Torta di fegato di maiale

La torta di fegato di maiale è l'antipasto per eccellenza delle feste. Non c'è niente di complicato nella sua preparazione, ma ci vorrà un po' di tempo e ingredienti buoni e di alta qualità. Come per una torta semplice, l'importante è lasciarla inzuppare bene. Allora il gusto sarà raffinato, delicato e si scioglierà semplicemente in bocca! Questo antipasto delizierà sicuramente i vostri ospiti!

 Classico semplice ricetta torta di fegato di maiale

Una semplice torta classica al fegato di maiale è uno degli snack più popolari e deliziosi. È impossibile immaginare una vacanza senza di essa! Succoso, tenero, dal gusto ricco: decorerà qualsiasi tavola! Sii paziente e preparati a sorprendere i tuoi ospiti!

1. 
   Per preparare la torta di fegato, lavate il fegato di maiale e tagliate i condotti. Tagliare a pezzetti, preparando il fegato per il tritacarne. Posizionare un contenitore profondo e macinare il fegato su una gratella grande in un tritacarne.
2. 
   Sbattere tre uova, aggiungere la panna e il sale - ¼ di cucchiaino. Mescola la massa.
3. 
   Aggiungere la farina e aggiungere metà dell'olio vegetale. Sbattere bene con una forchetta per eliminare tutti i grumi di farina non necessari.
4. 
   Prendete una padella, ungetela con olio vegetale, scaldatela e versate la prima porzione dell'impasto per frittelle di fegato in modo che si distribuisca su tutta la padella. Friggerlo su entrambi i lati per circa un minuto a fuoco moderato. È importante che il fegato sia cotto.
5. 
   È così che devi friggere tutta la pasta di fegato di maiale.
6. 
   Sbucciare le cipolle e le carote. Grattugiare le carote con una grattugia grossa e tagliare la cipolla a pezzetti. Mescolarli insieme e friggerli in olio vegetale fino a quando la massa diventa morbida - circa 7-10 minuti.
7. 
   Disporre una frittella su un piatto piano e sopra una porzione di verdure fritte.
8. 
   Copritelo con un'altra frittella di fegato. Ricopriamolo con la maionese. Quindi tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti e adagiarli sopra la maionese.
9. 
   Posizionare il pancake successivo e ricoprirlo con il ripieno. Quindi alterniamo tutti i pancake.
10. 
    Decora la parte superiore della torta a tuo piacimento. Mettete la torta in frigorifero a macerare per un'ora e mezza.

Lo spuntino è pronto! Potete tirarlo fuori e servirlo in tavola! Buon appetito!

Torta delicata fegato di maiale con panna acida

La tenera torta di fegato di maiale con panna acida è uno spuntino leggero, arioso e molto nutriente. Realizzato con strati di frittelle di fegato dal ripieno delizioso, piacerà sicuramente a tutti!

Porzioni: 10

Tempo di cottura: 3 ore

Ingredienti:

• Uova – 3 pz.
• Fegato di maiale – 700 gr.
• Olio vegetale – 80 gr.
• Cipolla – 3 pezzi
• Crema – 125 ml.
• Farina – 6 cucchiai.
• Carote – 4 pz.
• Verdi: a piacere
• Panna acida – 150 gr.
• Aglio – 3 pz.
• Pepe macinato - cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Rimuovere la pellicola e le vene bianche dal fegato. Tagliare a quadratini e macinare con un tritacarne o un frullatore.

2. Versare mezzo bicchiere di panna.

3. Rompi le uova e aggiungi pepe e sale. Sbattere il composto con una forchetta.

4. Aggiungi la farina e impasta la pasta di fegato.

5. Per evitare che i pancake si brucino, versare 3 cucchiai. olio vegetale.

6. Togliere la buccia dalla cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

7. Friggere le cipolle e le carote in una padella fino a renderle leggermente dorate.

8. Mescolare l'arrosto con 3 cucchiai. cucchiai di panna acida.

9. Tagliare gli spicchi d'aglio a pezzetti e mescolarli con l'arrosto.

10. Tritare finemente anche le verdure.

11. Ora versa un po' dell'impasto dei pancake su una padella unta separata. Non è necessario friggere a lungo, circa 2 minuti. su ciascun lato della frittella di fegato in modo che sia ben cotta all'interno.

12. Tutto l'impasto deve essere fritto in questo modo.

13. Quindi prepariamo una torta a strati. Metti una frittella su un piatto e spalma sopra la frittura di verdure con panna acida. Cospargere lo strato con le erbe e coprire con il pancake successivo. Lo ungiamo anche e lo cospargiamo di erbe. Lo facciamo con tutti i pancake.

14. Rivestire bene l'ultimo strato con panna acida, ungere anche i lati e cospargere il tutto generosamente con le erbe.

15. Mandiamo la nostra torta a fermentare e a immergere in frigorifero.

Buon appetito!

Molto gustoso pagtorta di fegato con cipolle e carote

La torta di fegato di maiale con cipolle e carote è un antipasto di incredibile prelibatezza. Il fegato di maiale è molto più sano dei piatti di carne e ha un sapore molto più interessante.La cosa principale è tenere conto di tutte le sottigliezze in preparazione! Questo antipasto piacerà assolutamente a tutti e scomparirà rapidamente dai loro piatti!

Porzioni: 10

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Ingredienti:

• Farina – 100 gr.
• Fegato di maiale – 500 gr.
• Latte – 250 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito in polvere – 2 pz.
• Maionese – 100 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe macinato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Formaggio fuso – 1 pz.
• Verdure (aneto, cipolla) – mazzetto

Processo di cottura:

1. Laviamo il fegato e lo tagliamo a pezzetti per metterli in un frullatore e tritarli.

2. Sbattere le uova, mescolare il composto e versare il latte.

3. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere il composto alla massa di fegato e mescolare bene il tutto.

4. Ora iniziamo a friggere le frittelle di fegato. Riscaldare la padella, pulirla con olio vegetale e versare l'impasto in modo che ce ne sia abbastanza per l'intero diametro della padella.

5. Con questa quantità di impasto si otterranno 10-13 pancake. Friggerli ciascuno finché non saranno leggermente dorati.

6. Sbucciare la cipolla. E tagliato a pezzetti per friggere.

7. Sbucciare le carote, grattugiarle grossolanamente e mescolarle con le cipolle, salare. Mandiamo le verdure a friggere fino a doratura.

8. Condire le verdure arrostite con la maionese, condire e aggiustare di sale, se necessario.

9. Metti la frittella su un piatto e ungila con una miscela di maionese e verdure. Quindi stendere la frittella successiva e ricoprirla nuovamente con il ripieno. Ripeti l'operazione per tutti gli strati. Decorare l'ultimo strato con formaggio fuso grattugiato ed erbe aromatiche tritate finemente.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per la torta di fegato di maiale con latte

La torta di fegato a base di fegato di maiale con latte è un piatto appetitoso, soddisfacente e originale.Il fegato di maiale contiene un'incredibile quantità di vitamine, minerali e proteine. Questo è un ottimo piatto per fare un buon pasto e godersi davvero il pranzo!

Porzioni: 10

Tempo di cottura: 07:00

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 800 gr.
• Latte – 400 ml.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Farina – 100 gr.
• Sale: secondo i tuoi gusti
• Maionese – 100 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Formaggio fuso – 1 pz.
• Verdi – 1 mazzo

Processo di cottura:

Suggerimento: mettere la crema di formaggio nel congelatore prima della cottura.

1. Lavare il fegato e tagliarlo a pezzetti. Versare un bicchiere di latte in una ciotola profonda e immergervi il fegato in modo che la torta non diventi amara. Devi lasciare il fegato per 4-6 ore.

2. Metti i pezzi di fegato imbevuti in un frullatore o macinali con un tritacarne.

3. Versare 150 ml nella massa risultante. latte, aggiungere le uova e mescolare.

4. Aggiungi la farina e impasta la pasta. Se si formano dei grumi rompeteli con una frusta.

5. Versare un mestolo di impasto su una padella preriscaldata unta con olio vegetale e distribuirlo su tutta la superficie. Più sottile è il pancake, più tenera sarà la torta alla fine.

6. Friggere la frittella su entrambi i lati per 2-3 minuti in modo che il fegato sia ben fritto.

7. Sbucciare le carote e le cipolle e tagliarle a pezzetti per friggerle. Mescolare e salare.

8. Friggere le verdure in olio vegetale fino a doratura.

9. Mescolare verdure e maionese.

10. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

11. Assemblare la torta a strati. Disporre la prima frittella e ungerla generosamente con la miscela di maionese. Ripetiamo la procedura e mettiamo il formaggio grattugiato su uno degli strati. Ungere l'ultimo strato con maionese e cospargere con le erbe.

12. Mettere in frigorifero a macerare.

Buon appetito!

Torta di fegato di maiale con funghi

La torta di fegato di maiale con funghi è uno spuntino incredibilmente delizioso. Il fegato di maiale imbevuto di ripieno di funghi risulta molto tenero e leggero. È semplicemente impossibile resistere! Questo piatto scompare rapidamente dalla tavola!

Porzioni: 10

Tempo di cottura: 3 ore

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 900 gr.
• Uova – 4 pz.
• Latte – 100 ml.
• Sale: secondo i tuoi gusti
• Pepe macinato - secondo i tuoi gusti
• Farina – 70 gr.
• Champignon – 400 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Maionese - 100 gr.
• Formaggio fuso – 100 gr.
• Aglio – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare il fegato di maiale sotto l'acqua corrente. Tagliarli a pezzi in modo che possano essere facilmente attorcigliati in un tritacarne. Sbucciare la cipolla e tagliarla in 4 parti. Mettete i pezzi di fegato e cipolla in un tritacarne e tritateli. Aggiungi 2 uova a loro, aggiungi il latte. Sale e pepe. Mescolare accuratamente.

2. Cuocere grandi frittelle dalla miscela preparata, riempiendo l'intera padella. Friggerli su ciascun lato.

3. Sbucciare la cipolla e le carote e tritarle su una grattugia o con un coltello. Lo friggiamo in una padella. Quando il composto diventa dorato, aggiungi i funghi. I funghi prataioli devono prima essere tagliati in 2-4 parti. Aggiungi le spezie e mescola.

4. Metti la maionese in un contenitore profondo. Lavare e tritare le verdure. Passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo finemente su un tagliere. Mescolare tutti gli ingredienti.

5. Grattugiare il formaggio.

6. Fai bollire e sbriciola 2 uova.

7. Metti un pancake su un piatto e ricoprilo con il composto di maionese e spargi sopra il composto di funghi. Ricopriamo anche il pancake successivo con ripieno di funghi e maionese. E il terzo è steso con formaggio e poi unto con una miscela di maionese. Pertanto, da 2 a 1 lubrifichiamo tutti gli strati.

8. Distribuire l'ultimo strato con il ripieno di maionese all'aglio e cospargere con il pangrattato.

9.Metti la torta finita in frigorifero per 1 ora.

Buon appetito!

Torta di fegato di maiale cotta al forno

La torta di fegato di maiale cotta al forno è una vera delizia culinaria! Questo è un piatto ideale per la tavola delle feste, ma può essere preparato anche per un pranzo semplice. Nel forno la torta di fegato risulta ancora più tenera e fragrante. Un piatto semplicemente incredibile!

Porzioni: 10

Tempo di cottura: 3 ore

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 800 gr.
• Uova – 2 pz.
• Panna acida - ½ cucchiaio.
• Fette biscottate (macinate) – 2 cucchiai.
• Burro – 100 gr.
• Funghi – 300 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 3 pezzi
• Sale/condimento - secondo i tuoi gusti

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadretti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

2. Friggere il composto di verdure tritate nel burro fino a doratura.

3. Aggiungi i funghi alle verdure e fai sobbollire finché il liquido non evapora.

4. Lavare il fegato di maiale, eliminare le venature bianche e tagliarlo a pezzi. Passare attraverso un tritacarne o un frullatore.

5. Mescolare il fegato grattugiato con uova, pangrattato e aggiungere spezie e sale.

6. Posizionare la pellicola su una teglia e ricoprirla con olio vegetale.

7. Riempire il primo strato di massa di fegato, adagiarvi sopra il ripieno di funghi e riempire nuovamente l'impasto di fegato. Alterniamo in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato dovrebbe essere fatto di pasta. Avvolgere la pellicola in modo che vi sia uno spazio vuoto.

8. Infornare a 180 gradi e cuocere per 2 – 2,30 ore.

9. Metti la torta finita nel frigorifero.

10. Tagliare a pezzi e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la torta di fegato di maiale con aglio

La torta di fegato di maiale con aglio è un antipasto versatile e molto appetitoso.La torta è realizzata a strati di deliziose torte di fegato. Ma puoi sperimentare con il ripieno! Questa volta prova ad aggiungere spicchi d'aglio piccanti al piatto. Il risultato ti piacerà sicuramente!

Porzioni:10

Tempo di cottura: 3 ore

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 600 gr.
• Farina – 60 gr.
• Panna acida – 100 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Maionese – 150 ml.
• Aglio – 2 pz.
• Sale, pepe macinato - secondo i tuoi gusti
• Prezzemolo - mazzetto

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e sbucciare le carote. Tagliamo la cipolla a semianelli, ma tritiamo le carote usando una grattugia grossa.

2. Ora mescola le verdure e friggile in olio vegetale riscaldato fino a quando diventano morbide e dorate.

3. Laviamo il fegato, tagliamo le vene, rimuoviamo la pellicola e il regime a pezzi. E poi scorriamo in un tritacarne.

4. Sbattere l'uovo nella massa del fegato e mescolare.

5. Condire e salare la massa risultante e aggiungere panna acida e farina. Mescolare ancora, rompendo eventuali grumi e formando un impasto solido.

6. Riscaldare la padella e cuocere le torte dall'impasto di fegato in olio vegetale. La crosta deve essere ben fritta su entrambi i lati. Risulterà leggermente dorato. In questo modo friggiamo tutto l'impasto.

7. Sbucciate gli spicchi d'aglio e passateli alla pressa oppure tritateli finemente con un coltello.

8. Mescolare aglio e maionese.

9. Lavare e tritare finemente le verdure.

10. Assemblare la torta a strati. Per fare questo, distribuire il composto di aglio su uno strato di torta, mettere sopra le verdure fritte e cospargere il tutto con le erbe. Riposizionate la crosta e ripetete il procedimento. Quindi devi stendere e ungere tutte le torte.

11. Metti la torta finita in frigorifero per 1,5 ore.

Buon appetito!

Come preparare una deliziosa torta di fegatini con semolino

La torta di fegato di maiale con semolino è una prelibatezza degna di una tavola festiva.Tenero, appetitoso, con un aroma leggero e gradevole: è impossibile resistere a questo piatto!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

• Fegato (maiale) – 600 gr.
• Funghi – 150 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Uovo – 2 pz.
• Panna acida – 3 pz.
• Semola – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale, pepe - secondo i tuoi gusti
• Pomodoro – 1 pz.
• Formaggio – 100 gr.
• Verdi – 2 mazzi

Processo di cottura:

1. Lavare il fegato di maiale con acqua ed eliminare la pellicola e le striature bianche. Dividiamo il fegato in più pezzi per facilitarne la macinazione in un frullatore (potete usare un tritacarne).

2. Aggiungi la panna acida nella ciotola con il fegato tritato, quindi sbatti le uova, aggiungi la semola e aggiungi sale e pepe a piacere (sarà sufficiente 0,5 cucchiaino). Mescolare tutti gli ingredienti.

3. Sbucciare le cipolle e le carote, tritarle (le carote possono essere grattugiate o anche tritate in un frullatore). Friggere le verdure fino a quando saranno leggermente dorate.

4. Tagliare i funghi in 2-3 parti e friggerli per 15-20 minuti.

5. Prendi una pirofila e rivesti il ​​fondo con carta apposita. Versare 1/3 dell'impasto di fegato. Metti i funghi sopra in uno strato uniforme. Poi ancora metà dell'impasto rimasto. Distribuiamo le verdure arrostite. E riempire l'ultimo strato di pasta.

6. Metti lo stampo nel forno per 30-40 minuti.

7. Tira fuori la torta. Tagliare i pomodori a fettine sottili, adagiarli sulla parte superiore della torta, cospargerla con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Torta di fegato di maiale molto semplice con maionese

La torta di fegato di maiale con maionese è una prelibatezza molto appetitosa e incredibilmente abbondante. Può essere preparato con qualsiasi fegato, ma il fegato di maiale lo rende particolarmente gustoso. Le torte sono perfettamente imbevute di ripieno di maionese in poche ore. E puoi apparecchiare la tavola!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 5 in punto

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 700 gr.
• Uova – 3 pz.
• Latte – 250 ml.
• Farina – 100 gr.
• Sale - a piacere
• Maionese – 200 ml.
• Cipolla – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Prima della cottura, immergere il fegato di maiale nel latte per 1-2 ore. Quindi tagliarlo a pezzi e utilizzare un robot da cucina (tritacarne, frullatore) per macinarlo, formando una purea. Guida un uovo e 125 ml al suo interno. latte.

2. Mescolare il latte rimanente con la farina. Sbattere il composto con una forchetta, eliminando eventuali grumi.

3. Unisci le due masse e impasta l'impasto. Risulterà più denso della normale pastella per pancake.

4. Friggere le torte in una padella a fuoco moderato. Circa 2-3 minuti per lato. In questo modo ingrassiamo tutte le torte.

5. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a pezzi e macinarle in un frullatore.

6. Metti il ​​composto di verdure in una padella e friggi finché il composto diventa morbido e dorato.

7. Mescolare il composto di verdure con la maionese, aggiungere condimenti e sale a piacere.

8. Ora disponiamo il primo strato di torte di fegato, mettiamo sopra il ripieno di maionese e verdure. E sopra mettiamo di nuovo la torta di fegato, unta con il ripieno. Quindi disponiamo tutte le torte.

9. Metti la nostra torta al freddo per 1,5 - 2 ore.

Buon appetito!