Classico dolce pasquale

La classica torta pasquale è una pasta frolla ariosa, morbida e ricca e un piatto tradizionale per Pasqua. Esistono moltissime ricette per il cosiddetto pane pasquale, l'articolo ne contiene 10 tra quelle più collaudate e di successo.

Classico dolce pasquale con lievito secco al forno

I dolci pasquali sono fatti con pasta lievitata. Per far sì che l'impasto lieviti bene e velocemente è meglio utilizzare il lievito secco istantaneo. I prodotti da forno sono ariosi e morbidi.

1. 
   Come cucinare una deliziosa torta pasquale secondo la ricetta classica? Setacciare metà della farina in una ciotola, mescolarla con il lievito secco. Scaldare il latte a 35-40 gradi.Aggiungere il latte alla farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.
2. 
   Dividete le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con 150 grammi di zucchero normale e zucchero vanigliato fino ad ottenere una massa leggera.
3. 
   Separatamente, sbattere gli albumi fino ad ottenere una soffice schiuma bianca.
4. 
   Aggiungere i tuorli sbattuti, lo zucchero rimasto, il sale e il burro ammorbidito all'impasto adatto, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere poi la massa proteica e mescolare con movimenti delicati.
5. 
   Quindi, setacciare la farina e impastare la pasta. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare per un'ora in un luogo caldo.
6. 
   Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per 10 minuti, poi lavarla, asciugarla e passarla nella farina.
7. 
   Dopo la lievitazione, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume, aggiungere l'uvetta e lavorare l'impasto con le mani. Ungere le teglie con olio vegetale e adagiarvi l'impasto.
8. 
   Preriscaldare il forno a 100 gradi. Mettete le teglie in forno per 10 minuti, poi alzate la temperatura a 180 gradi e cuocete le torte per 40-45 minuti. Raffredda le torte finite e decorale a tuo piacimento.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta pasquale senza lievito con uvetta?

È tempo di Pasqua e di preparare dolci pasquali. Possono essere diversi per dimensione e forma, con uvetta o canditi, a base di pasta lievitata o senza lievito. Vi proponiamo una ricetta per una meravigliosa torta pasquale con uvetta senza l'utilizzo di lievito.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 130 gr.
• Zenzero in polvere – 5 gr.
• Uvetta – 35 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Burro – 25 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Latte – 50 ml.
• Lievito per impasto – 1/3 cucchiaino.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Aceto di mele – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Vanillina – 1 gr.

Processo di cottura:

1.Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la vanillina, il sale e lo zucchero.

2. Separare l'albume dal tuorlo. Aggiungere il tuorlo al composto di burro.

3. Setacciare la farina, mescolarla con il lievito, il bicarbonato di sodio e lo zenzero in polvere. Aggiungere la miscela risultante agli ingredienti liquidi.

4. Scottare l'uvetta con acqua bollente, sciacquarla e metterla ad asciugare su un tovagliolo di carta. Quindi aggiungere l'uvetta e l'aceto all'impasto e mescolare.

5. A parte, sbattere gli albumi e inserirli nell'impasto. Incorporate con molta attenzione l’albume sbattuto all’impasto.

6. Ungere lo stampo con il burro, cospargere di farina e adagiarvi l'impasto.

7. Mettere la teglia con l'impasto nel forno, preriscaldato a 180 gradi, e cuocere per 25-30 minuti. Raffredda un po 'la torta finita, decorala a tuo piacimento e servila sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la torta pasquale nella macchina per il pane

Una tavola festiva per Pasqua non è completa senza dolci lussureggianti. Oltre al metodo tradizionale di cottura dei dolci pasquali al forno, ce ne sono di più semplici. Un miracolo della tecnologia - una macchina per il pane - può venire in tuo aiuto in questa materia.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Latte – 100 ml.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Farina di frumento – 420 gr.
• Burro – 160 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Lievito secco – 2,5 cucchiaini.
• Vanillina - a piacere.
• Uvetta – 150 gr.

Processo di cottura:

1. Versare acqua calda sull'uvetta per 10 minuti, quindi lavarla e asciugarla.

2. Versare il latte, il burro fuso nel secchio della macchina per il pane, rompere le uova. Aggiungere poi la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e la vanillina.

3. Selezionare nel menu della macchina per il pane il programma “Pane base”, crosta media. Dopo il primo impasto aggiungere l'uvetta nella macchina del pane.

4.Non è consigliabile aprire il coperchio della macchina per il pane dopo aver aggiunto l'uvetta. Rimuovere la torta finita dalla macchina per il pane.

5. Per decorare la torta pasquale, puoi usare glassa, albumi montati a neve o cioccolato.

Buon appetito!

Come cuocere una torta pasquale soffice e ariosa in una pentola a cottura lenta?

Molte persone associano la luminosa festa di Pasqua ai dolci pasquali. Pertanto, ogni casalinga prima o poi si perde alla ricerca della sua ricetta ideale. E quando hai una pentola a cottura lenta in cucina, il processo di cottura di soffici torte pasquali può diventare più conveniente.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina – 750 gr.
• Latte cotto – 250 ml.
• Lievito secco – 10 gr.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Burro – 100 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Uvetta – 100-150 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.
• Zucchero a velo – 100 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Succo di limone – 0,25 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Riscaldare il latte, sciogliervi il lievito e lasciare agire per 15 minuti.

2. Setacciare 500 grammi di farina, aggiungere sale. Versare il composto di lievito nella farina, mescolare e lasciare l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.

3. Rompi le uova, separa i tuorli e sbattili con lo zucchero normale e vanigliato. Aggiungere la massa di tuorlo, il burro ammorbidito e la farina rimanente all'impasto, mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo. Lasciare l'impasto per un'altra ora in un luogo caldo.

4. Lavare l'uvetta, asciugarla e arrotolarla nella farina.

5. Aggiungere l'uvetta all'impasto, mescolare e lasciare agire per altri 40 minuti.

6. Ungere la ciotola del multicooker con il burro e adagiarvi l'impasto. Attiva la modalità "Riscaldamento" per 10 minuti.

7. Cuocere la torta nella modalità "Cottura" per 1,5 ore. Rimuovere la torta finita dalla ciotola e lasciarla raffreddare.

8. Per la glassa, sbattere gli albumi, lo zucchero a velo e il succo di limone.Spennellate la glassa sulla superficie della torta pasquale e i vostri dolci natalizi saranno pronti.

Buon appetito!

Classico dolce pasquale fatto in casa con uvetta

La classica torta pasquale con uvetta è una prelibatezza familiare a tutti fin dall'infanzia. Se prima la torta pasquale non era molto diversa dal pane normale, ora è integrata con uvetta, glassa dolce e confettini multicolori.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Lievito secco – 2 cucchiaini.
• Farina – 500-600 gr.
• Zucchero – 250 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.
• Burro – 100 gr.
• Tuorli d'uovo – 4 pz.
• Latte – 250 ml
• Uvetta – 1 cucchiaio.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Granelli di pasticceria - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Tutti gli ingredienti per preparare la torta pasquale dovrebbero essere a temperatura ambiente.

2. Dividere le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto liscio. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato e il latte caldo.

3. Aggiungi il burro ammorbidito, la farina di frumento setacciata, il sale e il lievito al composto di uova. Lavorare l'impasto, coprire la ciotola con un asciugamano e lasciarlo lievitare in un luogo caldo.

4. Lavare l'uvetta con acqua calda, asciugarla e aggiungerla all'impasto lievitato, mescolare.

5. Dividete l'impasto negli stampini e lasciateli a temperatura ambiente per un'altra mezz'ora.

6. Cuocere i dolci pasquali in forno a 180 gradi per 50 minuti. Per decorare le torte, sbattere gli albumi e un paio di cucchiai di zucchero. Spennellate la torta con la glassa e cospargetela con i confettini.

Buon appetito!

Torta pasquale incredibilmente gustosa e ariosa con panna acida

Quale Pasqua sarebbe completa senza qualche dolcetto da forno? Vi offriamo una ricetta per magnifici dolci pasquali, che risultano sempre ariosi e gustosi.

Tempo di cottura: 2,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 700-750 gr.
• Latte – 300 gr.
• Lievito fresco – 11 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Burro – 150 gr.
• Panna acida – 250 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1-2 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 2 cucchiaini.
• Uvetta – 150 gr.
• Frutta candita – 150 gr.

Processo di cottura:

1. Scaldate leggermente il latte, aggiungete il lievito e 250 grammi di farina setacciata, mescolate e lasciate il composto in un luogo tiepido per mezz'ora. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

2. Separatamente, sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle chiare. Aggiungere il composto di uova all'impasto.

3. Successivamente, mettere la panna acida, lo zucchero vanigliato, il sale e il burro ammorbidito in una ciotola.

4. Aggiungere la farina rimanente e impastare la pasta. Non dovrebbe essere troppo stretto o troppo appiccicoso. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo tiepido per mezz'ora.

5. Versare acqua bollente sull'uvetta, lavarla e asciugarla. Aggiungere l'uvetta e i canditi all'impasto, mescolare.

6. Dividere l'impasto negli stampini e lasciar lievitare per mezz'ora.

7. Preriscaldare il forno a 100 gradi, mettere gli stampini con l'impasto in forno per 10 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 25 minuti. Fate raffreddare completamente le torte e decoratele a vostro piacimento.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la torta pasquale con frutta candita

Deliziose torte fatte in casa contribuiscono a rendere la Pasqua così calda e accogliente. Per prodotti da forno soffici, è necessario utilizzare lievito fresco e di alta qualità. La combinazione di ricca pasta lievitata e dolci canditi dà un risultato delizioso.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Zucchero – 95 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Latte – 155 ml.
• Burro – 125 gr.
• Lievito secco – 7 gr.
• Zucchero vanigliato – 2 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Frutta candita – 150 gr.

Processo di cottura:

1. Riscalda il latte a 40 gradi. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e lievito a 55 ml di latte, mescolare e lasciare in un luogo tiepido per 15 minuti.

2. Versare il latte rimanente in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di farina e un cucchiaio di zucchero, mescolare.

3. Mescolare le due masse risultanti e lasciare l'impasto in un luogo caldo per un'ora. Durante questo periodo, l'impasto aumenterà 2-3 volte.

4. Dividere le uova in albumi e tuorli. A parte, sbattere gli albumi con un pizzico di sale finché non si saranno formati un composto a neve ferma.

5. Mescolare i tuorli con la vaniglia e lo zucchero normale.

6. Successivamente, aggiungi l'impasto ai tuorli e mescola a bassa velocità del mixer.

7. Quindi aggiungere gli albumi montati nella ciotola, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

8. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine e aggiungerla alla ciotola, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

9. Infine aggiungere all'impasto il burro ammorbidito, impastare fino a quando non sarà completamente sciolto. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciatela in un luogo caldo per 2 ore.

10. Dopo che l'impasto è lievitato, aggiungere i canditi e mescolare.

11. Riempire gli stampini con l'impasto ottenuto fino a 1/3 del loro volume. Cuocere le torte in forno a 190 gradi per 45 minuti.

12. Raffreddare i prodotti da forno, decorarli a proprio piacimento e le torte natalizie sono pronte.

Buon appetito!

Classica torta pasquale per la tavola delle feste

La torta pasquale festiva può essere cotta sotto forma di cruffin. Questo è qualcosa a metà tra un muffin e un croissant. La sua stravagante forma avvolta attirerà l'attenzione e sarà amata dai bambini.

Tempo di cottura: 180 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina – 500 gr.
• Latte – 150 ml.
• Uova – 2 pz.
• Burro – 150 gr.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Zucchero – 150 gr.
• Lievito secco – 11 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Vanillina - a piacere.
• Fiocchi di cocco – 1 cucchiaio.
• Uvetta – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero.

2. Sciogliere 50 grammi di burro, lasciare sciogliere 100 grammi a temperatura ambiente.

3. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito secco e la vanillina. Versare il latte, l'olio vegetale e il burro fuso, mescolare.

4. Versare poi il composto di uova, lavorare l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per 45 minuti.

5. Dividere l'impasto in parti, stenderle ciascuna, ungerle con burro morbido, cospargere con scaglie di cocco e uvetta.

6. Attorcigliare i rotoli, tagliarli nel senso della lunghezza, senza tagliare 2-3 centimetri dal bordo.

7. Attorciglia ciascuna metà del rotolo formando una spirale e impilala una sopra l'altra.

8. Posizionare le strutture risultanti negli stampi. Cuocere le torte a 180 gradi per 50 minuti. Cospargere le torte pasquali finite con zucchero a velo e metterle sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Dolce pasquale soffice e tenero con lievito vivo nel forno

La cottura con il lievito vivo è più soffice e tenera, ma richiederà un po' più tempo. Nonostante questo, molte massaie, nella preparazione alla Pasqua, preferiscono l'impasto fatto con lievito vivo.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Per il test:
• Lievito fresco – 60 gr.
• Farina di frumento – 700 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Latte – 300 ml.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Vanillina – 5 gr.
• Uvetta – 100 gr.
• Albicocche secche – 100 gr.
• Sale – 2 gr.
• Olio vegetale - per ungere gli stampi.

Processo di cottura:

1. Versare acqua bollente sulla frutta secca per 15 minuti, quindi sciacquare e asciugare. Tagliare la frutta secca grande a cubetti.

2. Impastare con le mani il lievito pressato, che dovrà essere a temperatura ambiente.Mettete il lievito in una ciotola e versateci sopra il latte tiepido. aggiungete un cucchiaio di zucchero, mescolate e lasciate il composto in caldo per 15 minuti.

3. Sbattere le uova separatamente in una ciotola con lo zucchero rimasto, il sale e la vaniglia. Quindi aggiungere il burro fuso nella ciotola e mescolare.

4. Mescolare il composto di lievito e uova. Quindi aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta. Successivamente aggiungere la frutta secca e mescolare. Quando l'impasto sarà ben impastato, trasferitelo in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate in un luogo caldo per 1,5 ore.

5. Ungere le teglie con olio vegetale e riempirle per 1/3 con l'impasto. Lasciare i pezzi in un luogo caldo per 15 minuti.

6. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere le torte per circa 40 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle dimensioni dei prodotti da forno e dalla potenza del forno. Togliere le torte pasquali finite dagli stampini, decorare con glassa o cioccolato e una meravigliosa torta natalizia è pronta.

Buon appetito!

Deliziosa torta pasquale fatta in casa con lievito madre

Molto spesso, i dolci pasquali vengono cotti utilizzando pasta lievitata. Il dolce pasquale più autentico, secondo tutte le tradizioni della cucina slava, è fatto con l'impasto. Con questa ricetta dettagliata puoi preparare dei veri dolci natalizi.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 0,5 kg.
• Burro – 125 gr.
• Latte – 200 ml.
• Tuorlo d'uovo – 3 pz.
• Vanillina – 1 confezione.
• Zucchero – 200 gr.
• Uvetta – 100 gr.
• Lievito pressato – 35 gr.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. Il lievito dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sbriciolare il lievito in 20 ml di latte tiepido, aggiungere un pizzico di zucchero e farina, mescolare e lasciare l'impasto in un luogo tiepido per mezz'ora.

2. Mescolare i tuorli con un cucchiaino di zucchero fino a quando appare la schiuma.Sciogliere il burro, farlo raffreddare e unirlo ai tuorli.

3. Aggiungi lo zucchero normale e vanigliato al latte rimanente.

4. In una ciotola capiente, mescolare l'impasto adatto, la massa di tuorli e parte della farina setacciata, mescolare. Aggiungete poco a poco la farina rimasta, l’impasto dovrà risultare morbido e non appiccicoso. Lavate l'uvetta, asciugatela e aggiungetela all'impasto.

5. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per un'ora.

6. Coprire gli stampini con carta da forno e ungere con olio vegetale. Riempire gli stampini con l'impasto fino a 1/3 del volume, lasciare in un luogo caldo per altri 15-20 minuti.

7. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 25-40 minuti. Togliere i prodotti da forno finiti dagli stampini, farli raffreddare completamente su griglie, quindi decorare con glassa.

Buon appetito!