Paella classica

La paella è il piatto nazionale spagnolo, che si distingue per il suo gusto brillante e le incredibili proprietà nutrizionali. Viene spesso preparato con un'ampia varietà di frutti di mare, ma ci sono altre opzioni di ingredienti. Puoi aggiungere funghi, pollo o verdure a una sostanziosa sorpresa. Dai un'occhiata a una selezione delle loro 8 vivaci ricette e scegli quella più adatta a te.

Paella classica con frutti di mare a casa

Un popolare piatto spagnolo è un'idea brillante per un pranzo o una cena cucinati in casa. Preparare la paella con vari frutti di mare e spezie. Regala ai tuoi cari un dolcetto nutriente e saporito.

1. 
   Come cucinare la paella secondo la ricetta classica a casa? Prepariamo gli ingredienti necessari. Laviamo le verdure sotto l'acqua.
2. 
   Tagliare a pezzetti le verdure, l'aglio, lo scalogno e i peperoni con un coltello.
3. 
   Tagliare il pomodoro a metà e grattugiarlo. Versare lo zafferano con una piccola quantità di acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti.
4. 
   Lessare i gamberetti. Rimuoviamo con cura le loro interiora, senza rimuovere il guscio.
5. 
   Scaldare una padella con olio d'oliva. Ci mettiamo dentro i gamberoni e altri frutti di mare. Friggerli per 2-3 minuti. Mettete poi le cozze su un piatto per un po'.
6. 
   Aggiungere nella padella anche l'aglio, la cipolla e il pepe. Friggere per altri 2 minuti.
7. 
   Mettete nella padella il riso e i pomodorini grattugiati. Riempire il contenuto con zafferano e acqua, oltre al brodo rimasto dai gamberetti. Aggiungi sale e spezie. Cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
8. 
   Decorare la paella finita con erbe aromatiche, cozze e fette di limone. Fatto, pronto per essere servito!

Come cucinare la paella con pollo e verdure?

La famosa paella può essere preparata non solo con i frutti di mare. Goditi un'opzione altrettanto gustosa e nutriente con pollo e verdure. Questo piatto caldo è perfetto per un pranzo o una cena per due.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso – 100 gr.
• Coscia di pollo – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Scalogno – 1 pz.
• Prezzemolo - a piacere.
• Peperone – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva - a piacere.
• Acqua – 300 ml.

Processo di cottura:

1. Macinare l'aglio, lo scalogno e il prezzemolo. Pestate le spezie in un mortaio.

2. Tagliare la coscia di pollo a pezzetti. Friggerli in olio vegetale fino a doratura.

3. Aggiungi il riso alla carne e friggilo per 3 minuti.

4. Successivamente aggiungere le erbe e le verdure.

5. Salare gli ingredienti e riempirli d'acqua. Cuocere la pirofila coperta per 10-15 minuti.

6.A questo punto lavate il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo a listarelle.

7. Immergere il peperone nel preparato e lasciarlo macerare sotto il coperchio per altri 15 minuti.

8. La paella fatta in casa con pollo e verdure è pronta. Puoi servirlo in tavola!

Paella fatta in casa con gamberi e verdure

Una delle opzioni per preparare la paella fatta in casa è con gamberi e verdure. Il piatto ti delizierà con il suo aspetto luminoso, il gusto e il valore nutrizionale. Servitelo a pranzo o a cena.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso – 70 gr.
• Gamberetti – 100 gr.
• Fagiolini – 30 gr.
• Aglio secco - a piacere.
• Peperone – 1 pz.
• Piselli verdi – 30 gr.
• Zafferano - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 60 ml.
• Acqua – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Metti da parte la quantità necessaria di gamberetti.

2. Se necessario, scongelare il prodotto.

3. Successivamente, friggi l'ingrediente in olio d'oliva per 2-3 minuti. Cospargerlo con aglio essiccato a piacere.

4. Successivamente, aggiungi il riso lavato e friggilo per un paio di minuti.

5. Aggiungi acqua e cuoci la pirofila per altri 10 minuti. Sale a piacere.

6. A questo punto iniziamo a tagliare le verdure. Tagliare il peperone a listarelle sottili.

7. Tagliare i fagiolini a pezzetti.

8. Misurare la quantità necessaria di piselli.

9. Metti le verdure nella massa totale e continua a cuocere il piatto per altri 10 minuti a fuoco basso.

10. Fatto. La paella con gamberi e verdure può essere servita!

Una ricetta semplice e deliziosa per la paella con pollo e frutti di mare

Una paella sostanziosa e nutriente può essere preparata in casa con frutti di mare e pollo. Un piatto luminoso diventerà il piatto principale sulla tua tavola familiare. Servire a pranzo o a cena.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Riso – 300 gr.
• Filetto di pollo – 200 gr.
• Frutti di mare – 400 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Pomodoro – 2 pz.
• Aglio – 4 spicchi.
• Vino bianco – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Zafferano - a piacere.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Olio d'oliva – 80 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Friggerli in una padella con olio d'oliva.

2. Togliere per un po' la carne fritta e nella stessa padella cuocere la cipolla e l'aglio tritati.

3. I frutti di mare, se necessario, vengono scongelati e tagliati.

4. Metti l'ingrediente in una padella con cipolle e aglio.

5. Metti qui i pezzi di peperone. Cuocere a fuoco lento il cibo per circa 7 minuti.

6. Rimetti il ​​pollo nel piatto. Mettete qui il riso e bagnatelo con il vino bianco. Cuocere a fuoco lento finché non evapora.

7. Riempi la pentola con acqua, salala e cospargila di spezie.

8. Cuocere a fuoco lento fino a cottura per circa 20 minuti a fuoco basso.

9. La paella con pollo e frutti di mare è pronta. Dividetelo in porzioni e servite.

Ricetta passo passo per preparare la paella con i funghi

Versione vegetariana o quaresimale della paella - con aggiunta di funghi. Il piatto sarà altrettanto nutriente della versione classica. Dai un'occhiata a questa semplice e deliziosa ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Riso – 1 cucchiaio.
• Funghi Champignon – 400 gr.
• Melanzane – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Pomodoro – 2 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Piselli verdi – 80 gr.
• Aglio - a piacere.
• Olive – 100 gr.
• Limone – 1 pz.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Acqua – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Laviamo i funghi e le verdure.

2.Tritare finemente il peperone, la cipolla e l'aglio. Metti il ​​​​cibo in una padella con olio vegetale.

3. Metti qui dei cubetti di melanzane.

4. Aggiungi piselli e pezzi di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

5. Integriamo la massa totale con pezzi di funghi e olive. Continuare a friggere per altri 5 minuti.

6. Aggiungi il riso lavato al piatto. Cospargetelo con sale e spezie.

7. Riempire il contenuto con acqua e lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

8. La succosa paella con funghi è pronta. Guarnirlo con fette di limone e cipolle verdi tritate.

9. Disporre il dolcetto sui piatti e servire. Puoi provare!

Paella di verdure con riso integrale

Il riso integrale sano può essere utilizzato per preparare una paella nutriente. Godetevi una versione vegetale del famoso piatto spagnolo. Anche i principianti in cucina possono gestire questa semplice ricetta.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso integrale – 150 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 4 spicchi.
• Pomodoro – 2 pz.
• Fagiolini – 60 gr.
• Verdi – 1 mazzo.
• Olive - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio d'oliva – 50 ml.
• Acqua – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla e l'aglio e friggerli nell'olio d'oliva. Metti qui il riso integrale e riempilo con acqua. Lasciare sul fuoco finché non è pronto.

2. Friggere separatamente i pezzi di peperone.

3. Qui inviamo anche pomodori e fagiolini. Salare e cospargere le verdure con le spezie. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti.

4. Mescolare le verdure preparate con il riso. Cospargere il piatto con le erbe tritate e aggiungere le olive.

5. La paella di riso integrale vegetale è pronta. Dividetela in porzioni e servitela!

Deliziosa paella con pesce a casa

Puoi usare il pesce quando prepari la paella. Il piatto ti delizierà con il suo gusto delicato ma nutriente. Usa questa colorata ricetta fatta in casa per un pranzo o una cena in famiglia.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Riso – 300 gr.
• Sgombro – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Carote – 1 pz.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Verde - per la decorazione.
• Olio d'oliva – 80 ml.

Processo di cottura:

1. Scaldare una padella con olio d'oliva. Friggere i pezzi di cipolla e aglio, quindi aggiungerli con cubetti di carota. Cuocere per circa altri 5 minuti.

2. Disporre lo sgombro, tagliato a pezzetti oblunghi. Per prima cosa rimuovi i semi.

3. Salare il contenuto a piacere, cospargere di spezie e riempire d'acqua. Portare la miscela a ebollizione.

4. Metti il ​​riso prelavato nel liquido bollente. Cuocere il trattamento a fuoco basso per circa 20 minuti. Puoi coprirlo con un coperchio.

5. Mescolare delicatamente la paella finita con il pesce e dividerla in porzioni. Decorare il piatto con un trito di erbe aromatiche e assaggiare.

Come cucinare velocemente e gustosamente la paella in una pentola a cottura lenta?

La ricca paella spagnola può essere preparata utilizzando una ricetta semplificata: in una pentola a cottura lenta. Devi solo scaricare in sequenza i prodotti necessari. Prendi nota di un'idea interessante.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Riso – 300 gr.
• Filetto di pollo – 500 gr.
• Frutti di mare – 500 gr.
• Salsiccia da caccia – 100 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Pomodoro – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio d'oliva – 80 ml.
• Acqua – 2,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Accendi il multicooker in modalità "frittura".Versare l'olio d'oliva e cuocere la cipolla tritata e i pezzi di filetto di pollo.

2. Metti qui piccoli pezzi di pomodori e peperoni. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti e aggiungere i frutti di mare al composto.

3. Successivamente, aggiungi il riso con salsicce da caccia, pretagliato a cerchi sottili.

4. Salare il contenuto, cospargere di spezie e riempire d'acqua. Per insaporire, metti qui una testa d'aglio. Chiudi il coperchio del multicucina e cuoci la pirofila per 10 minuti ad alta temperatura.

5. Mescola la paella finita nella pentola a cottura lenta, posizionala sui piatti e servi.