La zuppa di purea ha una consistenza gradevole e uniforme, motivo per cui adulti e bambini la adorano così tanto. La zuppa di purea di verdure può essere preparata da qualsiasi set di prodotti, inoltre, un piatto del genere viene assorbito meglio dal corpo. In questo articolo troverai 6 ricette facili per una zuppa di verdure cremosa.
Zuppa di verdure classica
Non c'è più bisogno di cercare ricette di zuppe di verdure deliziose e salutari. Questa ricetta classica soddisferà tutte le vostre esigenze di zuppe di verdure. Il piatto risulta tenero, gustoso, con una struttura densa e uniforme.
- Pepe bulgaro 2 (cose)
- Cipolla rossa 70 (grammi)
- Carota 50 (grammi)
- Zucchine 60 (grammi)
- Fiocchi d'avena 3 (cucchiai)
- Aglio 1 (parti)
- Olio di semi d'uva 40 (millilitri)
- Pomodoro 40 (grammi)
- Zucchero granulare 1 pizzico
- Fieno greco 1 pizzico
- Paprica 2 pizzichi
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
-
La classica zuppa di purea di verdure è molto facile da cucinare. Tagliare la cipolla, le carote e le zucchine a cubetti. Versare l'olio di vinaccioli nella padella e friggere le verdure per 2-3 minuti. -
Avvolgere il peperone nella carta stagnola e cuocere in forno a 220 gradi per 20 minuti. Dopodiché mettete il peperone in un sacchetto, lasciate riposare per 7-10 minuti, quindi eliminate i semi dalla verdura. -
Preparare i fiocchi multicereali seguendo le istruzioni sulla confezione. -
Successivamente, mettete i cereali nella ciotola del frullatore, aggiungete i peperoni al forno, le verdure saltate, l'aglio e i pomodori. -
Versare la massa risultante in un pentolino, aggiungere spezie e sale, regolare la densità con acqua bollente. -
Mettete la padella con la zuppa di verdure sul fuoco e portate a ebollizione. Dopodiché la zuppa di purea sarà pronta per essere servita.
Buon appetito!
Zuppa di purea di verdure con panna
La zuppa cremosa è facile e veloce. Potete cucinarlo con brodo di carne o vegetale. La zuppa di purea di verdure risulta essere leggera, ma allo stesso tempo nutriente: un'ottima soluzione per un pranzo equilibrato.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 6.
Ingredienti:
- Broccoli – 500 gr.
- Cipolle – 1 pz.
- Patate – 2 pz.
- Aglio – 2 denti.
- Baguette – 1 pz.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Crema – 200 ml.
- Burro – per friggere.
Processo di cottura:
1. Lavate i broccoli, divideteli in cimette e metteteli in acqua fredda salata per 10 minuti.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a barrette.
3. Scolare i broccoli e tagliarli a pezzetti più piccoli.
4. Versare 1 litro d'acqua nella padella e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, salatela, aggiungete le patate e i broccoli. Lascia cuocere le verdure. A fuoco medio, portare a ebollizione il brodo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
5. Tritare finemente la cipolla e friggerla nel burro.
6. Tagliare la baguette a fette spesse fino a 1 centimetro. Friggere i crostini nel burro fino a doratura su entrambi i lati. Quindi strofinarli con l'aglio e cospargere con pepe macinato.
7. Quando le verdure sono pronte, macinarle con un frullatore fino a renderle omogenee.
8.Versare la panna nel composto di verdure e riportare la padella sul fuoco. Riscaldare la zuppa, ma non portarla a ebollizione.
9. La zuppa di verdure è pronta, servitela calda con crostini di pane tostati.
Buon appetito!
Zuppa di purea di verdure con brodo di pollo
Le zuppe cremose sono molto comuni nella cucina francese. Recentemente si sono cominciate a preparare ovunque zuppe dalla consistenza cremosa. Ti invitiamo a preparare una zuppa di purea di verdure molto gustosa e ben servita con brodo di pollo.
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Porzioni: 3.
Ingredienti:
- Spinaci – 200 gr.
- Cipolla rossa – 1 pz.
- Burro – 60 gr.
- Olio d'oliva – 40 ml.
- Formaggio – 100 gr.
- Pancetta – 80 gr.
- Aglio – 1 dente.
- Baguette – 0,3 pezzi
- Sale - a piacere.
- Brodo di pollo – 2 cucchiai.
- Paprika affumicata – 0,5 cucchiaini.
- Crema – 0,3 cucchiai.
- Basilico - per servire.
Processo di cottura:
1. Tritare finemente la cipolla rossa. Versare l'olio d'oliva nella padella e aggiungere il burro, scioglierlo. Quindi aggiungere la cipolla e farla soffriggere per 3-4 minuti.
2. Lavare e tritare gli spinaci, unirli alla cipolla e friggerli per altri 6-8 minuti sotto il coperchio.
3. Tagliare il formaggio a pezzi grandi e metterlo in una padella. Friggere il formaggio in olio d'oliva con uno spicchio d'aglio e paprika macinata.
4. Versare il brodo di pollo nella padella, scaldarlo, aggiungere le cipolle fritte e gli spinaci.
5. Frullare la zuppa con un frullatore, aggiungere sale e pepe macinato a piacere. Successivamente versare la panna. Riscalda di nuovo la zuppa, ma non bollire.
6. Friggere la baguette e le fette di pancetta in una padella.
7. Versare la zuppa di verdure nelle ciotole, aggiungere il formaggio fritto, la pancetta e il basilico. Servire il piatto con crostini fritti.
Buon appetito!
Come cucinare la zuppa di purea di verdure di zucchine?
Le zucchine sono un ortaggio meraviglioso dal gradevole sapore neutro. Viene utilizzato nella preparazione di vari piatti: stufati, zuppe, frittelle, sformati e molto altro. Ti diremo come preparare la zuppa di purea di zucchine più delicata.
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 6.
Ingredienti:
- Zucchine – 500 gr.
- Cavolfiore – 500 gr.
- Carote – 150 gr.
- Cipolla – 150 gr.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Olio vegetale - per friggere.
- Per inviare:
- Uova sode - a piacere.
- Formaggio – 50 gr.
- Cracker - a piacere.
Processo di cottura:
1. Tritare finemente la cipolla.
2. Tagliare le zucchine a cubetti.
3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
4. Separare il cavolfiore in infiorescenze.
5. Versare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e scaldarlo. Per prima cosa friggi la cipolla fino a renderla morbida.
6. Quindi aggiungere le carote e friggere le verdure per altri 3-4 minuti.
7. Successivamente, aggiungi zucchine e cavoli. Salare e condire le verdure a piacere, mescolare.
8. Versare l'acqua calda nella padella fino a coprire completamente le verdure. Cuocere le verdure per 20 minuti.
9. Trasferite quindi le verdure preparate nella ciotola del frullatore e versate anche un po' di brodo vegetale.
10. Macina la zuppa fino a ottenere una purea.
11. Grattugiare le uova sode e il formaggio. Versare la zuppa di purea nelle ciotole, aggiungere uova, formaggio e crostini a piacere.
Buon appetito!
Zuppa di verdure cremosa semplice e deliziosa con pollo
Una zuppa leggera a tutti gli effetti dalla consistenza uniforme, dal gusto e dal profumo gradevoli. La carne di pollo aggiunge ancora più valore nutrizionale al piatto. Assicurati di provare a cucinarlo.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 4.
Ingredienti:
- Filetto di pollo – 400 gr.
- Cipolla – 1 pz.
- Patate – 2 pz.
- Carota – 1 pz.
- Sedano – 100 gr.
- Acqua – 1 l.
- Crema - a piacere.
- Parmigiano - a piacere.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Olio d'oliva – per friggere.
- Verdi: a piacere.
Processo di cottura:
1. Lavare, sbucciare e tagliare le verdure. In una pentola fate rosolare la cipolla e il sedano nell'olio d'oliva.
2. Quindi aggiungere le carote e le patate, mescolare e friggere per qualche minuto. Successivamente aggiungere acqua e cuocere per 20 minuti.
3. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e friggerlo in olio d'oliva, salare e condire a piacere.
4. Aggiungere sale, pepe, panna e formaggio grattugiato nella padella con le verdure, frullare la zuppa con un frullatore.
5. Aggiungi il filetto di pollo fritto e le erbe tritate alla zuppa di purea risultante.
6. La zuppa di purea di verdure con pollo è pronta, servila in tavola.
Buon appetito!
Come preparare la zuppa di purea di verdure con formaggio?
Siamo abituati alle zuppe liquide con pezzetti di verdure, cereali o pasta, sono fatte con brodo di carne e sono più grasse. Un'altra cosa sono le zuppe di purea di verdure: si tratta di piatti leggeri e nutrienti dalla consistenza delicata e uniforme.
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4.
Ingredienti:
- Carota – 1 pz.
- Cipolle – 2 pezzi
- Aglio – 2 denti.
- Sedano – 1 pz.
- Cavolfiore – 300 gr.
- Brodo di pollo – 700 ml.
- Foglia di alloro – 1 pz.
- Sale – 0,5 cucchiaini.
- Pepe nero macinato – 1 pizzico.
- Formaggio – 100 gr.
- Olio vegetale – 2 cucchiai.
- Per inviare:
- Crostini - a piacere.
- Verdure – 2 cucchiaini.
Processo di cottura:
1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Versare l'olio vegetale nella padella, aggiungere la cipolla, soffriggere per diversi minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere l'aglio, soffriggere per qualche secondo.
2. Successivamente, mettete nella padella le carote e il sedano tritati, mescolate e continuate la cottura.
3.Dividete il cavolfiore in cimette, mettetelo in una casseruola, mescolate e fate soffriggere per 2-3 minuti.
4. Quindi versare il brodo di pollo, aggiungere l'alloro, sale e pepe macinato. Cuocere la zuppa a fuoco basso per 40 minuti.
5. Successivamente, rimuovere la foglia di alloro e frullare la zuppa con un frullatore. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare e scaldare leggermente la zuppa.
6. Servire la zuppa di purea di verdure con crostini di pane ed erbe fresche.
Buon appetito!
