Torta pasquale con uvetta

Nessuna Pasqua è completa senza una magnifica torta pasquale. In alcune famiglie, le ricette dei dolci natalizi vengono tramandate di generazione in generazione. Abbiamo raccolto le 10 migliori ricette per la torta pasquale con l'uvetta soprattutto per le vacanze.

Classico dolce pasquale con lievito secco e uvetta al forno

I dolci pasquali vengono cotti una volta all'anno, motivo per cui le casalinghe selezionano le ricette con tanta attenzione. Tutti vogliono prodotti da forno ariosi e saporiti. Questa è una classica ricetta della torta pasquale che riscuote successo sotto tutti gli aspetti.

1. 
   Come cuocere la torta pasquale più deliziosa con l'uvetta? Mescolare il lievito con 500 grammi di farina e il latte tiepido, coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.
2. 
   Separare i tuorli dagli albumi, mescolarli con lo zucchero. Sbattere gli albumi separatamente fino a formare dei picchi rigidi.
3. 
   Aggiungere i tuorli e il sale sbattuti con lo zucchero all'impasto adatto, mescolare bene. Quindi aggiungere il burro ammorbidito e mescolare. Successivamente, incorporare delicatamente gli albumi montati. Aggiungere la farina setacciata in porzioni, impastare la pasta e metterla in un luogo caldo per un'ora.
4. 
   Dividere l'uvetta, lavarla e asciugarla. Mescolare l'uvetta con un cucchiaio di farina.
5. 
   Aggiungere l'uvetta all'impasto lievitato, mescolare bene e lasciar riposare per 10 minuti. Ungere le teglie con olio d'oliva e riempirle per 1/3 con l'impasto. Lasciare l'impasto negli stampini per altri 10-15 minuti.
6. 
   Preriscaldare il forno a 100 gradi. Mettere le teglie nel forno, cuocere per 10 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e cuocere le torte finché sono pronte, 45-50 minuti. I dolci pasquali possono essere decorati a vostra discrezione con glassa o cioccolato.

Buon appetito!

Come cuocere la torta pasquale senza lievito con l'uvetta a casa?

L'impasto della torta pasquale senza lievito richiede un po' meno tempo di impasto. I prodotti da forno però lievitano perfettamente, hanno un gusto delizioso e creano un'atmosfera festosa.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Latte condensato – 760 ml.
• Farina di frumento – 3 cucchiai.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Lievito per impasto – 2 cucchiaini.
• Vanillina - a piacere.
• Zenzero - a piacere.
• Per la glassa:
• Albumi d'uovo – 2 pz.
• Zucchero a velo – 1 cucchiaio.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova in una ciotola, quindi aggiungere il latte condensato e mescolare.

2.Mescolare la farina con il lievito e la vaniglia, setacciare questo composto in una ciotola e lavorare l'impasto.

3. Aggiungi lo zenzero tritato all'impasto e mescola.

4. Riempire gli stampini per 1/3 con l'impasto. Mettete gli stampini con l'impasto nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 30-40 minuti.

5. Preparare la glassa. Sbattere i bianchi refrigerati finché non si formano picchi rigidi. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e il succo di limone, continuare a sbattere. Raffreddare le torte e decorare con la glassa, lasciarle per una notte in modo che la glassa si indurisca.

Buon appetito!

Torta pasquale rigogliosa e ariosa con uvetta nella macchina per il pane

Ci sono molte ricette per i dolci pasquali. E se hai una macchina per il pane in cucina, cuocere la torta pasquale sarà molto semplice e conveniente. Anche se ce ne sarà solo uno, risulterà piuttosto gustoso e grande.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Lievito secco – 2 cucchiaini.
• Latte – 170 ml.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Zucchero – 80 gr.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Farina di frumento – 450 -550 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Uvetta – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Versare acqua calda sull'uvetta per 10 minuti, quindi lavarla e asciugarla.

2. Ogni modello di macchina per il pane ha i propri requisiti per quanto riguarda l'ordine in cui vengono aggiunti gli ingredienti. Un'opzione: aggiungere prima il latte e il burro fuso, quindi aggiungere il resto degli ingredienti.

3. Sbattere prima le uova fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungerle al cestello della macchina per il pane.

4. Successivamente aggiungere la farina setacciata, il lievito secco, il sale, lo zucchero normale e quello vanigliato.

5. Metti il ​​secchio con gli ingredienti nella macchina per il pane, seleziona la modalità “Pane normale”. Mentre impastate controllate la consistenza dell'impasto; se dovesse risultare troppo liquido aggiungete un po' di farina. Dopo 15-20 minuti aggiungere l'uvetta.

6.Dopo aver aggiunto l'uvetta, chiudere il coperchio della macchina per il pane e non aprirlo fino alla fine della cottura.

7. Togli la torta finita dalla macchina per il pane, lasciala raffreddare e decorala a tuo piacimento.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta pasquale con uvetta in una pentola a cottura lenta?

Kulich è un simbolo della Pasqua. È un pane ricco e rigoglioso con l'aggiunta di uvetta o frutta candita. Le massaie spesso lo decorano con glassa o albumi montati a neve.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 500 gr.
• Uova di gallina – 5 pezzi
• Burro – 100 gr.
• Zucchero a velo – 100 gr.
• Limone – 1 pz.
• Latte – 250 ml.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 150 gr.
• Uvetta – 180 gr.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Preparare l'impasto. Scaldare il latte e sciogliervi il lievito secco, aggiungere 250 grammi di farina, mescolare, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo tiepido per mezz'ora. Durante questo tempo l’impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

2. Rompi tre uova, separa gli albumi dai tuorli. Macinare i tuorli con lo zucchero e sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino a formare una schiuma bianca stabile.

3. Aggiungi i tuorli montati all'impasto adatto e mescola. Quindi aggiungere il burro ammorbidito, mescolare fino a che liscio. Dopodiché aggiungete gli albumi montati e mescolate ancora bene.

4. Aggiungere gradualmente la farina setacciata nella ciotola e impastare bene l'impasto con le mani. Osservate la consistenza dell'impasto, non deve essere troppo liquido. Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciare agire per 60 minuti.

5. Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza su una grattugia fine. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti, quindi sciacquarla e asciugarla.

6.Dopo un'ora, quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, aggiungete la scorza e l'uvetta, mescolate e lasciate l'impasto al caldo per altri 10 minuti. Quindi ungere la ciotola del multicooker con olio, posizionare l'impasto e attivare la modalità "Mantieni caldo" per 10 minuti. Successivamente, attivare la modalità "Cottura" per 1,5 ore.

7. Puoi iniziare a preparare la glassa. Montare gli albumi con un pizzico di sale, poi aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare fino a formare un composto a neve ferma.

8. Rimuovere la torta finita dal multicooker, raffreddarla e ricoprirla con glassa.

Buon appetito!

Torta pasquale di ricotta con uvetta sulla tavola festiva

La Pasqua è una delle festività ortodosse più importanti. Una decorazione invariabile della tavola festiva rimane la torta pasquale con uvetta, una magnifica pasticceria amata da adulti e bambini.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 80 minuti

Porzioni: 20.

Ingredienti:

• Per la torta pasquale:
• Farina di frumento – 2,5-3 kg.
• Burro – 600 gr.
• Latte – 3 bicchieri.
• Ricotta – 1kg.
• Zucchero – 3 tazze.
• Uova di gallina – 12 pz.
• Lievito secco – 33 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Vaniglia - a piacere.
• Per la glassa:
• Albumi d'uovo – 4 pz.
• Zucchero a velo – 750 gr.
• Scaglie di mandorle - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte in una casseruola a 40-45 gradi.

2. Metti la ricotta in una ciotola e sbattila con un frullatore fino a che liscio.

3. Versare acqua bollente sull'uvetta per 10 minuti, quindi lavarla e asciugarla.

4. Rompi le uova in una ciotola: dovrebbero essere a temperatura ambiente. Aggiungere lo zucchero, il sale e la vaniglia. Sbattere bene gli ingredienti con un mixer.

5. Aggiungere la massa della cagliata al latte caldo in porzioni e sbattere gli ingredienti con un mixer. Quindi aggiungere l'uvetta alla massa di cagliata di latte.

6. Trasferire la massa della cagliata in un grande contenitore per impastare.Aggiungere il lievito secco e le uova sbattute.

7. Quindi setacciare la farina in un contenitore e impastare la pasta.

8. Sciogliere il burro a fuoco basso, raffreddarlo leggermente e aggiungerlo all'impasto.

9. Lavorare bene l'impasto con le mani e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per un'ora. Quindi mescolare nuovamente l'impasto con le mani e lasciarlo nuovamente caldo per un'ora.

10. Coprire la teglia con pergamena e ungere con il burro.

11. Riempire le teglie per circa 1/3 con l'impasto. Coprire gli stampini con l'impasto con gli asciugamani e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.

12. Successivamente, mettete gli stampini nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 15 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere le torte per altri 15-20 minuti. Sfornare le torte finite, lasciarle raffreddare leggermente e toglierle dagli stampini.

13. Ora potete preparare la glassa. Metti gli albumi in una ciotola asciutta e sbattili con un mixer. Successivamente aggiungete lo zucchero a velo e continuate a sbattere.

14. Quando la polvere si sarà completamente sciolta, la glassa è pronta. Spennellate le torte con la glassa e lasciate indurire per una notte. Per decorare, cospargere le torte con scaglie di mandorle.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la torta pasquale con uvetta e panna acida

La fragrante torta pasquale crea un'atmosfera accogliente e gentile nelle case e negli appartamenti. Ti offriamo una ricetta straordinaria per ricchi pasticcini per le vacanze. Ti piacerà sicuramente questa torta tenera e morbida con panna acida.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Latte – 300 ml.
• Lievito secco – 11 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Zucchero – 200 gr.
• Burro – 150 gr.
• Panna acida – 250 ml.
• Vanillina - a piacere.
• Uvetta – 300 gr.
• Farina – 700-800 gr.

Processo di cottura:

1. Riscalda il latte a 35-40 gradi.

2.Aggiungere al latte il lievito secco e un cucchiaino di zucchero.

3. Successivamente aggiungere 200-250 grammi di farina setacciata e mescolare. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 15-25 minuti.

4. Durante questo tempo, l'impasto raddoppierà di volume.

5. Separatamente, sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la massa di uova e la vanillina all'impasto, mescolare.

6. Quindi aggiungere il burro ammorbidito e la panna acida nella ciotola, mescolare.

7. Successivamente, aggiungi la farina rimanente e lavora l'impasto, dovrebbe essere duro e non attaccarsi alle mani. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 40-60 minuti.

8. Successivamente, aggiungere l'uvetta lavata e asciugata all'impasto, mescolare. Lasciare lievitare l'impasto ancora mezz'ora.

9. Ungere le teglie con il burro e riempirle per 1/3 con l'impasto. Lasciare le teglie per l'impasto in un luogo caldo per 20 minuti.

10. Mettete gli stampini nel forno, preriscaldato a 100 gradi, per 10 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e continuare a cuocere le torte fino a cottura ultimata, 25-30 minuti.

11. Raffreddare i prodotti da forno finiti, decorarli a proprio piacimento e servirli sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la torta pasquale con uvetta senza uova

Immagina, l'impasto per la torta pasquale perfetta può essere impastato senza usare le uova. I prodotti da forno sono teneri, leggeri e soffici. Prendete nota della ricetta e gustatevi questi deliziosi dolci pasquali.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Latte – 130 ml.
• Zucchero – 80 gr.
• Burro – 80 gr.
• Farina di frumento – 280-290 gr.
• Lievito secco – 15 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Uvetta senza semi – 30 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare il lievito con mezzo cucchiaino di zucchero e 50 ml di latte tiepido.Lasciare il composto in un luogo caldo per 15 minuti.

2. Mescolare il burro ammorbidito con sale, vaniglia e zucchero normale. Quindi aggiungere la miscela di lievito appropriata nella ciotola.

3. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine e impastare la pasta. Dovrebbe essere denso e viscoso. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciatela al caldo per un'ora. Successivamente, compattare l'impasto e lasciarlo riposare per altri 40 minuti.

4. Sciacquare l'uvetta con acqua calda, asciugarla e aggiungerla all'impasto.

5. Ungere le teglie con il burro e rivestirle con pergamena. Riempire gli stampini con l'impasto per 1/3 e lasciarli in un luogo tiepido per 20 minuti.

6. Preriscaldare il forno a 170 gradi, posizionare gli stampini e cuocere le torte per un'ora. Raffredda le torte finite e decorale a tuo piacimento.

Buon appetito!

Torta incredibilmente deliziosa con uvetta e canditi al forno

Forse questo è uno dei dolci pasquali più deliziosi. Uvetta e frutta candita vengono aggiunti alla rigogliosa massa di burro. Grazie alla ricetta dettagliata, realizzare dolci pasquali soffici e profumati è incredibilmente facile.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 1,3-1,5 kg.
• Zucchero – 1 cucchiaio. + 2 cucchiai. Per la glassa.
• Uova di gallina – 6 pezzi
• Panna acida – 100 ml.
• Burro – 200 gr.
• Latte – 500 ml.
• Lievito secco – 25 gr.
• Frutta candita – 200 gr.
• Uvetta – 200 gr.
• Arancione – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Vanillina - a piacere.
• Granelli di pasticceria - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari per i dolci pasquali. Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda, lavarla e asciugarla.

2. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere 5 cucchiai di zucchero e la farina setacciata. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate l'impasto caldo per 15-20 minuti.

3.Quindi aggiungere all'impasto 6 tuorli d'uovo (gli albumi ci serviranno per decorare la torta), burro fuso, vanillina, panna acida, sale, lo zucchero rimasto e la farina setacciata. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lavare bene l'arancia e grattugiarne la scorza su una grattugia fine. Aggiungere all'impasto la scorza, i canditi e l'uvetta. Riprendere l'impasto con le mani e metterlo a lievitare in un luogo tiepido per un'ora.

4. Poi lavorate nuovamente l'impasto con le mani e mantenetelo al caldo per altri 40-60 minuti. Dopodiché mettetelo negli stampini e lasciate lievitare ancora un po' l'impasto in un luogo tiepido. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.

5. Raffreddare le torte pasquali finite, guarnirle con albumi montati a neve, succo d'arancia, due cucchiai di zucchero e granelli.

Buon appetito!

Come preparare una soffice torta pasquale con uvetta e noci?

Prima di Pasqua molte casalinghe si limitano ad acquistare i dolci pasquali in negozio, ma niente è paragonabile ai prodotti da forno fatti in casa. Prova a preparare tu stesso una deliziosa torta pasquale con uvetta e noci e rinuncerai sicuramente per sempre ai prodotti da forno acquistati in negozio.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Per l'impasto:
• Latte – 200 ml.
• Lievito secco – 10 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 3-4 cucchiai.
• Per il test:
• Farina di frumento – 450 gr.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Cardamomo macinato – 0,25 cucchiaini.
• Zucchero – 100 gr.
• Scorza di limone – 0,5 cucchiaini.
• Cognac – 2 cucchiai.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Noci – 50 gr.
• Uvetta – 50 gr.
• Burro – 100 gr.
• Tuorli d'uovo – 5 pz.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi impastare la pasta. Mescolate in una ciotola un cucchiaio di zucchero, il lievito, il latte tiepido e 3-4 cucchiai di farina. Coprite la ciotola con un asciugamano e lasciate riposare per mezz'ora in un luogo caldo.

2.A parte, sbattere le uova con lo zucchero rimasto fino a formare una massa leggera. Quindi aggiungere il burro fuso alle uova sbattute e mescolare.

3. Quando l'impasto sarà pronto, aggiungetelo alle uova sbattute e mescolate bene.

4. Aggiungi la farina setacciata, la noce moscata, il cardamomo macinato, il cognac, la scorza di limone e il sale. Lavorare un impasto omogeneo, lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.

5. Durante questo tempo, l'impasto raddoppierà di volume. Aggiungi l'uvetta e le noci, mescola.

6. Ungere le teglie con il burro. Riempire gli stampini per 1/3 con l'impasto. Coprite gli stampini con un canovaccio e lasciate riposare per mezz'ora in un luogo tiepido affinché l'impasto lieviti.

7. Lasciare le forme con l'impasto nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 160 gradi e cuocere per altri 20 minuti. Cospargere le torte finite con zucchero a velo e lasciarle raffreddare completamente.

Buon appetito!

Come cuocere le originali torte pasquali Kraffin a casa?

La torta pasquale Kraffin è un dolce americano originale che è un ibrido tra un muffin e un croissant. Il suo aspetto ricorda un cupcake con la parte superiore a forma di rosa. Questo tipo di cottura è adatto per una festa di Pasqua.

Tempo di cottura: 200 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 380 gr.
• Latte – 80 ml.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Burro – 80 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero – 80 gr.
• Scorza d'arancia – 1,5 cucchiaino.
• Rum – 1 cucchiaino.
• Vanillina - a piacere.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Succo d'arancia – 30 ml.
• Per lo strato:
• Burro – 120 gr.
• Uvetta – 130 gr.
• Marmellata – 160 gr.
• Zucchero a velo - per spolverare.

Processo di cottura:

1. Aggiungere un cucchiaino di farina e zucchero, il lievito nel latte caldo, mescolare e lasciare agire per 10 minuti.

2.Separatamente, sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una densa schiuma bianca. Grattugiare la scorza d'arancia su una grattugia fine, versarvi sopra il rum e il succo d'arancia.

3. Aggiungere all'impasto il burro ammorbidito, la massa di uova, la miscela di arancia e rum e la vanillina. Mescolare gli ingredienti. Successivamente, aggiungere la farina setacciata in alcune parti e impastare la pasta. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciarlo in un luogo caldo per 40 minuti.

4. Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo con le mani, dividetelo in due parti, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 15 minuti. Stendere ogni pezzo di pasta in una torta rettangolare sottile. Spennellare l'impasto con burro ammorbidito e cospargere con uvetta e marmellata.

5. Arrotolare le tortillas in rotoli, coprirli con pellicola trasparente e lasciare agire per 10 minuti. Quindi tagliare ogni rotolo a metà nel senso della lunghezza con un coltello, senza raggiungere i 2,5-3 centimetri all'estremità.

6. Arrotolare metà del rotolo in modo che il taglio sia all'esterno. Quindi arrotolare la seconda metà del rotolo e posizionarla sopra la prima parte.

7. Disporre con cura la torta pasquale in una padella unta e lasciare l'impasto in un luogo caldo per mezz'ora. Mettete poi la teglia nel forno e cuocete la torta a 180° per 40 minuti. Cospargere i pasticcini caldi con zucchero a velo, raffreddare completamente e servire sul tavolo festivo.

Buon appetito!