La torta pasquale con panna è una pasticceria rinomata che stupisce per il suo gusto cremoso e l'aroma ricco e gradevole, a cui è impossibile resistere anche se si è a dieta oa dieta. E anche se non hai mai provato a preparare un dolce tradizionale per le vacanze prima, dopo aver letto le ricette dettagliate, ci riuscirai sicuramente, anche la prima volta. Il segreto del successo sta nel seguire le raccomandazioni e le linee guida.
Deliziosa torta pasquale con crema al forno
Una deliziosa torta pasquale con panna al forno viene preparata in modo molto semplice e veloce, quindi anche un cuoco che non ha mai lavorato con l'impasto può gestire il processo. Poiché i delicati dolci pasquali contengono solo prodotti semplici e convenienti, possono essere preparati non solo per le vacanze.7b
- Crema 250 (millilitri)
- Uovo di pollo 2 (cose)
- Zucchero granulare 60 (grammi)
- Burro 60 (grammi)
- Lievito fresco 30 (grammi)
- Uvetta 50 (grammi)
- Farina 450 (grammi)
-
Scaldare la panna fino a renderla calda, sciogliervi il lievito. -
Aggiungete un cucchiaio di farina di frumento e mescolate. -
Successivamente aggiungere al composto lo zucchero semolato e il burro fuso. -
Rompiamo anche le uova e mescoliamo bene con una frusta. -
Aggiungere la farina rimasta e lavorare con le mani un impasto morbido, coprire la ciotola con il prodotto con un tovagliolo di lino e riporre in una stanza calda per 60 minuti. -
Unire l'impasto “riposato” alla frutta secca e disporre negli stampini. -
Trasferire i semilavorati in forno e cuocere per mezz'ora a 190 gradi. -
Se lo si desidera, decorare i prodotti da forno finiti con glassa e confettini. -
Aspettiamo che si raffreddi e preleviamo un campione. Buon appetito!
Torta pasquale con panna e tuorli
Il dolce pasquale a base di panna e tuorli è una combinazione di delicata consistenza porosa e gusto cremoso brillante, a cui è impossibile resistere anche con una corretta alimentazione. Usando la panna come base, sicuramente non sbaglierai e sorprenderai i tuoi ospiti e i tuoi familiari!
Tempo di cottura - 3 ore
Tempo di cottura – 25 minuti
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Crema – 200 ml.
- Tuorli d'uovo – 2-3 pezzi.
- Farina – 400-500 gr.
- Lievito fresco – 50 gr.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Uvetta – 50 gr.
- Burro – 120 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prima di iniziare a cucinare, armati di una bilancia da cucina e misura la quantità necessaria di ingredienti secchi e liquidi.
Passaggio 2. Scaldare 200 ml di panna, aggiungere qualche cucchiaio di zucchero e lievito.
Passaggio 3. Aggiungere anche 2-3 cucchiai di farina setacciata, mescolare e mettere in un luogo caldo finché il lievito non si attiva (20-25 minuti).
Passaggio 4. Allo stesso tempo, macinare lo zucchero semolato con i tuorli di pollo.
Passaggio 5. Sciogliere il burro in un contenitore separato e lasciarlo raffreddare leggermente.
Passaggio 6. Mescolare il burro con i tuorli fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 7. Trasferire la massa risultante sull'impasto.
Passaggio 8. Dopo aver mescolato, iniziamo ad aggiungere lentamente la farina.
Passaggio 9. Aggiungere anche l'uvetta, impanata in una piccola quantità di farina.
Passaggio 10Lavorare l'impasto e coprirlo con un canovaccio, attendere la lievitazione per circa un'ora e lavorarlo, quindi far lievitare il prodotto una seconda volta.
Passaggio 11. Distribuire l'impasto finito negli stampini e lasciare lievitare per 15-20 minuti, preriscaldare il forno a 190 gradi.
Passaggio 12. Cuocere le torte finché sulla superficie non si forma una crosta marrone chiaro.
Passaggio 13. Decorare i pasticcini a proprio piacimento e servire. Buon appetito!
Torta pasquale con crema senza lievito
La torta pasquale a base di crema senza lievito è una pasticceria che vi sorprenderà piacevolmente non solo per la sua consistenza morbida e umida, ma anche per il suo aroma straordinario, con note di cognac invecchiato e mandorle. Poiché nella composizione non è presente lievito secco o vivo, il tempo del processo è notevolmente ridotto.
Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 5.
Ingredienti:
- Crema 33% – 500 ml.
- Ricotta – 500 gr.
- Zucchero a velo – 250 gr. + 75 gr.
- Cognac – 1 cucchiaio.
- Mandorle – 2 cucchiai.
- Uova – 4 pz.
- Farina – 300 gr.
- Lievito in polvere – 1 cucchiaio.
- Uvetta – 2 cucchiai.
- Sale – 1 pizzico.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prima di tutto, armati di un frullatore ad immersione e sbatti con cura la ricotta fino ad ottenere una consistenza pastosa.
Passaggio 2. Mescolare 75 grammi di zucchero a velo con la panna, versare nella ricotta. Integriamo anche la miscela con cognac.
Passaggio 3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con un mixer per 10 minuti, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo rimanente.
Passaggio 4. Unisci le due masse, continuando a far funzionare il mixer a bassa velocità.
Passaggio 5. Allo stesso tempo, setacciare la farina attraverso un setaccio fine, mescolare con sale e lievito. Aggiungere il composto secco alla massa della cagliata, aggiungere anche le noci tritate e l'uvetta pre-ammollata.
Passaggio 6.Distribuire l'impasto negli stampini e cuocere per circa 50-55 minuti (se la torta pasquale è grande) ad una temperatura di 180 gradi. Dopo il raffreddamento, decorare con glassa e passare al consumo del tè. Buon appetito!
Torta pasquale con panna e lievito secco
Il dolce pasquale con panna e lievito secco è un dolce che potrà facilmente decorare la tavola delle feste, nonostante la sua composizione semplice e la preparazione elementare. Per la decorazione prepareremo una glassa dolce che delizierà non solo i bambini, ma anche gli adulti!
Tempo di cottura – 180 minuti.
Tempo di cottura - 30 minuti.
Porzioni – 12.
Ingredienti:
- Farina – 550-600 gr.
- Lievito secco – 7 gr.
- Zucchero semolato – 180 gr.
- Crema – 100 ml.
- Latte – 50 ml.
- Uova – 3 pz.
- Tuorlo d'uovo – 1 pz.
- Burro – 100 gr.
- Olio vegetale – 25 ml.
- Cognac – 25 ml.
- Vanillina – 2 gr.
- Sale – 1 pizzico.
- Uvetta – 100 gr.
- Frutta candita – 50 gr.
Per la glassa:
- Zucchero a velo – 200 gr.
- Albume d'uovo – 1 pz.
- Succo di limone – 15 ml.
- Vanillina – 1 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per preparare l'impasto, aggiungere un cucchiaio di farina, un cucchiaino di zucchero e lievito al latte caldo. Agitare con una frusta, coprire con pellicola e lasciare riposare per 15 minuti.
Passaggio 2. In un'altra ciotola, mescolare la panna calda con 2-3 cucchiai di farina e un impasto adatto. Coprire nuovamente con pellicola e lasciare agire per circa 20 minuti.
Passaggio 3. Trascorso il tempo, aggiungere al composto il cognac, le uova e l'olio di semi di girasole.
Passaggio 4. Aggiungi anche sale, zucchero e vanillina - mescola accuratamente.
Passaggio 5. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando ogni volta fino a che liscio.
Passaggio 6. Mescolare il burro ammorbidito nell'impasto.
Passaggio 7. Cuocere a vapore la frutta secca in acqua bollente e, dopo l'essiccazione, arrotolare la farina - versare nella base insieme ai canditi.
Passaggio 8Lavorare l'impasto morbido per 10 minuti e coprire con un canovaccio, dopo un'ora di lievitazione in un luogo caldo, impastare e lasciare agire per altri 60 minuti.
Passaggio 9. Trascorso il tempo, impastare nuovamente il prodotto e dividerlo in tre parti, posizionando ciascuna in uno stampo rivestito di burro. Coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo tiepido per altri 30-50 minuti.
Passaggio 10. Cuocere il dolcetto per 40-50 minuti a 180 gradi.
Passaggio 11. Mentre le torte si raffreddano su una gratella, prepariamo la glassa: sbattiamo gli albumi, il succo di limone e la vaniglia fino a formare una schiuma.
Passaggio 12. Aggiungere lo zucchero a velo e sbattere fino a ottenere un composto soffice e omogeneo.
Passaggio 13. Coprire la parte superiore delle torte con la glassa. Buon appetito!
Torta di ricotta con panna
La torta di ricotta con panna è una straordinaria combinazione di ingredienti che ti regaleranno un vero piacere gastronomico. La ricotta rende l'impasto più tenero e poroso, inoltre tali torte rimangono fresche molto più a lungo e non diventano stantie.
Tempo di cottura – 250 minuti
Tempo di cottura – 35 minuti
Porzioni – 12 pz.
Ingredienti:
- Panna 20% -1 l.
- Zucchero semolato – 500 gr.
- Burro – 500 gr.
- Uova – 5 pz.
- Tuorli di pollo – 4 pz.
- Ricotta – 400 gr.
- Panna acida 30% – 500 gr.
- Lievito pressato – 100 gr.
- Farina – 2,6-2,9 kg.
- Uvetta – 100 gr.
- Cognac/rum/liquore – 3 cucchiai.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Vanillina – 4 gr.
Per la glassa:
- Bianchi di pollo – 4 pz.
- Zucchero a velo – 1 cucchiaio.
- Succo di limone – 2 cucchiai.
Inoltre:
- Olio vegetale – 4-5 cucchiai.
- Guarnizione per dolciumi - a piacere.
- Farina – 2 manciate.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare l'impasto: scaldare la panna e aggiungere il lievito, mezzo bicchiere di zucchero e un bicchiere di farina. Dopo aver mescolato, lasciare finché il lievito non si attiva. Non appena iniziano a schiumare, aggiungere metà della farina setacciata e lasciare in un luogo tiepido finché non aumenta di volume.
Passo 2.Per prima cosa sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare, versarlo nella ricotta con la panna acida e sbattere con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo. A parte macinare le uova e i tuorli con sale e zucchero. Uniamo le due masse.
Passaggio 3. Trasferire la miscela risultante sull'impasto, aggiungere anche vanillina e cognac. Aggiungere gradualmente il resto della farina setacciata e lavorare l'impasto.
Passaggio 4. Coprire il prodotto con un panno e riporlo in un luogo caldo finché la base non “cresce” a metà.
Passaggio 5. Allo stesso tempo, immergere la frutta secca in acqua bollente per 15-20 minuti, asciugarla con dei tovaglioli e impanarla nella farina. Incorporate delicatamente l'uvetta all'impasto morbido.
Passaggio 6. Coprire il fondo degli stampini con pergamena, ungere con olio vegetale e “spolverare” con farina, riempire un terzo o metà del volume con la base. Lascia riposare per un po' per far lievitare.
Passaggio 7. Mettere i pezzi nel forno, riscaldato a 180 gradi per 35-50 minuti (a seconda delle dimensioni).
Passaggio 8. Per la glassa, sbattere gli albumi a neve ferma, aggiungere il succo di limone e lo zucchero a velo - continuare a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e coprire con esso le torte.
Passaggio 9. Se lo si desidera, decorare con confettini e servire. Buon appetito!
Torta pasquale con panna nella macchina del pane
La torta pasquale con panna nella macchina per il pane è il modo più semplice per preparare dolci festivi, credetemi, funzionerà anche la prima volta, perché il cuoco deve solo misurare correttamente la quantità richiesta di ingredienti e versarli nella ciotola. La parte più difficile è aspettare la degustazione!
Tempo di cottura - 2 ore
Tempo di cottura – 10-15 minuti.
Porzioni – 8-10.
Ingredienti:
- Farina – 450 gr.
- Latte (caldo) – 100 ml.
- Crema 20% (tiepida) – 120 ml.
- Lievito pressato – 20 gr.
- Uova – 2 pz.
- Zucchero semolato – 130 gr.
- Vanillina – 2 gr.
- Sale – 1 pizzico.
- Burro (morbido) – 100 gr.
- Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
- Frutta secca – 150 gr.
- Zucchero a velo - per la decorazione.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare l'impasto direttamente nella ciotola del fornello: versare il latte riscaldato fino a quando sarà caldo, aggiungere due cucchiai di zucchero e 5 cucchiai di farina, sbriciolare il lievito. Mescolare e coprire, attendere circa 20 minuti.
Passaggio 2. In un piatto, sbattere le uova con la vaniglia, il sale e lo zucchero semolato rimanente. Quindi aggiungere la panna, il burro morbido e anche l'olio vegetale e mescolare.
Passaggio 3. Versare la massa risultante nell'impasto.
Passaggio 4. Aggiungere il resto della farina setacciata e avviare il forno (modalità Base, crosta leggera, dimensione XL).
Passaggio 5. Monitorare l'impasto e, se necessario, aggiungere altri 1-2 cucchiai di farina.
Passaggio 6. Aggiungi la frutta secca dopo il segnale caratteristico della tua attrezzatura.
Passaggio 7. Chiudere il coperchio e attendere fino allo spegnimento della macchina per il pane.
Passaggio 8. Togliere la ciotola dal forno e togliere con attenzione la torta, farla raffreddare su un lato e cospargere di zucchero a velo. Cucina e divertiti!
