Paella classica ai frutti di mare

La paella di frutti di mare è un piatto spagnolo famoso in tutto il mondo. È preparato con riso, verdure e frutti di mare e risulta molto gustoso, soddisfacente e salutare. Esistono molte opzioni per preparare la paella, ma secondo noi abbiamo selezionato quelle più interessanti e gustose.

Ricetta classica per la paella spagnola con frutti di mare

Una ricetta semplice per la paella spagnola incredibilmente classica. Il piatto risulta incredibilmente gustoso, ricco e appetitoso. Questa ricetta non prevede il filetto di pollo, ma potete aggiungerlo se lo desiderate.

1. 
   Come cucinare la classica paella di mare a casa? Prepariamo tutti i prodotti necessari per preparare la paella.
2. 
   Tagliare l'aglio a cubetti.Laviamo il peperone, lo peliamo e lo tagliamo a pezzi grossi. Tagliare gli scalogni a semianelli. Tagliate i gambi del prezzemolo e tritateli.
3. 
   Dividete il pomodoro in due metà e grattugiate ciascuna metà. Versare acqua bollente sullo zafferano e lasciare fermentare per 5 minuti.
4. 
   Laviamo i gamberi con la buccia e rimuoviamo le interiora, lasciando il guscio.
5. 
   Scaldare l'olio d'oliva in una padella per paella, aggiungere i gamberi sgusciati, le seppie e le cozze. Friggere il tutto a fuoco moderato per circa 3 minuti.
6. 
   Successivamente, aggiungi i peperoni e le cipolle nella padella. Mescolare bene il tutto e soffriggere per altri 2 minuti, quindi aggiungere i gambi di aglio e prezzemolo. Fate soffriggere il tutto per un minuto e trasferite le cozze in un piatto.
7. 
   Versare nella padella lo zafferano ammollato, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e mezzo litro di brodo di gamberetti. Condire il piatto con pepe e sale a piacere, portare a ebollizione il liquido e aggiungere il riso. Mescolare gli ingredienti e cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere poi i calamari tritati e i gamberetti rimasti. Continuare la cottura della paella finché tutto il liquido non sarà evaporato.
8. 
   Servire subito la paella in padella, guarnita con mezzo limone e prezzemolo. Buon appetito!

Deliziosa paella con frutti di mare e pollo

Una delle opzioni di paella più popolari è la paella di pesce e pollo. Il piatto risulta aromatico, speziato e incredibilmente gustoso e bello. La preparazione della paella è relativamente breve e semplice e il risultato è delizioso.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Riso – 500 gr.
• Frutti di mare – 150 gr.
• Pollo – 8 pezzi
• Brodo di pollo – 1,5 l.
• Zafferano – 1 pizzico
• Pomodori nel loro stesso succo – 1 lattina
• Aglio – 2 spicchi
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone rosso – 1 pz.
• Fagiolini – 2 manciate
• Carote – 1 pz.
• Asparagi verdi – 4 pz.
• Piselli verdi – 2 manciate
• Olive – 2 manciate
• Verdure – 2 cucchiai.
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.
• Paprica rossa macinata - a piacere
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Per prima cosa marinare i pezzi di pollo. Per fare questo, mescolateli con sale, pepe e paprika e lasciate marinare per diverse ore.

2. Friggere i pezzi di pollo marinati in olio d'oliva riscaldato su entrambi i lati fino a doratura. Trasferiteli in un piatto separato e metteteli da parte.

3. Tritare finemente l'aglio e la cipolla, versare acqua bollente sullo zafferano.

4. Nello stesso olio in cui è stato fritto il pollo, rosolare l'aglio e le cipolle.

5. Quindi aggiungere il riso nella padella, mescolare bene il tutto e friggere per un minuto.

6. Rimetti quindi i pezzi di pollo fritto nella padella e disponili sul riso.

7. Versare sul cibo il brodo di pollo caldo e lo zafferano con acqua bollente. Aggiungere i pomodori insieme al succo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 10 minuti.

8. Lavare e tritare le verdure. Potete utilizzare sia verdure fresche che surgelate.

9. Dopo 10 minuti, aggiungere nella padella i frutti di mare, le verdure e le olive, oltre a pepe e sale a piacere. Mescolare tutto accuratamente e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

10. Togliere quindi la paella dal fuoco e coprire con un asciugamano per 10 minuti.

11. Cospargere la paella finita con le erbe e servire. Buon appetito!

Paella con gamberi e verdure a casa

Un piatto incredibilmente semplice che ricorderete sicuramente per molto tempo. Questa paella è molto sana e nutriente ed è adatta anche a chi segue una dieta sana.Il piatto risulta molto gustoso e non sembra peggio di quello di un ristorante.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Riso – 60 gr.
• Gamberetti – 90 gr.
• Zafferano – 1 pizzico
• Aglio – 1 spicchio
• Peperone – 60 gr.
• Fagiolini – 30 gr.
• Piselli verdi – 30 gr.
• Olio d'oliva – ½ cucchiaio.
• Acqua – 140ml.
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Prima di tutto selezioniamo i gamberetti della massima qualità.

2. Poi scongelateli.

3. Sgusciare i gamberi e friggerli nell'olio per 3 minuti con l'aggiunta di aglio tritato o secco.

4. Aggiungi il riso nella padella e friggilo, mescolando, per circa 3 minuti.

5. Quindi aggiungere l'acqua in porzioni e farla evaporare.

6. Tagliare il peperone a pezzi lunghi.

7. Prepariamo anche i fagiolini, scongelandoli se necessario.

8. Facciamo lo stesso con i piselli.

9. Aggiungi le verdure nella padella.

10. Portare a ebollizione il liquido nella paella e condire con pepe. Buon appetito!

Ricetta passo passo per la paella con calamari

Un piatto spagnolo luminoso e gustoso che può essere preparato in appena un'ora e il risultato stupirà te e i tuoi ospiti. La paella risulta molto tenera, con una leggera acidità e sapore piccante.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Riso integrale – 2,5 cucchiai.
• Filetto di calamaro – 700 gr.
• Zafferano – ¼ cucchiaino.
• Aglio – 3 spicchi
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone giallo – 1 pz.
• Pomodori – 3 pezzi
• Vino bianco secco – ½ cucchiaio.
• Brodo di pesce – 700 gr.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Origano – ½ cucchiaino.
• Peperoncino rosso – ¼ cucchiaino.
• Zira – ¼ cucchiaino.
• Basilico viola – 1 mazzetto
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1.Tagliare il filetto di calamaro a listarelle, aggiungere pepe, sale e lasciare marinare.

2. Tagliare l'aglio, la cipolla e il peperone a pezzetti.

3. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.

4. Versiamo la quantità di vino di cui abbiamo bisogno.

5. Mescolare tutti i condimenti necessari.

6. Scaldare l'olio d'oliva in una padella dal fondo spesso e soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperone.

7. Successivamente, aggiungi i pomodori nella padella.

8. Aggiungi il riso nella padella, mescola tutti gli ingredienti e friggili per circa 6 minuti.

9. Quindi versare il vino sul riso e portarlo a ebollizione, quindi aggiungere i calamari e le spezie e mescolare bene il tutto.

10. Successivamente, versare il brodo caldo nella padella e attendere che bolle.

11. Cuocere la paella fino a quando il riso sarà pronto, alla fine aggiungere sale a piacere.

12. Servire il tutto guarnito con basilico viola. Buon appetito!

Come cucinare una deliziosa paella fatta in casa con le cozze?

Offriamo una ricetta semplice per la paella per gli amanti dei frutti di mare come le cozze. La polpa tenera si sposa bene con riso e verdure bolliti, e l'aggiunta di curcuma aggiungerà un leggero sapore piccante al piatto.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Riso – 400 gr.
• Polpa di cozze – 350 gr.
• Miscela di verdure messicane – 400 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Acqua – 800 ml.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari, scongelare le verdure se necessario.

2. Riempire le cozze con acqua fredda, portare a ebollizione, quindi cuocerle per altri 2 minuti e scolare l'acqua.

3. Lavare accuratamente il riso.

4. Tagliare la cipolla a quadretti e metterla nell'olio riscaldato in una padella.

5. Successivamente aggiungere le cozze.

6.Dopo le cozze, aggiungete le verdure e fate cuocere il tutto, mescolando, per circa 10 minuti.

7. Aggiungi la curcuma al composto e mescola.

8. Successivamente, versare un filo d'olio sul fondo del calderone o della padella e trasferire lì le verdure e le cozze dalla padella.

9. Distribuire il riso sulle verdure e salarlo.

10. Aggiungi con attenzione l'acqua lungo il bordo del contenitore e fai sobbollire la paella per circa mezz'ora sotto il coperchio. Il fuoco dovrebbe essere lento.

11. Togliere la paella dal fuoco, mescolare e servire. Buon appetito!

Una ricetta semplice per la paella ai frutti di mare in una pentola a cottura lenta

Un modo molto semplice per cucinare la paella in una pentola a cottura lenta. Il riso risulta tenero, cotto a vapore e non brucia, e non è necessario stare costantemente accanto alla padella e mescolare gli ingredienti.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Riso – 300 gr.
• Cocktail di mare – 500 gr.
• Pomodorini ciliegino – 10 pz.
• Peperone rosso – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 4 spicchi
• Piselli verdi – 1 cucchiaio.
• Acqua – 250 ml.
• Spezie - a piacere
• Olio vegetale - a piacere
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Lavate bene le verdure e poi asciugatele.

2. Laviamo anche il riso.

3. Se necessario, scongelare i piselli.

4. Scalda una piccola quantità di olio nella ciotola del multicooker e posiziona lì i frutti di mare.

5. Friggerli per qualche minuto.

6. Rimuovi i frutti di mare dalla pentola a cottura lenta e mettili da parte.

7. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

8. Friggerlo in una ciotola multicooker nello stesso olio dei frutti di mare.

9. Tritare l'aglio.

10. E poi aggiungilo alla cipolla che ha acquisito un colore dorato.

11. Sbucciare il peperone e tagliarlo a cubetti.

12. Mettilo anche in una ciotola e friggi fino a renderlo morbido.

13.Togliere la buccia ai pomodori utilizzando acqua bollente.

14. Aggiungi i pomodori pelati nella pentola a cottura lenta.

15. Salare, pepare e aggiungere le spezie a piacere.

16. Aggiungi i piselli e mescola tutto bene.

17. Quindi metti i frutti di mare nella ciotola.

18. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

19. Versare l'acqua nella ciotola.

20. Selezionare la modalità “Pilaf” e lasciare cuocere la paella.

21. Prima di servire, puoi cospargere la paella con le erbe. Buon appetito!