Costolette di maiale al forno

Quasi nessun pasto completo è completo senza piatti di carne. Il maiale non è così difficile da cucinare, è morbido e succoso. Le costolette sono particolarmente gustose; abbiamo raccolto 10 ricette dettagliate per questo piatto pensato appositamente per il vostro pranzo o cena sfiziosi.

Costolette di maiale con formaggio e pomodorini al forno

Succose braciole di maiale con pomodori e formaggio sono un ottimo piatto per una cena. Questo piatto attirerà l'attenzione degli ospiti e stuzzicherà il loro appetito. Cuocerli al forno non è affatto difficile, secondo la nostra ricetta dettagliata.

1. 
   Cucinare le braciole di maiale al forno è molto semplice. Tagliare la carne di maiale a strati sottili e batterli con un martello da cucina.
2. 
   Coprire una teglia con pergamena, adagiarvi sopra la carne, ungerla con la maionese.
3. 
   Tagliare i pomodori a fette.Disporre i pomodori tra le costolette, salare e condire le costolette a piacere.
4. 
   Cospargere il maiale con formaggio grattugiato. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti.
5. 
   Servire le costolette finite con un contorno a scelta.

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Succose costolette di maiale con funghi al forno

Costolette di maiale abbondanti e saporite: cosa c'è di meglio per una cena in famiglia. Questo piatto di carne può essere servito anche senza contorno, un “cuscino” di funghi può facilmente sostituirlo.

Tempo di cottura: 55

Tempo di cottura: 55 minuti

Porzioni – 4-5

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 550-600 gr.
• Formaggio a pasta dura – 120 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.
• Champignon – 120-150 gr.
• Cipolle – 150 gr.
• Panna acida 15% – 200 ml.
• Aglio – 2-4 denti.
• Sale - a piacere.
• Spezie per carne - a piacere.
• Olio vegetale – 20 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la polpa di maiale ed eliminare il grasso in eccesso. Tagliare la carne in bistecche.

Passaggio 2. Coprire la carne con pellicola trasparente e sbatterla con un martello da cucina, salare la carne a piacere.

Passaggio 3. Friggere le costolette risultanti in olio vegetale su entrambi i lati.

Passaggio 4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tagliare la cipolla a semianelli e i funghi prataioli a fette. Tritare le verdure e l'aglio e aggiungerli alla panna acida.

Passaggio 5. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra le costolette.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere la cipolla e cospargere di spezie.

Passaggio 7: quindi creare uno strato di funghi.

Passaggio 8. Ungere il pezzo con salsa di panna acida.

Passaggio 9. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e mettere la teglia nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 30 minuti.

Passaggio 10. Le costolette con i funghi risultano succose e gustose.

Come cuocere le costolette di maiale con ananas al forno?

Il maiale al forno con ananas sotto una calotta di formaggio è un piatto elegante e molto gustoso.Troverai un piatto del genere nel menu di qualsiasi ristorante di medio livello. Puoi anche cucinarlo a casa in modo che la carne risulti succosa.

Tempo di cottura: 40

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 200 gr.
• Ananas in scatola – 60 gr.
• Aglio macinato secco – 0,5 cucchiaini.
• Formaggio a pasta dura – 60 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Spezie per carne – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 20 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti necessari. Lavate la carne, asciugatela e tagliatela a fette.

Passaggio 2. Disporre la carne su un piano di lavoro, coprirla con pellicola trasparente e sbatterla con un martello da cucina. Cospargere la carne di maiale con sale e spezie.Passaggio 3. Spennellare ogni pezzo di maiale tagliato con panna acida.

Passaggio 4. È meglio usare l'ananas in scatola ad anelli. Metti un anello su ogni braciola.

Passaggio 5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sulla carne.

Passaggio 6. Rivestire una pirofila resistente al calore con un foglio di alluminio, ungere con olio vegetale e posizionare le costolette. Cuocere la carne in forno a 180 gradi per 25 minuti.Passaggio 7. Servire le costolette calde.

Teneri braciole di maiale al cartoccio al forno

Cuocere le tenere costolette di maiale al forno. Prendete il maiale magro, pestatelo bene, strofinatelo con spezie aromatiche e avvolgetelo nella carta stagnola. La carne si scioglierà semplicemente in bocca: è un ottimo piatto per una serata romantica.

Tempo di cottura: 75

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 4 pezzi.
• Patate – 600 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 4 denti.
• Champignon marinati – 150 gr.
• Maionese – 4 cucchiaini.
• Olio vegetale – 4 cucchiaini.
• Paprica - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Sbucciare le patate, le cipolle e l'aglio. Tagliare le patate a rondelle, la cipolla a semianelli e l'aglio a fettine.

Passaggio 2. Sbattere la polpa di maiale con un martello.

Passaggio 3. Prendi 4 fogli di pellicola e ungili con olio vegetale. Metti uguali quantità di patate e cipolle su ogni foglio di carta stagnola e cospargile di sale. Disporre le costolette sopra le verdure. Salare la carne e cospargere di paprika, aggiungere gli spicchi d'aglio.

Passaggio 4. Posizionare sopra le fette di funghi prataioli in salamoia e cospargere di paprika.

Passaggio 5. Lubrificare i pezzi con maionese e aggiungere 3 cucchiai d'acqua. Avvolgere strettamente la pellicola e posizionare i cartocci su una teglia. Cuocere le costolette in forno a 220 gradi per 60 minuti.

Passaggio 6. Togliere le braciole di maiale cotte dal forno, disporle sui piatti, scartare la pellicola e servire per cena.

Una ricetta semplice e deliziosa per le braciole di maiale con patate

Un delizioso piatto con carne di maiale e patate è altrettanto buono a pranzo e a cena. La carne di maiale è molto facile da maneggiare ed è un piacere cucinarla. E se decidi di cuocerlo al forno, con il minimo sforzo otterrai il piatto più soddisfacente e gustoso.

Tempo di cottura: 60

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 5-6 pezzi
• Maiale – 400-800 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pomodorini - a piacere.
• Yogurt naturale – 150 ml.
• Formaggio – 150 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a fette. Coprire una teglia con pergamena, adagiarvi sopra le patate, cospargerla di sale e pepe macinato.Passaggio 2. Tagliare il maiale a fette e sbatterlo su entrambi i lati, adagiare la carne sullo strato di patate, cospargerle di sale e spezie.

Passaggio 3.Sbucciare, lavare e tagliare le cipolle a semianelli. Metti le cipolle sopra le costolette.

Passaggio 4. Lavare i pomodori e disporli sulla carne.

Passaggio 5. Mescolare formaggio grattugiato e yogurt. Versare la miscela risultante sul pezzo. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti. Quando il formaggio si scioglie e inizia ad apparire una crosta marrone dorata, abbassare la temperatura a 180 gradi.Passaggio 6. Le deliziose braciole di maiale e patate sono pronte per essere servite.

Costolette di maiale francesi al forno

Le braciole di maiale francesi sono un piatto delizioso, ma abbastanza semplice da prepararsi a casa. Il maiale al forno con cipolle e patate risulta molto morbido e tenero.

Tempo di cottura: 100

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 400-500 gr.
• Patate – 1 kg.
• Cipolla – 3 pezzi
• Erbe provenzali - a piacere.
• Formaggio – 50 gr.
• Maionese – 150 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato – 3 gr.
• Olio di semi di girasole – 20 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il maiale a fette larghe 1 centimetro e batterle con un martello da cucina, salarle e condirle su entrambi i lati.

Passaggio 2. Sbucciare e lavare le cipolle e le patate. Tagliare la cipolla a cubetti, le patate a fettine sottili.

Passaggio 3. Ungere una teglia con olio vegetale, adagiare le patate nel primo strato, salarle e cospargerle con erbe di Provenza.

Passaggio 4. Successivamente, aggiungere metà delle costolette e metà delle cipolle e salare gli ingredienti. Quindi ripetere nuovamente tutti gli strati.

Passaggio 5. Cospargere il pezzo con formaggio grattugiato e versare sopra la maionese. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e metterla nel forno. Cuocere le braciole di maiale francesi a 200 gradi per 60 minuti.Per ottenere una crosta dorata, togliere la pellicola 20 minuti prima della fine della cottura.

Passaggio 6. Dividere il piatto in porzioni e servire con verdure fresche o in salamoia.

Come cucinare le braciole di maiale sotto una pelliccia nel forno?

La carne è la cosa migliore che puoi cucinare per gli uomini. Diversifica la tua dieta quotidiana con succose costolette di maiale sotto una pelliccia. Il piatto è sostanzioso e originale, renderà speciale la vostra quotidianità.

Tempo di cottura: 90

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale – 500-600 gr.
• Patate – 2-3 pezzi
• Cipolla – 2 pezzi
• Pomodori – 3 pezzi
• Formaggio – 200 gr.
• Aglio – 1-2 denti.
• Maionese – 80-100 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Condimenti - a piacere.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la carne con acqua corrente e asciugarla su carta assorbente. Tagliare il maiale a fette. Coprire ogni pezzo di carne con pellicola trasparente e sbattere con un martello da cucina.Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

Passaggio 3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare molto finemente gli spicchi d'aglio.

Passaggio 4. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili.

Passaggio 5. Sbucciare le patate e tritarle in un frullatore attraverso un accessorio a foro largo.Passaggio 6. Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre le costolette sul fondo, salarle e condirle.

Passaggio 7. Metti la cipolla e l'aglio sulla carne.

Passaggio 8. Quindi fare uno strato di patate, salarle e condirle.

Passaggio 9: posizionare i pomodori sopra le patate.

Passaggio 10. Successivamente, applicare la maionese e il formaggio grattugiato in uno strato uniforme.

Passaggio 11. Mettere lo stampo nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40-50 minuti. Cuocere la pirofila per i primi 20 minuti, coprendo la padella con un foglio di alluminio. Prima di servire, cospargere le costolette di maiale con erbe fresche.

Deliziose braciole di maiale in pastella

Cucinare carne deliziosa non è un compito così difficile quando si ha una ricetta dettagliata a portata di mano. Per sigillare tutti i succhi delle braciole di maiale, friggere velocemente la carne nella pastella.

Tempo di cottura: 70

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni – 6-7

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 700-800 gr.
• Spezie per carne – 7-10 gr.
• Sale grosso - a piacere.
• Miscela di pepe macinato - a piacere.

Per la pastella:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Olio di semi di girasole – 3-4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Farina di frumento – 250 gr.
• Latte – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Impastare la pastella. Setacciare la farina in una ciotola, versare il latte, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea e senza grumi.

Passaggio 2. Rompere le uova in una ciotola separata, sbatterle insieme al sale e versarle nel composto di farina. Lasciare la pastella a temperatura ambiente per un'ora.Passaggio 3. Tagliare la carne di maiale a fette spesse 1 centimetro. Sbattere ogni pezzo su entrambi i lati e strofinare con sale e spezie.

Passaggio 4. Immergere le costolette nella pastella.

Passaggio 5. Friggerli in olio di semi di girasole su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 6. Coprire una teglia con pergamena e adagiarvi sopra le costolette. Cuocere le costolette di maiale a 200 gradi per 20 minuti.Passo 7. Le costolette sono molto tenere all'interno e hanno una deliziosa crosticina croccante all'esterno, servitele con un contorno a vostra scelta.

Come cuocere le braciole di maiale con cipolle e maionese?

Una ricetta facile per delle succulente braciole di maiale. Nel forno la carne non è così grassa. Cipolle e maionese rendono le costolette ancora più tenere e saporite.

Tempo di cottura: 180

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 600 gr.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Formaggio semiduro – 100 gr.
• Panna acida – 6-7 cucchiai.
• Condimento per carne – 1 cucchiaino.
• Salsa di pomodoro – 2 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la carne di maiale, tagliarla a fette e sbatterla con un martello da cucina.

Passaggio 2. Mettere le costolette in una ciotola, cospargerle di sale e spezie, aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare bene.

Passaggio 3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili, aggiungerla alla carne, mescolare ancora. Lasciare marinare la carne di maiale per 2 ore in frigorifero.

Passaggio 4. Quindi posizionare la carne in una teglia.

Passaggio 5. Metti le cipolle della marinata sulle costolette e versaci sopra la panna acida.

Passaggio 6. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargerlo sui pezzi.

Passaggio 7. Coprire la padella con un foglio di alluminio e cuocere il maiale sotto la pelliccia in forno a 180 gradi per 30 minuti. Dopo 10-15 minuti togliete la pellicola e fate cuocere la carne senza coperchio, così otterrete una crosticina dorata.

Passaggio 8. Il maiale risulta molto morbido, può essere servito con un contorno di patate, riso o pasta.

Braciole di maiale con pomodorini, funghi e formaggio

Le braciole di maiale con pomodori, funghi e formaggio sono un piatto adatto sia per una normale cena in famiglia che per un banchetto festivo. Le costolette sono molto belle e luminose, attirano l'attenzione sulla tavola, si mangiano velocemente e nessuno si preoccupa di chiedere di più.

Tempo di cottura: 80

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 800-1000 gr.
• Champignon – 500 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Maionese - a piacere.
• Formaggio – 200 gr.
• Sale - a piacere.
• Miscela di pepe macinato - a piacere.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Prezzemolo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il maiale a fette.

Passaggio 2. Coprire i pezzi di carne con pellicola trasparente e sbatterli, quindi strofinarli con sale e spezie.

Passaggio 3. Ungere ogni braciola con la maionese.

Passaggio 4.Tagliare i funghi prataioli a fette e friggerli in olio vegetale. Distribuire i funghi sulla carne.

Passaggio 5. Tagliare il pomodoro a fettine sottili e adagiarle sulla carne.

Passaggio 6. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cospargete le preparazioni con formaggio grattugiato.

Passaggio 7. Coprire una teglia con un foglio di alluminio e adagiarvi sopra le costolette. Cuocere la pirofila in forno a 170 gradi per 40-60 minuti.Passaggio 8. Cospargere le costolette finite con prezzemolo tritato e servire.