Pasta classica alla carbonara con pancetta e panna

La pasta alla carbonara con pancetta cremosa è un classico piatto italiano noto per la sua salsa cremosa, pancetta croccante e parmigiano grattugiato. Questo è un piatto sostanzioso e delizioso che può essere preparato in soli 20 minuti. Le nostre deliziose ricette di pasta si avvicinano il più possibile alla classica variante di cottura. Avremo bisogno di pasta di grano duro, pancetta affumicata, panna, uova e formaggio a pasta dura. Per un sapore più ricco, friggiamo la pancetta fino a renderla croccante e aggiungiamo la panna per tenerezza. La pasta alla carbonara è il piatto perfetto per una cena veloce e deliziosa. Piacerà sia agli adulti che ai bambini. Scegli l'opzione più adatta a te e goditi il ​​vero gusto italiano!

Pasta classica alla carbonara con pancetta e panna

La pasta classica alla carbonara con pancetta e panna è un piatto dalla preparazione semplice, ma dal gusto unico grazie all'accostamento della pancetta salata e della panna delicata. La pasta viene immersa nel sugo saporito, creando la perfetta combinazione di consistenze e sapori. Questo è un pranzo o una cena che soddisferà la tua fame e ti regalerà un'esperienza culinaria indimenticabile.

1. 
   Come fare in casa la classica pasta alla carbonara con pancetta e panna? Per prima cosa lessate la pasta in acqua bollente salata. Private l'aglio della buccia e tritate finemente gli spicchi, tagliate la pancetta affumicata a cubetti o listarelle.
2. 
   Scaldare la padella e versarvi gli ingredienti tritati, friggere a fuoco basso per 4-5 minuti, mescolando spesso.
3. 
   Per la salsa, mettere i tuorli e la panna in una ciotola profonda.
4. 
   Aggiungete il formaggio grattugiato, sale e pepe macinato e mescolate bene.
5. 
   Scolate la pasta e trasferitela in una padella, mescolate e fate scaldare il tutto per 2-3 minuti.
6. 
   Mescolare velocemente la salsa con il contenuto della pirofila e togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5 minuti.
7. 
   La pasta classica alla carbonara con pancetta e panna fatta in casa è pronta! Serviamo il piatto e prendiamo subito un campione. Buon appetito!

Pasta classica alla carbonara con pancetta, panna e formaggio

La pasta classica alla carbonara con pancetta, panna e formaggio è un piatto arricchito con il formaggio, che aggiunge note di sapore uniche e dona al piatto un tocco piccante.La particolarità di questo piatto nasce dall'accostamento di salsa cremosa, formaggio e un pizzico di calore della pancetta, creando un equilibrio gastronomico unico.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Spaghetti – 200 gr.
• Acqua – 2 litri.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Aglio – 3 denti.
• Tuorlo d'uovo – 4 pz.
• Crema – 150 ml.
• Parmigiano – 50 gr.
• Pancetta – 120 gr.
• Prezzemolo – 2 rametti
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere i tuorli e la panna in una ciotola.

Passaggio 2. Aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato, pepe macinato e sale.

Passaggio 3. Agitare accuratamente con una frusta.

Passaggio 4. Portare a ebollizione la quantità di acqua specificata e aggiungere sale, aggiungere gli spaghetti e far bollire finché sono teneri. Scolare il brodo.

Passaggio 5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere velocemente l'aglio schiacciato fino a doratura, scartando gli spicchi.

Passaggio 6. Mettere i cubetti di pancetta nell'olio aromatico.

Passaggio 7. Rosolare la componente di carne e aggiungere le erbe tritate, mescolare.

Passaggio 8. Mettere la pasta nella padella e mescolare il composto.

Passaggio 9. Versare la salsa preparata nella miscela principale e mescolare velocemente, togliere immediatamente dal fuoco in modo che le uova non si coagulino.

Passaggio 10. Servire la pasta, guarnendo con il restante parmigiano grattugiato. Cucina e divertiti!

Pasta alla carbonara con pancetta, panna e funghi

La pasta alla carbonara con pancetta, panna e funghi è un'originale combinazione di ingredienti che dona al classico piatto alla carbonara un gusto sofisticato. La particolarità di questa ricetta è che i funghi conferiscono alla pasta un profumo unico e un gusto ricco, rendendo questo piatto particolarmente appetitoso. Pertanto non resisterai nemmeno se segui una dieta!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Spaghetti – 200 gr.
• Pancetta – 100 gr.
• Funghi – 200 gr.
• Parmigiano – 150 gr.
• Crema – 150 ml.
• Aglio – 2 denti.
• Cipolle – 2 pezzi
• Tuorlo d'uovo – 3 pz.
• Burro – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posizionare il set di alimenti sulla superficie di lavoro.

Passaggio 2. Sciogliere una fetta di burro in una padella e friggere le fette di aglio a fuoco vivace per 30 secondi.

Passaggio 3. Aggiungere sottili strisce di pancetta all'aglio e sciogliere il grasso mescolando spesso (2-3 minuti).

Passaggio 4. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a renderla trasparente.

Passaggio 5. Trasferire le cipolle soffritte in un mestolo e nella stessa padella rosolare i piatti di champignon.

Passaggio 6. Aggiungere alla cipolla 100 ml di panna, funghi, sale e pepe e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Passaggio 7. Senza perdere tempo, prepariamo la salsa: mescoliamo i tuorli con sale, pepe nero, formaggio grattugiato e il resto della panna.

Passaggio 8. Lessare gli spaghetti e scolarli dall'acqua, unirli velocemente al sugo delicato e disporli nei piatti. Aggiungere sopra le cipolle stufate e i funghi prataioli. Prendi un campione e divertiti. Buon appetito!

Carbonara con pancetta, panna e pollo

La carbonara cremosa di pancetta e pollo è un piatto che combina pancetta e teneri pezzi di pollo con panna cremosa per creare una consistenza unica e un sapore ricco. La combinazione di pancetta, pollo e panna crea un'insolita armonia di sapori che delizierà anche i buongustai più sofisticati.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Pasta – 200-250 gr.
• Filetto di pollo – 1 pz.
• Pancetta cruda affumicata – 100 gr.
• Crema – 200 ml.
• Pomodori – 1-2 pezzi.
• Formaggio a pasta dura – 40 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Erbe italiane – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il pollo con acqua e asciugarlo con carta assorbente, tagliare la carne a cubetti.

Passaggio 2. Tagliare la pancetta a nastri sottili o quadrati.

Passaggio 3. Rimuovere le bucce dall'aglio e tritare finemente gli spicchi.

Passaggio 4. Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella e rosolare la pancetta con l'aglio. Mettere gli ingredienti fritti in una ciotola, aggiungere la carne nella padella, cuocere fino a cottura, aggiustare di sale e pepe. Riporta la pancetta nella pirofila.

Passaggio 5. Secondo le istruzioni, far bollire la pasta.

Passaggio 6. Versare gli ingredienti a base di carne con la panna, aggiungere un po 'di sale e cuocere fino a ebollizione e addensamento.

Passaggio 7. Adagiare la pasta nel sugo, cospargere con le erbe aromatiche e dopo un minuto procedere a servire.

Passaggio 8. Cospargere le porzioni con formaggio grattugiato, pomodori a pezzetti e invitare la famiglia a tavola. Buon appetito!

Spaghetti alla carbonara con pancetta, panna e uovo

Gli spaghetti alla carbonara con pancetta, panna e uova sono un piatto italiano in cui l'aggiunta di uova conferisce al piatto un gusto cremoso unico e una consistenza delicata che si combina armoniosamente con la pancetta aromatica e la panna. Diversifica la tua dieta abituale e cucina qualcosa di incredibilmente gustoso!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Spaghetti – 120 gr.
• Pancetta – 60 gr.
• Tuorlo d'uovo – 2 pz.
• Formaggio a pasta dura – 30 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Crema – 70 ml.
• Acqua – 1,5 l.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la pancetta profumata a pezzetti.

Passaggio 2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere le fette di aglio per 40-60 secondi.

Passaggio 3. Gettare via le fette di verdura, versare la pancetta nell'olio d'oliva e friggerla fino a renderla dorata e croccante.

Passaggio 4. Utilizzando una grattugia a fori fini, tritare il formaggio.

Passaggio 5. Versare i tuorli in una ciotola con i bordi alti.

Passaggio 6. Rompere i tuorli d'uovo e mescolarli con formaggio e panna, pepare leggermente.

Passaggio 7. Lessare la pasta, scolare l'acqua e unirla alla pancetta dorata.

Passaggio 8. Versare sopra la salsa e mescolare attivamente il composto.

Passaggio 9. Disporre la deliziosa pasta su piatti porzionati e iniziare il pasto. Buon appetito!

Pasta cremosa alla carbonara con pancetta e gamberetti

La cremosa pasta alla carbonara con pancetta e gamberi si differenzia dalla versione classica per l'aggiunta di succulenti frutti di mare, che donano al piatto un raffinato tocco marino. La combinazione di pancetta e gamberi permette di assaporare un gusto succoso e ricco che sembra sciogliersi in bocca. La salsa cremosa rende questa pasta incredibilmente tenera e aromatica, diventando una vera delizia per gli intenditori della cucina italiana.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Gamberetti – 500 gr.
• Pancetta – 200 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Parmigiano – 100 gr.
• Tuorlo d'uovo – 3 pz.
• Burro – 30 gr.
• Crema – 200 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-scongelare e sbucciare i gamberetti, grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Passaggio 2. Ungere una pirofila resistente al calore con un pezzo di burro e versarvi i cubetti di pancetta, rosolare e trasferire in un altro contenitore.

Passaggio 3. Cuocere i frutti di mare nel grasso fuso fino a formare una crosta appetitosa.

Passaggio 4.In una ciotola a parte, mescolare i tuorli con l'aggiunta di parmigiano grattugiato, panna e una piccola quantità di sale e pepe macinato.

Passaggio 5. Lessare gli spaghetti in acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Dopo aver scolato il brodo, unire la pasta con il sugo, e poi con i gamberi rossi e la pancetta.

Passaggio 6. Completa la carbonara con sottaceti o verdure fresche e servi. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Carbonara con panna e pancetta senza uova

La carbonara con pancetta e panna senza uova è una ricetta che non segue la classica tecnologia per preparare la pasta alla carbonara. Questo piatto è adatto a quei degustatori che non mangiano cibi non cotti. Questa carbonara può essere offerta anche ai bambini, poiché ogni componente è sicuro.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Spaghetti – 150 gr.
• Pancetta – 120 gr.
• Crema – 50 ml.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Aglio granulato – 2 pizzichi.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posiziona i prodotti di cui abbiamo bisogno per cucinare sul desktop.

Passaggio 2. Portare a ebollizione l'acqua e salarla, aggiungere la pasta e far bollire per 6-8 minuti.

Passaggio 3. Allo stesso tempo, sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti, rosolarle in olio vegetale finché non saranno ben dorate.

Passaggio 4. Aggiungere i cubetti di pancetta alla cipolla, condire con l'aglio granulato e soffriggere ancora per qualche minuto.

Passaggio 5. Per condire, mescolare attivamente il formaggio grattugiato con la panna.

Passaggio 6.Aggiungere la pasta preparata agli ingredienti rosolati, aggiungere la salsa, sale e pepe, mescolare e scaldare il tutto per circa altri 60 secondi.

Passaggio 7. Servire il cibo, cospargerlo di erbe e iniziare a degustare. Buon appetito!

Carbonara con pancetta, panna e pomodorini

La carbonara con pancetta, panna e pomodori è un'armoniosa combinazione di componenti, ognuno dei quali si completa e si esalta perfettamente a vicenda. Aggiungendo solo poche verdure la pasta diventa molto più succosa e aromatica, provatela e non ve ne pentirete!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Spaghetti – 100 gr.
• Pancetta – 70 gr.
• Ciliegia – 3 pz.
• Crema 20% – 100 ml.
• Parmigiano – 60 gr.
• Basilico – 5 rametti
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, versare l'acqua nella padella e portare a ebollizione. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Tagliare la ciliegia in 2-4 parti a seconda della dimensione, tritare la pancetta, il basilico e grattugiare il formaggio.

Passaggio 3. Mettere gli spaghetti in acqua bollente e cuocerli al dente, scolarli in uno scolapasta.

Passaggio 4. Rosolare le fette di pancetta in olio vegetale caldo.

Passaggio 5. Aggiungere i pomodori alla carne, mescolare e scaldare per un minuto, quindi versare la panna, sale e pepe e cuocere a fuoco lento per altri 60 secondi.

Passaggio 6. Aggiungere la pasta al delizioso sugo, spolverare con basilico e parmigiano, mescolare e dopo 2 minuti togliere dal fuoco.

Passaggio 7. Posizionare il piatto sui piatti e mangiare. Buon appetito!

Carbonara con pancetta e panna senza formaggio

La carbonara con pancetta e panna senza formaggio è una ricetta per chi generalmente non ama il formaggio o per chi semplicemente ne è rimasto senza. Escludendo uno dei componenti, il piatto non perderà le sue caratteristiche gustative e il suo aroma ricco, quindi non abbiate fretta di correre al negozio!

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Spaghetti – 400 gr.
• Pancetta cruda affumicata – 200 gr.
• Crema – 200 ml.
• Acqua – 200ml.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Aglio – 2 denti.
• Maggi Condimento per spaghetti – 30 gr.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posiziona tutto ciò di cui hai bisogno, secondo l'elenco, sul desktop.

Passaggio 2. Portare a ebollizione l'acqua e salarla, aggiungere la pasta e far bollire per 1-2 minuti in meno di quanto indicato nelle istruzioni.

Passaggio 3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e rosolare velocemente gli spicchi d'aglio, scartare la verdura e versare pezzetti di pancetta sul fondo di una pirofila resistente al calore e sciogliere il grasso.

Passaggio 4. Versare l'acqua e la panna nell'ingrediente di carne, aggiungere le spezie secche, mescolare energicamente e portare a ebollizione.

Passaggio 5. Trasferire la pasta nella salsa risultante, mescolare e dopo 1-2 minuti procedere a servire.

Passaggio 6. Servire senza aspettare che si raffreddi. Buon appetito!

Carbonara con prosciutto e pancetta in salsa di panna

La carbonara con prosciutto e pancetta in salsa cremosa è un pasto veloce che diventerà facilmente un pasto equilibrato e delizioso che soddisferà tutti i membri della tua famiglia. Tempo e spesa minimi e il risultato è sorprendente!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Pasta – 400 gr.
• Pancetta – 100 gr.
• Prosciutto – 200 gr.
• Crema – 300 ml.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Uovo – 4 pz.
• Olio d'oliva – 30 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, separa gli albumi dai tuorli, rimuovi le bucce dall'aglio e risciacqua le verdure.

Passaggio 2. Lessare la pasta in acqua bollente salata finché sarà tenera e scolarla in uno scolapasta. Allo stesso tempo, tagliare a listarelle il prosciutto e la pancetta e scaldare l'olio vegetale in una padella.

Passaggio 3. Far rosolare velocemente l'aglio, versare gli ingredienti a base di carne e cuocere fino a formare una caratteristica crosticina.

Passaggio 4. Per la salsa, mescolare il formaggio grattugiato con panna e pepe nero. Mescolare gli ingredienti fritti con la pasta e versare a filo il composto di crema di uova.

Passaggio 5. Disporre la carbonara nei piatti, aggiungere una manciata di formaggio ed erbe aromatiche e assaggiare. Buon appetito!