela e rompi un uovo di gallina. Mescolare bene.

Passaggio 2. Setacciare qui la farina, versare il latte, aggiungere anche sale e pepe nero macinato.

Passaggio 3. Ancora una volta, impastare tutto accuratamente finché i grumi di farina non scompaiono.

Passaggio 4. Riscaldare una padella con olio vegetale e friggere le frittelle di fegato.

Passaggio 5. Per il ripieno, friggere la cipolla tritata fino a doratura. Inviamo anche qui funghi tritati finemente.

Passaggio 6. Friggere il cibo fino a quando i funghi saranno completamente cotti. Mettiamo anche qui due cucchiai di maionese.

Passaggio 7. Posizionare il composto di funghi su un piatto. Grattugiare qui il formaggio fuso, spremere l'aglio e mescolare. Lessare le restanti uova di gallina.

Passaggio 8. Tagliare diversi funghi a fettine sottili per la decorazione.

Passaggio 9. Friggere queste fette fino a doratura in una padella asciutta.

Passaggio 10. Iniziamo a formare la torta. Mettiamo le frittelle una sopra l'altra, coprendole con maionese e ripieno di funghi.

Passaggio 11. Ricopriamo anche l'intera torta con la maionese.

Passaggio 12. Separare le uova sode in tuorli e albumi. Grattugiamo i prodotti separatamente. Rivestire i lati della torta con gli albumi, versare sopra il tuorlo.

Passaggio 13. Decoriamo anche il dolcetto con fette di cetrioli freschi e fette di funghi fritte.

Passaggio 14La torta di fegato di maiale fatta in casa con funghi è pronta. Aiuta te stesso!

Torta di fegato con semolino

La torta di fegato con semolino è facile da preparare a casa. Per fare ciò, utilizza la nostra comprovata ricetta passo passo con foto. I tuoi cari non potranno resistere a un piatto così delizioso. Può essere servito sia a tavola in famiglia che nei giorni festivi.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 600 gr.
• Latte vaccino – 500 ml.
• Semola – 250 gr.
• Uovo – 4 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. + per friggere.
• Maionese – 400 gr.
• Aglio - a piacere.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il fegato di maiale e macinarlo in un frullatore fino a renderlo omogeneo. Aggiungere sale e pepe nero macinato.

Passaggio 2. Versare la semola nella massa del fegato.

Passaggio 3. Qui rompiamo anche le uova di gallina. Ancora una volta facciamo scorrere tutto nel frullatore.

Passaggio 4. Versare il composto in una ciotola profonda. Aggiungi latte e olio vegetale qui. Impastare e lasciare agire per 15 minuti affinché la semola si gonfi.

Passaggio 5. Riscaldare la padella con l'olio vegetale e versarvi l'impasto in porzioni, stenderlo sulla padella. Friggere le frittelle fino a doratura.

Passaggio 6. Posizionare le frittelle una sopra l'altra, ricoprendole con una miscela di maionese e aglio.

Passaggio 7. La torta di fegato con semolino è pronta. Cospargere con le erbe tritate e servire!

Torta di fegato di maiale con panna acida

La torta di fegato a base di fegato di maiale con panna acida ti delizierà non solo con il suo gusto brillante, ma anche con il suo ridotto contenuto calorico. La panna acida è un ottimo sostituto della maionese: chi guarda la propria figura lo apprezzerà. Per preparare una torta merenda originale, utilizza la nostra collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 500 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Farina – 200 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Cipolle – 2 pezzi
• Aneto: a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare il fegato di maiale in un frullatore fino a renderlo completamente liscio.

Passaggio 2. Aggiungere sale, pepe nero macinato, uova di gallina e farina setacciata. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio.

Passaggio 3. Scaldare una padella con un cucchiaio di olio vegetale e versarvi dentro l'impasto di fegato in porzioni. Friggere le frittelle.

Passaggio 4. Per il ripieno, tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 5. Unisci la panna acida con le erbe tritate e mescola. Unisci la salsa risultante con le cipolle fritte.

Passaggio 6. Formare l'antipasto. Mettiamo le frittelle una sopra l'altra, coprendole con cipolle fritte, panna acida ed erbe aromatiche. Puoi decorare secondo i tuoi gusti.

Passaggio 7. La torta di fegato di maiale con panna acida è pronta. Porta la delizia in tavola!

Torta di fegato di maiale al forno

La torta di fegato di maiale al forno è un'ottima idea culinaria per la tavola di casa o delle vacanze. Questa sostanziosa delizia aggiungerà sicuramente varietà al tuo menu. Per preparare una deliziosa torta di fegato al forno, utilizza una ricetta collaudata con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 500 gr.
• Cipolle – 6 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 4 denti.
• Panna acida – 200 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 120 gr.
• Maionese – 4 cucchiai.
• Cipolla verde – 20 gr.
• Prezzemolo – 4 rami.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene il fegato di maiale sott'acqua e rimuovere le vene. Tagliare a pezzi di media grandezza.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e dividerla in parti. Peliamo anche gli spicchi d'aglio.

Passaggio 3. Macinare il fegato, la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne. Metti la massa tenera risultante in una ciotola profonda.

Passaggio 4. Aggiungi sale, pepe nero macinato e rompi le uova di gallina qui.

Passaggio 5. Distribuire la panna acida nell'impasto.

Passaggio 6. Aggiungere la quantità richiesta di farina setacciata.

Passaggio 7. Mescolare accuratamente l'impasto finché i grumi di farina non scompaiono.

Passaggio 8. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e versarvi l'impasto in porzioni sotto forma di frittella.

Passaggio 9. Mettete il pancake in forno preriscaldato a 230° per qualche minuto. Cuocere fino a doratura.

Passaggio 10. Cuocere tutti i pancake in questo modo e lasciarli raffreddare su una gratella.

Passaggio 11. Per il ripieno, grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Passaggio 12. Tagliamo le cipolle rimanenti in piume sottili. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide, aggiungere sale e pepe.

Passaggio 13. Aggiungere le verdure fritte con erbe e maionese, mescolare bene.

Passo 14: I bordi dei pancake cotti possono essere tagliati per creare una forma circolare più pronunciata. Disporre la prima frittella su un piatto piano.

Passaggio 15. Rivestire la frittella con il ripieno di verdure preparato. Qui mettiamo anche pezzi degli scarti delle frittelle di fegato.

Passaggio 16. In questo modo ripetiamo tutti gli strati.

Passaggio 17. Cospargere il nostro dolcetto con erbe tritate e metterlo in frigorifero per ammollo o servire immediatamente.

Passaggio 18. La torta di fegato di maiale al forno è pronta. Tagliare in porzioni e servire!

Torta di fegato di maiale con formaggio e aglio

La torta di fegato di maiale con formaggio e aglio ti delizierà con il suo gusto interessante, l'aspetto attraente e le proprietà nutritive. Chiunque può preparare uno spuntino così luminoso. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 500 gr.
• Farina – 100 gr.
• Latte di mucca - 0,5 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Spezie – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Da riempire:

• Maionese – 100 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Spezie – 0,5 cucchiaini.
• Verdi – 4 rami.
• Formaggio fuso – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il fegato di maiale, tagliarlo a pezzi e metterlo in un frullatore.

Passaggio 2. Al fegato inviamo uova, farina setacciata, lievito, latte e spezie. Sbattere fino a che liscio.

Passaggio 3. Scaldare una padella con olio vegetale. Versare l'impasto in porzioni e friggere le frittelle dorate su entrambi i lati.

Passaggio 4. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e grattugiare le carote. Friggere le verdure fino a renderle morbide.

Passaggio 5. Posizionare le frittelle di fegato una sopra l'altra, coprendole con maionese e verdure fritte.

Passaggio 6. Cospargere il dolcetto con formaggio fuso grattugiato e decorare con erbe aromatiche. Mettere in frigorifero per l'ammollo.

Passaggio 7. La torta di fegato di maiale con formaggio e aglio è pronta. Tagliare e servire!