Stufato di verdure

Lo spezzatino di verdure è un delizioso piatto di verdure fatto in casa. Non è difficile da preparare, è leggero, nutriente e sano. L'articolo contiene 10 ottime ricette per lo spezzatino di verdure.

Ricetta classica dello spezzatino di verdure con zucchine e patate

Lo spezzatino di verdure può essere preparato con qualsiasi verdura che hai a portata di mano. In questa ricetta la base del piatto saranno patate e zucchine. Questo spezzatino può essere servito come contorno o piatto principale.

1. 
   Come cucinare un delizioso stufato di verdure secondo una ricetta classica? Sbucciare l'aglio e pestarlo in un mortaio insieme al sale. Tritare finemente le verdure con un coltello e mescolarle con la massa d'aglio.
2. 
   Lavare e sbucciare le verdure, tagliarle a cubetti.
3. 
   Versare l'olio vegetale nel calderone, friggere prima la cipolla fino a renderla morbida.
4. 
   Successivamente aggiungere patate e carote e continuare a friggere per 10 minuti. Successivamente aggiungere i peperoni e i pomodori, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
5. 
   Ridurre il fuoco e aggiungere le zucchine al calderone, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
6. 
   Togliere lo spezzatino di verdure finito dal fuoco, aggiustare di sale, condire a piacere, aggiungere il condimento all'aglio, mescolare, lasciare agire per 5 minuti.
7. 
   Successivamente potete servire lo spezzatino di verdure in tavola insieme al pane fresco.

Buon appetito!

Come cucinare lo spezzatino di verdure con cavolo e patate in una casseruola?

Lo spezzatino di verdure risulta sempre soddisfacente, nonostante l'assenza di carne nella sua composizione. Può essere preparato nei giorni normali e anche durante il digiuno.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 370 gr.
• Carota – 1 pz.
• Patate – 700 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2-3 cucchiai.
• Burro – 20 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Mettete le patate in una pentola e aggiungete l'acqua.

2. Lavare il cavolo, tagliarlo a listarelle sottili e aggiungerlo alle patate. Coprite la padella con un coperchio, mettete sul fuoco medio e fate sobbollire per 10 minuti.

3. Sciogli il burro in una padella, friggi le cipolle e le carote tritate fino a renderle morbide. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro alla frittura, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.

4. Trasferisci l'arrosto nella padella, mescola e continua a cuocere a fuoco lento lo spezzatino di verdure finché le patate non saranno pronte.

5. Alla fine salate, condite la pirofila e lasciate fermentare con un coperchio per 5-7 minuti. Lo spezzatino di verdure con patate e cavolo è pronto, potete servirlo in tavola.

Buon appetito!

Classico spezzatino di verdure con carne e patate al forno

Lo spezzatino di verdure con carne è un piatto tre in uno: carne tenera, un delizioso contorno di verdure e una ricca salsa. Vi presentiamo la ricetta più deliziosa per questo piatto, cotto al forno.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 300 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Pomodoro – 1 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Piselli pimento – 6 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.

Processo di cottura:

1. Lavare il petto di pollo e tagliarlo a pezzetti.

2. Friggere il pollo in una padella fino a doratura e trasferirlo su una teglia.

3. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a barrette.

4. Tagliare il peperone a listarelle, le carote a fette.

5. Tagliare le cipolle e le zucchine a cubetti.

6. Metti le verdure in una ciotola, aggiungi le erbe, il sale e le spezie, mescola. Disporre il composto di verdure nella padella sopra la carne.

7. Aggiungi i grani di pepe, l'alloro e l'acqua.

8. Tagliare i pomodori a fette e disporli in uno strato uniforme. Chiudere lo stampo con un coperchio e infornare, preriscaldato a 160-180 gradi, per 60 minuti.

9. Lo spezzatino di verdure con carne è pronto, servitelo caldo.

Buon appetito!

Delizioso spezzatino con melanzane e zucchine in padella

Lo spezzatino di verdure è principalmente un piatto dietetico, è abbastanza adatto per un menù vegetariano e per chi sta digiunando. Le verdure vengono stufate a fuoco basso, quindi risultano gustose e non unte.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Melanzane – 250 gr.
• Zucchine – 350 gr.
• Patate – 300 gr.
• Carote – 60 gr.
• Cipolle – 50 gr.
• Pomodori – 50 gr.
• Peperoni – 40 gr.
• Aneto: a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Paprica - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare patate, cipolle e carote a cubetti grandi.

2. Versare l'olio vegetale in una padella e friggere le patate fino a doratura. Quindi aggiungere cipolle e carote e continuare a friggere per 5 minuti.

3. Tagliate a cubetti anche le melanzane e le zucchine. Aggiungeteli nella padella, mescolate.

4. Successivamente, tagliare i pomodori e i peperoni a cubetti, mettere le verdure in una padella, salare, condire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

5. Successivamente aggiungere le erbe tritate, due cucchiai d'acqua, coprire la padella con un coperchio e lasciare lo spezzatino per 5 minuti. Il delizioso stufato di verdure è pronto.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per lo stufato di verdure con pollo

Un piatto delizioso ed equilibrato per un pranzo abbondante o una cena leggera. Lo spezzatino di verdure con pollo viene preparato in modo molto semplice e conveniente perché le verdure e la carne vengono stufate in un unico contenitore.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 600 gr.
• Melanzane – 300 gr.
• Patate – 300 gr.
• Peperoni – 400 gr.
• Pomodori – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Acqua calda – 400-500 ml.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti. Friggere la carne fino a doratura in olio vegetale.

2.Tagliare le patate a cubetti e friggerle separatamente in olio vegetale.

3. Lavare le melanzane, tagliarle a cubetti e friggerle un po'.

4. Metti la carne, le melanzane e le patate in una casseruola.

5. Sbucciare il peperone e tagliarlo a listarelle, aggiungerlo nella padella.

6. Tritare finemente le cipolle e le carote e rosolarle in olio vegetale per diversi minuti. Trasferire quindi l'arrosto nella padella.

7. Aggiungi sale e spezie, versa acqua calda nella padella, circa 400-500 millilitri. Portare a ebollizione lo spezzatino di verdure, quindi cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

8. Successivamente aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Quindi potete mettere lo spezzatino di verdure con pollo sui piatti e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per preparare lo stufato di verdure in una pentola a cottura lenta

Lo spezzatino di verdure cotto in una pentola a cottura lenta differisce da quello classico in quanto le verdure mantengono la loro forma e non sono quasi troppo cotte. Il piatto conserva anche la maggior parte delle vitamine e dei microelementi.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Patate – 3 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cavolfiore – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Broccoli – 100 gr.
• Zucchine – 1 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Champignon – 150 gr.
• Olio d'oliva – 30 ml.
• Sale - a piacere.
• Aglio – 2 denti.

Processo di cottura:

1. Tagliare le patate e le carote a cubetti e metterle nella ciotola del multicooker.

2. Separare il cavolfiore e i broccoli in infiorescenze, tritare finemente la cipolla.

3. Tagliare le zucchine e le zucchine a cubetti, aggiungere le verdure nella ciotola.

4. Tagliare il peperone a listarelle, i pomodori a fette, mettere queste verdure in una ciotola.

5. Tagliare i funghi prataioli a fette e aggiungerli alle verdure.Aggiungi olio d'oliva, sale e pepe macinato nella ciotola. Selezionare la modalità "Spezzatino" nel menu del multicooker per 40 minuti.

6. Dopo che il segnale acustico indica la fine del programma, è possibile servire lo spezzatino di verdure.

Buon appetito!

Come cucinare in modo semplice e delizioso lo spezzatino di verdure con i funghi?

Lo spezzatino di verdure con funghi può essere classificato come piatto vegetariano. Risulta gustoso e nutriente, perfetto per reintegrare forza ed energia durante una giornata lavorativa.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Champignon – 400 gr.
• Carote – 100 gr.
• Cipolle – 150 gr.
• Cavolo bianco – 200 gr.
• Zucchine – 200 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Coriandolo – 20 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Marinata – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Taglia la cipolla a cubetti. Versare l'olio vegetale nella padella e friggere la cipolla fino a renderla morbida.

2. Tagliare i funghi prataioli a fette e aggiungerli alla cipolla, mescolare e soffriggere per 3-4 minuti.

3. Tagliare le carote a cubetti, aggiungerle nella padella, friggere le verdure per 3 minuti.

4. Tritare il cavolo cappuccio a strisce sottili. Mettetela nella padella, mescolate e fate cuocere per altri 3-4 minuti.

5. Tagliare le zucchine a cubetti, aggiungerle allo spezzatino, mescolare. Aggiungi sale e spezie. Versare un paio di cucchiai di cetriolo sottaceto o marinata di pomodoro.

6. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti. Infine aggiungere il coriandolo tritato e l'aglio tritato, mescolare e togliere la padella dal fuoco. Servire lo spezzatino di verdure ben caldo.

Buon appetito!

Spezzatino con zucchine, melanzane, peperoni e pomodori

Potete aggiungere qualsiasi verdura al vostro spezzatino di verdure secondo i vostri gusti.Ti consigliamo di preparare uno spezzatino con una lunga lista di ingredienti, ti piacerà sicuramente per il suo gusto interessante e l'aspetto brillante.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Zucchine – 2 pezzi
• Melanzane – 2 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Pomodori – 3-4 pezzi.
• Aglio – 1-2 denti.
• Paprica dolce – 2 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 1-2 pezzi.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare le verdure e le erbe aromatiche. Tagliate le zucchine e le melanzane a cubetti.

2. Tagliare la cipolla a semianelli, il peperone a listarelle e le carote a cubetti.

3. Scaldare una padella dal fondo spesso sul fuoco, versare l'olio vegetale, rosolare le carote e le cipolle con la paprika dolce per diversi minuti.

4. Quindi aggiungere le melanzane e friggerle fino a doratura. Successivamente aggiungere il peperone dolce.

5. Quindi aggiungere le zucchine, mescolare e friggere per 3-4 minuti.

6. Tagliate i pomodori a metà e grattugiateli direttamente nella padella. Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungerlo allo spezzatino.

7. Aggiungi sale e spezie, mescola e fai sobbollire lo spezzatino sotto il coperchio a fuoco basso per 10-15 minuti. Lo spezzatino risulta piuttosto denso, cospargetelo con le erbe tritate e servite.

Buon appetito!

Spezzatino di verdure abbondante e molto gustoso con carne macinata

Lo stufato di verdure con carne macinata è originario dell'Unione Sovietica e poteva essere acquistato in ogni mensa statale. Era molto abbondante e ricco di calorie. Da allora è passato molto tempo, ma ancora oggi questo piatto viene spesso preparato in casa.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate – 500 gr.
• Zucchine – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Salsa di pomodoro – 2 cucchiai.
• Carne macinata – 300 gr.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata e aggiungere la carne macinata. Friggerlo fino a doratura.

2. Tagliare la cipolla a semianelli, le carote a semicerchi. Aggiungi le verdure alla carne macinata e friggi per altri 5 minuti.

3. Tagliare le patate a fette, metterle in una padella e friggerle coperte per 5-7 minuti.

4. Tagliare a cubetti le zucchine, le melanzane e il peperone, mettere le verdure nella padella e cuocere a fuoco lento lo spezzatino per altri 15 minuti. Successivamente, aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato, il sale e le spezie, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

5. Successivamente, copri la padella con un coperchio e lasciala fermentare sotto il coperchio per 10 minuti. Dividete lo spezzatino di verdure con carne macinata nei piatti e servite.

Buon appetito!

Spezzatino di verdure con fagiolini senza carne

Lo spezzatino di verdure è un piatto stagionale che si prepara al meglio con verdure fresche appena raccolte dall'orto, come zucchine, pomodori, peperoni e melanzane. Se vi piacciono i fagiolini potete aggiungerli anche voi, questo aumenterà la sazietà del piatto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Peperoni – 2 pz.
• Zucchine – 1-2 pezzi.
• Aglio – 2 denti.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Fagiolini – 300-400 gr.
• Pomodori – 3 pezzi

Processo di cottura:

1. Lavare il peperone, togliere i semi e tagliarlo a cubetti. Friggere il peperone in olio vegetale per 2-3 minuti.

2. Tagliare le zucchine a cubetti.

3. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola, friggere gli spicchi d'aglio, quindi rimuoverli.Successivamente, friggere le zucchine nell'olio all'aglio, aggiungere le spezie a piacere.

4. Successivamente aggiungere i pomodori a cubetti, i peperoni fritti, i fagiolini, versare un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento lo spezzatino di verdure per 10 minuti.

5. Lo spezzatino di verdure può essere servito con piatti di carne o porridge bollito.

Buon appetito!