Incredibilmente gustoso, soddisfacente e nutriente: questo piatto sarà un'ottima conclusione di giornata: un condimento universale - salsa di panna - aggiungerà tenerezza alla pasta con pollo e funghi. Amerai così tanto questa ricetta di pasta che il tempo di cottura sembrerà un fugace minuto trascorso su un capolavoro.
Pasta con pollo e funghi in salsa cremosa in padella
Se non vuoi passare molto tempo a cucinare e ad accendere il forno, ma nessuno ha cancellato una deliziosa cena dai tuoi piani, allora una ricetta per preparare la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa, ma in padella padella, verrà in soccorso. Questo farà risparmiare tempo, ma il risultato sarà sempre buono: la pasta sarà strepitosa.
Tempo di cottura: 40 ore.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni – 6.
- Pasta 500 (grammi)
- Cipolle a bulbo 1 (cose)
- Aglio 2 (parti)
- Petto di pollo 300 (grammi)
- Funghi prataioli freschi 400 (grammi)
- Crema 100 ml. 20% di grassi
- Olio d'oliva 10 (millilitri)
- Burro 30 (grammi)
- Olio vegetale 10 (grammi)
- Sale 20 (grammi)
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Come cucinare la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa? Tagliare il filetto di pollo a cubetti e friggerlo in una padella con il burro fino a doratura. Quindi mettere da parte temporaneamente. -
Versate un filo d'olio nella padella dove avete fritto il petto e mettete un pezzetto di burro: lasciatelo sciogliere. A questo punto sbucciate e tritate finemente o tritate la cipolla e l'aglio: potete utilizzare uno schiacciapatate apposito. Fate soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella a fuoco basso: ci vorranno circa 5 minuti. -
Lavate e tritate i funghi, aggiungeteli nella padella e fateli soffriggere per 10 minuti. L'acqua dovrebbe evaporare. -
Accendi il bollitore. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola, aggiungere sale e versare acqua bollente da un bollitore. Mettete lì la pasta e fate cuocere per un paio di minuti in più rispetto al tempo indicato sulla confezione. Quindi scolare l'acqua e aggiungere un altro pezzo di burro. Coprite con un coperchio e aspettate che il burro si sciolga. -
Ridurre il fuoco per i funghi e versarvi sopra la panna. Aggiungere il petto di pollo tritato e scaldare per 5 minuti. Salare per evitare che la crema si accartocci e non coprire con un coperchio. Buon appetito!
Pasta tenera con pollo, funghi e formaggio in salsa cremosa
Se non hai mai provato la pasta con pollo, funghi e formaggio in salsa cremosa, allora sei invidioso, perché non hai ancora assaporato per la prima volta questo gusto sorprendentemente delicato che forniscono formaggio e salsa. Preparate questo piatto a casa e tutti ne rimarranno davvero deliziati.
Ingredienti:
- Spaghetti – 500 gr.
- Carne di pollo – 400 gr.
- Champignon – 300 gr.
- Formaggio – 150 gr.
- Crema 20% grassi – 200 ml.
- Acqua – 3 litri.
- Olio vegetale – 3 cucchiai.
- Cipolla – 1 pz.
- Sale – 20 gr.
- Spezie – 20 gr.
- Verdi: a piacere.
- Verdure - a piacere.
Processo di cottura:
1. Lavare e asciugare la carne di pollo su un tovagliolo di carta o su dei tovaglioli. Tagliarlo a pezzetti.
2.Lavare e sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli stretti o a fette oblunghe. Per evitare che il succo entri negli occhi, bagna il coltello con acqua fredda il più spesso possibile.
3. Lavare e tagliare i funghi in piccoli mezzi piatti sottili di colore trasparente.
4. Riscalda la padella. Versare l'olio vegetale e aggiungere i funghi. Friggere per 5 minuti, quindi aggiungere la cipolla tritata, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Successivamente, mettere i pezzi di carne nella padella e friggerli fino a formare una crosta dorata. Aggiungere la panna, aggiungere sale e spezie, friggere a fuoco basso per 20 minuti.
5. Far bollire l'acqua, aggiungere gli spaghetti e il sale. Durante il processo di cottura aggiungere anche olio vegetale. Cuocere gli spaghetti per circa 8-10 minuti. Grattugiate il formaggio utilizzando una grattugia più grande oppure tagliatelo a pezzetti. Aggiungi alla carne.
6. Mescolare accuratamente il piatto e cuocere per un altro paio di minuti. Scolare l'acqua dalla pasta usando uno scolapasta e mettere la pasta nella padella, mescolare ancora e cuocere a fuoco lento letteralmente per 1-2 minuti. Successivamente il piatto può essere adagiato sui piatti e servito. Come decorazione sono adatte verdure o verdure. Buon appetito!
Fettuccine con pollo e funghi in salsa cremosa
Le fettuccine sono tradizionalmente apprezzate in Italia, ma nello spazio post-sovietico questo piatto ha trovato rapidamente i suoi intenditori. Nella ricetta classica per la sua preparazione vengono utilizzati i funghi porcini, ma nei tempi moderni vengono sempre più sostituiti con gli champignon: in ogni caso il risultato sarà sorprendente.
Ingredienti:
- Fettuccine – 200 gr.
- Carne di pollo – 300 gr.
- Champignon – 200 gr.
- Olio d'oliva – 2 cucchiai.
- Burro – 40 gr.
- Crema 30% grassi – 200 ml.
- Formaggio – 40 gr.
- Cipolla – 1 pz.
- Aglio – 2 denti.
- Sale – 20 gr.
- Spezie – 20 gr.
- Verdure – 20 gr.
Processo di cottura:
1. Lavare e tagliare i funghi in piccoli mezzi piatti sottili di colore trasparente. Le gambe possono essere tagliate.
2. Lavare e asciugare la carne di pollo su un tovagliolo di carta o su dei tovaglioli. Il petto è il migliore, anche se è possibile utilizzare qualsiasi parte del pollo. Tagliare la carne a pezzetti.
3. Metti la padella sul fuoco, riempila d'acqua e accendi il gas. Allo stesso tempo, scalda la padella. Versare l'olio vegetale, spalmare un po' di burro e aggiungere il pollo tritato. Friggere per 2 minuti. finché non appare il marrone dorato. Non è necessario friggere più a lungo, altrimenti il pollo potrebbe seccarsi.
4. Quindi aggiungi i funghi al pollo e friggi per altri 5-7 minuti. a fuoco vivace dovranno dorare anche i funghi prataioli. Non coprire in nessun caso la padella con un coperchio, altrimenti l'umidità non uscirà dai funghi prataioli.
5. A questo punto l'acqua nella padella dovrebbe già bollire, quindi potete metterci la pasta e aggiungere anche il sale. Cuocere per circa 7 minuti in modo che risultino leggermente crudi, cioè al dente. Scolare la pasta utilizzando uno scolapasta e metterla da parte per ora.
6. Metti un pezzo di burro in una padella e sciogliilo. Lavare e tritare finemente la cipolla e l'aglio oppure tritarli utilizzando un apposito dispositivo. Metterli in una padella e friggerli fino a renderli morbidi, quindi aggiungere la panna e cuocere solo per un minuto. Quindi stendete il pollo con i funghi, grattugiate il formaggio e aggiungete anche quello. Aggiungete per ultime le fettuccine nella padella e mescolate bene.
7. Aggiungi le spezie e le erbe tritate nella padella o singolarmente su un piatto e servi. Buon appetito!
Come cucinare la carbonara con pollo e funghi in salsa cremosa?
Nei ristoranti la pasta alla carbonara viene solitamente servita con frutti di mare o verdure, ma in generale può essere considerata un piatto autonomo a tutti gli effetti, perché la pasta risulta essere molto ricca e soddisfacente. Ciò è in gran parte dovuto al pollo e ai funghi. La salsa cremosa più delicata migliorerà il gusto del piatto.
Ingredienti:
- Spaghetti – 200 gr.
- Carne di pollo – 300 gr.
- Champignon – 200 gr.
- Olio d'oliva – 2 cucchiai.
- Burro – 40 gr.
- Crema 20% grassi – 200 ml.
- Formaggio – 60 gr.
- Cipolla – 1 pz.
- Aglio – 2 denti.
- Sale – 20 gr.
- Spezie – 20 gr.
- Verdi: a piacere.
Processo di cottura:
1. Lavare e tagliare i funghi a pezzetti sottili. Le gambe possono essere tagliate.
2. Lavare e asciugare la carne di pollo su un tovagliolo di carta o su dei tovaglioli. Il petto è il migliore, anche se è possibile utilizzare qualsiasi parte del pollo. Tagliare la carne a pezzetti.
3. Metti la padella sul fuoco, riempila d'acqua e accendi il gas. Allo stesso tempo, scalda la padella. Versare l'olio vegetale, spalmare un po' di burro e aggiungere il pollo tritato. Friggere per 2 minuti. finché non appare il marrone dorato. Non è necessario friggere più a lungo, altrimenti il pollo potrebbe seccarsi.
4. Quindi aggiungi i funghi al pollo e friggi per altri 5-7 minuti. a fuoco vivace dovranno dorare anche i funghi prataioli. Non coprire in nessun caso la padella con un coperchio, altrimenti l'umidità non uscirà dai funghi prataioli.
5. A questo punto l'acqua nella padella dovrebbe già bollire, quindi potete metterci gli spaghetti, salare. Cuocere la pasta per circa 7 minuti in modo che risulti leggermente cruda, cioè al dente. Scolare l'acqua con un colino e mettere da parte gli spaghetti cotti.
6. Metti un pezzo di burro in una padella e sciogliilo.Laviamo, sbucciamo e tritiamo finemente la cipolla e l'aglio oppure li tritiamo utilizzando un apposito dispositivo. Metterli in una padella e friggerli fino a renderli morbidi, quindi aggiungere la panna e cuocere solo per un minuto. Quindi stendete il pollo con i funghi, mescolate, grattugiate il formaggio e aggiungete anche quello. Aggiungere per ultimi gli spaghetti nella padella e mescolare bene. Aggiungi le spezie. Se vuoi puoi decorare il piatto con erbe aromatiche. Buon appetito!
Pasta con pollo, funghi e pomodorini in crema
Se sei spesso tormentato dalla domanda su cosa cucinare in modo così gustoso, veloce e sano, ti consigliamo di rivolgerti a questa ricetta. La pasta con pollo e funghi è un piatto sano e nutriente, i pomodori gli daranno ulteriore succosità e la salsa cremosa renderà il piatto tenero, e tutto ciò non richiederà molto tempo.
Ingredienti:
- Pasta – 150 gr.
- Filetto di pollo – 100 gr.
- Champignon – 150 gr.
- Formaggio – 50 gr.
- Pomodoro – 1 pz.
- Cipolla – 1 pz.
- Crema 10% grassi – 100 ml.
- Olio vegetale – 2 cucchiai.
- Pepe nero macinato – 10 gr.
- Sale – 20 gr.
- Verdure – 10 gr.
- Spezie – 20 gr.
Processo di cottura:
1. Far bollire l'acqua, aggiungere la pasta e il sale. Cuocere la pasta per circa 8-10 minuti. Quindi scolate l'acqua e lasciate la pasta per ora.
2. Lavare il filetto di pollo e rimuovere la pellicola. Tagliare in piccoli pezzi.
3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente in modo che non sia così evidente nel piatto finito. Lavate e tagliate anche i pomodorini, ma a pezzi più grandi.
4. Lavare e tagliare i funghi in piccoli mezzi piatti sottili di colore trasparente. Le gambe possono essere tagliate.
5. Scaldare una padella con olio e aggiungere il filetto di pollo tritato. Friggerlo per 3 minuti. Quindi aggiungere cipolle e funghi, mescolare gli ingredienti e versarvi sopra la panna.Aggiungere sale, spezie, erbe tritate e pepe nero macinato. Aggiungere i pomodori a questa miscela e continuare a friggere. L'ultimo ingrediente sarà la pasta: mettetela nella padella con gli ingredienti precedenti e mescolate bene. Cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
6. Cospargere la pasta finita con formaggio grattugiato. Buon appetito!
