Rotolo di fegato

Il rotolo di fegato è uno spuntino luminoso, gustoso e nutriente per la tua tavola. Servi questo originale piatto di fegato come parte del tuo menu festivo. Per cucinare al forno, utilizza la nostra selezione culinaria già pronta di sei ricette con foto passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Rotolo di fegato di pollo ripieno

Il rotolo di fegato di pollo ripieno è una delizia brillante per la tua casa o la tavola delle vacanze. Per preparare uno spuntino delizioso, ti consigliamo di utilizzare la nostra collaudata ricetta passo dopo passo. Per favore i tuoi cari, gli ospiti e diversifica il tuo solito menu.

1. 
   Laviamo il fegato di pollo, lo puliamo da pellicole e vene.
2. 
   Successivamente, frullare l'ingrediente con un frullatore.
3. 
   Separatamente, sbatti le uova di gallina e inviale alla massa del fegato.
4. 
   Versare la farina qui, aggiungere sale e pepe. Mescolare tutto bene.
5. 
   Distribuire uniformemente la massa risultante su una teglia rivestita di pergamena. Cuocere per 15 minuti a 200 gradi.
6. 
   Per il ripieno, mescolare formaggio, maionese, aglio tritato e aneto.Rivestire lo strato di fegato raffreddato con la miscela. Stendere l'impasto in un rotolo stretto e lasciarlo in frigorifero per un paio d'ore.
7. 
   Il rotolo di fegato di pollo con ripieno è pronto. Taglia il dolcetto e servilo!

Involtino di fegato di manzo

Il rotolo di fegato di manzo è nutriente, gustoso e appetitoso. Sarà difficile resistere ad un piatto così originale. Preparatelo per le vacanze in famiglia. Per semplificare il processo culinario, ti consigliamo di utilizzare una ricetta collaudata con foto passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Fegato di manzo – 0,5 kg.
• Cipolle – 300 gr.
• Carote – 350 gr.
• Uovo – 5 pz.
• Verdi – 1 mazzo.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Latte – 200 ml.
• Maionese – 50 gr.
• Farina – 35 gr.
• Semola – 20 gr.
• Olio vegetale – per friggere + per ungere la padella.
• Sale - a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e pulire il fegato di manzo, quindi macinarlo in un tritacarne.

Passaggio 2. Aggiungere due uova, sale, latte, pepe, farina e semola alla massa risultante. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 3. Coprire una teglia con pergamena, ungere con olio vegetale e distribuire uniformemente l'impasto di fegato. Cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 4. Tritare la cipolla, l'aglio, le erbe aromatiche, grattugiare le carote e il formaggio.

Passaggio 5. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 6. Lessare le uova rimanenti e tagliarle a metà.

Passaggio 7. Rimuovere lo strato di fegato dal forno.

Passaggio 8. Per il ripieno, mescolare la maionese con aglio ed erbe aromatiche.

Passaggio 9. Ungere la torta di fegato con ripieno di maionese e aglio.

Passaggio 10Successivamente, distribuire uniformemente le cipolle, le carote e il formaggio grattugiato. Posiziona le metà dell'uovo in una fila sul bordo.

Passaggio 11. Arrotolare il pezzo in un rotolo stretto. Avvolgetelo nella pellicola e infornate per altri 10 minuti a 180 gradi.

Passaggio 12. Il rotolo di fegato di manzo è pronto. Tagliare e servire!

Involtino di fegato di maiale

Gli involtini di fegato di maiale sono un'idea culinaria sostanziosa e gustosa per la tavola di casa. Delizia i tuoi cari o gli ospiti con la nostra comprovata ricetta passo passo con foto. Il piatto appetitoso non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 0,5 kg.
• Patate – 150 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale – 5 gr.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Coriandolo macinato – 4 gr.

Da riempire:

• Cipolle – 3 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Aneto – 4 rami.
• Burro – 20 gr. + per friggere.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Coriandolo macinato – 3 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Innanzitutto, preparare il ripieno. Friggere le cipolle e le carote tritate nel burro. Li integriamo con aneto, sale, coriandolo e panna acida. Mescolare.

Passaggio 2. Pulire il fegato dalle pellicole e dalle vene, frullarlo in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 3. Aggiungere le patate grattugiate, l'aglio, il sale, il coriandolo e un po' di panna acida al composto di fegato. Impasta la pasta.

Passaggio 4. Posizionare la massa risultante su una teglia con un foglio e livellarla.

Passaggio 5. Distribuire uniformemente il ripieno di verdure sulla base del fegato.

Passaggio 6. Arrotolare con molta attenzione il pezzo e formare una salsiccia in un involucro di alluminio. Successivamente, cuocere il pezzo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-50 minuti.È importante non strappare la pellicola, altrimenti il ​​contenuto fuoriuscirà.

Passaggio 7. Il rotolo di fegato di maiale è pronto. Tagliare in porzioni e servire.

Rotolo di fegato con formaggio

Il rotolo di fegato con formaggio è una deliziosa delizia per la tua tavola. Questa ricetta piacerà a tutti gli amanti del fegato, così come a coloro che apprezzano la cucina veloce e interessante. Un piatto nutriente contiene molte proteine, vitamine e microelementi così necessari per il nostro corpo.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di manzo – 0,5 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Origano - a piacere.
• Maggiorana - a piacere.
• Maionese - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa lavare accuratamente il fegato e tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 2. Lo passiamo in un tritacarne insieme alle cipolle.

Passaggio 3. Aggiungere alla massa kefir, uova, soda, sale, pepe, origano e maggiorana, quindi farina e mescolare bene.

Passaggio 4. Versare il composto su una teglia con pergamena. Stendere in uno strato uniforme e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Passaggio 5. Trascorso il tempo specificato, togliere dal forno e cospargere lo strato cotto con formaggio a pasta dura grattugiato. Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto.

Passaggio 6. Rimettere in forno per 5-10 minuti.

Passaggio 7. Al momento di servire, puoi decorare il piatto con la maionese. Il rotolo di fegato con formaggio è pronto. Puoi provare!

Rotolo di fegato al burro

Il rotolo di fegato al burro risulta nutriente, tenero e appetitoso. Sarà difficile resistere ad un piatto così originale. Preparatelo per riunioni di famiglia o vacanze.Per semplificare il processo culinario, utilizzare una ricetta collaudata con foto passo passo.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di pollo – 0,5 kg.
• Cipolle – 150 gr.
• Carote – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Burro – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare, pulire e mettere il fegato di pollo in una padella con olio vegetale.

Passaggio 2. Cuocere a fuoco basso per un paio di minuti, girare.

Passaggio 3. Completare il prodotto con cipolle tritate e carote grattugiate. Sale e pepe. Mescolare e friggere fino a quando le verdure saranno morbide.

Passaggio 4. Successivamente, sbattere bene il pezzo con un frullatore fino a ottenere un impasto omogeneo.

Passaggio 5. Distribuire la massa risultante in uno strato uniforme sulla pellicola.

Passaggio 6. Lubrificare lo strato di fegato con burro ammorbidito.

Passaggio 7. Arrotolare con attenzione il pezzo in un rotolo stretto. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero finché non si sarà indurito.

Passaggio 8. Il rotolo di fegato con burro è pronto. Tagliare e servire!

Involtino di fegato con carote e cipolle

Il rotolo di fegato con carote e cipolle è una deliziosa delizia per la tavola di casa o delle vacanze. Per preparare uno spuntino originale al fegato, ti consigliamo di utilizzare la nostra collaudata ricetta passo dopo passo. Per favore i tuoi cari, gli ospiti e diversifica il tuo solito menu.

Tempo di cottura – 55 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Fegato di manzo – 0,5 kg.
• Uovo – 2 pz.
• Latte – 200 ml.
• Farina – 40 gr.
• Semola – 15 gr.
• Spezie - a piacere.

Da riempire:

• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Maionese – 70 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Olio vegetale – 60 ml.

Processo di cottura:

Passo 1.Prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Pulire il fegato da pellicole e dotti biliari, tagliarlo a pezzi

Passaggio 3. Successivamente, passare attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore. Integriamo la massa del fegato con uova, latte, semola, farina e spezie. Mescolare e lasciare agire per 10 minuti in modo che la semola si gonfi.

Passaggio 4. Posizionare su una teglia rivestita con pellicola. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 5. Sbucciare le carote, le cipolle e l'aglio e tritarli finemente. Le carote possono essere grattugiate.

Passaggio 6. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le carote e le cipolle fino a renderle morbide. Lessare le uova di gallina e tritarle finemente.

Passaggio 7. Girare lo strato di fegato cotto su un asciugamano e rimuovere con cura la pellicola, ungere lo strato con la maionese.

Passaggio 8. Aggiungere carote fritte, aglio e cipolle.

Passaggio 9. Cospargere lo strato con uova sode tritate.

Passaggio 10. Arrotolare il pezzo in un rotolo stretto.

Passaggio 11. Avvolgere il rotolo nella carta stagnola e metterlo in forno preriscaldato a 200 gradi per 7-10 minuti. Dopo che il rotolo finito si è raffreddato, rimuovere la pellicola e tagliarlo in porzioni.

Passaggio 12. Il rotolo di fegato con carote e cipolle è pronto. Servire caldo o freddo, cosparso di erbe fresche.