Torta di Pasqua - 10 ricette più deliziose

La torta pasquale è l'apice dell'arte culinaria. Tali pasticcini vengono preparati una volta all'anno a Pasqua. Devi preparare la torta pasquale solo con ingredienti di qualità, di buon umore, utilizzando una qualsiasi delle nostre 10 ricette.

Il dolce pasquale più delizioso preparato con lievito secco in forno

La classica torta pasquale è una deliziosa e ricca pasticceria preparata appositamente per Pasqua. Molto spesso, l'impasto viene impastato senza additivi utilizzando lievito e latte.

1. 
   Come preparare una deliziosa torta pasquale? Versare il lievito secco, un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di farina nel latte tiepido. Mescolare gli ingredienti e lasciare riposare per mezz'ora in un luogo caldo.
2. 
   Sciogliere il burro a fuoco basso e farlo raffreddare. Dividete le uova in albumi e tuorli. Macinare i tuorli con lo zucchero, sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma bianca. Quindi aggiungere i tuorli, il burro fuso, lo zucchero vanigliato, il sale e gli albumi montati nell'impasto adatto.
3. 
   Setacciare la farina rimanente in una ciotola e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. L'impasto deve essere ben impastato e staccarsi facilmente dalle mani. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e riporlo in un luogo caldo per 2 ore.
4. 
   Lavare l'uvetta con acqua calda, asciugarla, passarla nella farina e aggiungerla all'impasto. Lasciare nuovamente l'impasto in un luogo caldo per 30-60 minuti.
5. 
   Disporre l'impasto lievitato negli stampini.
6. 
   Cuocere le torte a 160 gradi per 30 minuti. Le torte raffreddate possono essere cosparse di zucchero a velo o ricoperte di glassa.

Buon appetito!

Come fare la torta pasquale senza lievito in casa?

L'impasto senza lievito si prepara più velocemente dell'impasto lievitato tradizionale. Ma i dolci pasquali risultano altrettanto gustosi e facili da digerire. Questa ricetta semplice ed economica è perfetta per i tuoi nuovi esperimenti culinari in pasticceria.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Olio vegetale – 100 ml.
• Lievito per impasto – 3 cucchiaini.
• Panna acida – 180 gr.
• Sale – 2 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Vanillina – 2 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Farina – 400 gr.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Scorza di limone – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola insieme al sale, alla vanillina e al lievito.

2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa leggera omogenea.

3. Aggiungi panna acida, olio vegetale, succo di limone e scorza al composto di uova, mescola gli ingredienti.

4. Versare gli ingredienti sfusi in una ciotola e impastare la pasta.

5. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi l'impasto.Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 50-60 minuti. Raffreddare i prodotti da forno e decorarli con la glassa.

Buon appetito!

Come cuocere una classica torta pasquale nella macchina per il pane?

Una macchina per il pane ti aiuterà ad affrontare un compito così difficile come cuocere la torta pasquale. Metti gli ingredienti necessari nel cestello della macchina per il pane, seleziona un programma e attendi il segnale acustico che indica la prontezza della torta.

Tempo di cottura: 140 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Latte – 170 ml.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Farina di frumento – 400 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 7 cucchiai.
• Burro – 20 gr.
• Lievito secco – 2,5 cucchiaini.
• Vanillina – 0,5 bustina.
• Uvetta – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Versare il latte caldo nel secchio della macchina per il pane, aggiungere le uova e il burro ammorbidito.

2. Aggiungere poi la farina setacciata, il sale, lo zucchero e il lievito. Selezionare la modalità “Rapida” sulla macchina per il pane, crosta leggera, peso – 750 grammi.

3. Lavare l'uvetta, asciugarla su carta assorbente e arrotolarla nella farina.

4. Dopo il segnale della fine del primo impasto, aprire la macchina per il pane e aggiungere l'uvetta all'impasto. La macchina per il pane non deve essere riaperta.

5. Togliere la torta pasquale dalla macchina per il pane, farla raffreddare e decorare a piacere.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la torta pasquale in una pentola a cottura lenta

Tradizionalmente, per Pasqua vengono cotti rigogliosi dolci pasquali. Cucinare i prodotti da forno in una pentola a cottura lenta è semplice e veloce. La torta risulta alta e ariosa.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Latte – 250 ml.
• Zucchero – 150 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero a velo – 50 gr.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Burro – 100 gr.
• Uvetta – 100 gr.
• Limone – 1 pz.
• Farina di frumento – 600 gr.

Processo di cottura:

1.Scaldare il latte a 35-40 gradi, aggiungere un cucchiaio di zucchero, lievito e 250 grammi di farina. Lavorare la pasta e lasciarla in un luogo caldo per mezz'ora.

2. Dividere le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero.

3. Sbattere tre albumi con un pizzico di sale fino a formare un composto a neve ferma.

4. Aggiungere il composto di tuorli all'impasto adatto e mescolare.

5. Successivamente, aggiungi il burro ammorbidito e mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

6. Successivamente, mescolare gli albumi montati nell'impasto.

7. Setacciare la farina rimanente, lavorare l'impasto e lasciarlo in un luogo caldo per un'ora.

8. Versare l'acqua calda sull'uvetta e lasciare agire per 15 minuti. Quindi sciacquatelo e mettetelo su carta assorbente a scolare.

9. Lavare accuratamente il limone e grattugiare la scorza su una grattugia fine.

10. Aggiungere l'uvetta e la scorza all'impasto lievitato, mescolare bene. Metti l'impasto in una ciotola multicucina unta. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti.

11. Successivamente, accendi il multicucina, attiva la modalità "Riscaldamento" per 10 minuti, quindi imposta la modalità "Cottura" su 90 minuti.

12. Sbattere gli albumi rimanenti con lo zucchero a velo fino a formare un composto a neve ferma.

13. Rimuovere la torta finita dalla pentola a cottura lenta, versarvi sopra la glassa e far raffreddare completamente.

Buon appetito!

Lussureggiante torta di ricotta con uvetta a casa

Usando i tradizionali dolci pasquali, le casalinghe prevedevano come sarebbe stato l'anno successivo. Se la torta risultasse liscia e soffice, l'anno avrà successo e sarà felice.

Tempo di cottura: 2,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 300-350 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Ricotta – 240 gr.
• Latte – 80 ml.
• Zucchero – 3-4 cucchiai.
• Vanillina – 2 gr.
• Uvetta – 2-3 cucchiai.
• Olio d'oliva – 6 cucchiai.
• Zucchero a velo – 3-4 cucchiai.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Lievito secco – 6 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Guarnizione per dolciumi - a piacere.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere sale e vanillina.

2. Aggiungi un uovo nella ciotola, aggiungi lo zucchero, il latte e l'olio d'oliva.

3. Aggiungi la ricotta in una ciotola. La ricotta a grana grossa deve essere passata al setaccio o frantumata con un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti.

4. Quindi aggiungere il lievito secco, mescolare e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per un'ora.

5. Versare acqua calda sull'uvetta, sciacquare e asciugare. Aggiungere l'uvetta all'impasto lievitato e mescolare.

6. Coprire lo stampo con un foglio, ungerlo con olio vegetale e adagiarvi l'impasto. Lasciare la padella sul bancone a temperatura ambiente per 15-20 minuti per consentire all'impasto di lievitare ancora un po'.

7. Cuocere la torta in forno a 180-200 gradi per 25-35 minuti. Mentre la torta cuoce, sbattere gli albumi con lo zucchero a velo. Togliere la torta finita dallo stampo, spennellarla con il composto proteico e lasciarla raffreddare completamente.

Buon appetito!

Torta pasquale tenera e ariosa a base di panna acida

La torta pasquale a base di panna acida risulta ariosa e tenera. Grazie a questa composizione di ingredienti mantiene la sua freschezza per diversi giorni. Questo è molto importante se, secondo tutte le tradizioni, prepari il dolce pasquale il Giovedì Santo.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 1kg.
• Latte – 200 ml.
• Uova di gallina – 6 pezzi
• Panna acida – 200 ml.
• Zucchero – 400 gr.
• Burro – 200 gr.
• Uvetta – 90 gr.
• Lievito – 19 gr.
• Olio vegetale – 20 ml.
• Vaniglia - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciogli il burro a fuoco basso.

2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e leggera.

3. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito secco.

4. Aggiungi la panna acida, il latte caldo e la farina con il lievito al composto di uova.Quindi aggiungere il burro all'impasto e mescolare nuovamente bene l'impasto. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciatela in un luogo caldo per un'ora.

5. Quindi lavorate nuovamente l'impasto lievitato con le mani e lasciatelo in un luogo caldo per un'ora.

6. Sciacquare l'uvetta con acqua calda, asciugarla e arrotolarla nella farina. Aggiungere l'uvetta all'impasto, mescolare e lasciare lievitare nuovamente l'impasto.

7. Ungere le teglie con olio vegetale. Disporre l'impasto negli stampini e lasciarli sul tavolo per mezz'ora.

8. Cuocere i dolci pasquali in un forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione delle torte e varierà dai 25 ai 40 minuti. Raffreddare completamente le torte finite, decorare e servire sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Come cuocere una torta pasquale quaresimale senza uova nel forno?

Kulich è un tipo speciale di ricca pasticceria natalizia. Di solito l'impasto viene mescolato con un gran numero di uova e latticini. Tuttavia, se per qualche motivo non mangi questi prodotti, la nostra ricetta della torta pasquale quaresimale ti farà sicuramente al caso tuo.

Tempo di cottura: 110 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 430 gr.
• Zucchero – 210 gr.
• Succo d'arancia – 200 ml.
• Acqua frizzante – 200 ml.
• Olio vegetale – 70 ml.
• Sale – 1 pizzico.
• Lievito per impasto – 10 g.
• Amido di mais – 1 cucchiaio.
• Curcuma macinata – 1 cucchiaino.
• Uvetta – 125 gr.
• Zucchero a velo – 7 cucchiai.
• Succo di limone – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. In una ciotola, mescolare il succo d'arancia, l'acqua, il sale, lo zucchero e l'olio vegetale.

2. Aggiungi la farina setacciata, l'amido, la curcuma e il lievito in una ciotola.

3. Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare agire per 10 minuti.

4. Versare acqua calda sull'uvetta, lasciare agire per 10 minuti, quindi sciacquare e asciugare.

5.Aggiungere l'uvetta all'impasto e mescolare.

6. Ungere le teglie con olio vegetale e riempirle per 1/3 con l'impasto.

7. Cuocere i dolci pasquali a 180 gradi per 15-20 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.

8. Raffreddare completamente le torte finite su una gratella.

9. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone. Ungere le torte con la glassa risultante. Se lo desideri, puoi decorarli con confettini di pasticceria e la cottura festiva è pronta.

Buon appetito!

Torta pasquale insolita ma molto gustosa con biscotti Oreo

Una ricetta insolita per il dolce pasquale che piacerà a grandi e bambini. I biscotti Oreo al cioccolato rendono i prodotti da forno più dolci e più belli.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Ricotta – 300 gr.
• Farina di frumento – 200-300 gr.
• Burro – 150 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Zucchero – 200 gr.
• Biscotti Oreo - a piacere.
• Cioccolato - a piacere.
• Per la crema:
• Ricotta – 150 gr.
• Crema – 1 cucchiaino.
• Zucchero a velo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescolare le uova con lo zucchero normale e vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Sciogliere il burro, raffreddarlo e aggiungerlo al composto di uova.

3. Successivamente aggiungere la ricotta, la farina e il lievito.

4. Infine, aggiungi all'impasto il cioccolato tritato e i biscotti Oreo. Mescolare l'impasto e lasciare agire per 20 minuti.

5. Disporre l'impasto in teglie unte e infornare a 170 gradi per 25-35 minuti.

6. Per la crema, mescolare il formaggio cremoso, la panna e lo zucchero a velo.

7. Decorare la torta finita con panna, biscotti Oreo e cioccolato.

Buon appetito!

Come preparare deliziose torte craffin per la tavola delle feste?

Kraffin è una bella e soffice torta pasquale che può essere preparata per Pasqua.La sua particolarità sta nel metodo di stampaggio, grazie al quale produce un tappo originale.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Latte – 110 ml.
• Zucchero – 80 gr.
• Lievito vivo – 20 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Tuorli d'uovo – 2 pz.
• Estratto di vaniglia – 10 ml.
• Farina di frumento – 390 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Noce moscata – 0,5 cucchiaini.
• Burro – 40 gr.
• Uvetta – 70 gr.
• Mirtilli rossi secchi – 70 gr.
• Ciliegie secche – 70 gr.
• Petali di mandorle – 100 gr.
• Per la lubrificazione:
• Burro – 100 gr.
• Per spolverare:
• Zucchero a velo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciogliere un cucchiaino di zucchero e lievito nel latte tiepido. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 15 minuti. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

2. Sbattere l'uovo, i tuorli, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina setacciata, il sale e la noce moscata, mescolare. Quindi aggiungere nella ciotola l'impasto e il burro fuso.

3. Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo, raccoglierlo in una palla e lasciarlo in un luogo caldo per 1-1,5 ore. Durante questo periodo, l'impasto aumenterà 2-3 volte.

4. Versare acqua bollente sull'uvetta, sulle ciliegie e sui mirtilli rossi per 5 minuti. Lavare quindi la frutta secca e asciugarla su carta assorbente. Friggere i petali di mandorle in una padella asciutta.

5. Dividete l'impasto in 2-3 parti uguali, stendetele sottili e ungetele con il burro.

6. Spargi la frutta secca sull'impasto e arrotolala in rotoli.

7. Coprire i rotoli con pellicola trasparente e lasciarli riposare per mezz'ora.

8. Quindi tagliare ogni rotolo al centro, senza tagliare 2-3 centimetri fino alla fine. Arrotolare ciascuna metà formando una spirale e impilarle una sopra l'altra.

9. Ungere le teglie con olio vegetale e posizionare gli ingredienti al loro interno.

10.Infornate le torte a 200 gradi per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180 gradi e cuocete per altri 10-15 minuti. Cospargere le torte finite con zucchero a velo, raffreddarle completamente e la cottura festiva è pronta.

Buon appetito!

Ricetta incredibilmente gustosa e semplice per la torta pasquale fatta in casa con frutta candita

Molte persone adorano la Pasqua per l'aroma dei dolci e dei deliziosi dolci pasquali. I canditi contribuiranno a rendere i prodotti da forno ancora più dolci e succosi; potrete sceglierli secondo i vostri gusti. Puoi usare la glassa e i confettini per decorare i dolci pasquali.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 600-700 gr.
• Latte – 200 ml.
• Lievito vivo – 50-60 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Tuorlo – 1 pz.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero – 1-1,5 cucchiai.
• Vanillina - a piacere.
• Cognac – 0,5 cucchiai.
• Frutta candita – 150 gr.
• Scorza d'arancia - a piacere.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.
• Per la glassa:
• Proteine ​​di pollo – 1 pz.
• Zucchero a velo - ¾ cucchiaio.
• Succo di limone – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte, aggiungere il lievito, un paio di cucchiai di zucchero e la farina setacciata. Mescolare gli ingredienti e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.

2. Sbattere lo zucchero con le uova e la vaniglia. Aggiungere il burro ammorbidito al composto di uova.

3. Successivamente, mescolare la massa di uova con l'impasto adatto. Successivamente versare il cognac e mescolare ancora.

4. Setacciare la farina in una ciotola e impastare la pasta. Dovrebbe essere elastico e aderire bene alle mani.

5. Ungere una ciotola con olio vegetale, adagiarvi l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

6. L'impasto aumenterà di 2-3 volte, mettetelo sul tavolo, lavoratelo con le mani, dividetelo in parti e appiattitelo un po'. Mettere i canditi e la scorza d'arancia sull'impasto, arrotolare l'impasto in una busta o arrotolare.

7.Mettete l'impasto negli stampini e lasciate riposare per mezz'ora, durante la quale l'impasto crescerà ancora un po'. Pre-coprire gli stampini con pergamena e ungere con olio vegetale.

8. Cuocere i dolci pasquali in forno a 180 gradi per 40-60 minuti.

9. Preparare la glassa. sbattere gli albumi, lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una schiuma bianca. Versare la glassa sulle torte, attendere che si indurisca e servire i prodotti da forno.

Buon appetito!