Il maiale è una carne piuttosto grassa, tuttavia, se escludiamo la frittura in una grande quantità di olio vegetale e scaldiamo il prodotto nel forno, ridurremo significativamente il contenuto calorico del piatto finito e ci libereremo da un possibile peso allo stomaco. Fette martellate, accompagnate da formaggio a pasta dura e pomodori succosi: questo è un piatto caldo incredibilmente gustoso e aromatico, perfetto da servire sulla tavola delle vacanze per ogni occasione o per diversificare la dieta abituale della tua famiglia.
Costolette di maiale con formaggio e pomodorini al forno
Quando non sai cosa cucinare per cena o pranzo, prendi nota di questa ricetta semplice e incredibilmente gustosa per un piatto caldo. Cuociamo succose braciole di maiale sotto un "cappello" di fette di pomodori succosi e formaggio a pasta dura ed elastica. Questo piatto si sposa bene con vari contorni, siano essi verdure o cereali.
- Carbonato di maiale 1 (chilogrammi)
- Pomodori 3 (cose)
- Formaggio 200 (grammi)
- Maionese 30 (grammi)
- Sale gusto
- Condimenti gusto
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Come cuocere le braciole di maiale con formaggio e pomodori al forno? Tagliare la carne in porzioni, spesse circa un centimetro. Disporre i pezzi su un tagliere, coprire con pellicola trasparente (per evitare schizzi) e sbatterli su entrambi i lati, dopo aver cosparso di sale e delle spezie preferite che si sposano bene con la carne di maiale. -
Disporre i pezzi su una teglia rivestita di pergamena e spennellare con un sottile strato di maionese per renderli succosi. -
Disporre le fette sottili di pomodoro sulle braciole e aggiustare di sale se necessario. -
Cospargete la carne di maiale con il formaggio grattugiato con una grattugia a fori grossi e mettetela in forno per mezz'ora a 190 gradi. -
Servite le costolette succose e saporite calde con il vostro contorno preferito e verdure fresche. Buon appetito!
Braciole di maiale con formaggio, pomodori e funghi al forno
La combinazione di carne di maiale, formaggio, verdure e funghi è un'opzione vincente che piacerà a tutti senza eccezioni. Le braciole, integrate con gli ingredienti di cui sopra, sono un piatto che apparirà spettacolare sulla tavola delle feste e delizierà sicuramente te e i tuoi ospiti!
Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 5.
Ingredienti:
- Maiale – 1 kg.
- Cipolla – 1 pz.
- Funghi di bosco (surgelati/freschi) – 300 gr.
- Pomodori – 3 pezzi
- Formaggio – 150 gr.
- Maionese/panna acida – 60 ml.
- Olio vegetale – 30 ml.
- Sale - a piacere.
- Spezie - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sbucciare una cipolla di media grandezza, tritarla finemente e rosolarla fino a renderla morbida in una piccola quantità di olio vegetale.
Passo 2.Aggiungete i funghi alle cipolle fritte (lessateli mezz'ora prima, tagliateli a pezzetti della grandezza desiderata), salate e fate cuocere a fuoco moderato per circa 7-10 minuti.
Passaggio 3. Mentre la massa dei funghi si raffredda, tagliare il maiale in porzioni (spesse da uno e mezzo a due centimetri).
Passaggio 4. Salare la carne e cospargerla con le spezie che preferisci: sbattere leggermente con un martello da cucina.
Passaggio 5. Copri una grande teglia con un foglio di pergamena, disponi gli spazi vuoti e ricopri ogni pezzo con panna acida o maionese, a tua discrezione.
Passaggio 6. Metti i funghi fritti e le cipolle su ogni braciola.
Passaggio 7. Tagliare i pomodori a fette e posizionarli sopra la frittura di funghi.
Passaggio 8. Infine, cospargere le fettine di maiale con formaggio grattugiato e spostare la teglia in forno: cuocere per 25-30 minuti a 180 gradi.
Passaggio 9. Disporre le braciole calde su piatti porzionati, aggiungere erbe e verdure fresche se lo si desidera. Buon appetito!
Costolette di maiale con formaggio, pomodori e maionese al forno
Da prodotti semplici come carne, pomodori, formaggio e una piccola quantità di maionese, puoi facilmente preparare un piatto incredibilmente gustoso, perfetto per un pranzo o una cena abbondante e gustoso per tutta la famiglia: braciole di maiale con "pelliccia".
Tempo di cottura – 50 minuti
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 4-5.
Ingredienti:
- Carbonato di maiale – 1 kg.
- Maionese – 100 gr.
- Pomodori – 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura – 150 gr.
- Sale - a piacere.
- Condimenti - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare il carbonato in “bistecche” uniche e batterlo su entrambi i lati con un martello da cucina.
Passo 2.Cospargere i pezzi con sale e condimenti - adagiarli su una teglia (coprirli in anticipo con pergamena) e ungerli generosamente con maionese per una maggiore succosità.
Passaggio 3. Metti i pezzi di pomodoro sulla maionese e aggiungi sale.
Passaggio 4. Cospargere le costolette con formaggio grattugiato e cuocere in forno per 30-40 minuti a 180 gradi.
Passaggio 5. Completiamo le costolette succose e scioglievoli in bocca con erbe aromatiche e iniziamo il pasto. Buon appetito!
Braciole di maiale con formaggio, pomodori e patate al forno
Non c'è niente di più semplice e veloce che preparare piatti complessi che prevedano sia una componente di carne che un contorno. Ecco perché ora parleremo di un'opzione sostanziosa per pranzo o cena, cotta al forno: braciole di maiale con patate, formaggio e pomodori: vi leccherete le dita!
Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti
Tempo di cottura – 25 minuti
Porzioni – 4-5.
ingredienti:
- Lombo di maiale – 400 gr.
- Pomodori – 3 pezzi
- Cipolla – 1-2 pezzi.
- Patate – 2 pz.
- Aglio – 1-2 denti.
- Formaggio a pasta dura – 250 gr.
- Maionese – 3-4 cucchiai.
- Olio vegetale – 2 cucchiai.
- Zucchero semolato – 1 pizzico.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero appena macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. "Liberiamo" due patate dalla buccia, le sciacquiamo sotto l'acqua corrente e le grattugiamo su una grattugia grossa - trasferiamole in un contenitore profondo pieno di acqua salata.
Passaggio 2. Dopo circa 10-15 minuti, mettere le "patatine" in uno scolapasta e attendere un po' di tempo affinché il liquido in eccesso venga drenato.
Passaggio 3. Tagliare il lombo in porzioni, sbatterlo su entrambi i lati e adagiarlo su una teglia unta con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Cospargere di sale e pepe macinato.
Passaggio 4.Sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli, sbucciate l'aglio e passatelo alla pressa - adagiate le verdure preparate sul maiale e aggiungete un po 'di sale.
Passaggio 5. Distribuire sopra le patate tritate, aggiungere anche sale e pepe se necessario.
Passaggio 6. Adagiare le fette di pomodori succosi sulle patate, spolverare con un pizzico di zucchero semolato per neutralizzare l'acidità in eccesso.
Passaggio 7. Lubrificare lo strato vegetale con maionese e cospargere con il formaggio grattugiato su una grattugia a fori grandi.
Passaggio 8. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere il cibo per 50-60 minuti. Buon appetito!
Costolette con formaggio, pomodori e senape al forno
La senape è una delle migliori marinate per il maiale. È grazie all'aggiunta di questa salsa che la carne risulta sempre incredibilmente tenera, succosa e morbida, soprattutto in abbinamento a verdure e formaggio, che durante il trattamento termico “crea” una crosta dorata e incredibilmente appetitosa.
Tempo di cottura – 55 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 2-3.
Ingredienti:
- Maiale – 500 gr.
- Panna acida – 50 ml.
- Senape – 2-4 cucchiai.
- Pomodori – 2-3 pezzi.
- Formaggio – 100 gr.
- Aneto – ½ mazzetto.
- Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Condimenti - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Laviamo la carne di maiale sott'acqua e la asciugiamo con carta assorbente, la tagliamo in porzioni, saliamo e pepiamo, la sbattiamo e la friggiamo fino a doratura leggera in una padella riscaldata con olio.
Passaggio 2. Trasferire il maiale fritto su una teglia (pre-coprirlo con pellicola o pergamena) e ungere ogni fetta con panna acida e senape.
Passaggio 3. Metti le fette di pomodori succosi sugli spazi vuoti e cospargili con i tuoi condimenti preferiti.
Passaggio 4.Tritate finemente l'aneto, grattugiate il formaggio, cospargetelo sulla carne e mettete in forno a 180 gradi per 30-40 minuti in una pirofila resistente al calore (il tempo può variare a seconda della potenza del vostro forno).
Passaggio 5. Disporre le appetitose costolette alle erbe sui piatti, aggiungere l'insalata fresca e iniziare a degustare. Buon appetito!
