Torta osseta con patate e formaggio

La torta osseta con patate e formaggio è una delizia luminosa e appetitosa che non lascerà nessuno indifferente. I pasticcini abbondanti con ripieno sono adatti sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva. Per prepararlo, utilizzate la nostra selezione culinaria di cinque ricette al forno con fotografie passo passo. Regalati e sorprendi i tuoi ospiti!

Torta osseta con patate e formaggio al forno

La torta osseta con patate e formaggio al forno è un piatto abbondante e interessante per tutta la famiglia. Servire il dolcetto caldo o freddo a pranzo o su una tavola festiva. Per preparare una torta tradizionale osseta con ripieno, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

1. 
   La torta osseta con patate e formaggio è molto facile da preparare. Prepariamo gli ingredienti necessari per l'impasto. Mescolare la farina con il lievito secco, il sale e il latte tiepido. Ricoprire la massa con olio vegetale e lasciare in un luogo caldo per 40 minuti.
2. 
   Prepareremo anche gli ingredienti per il ripieno.
3. 
   Sbucciare le patate, lessarle fino a renderle morbide e schiacciarle fino a ridurle in una purea. Impastiamo anche il formaggio osseto.
4. 
   Mescolare il purè di patate con il formaggio.
5. 
   Dividere l'impasto finito in più palline di uguali dimensioni.
6. 
   Stendere ogni pallina in uno strato sottile. Disporre al centro il ripieno di purè di patate e formaggio.
7. 
   Raccogliamo i bordi dell'impasto verso il centro.
8. 
   Coprire bene il ripieno con l'impasto. Formiamo sacchetti puliti.
9. 
   Stendere con cura gli spazi vuoti in torte piatte. Facciamo dei buchi al centro da cui uscirà il vapore.
10. 
    Cuocere le torte per circa 8-12 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Successivamente li mettiamo uno sopra l'altro, ricoprendoli di burro.
11. 
    La torta osseta con patate e formaggio al forno è pronta. Servire e buon appetito!

Torta di kefir osseto con patate e formaggio

La torta di kefir osseto con patate e formaggio è una delizia luminosa e nutriente per una tavola familiare o festiva. I prodotti da forno finiti saranno dorati all'esterno, succosi all'interno e incredibilmente aromatici. Per prepararlo, prendi nota della nostra ricetta culinaria passo dopo passo.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 4 cucchiai.
• Kefir – 1,5 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Lievito secco – 4 cucchiai.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Patate – 6 pz.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Burro: per ungere la torta.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riscaldare il kefir a una temperatura di 36-37 gradi e versarlo in una ciotola profonda. Aggiungi sale e zucchero al kefir e mescola.

Passaggio 2. Aggiungiamo anche lievito secco al kefir.

Passaggio 3. Setacciare la farina qui e versare l'olio vegetale.

Passaggio 4. Impastare un impasto morbido e omogeneo e metterlo in un luogo caldo per un'ora.

Passaggio 5.Per il ripieno, lessare le patate, schiacciarle in una purea, aggiungere le cipolle tritate fritte e il formaggio grattugiato. Mescolare.

Passaggio 6. Dividere l'impasto lievitato in tre parti uguali e formare delle palline pulite.

Passaggio 7. Posizionare ciascuna pallina in una torta piatta.

Passaggio 8. Posizionare il ripieno al centro di ogni focaccia.

Passaggio 9. Coprire il ripieno con i bordi dell'impasto. Formiamo i sacchetti e poi li arrotoliamo con cura in torte piatte.

Passaggio 10. Forare le focacce con una forchetta lungo la superficie. Puoi farlo sotto forma di un modello.

Passaggio 11. Cuocere le focacce ripiene in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.

Passaggio 12. Posizionare le torte finite una sopra l'altra e ricoprirle di burro.

Passaggio 13. La torta di kefir osseto con patate e formaggio è pronta. Servire in tavola!

Torta osseta su pasta lievitata con formaggio e patate

La torta osseta su pasta lievitata con formaggio e patate è un piatto dal gusto brillante per tutta la famiglia. Servire caldo o freddo a pranzo o in vacanza. Per preparare una deliziosa torta, usa una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 0,5 kg.
• Latte – 500 ml.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Lievito istantaneo – 2 cucchiaini. nessuna diapositiva.

Da riempire:

• Patate – 1 kg.
• Formaggio Bryndza – 0,5 kg.
• Burro – 50 gr.

Inoltre:

• Burro: per ungere le torte.
• Farina - per modellare le torte.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina in una ciotola profonda comoda per impastare. Aggiungiamo anche il lievito secco istantaneo.

Passaggio 2. Misurare la quantità di latte richiesta. Lo riscaldiamo a temperatura ambiente. Mescola qui sale e zucchero.

Passaggio 3.Versare il latte caldo nella miscela secca.

Passaggio 4. Mescolare il contenuto fino a formare una massa morbida e appiccicosa. Aggiungi qui l'olio vegetale e mescola di nuovo.

Passaggio 5. Coprire il pezzo con un coperchio o una pellicola trasparente. Mettere in un luogo caldo per un'ora. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

Passaggio 6. A questo punto, prepariamo il ripieno. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a metà o in quarti. Far bollire fino al termine. Puoi aggiungere un po 'di sale.

Passaggio 7. Scolare il liquido dalle patate finite. Aggiungere la verdura con il burro e schiacciare fino a ottenere una purea.

Passaggio 8. Misurare il pezzo di formaggio richiesto. Grattugiare il formaggio.

Passaggio 9. Mescolare il formaggio nel purè di patate. Dalla massa risultante formiamo tre palline uguali.

Passaggio 10. Dopo un'ora, impastare la pasta. Per fare questo, mescolalo con la mano in un cerchio. Quindi coprire nuovamente con un coperchio o una pellicola e lasciare in un luogo caldo per 30-40 minuti. La procedura di agitazione eliminerà l'anidride carbonica, il prodotto risulterà più elastico ed omogeneo.

Passaggio 11. Dividere l'impasto completamente preparato in tre parti. Da ciascuno formiamo un grumo denso omogeneo. Lo facciamo su un piano di lavoro ben spolverato di farina.

Passaggio 12. Stendere ogni pezzo di pasta in un cerchio. Riempire i cerchi con purè di patate e formaggio.

Passaggio 13. Sollevare i bordi dell'impasto e avvolgerli attorno all'intero ripieno.

Passaggio 14. Formare i sacchetti con il ripieno. Colleghiamo saldamente i bordi in modo che il ripieno non sbirci.

Passaggio 15. Capovolgere i pezzi con la cucitura rivolta verso il basso e pressarli con le mani.

Passaggio 16. Continuiamo a premere gli spazi vuoti con le mani fino ad ottenere torte ordinate.

Passaggio 17. Praticare un piccolo foro al centro delle torte per consentire la fuoriuscita del vapore. Trasferiteli su una teglia con pergamena e infornate per 25-30 minuti a 200 gradi.

Passaggio 18Le torte sono pronte quando acquisiscono una tonalità dorata. Successivamente formiamo il piatto.

Passaggio 19. Disporre le torte calde una sopra l'altra, spennellando bene con il burro.

Passaggio 20. La torta osseta su pasta lievitata con formaggio e patate è pronta. Servire e buon appetito!

Torta osseta con carne, patate e formaggio

La torta osseta a base di pasta lievitata con formaggio, carne e patate risulta molto gustosa, nutriente e appetitosa. Servitelo a casa vostra o sulla tavola delle feste. Preparare i tuoi dolcetti è facile. Per fare questo, prendi nota della nostra ricetta culinaria passo dopo passo.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 0,6 kg.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Latte – 100 ml.
• Kefir – 200 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito secco – 2 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Da riempire:

• Carne macinata – 0,8 kg.
• Patate – 4 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio Suluguni – 200 gr.
• Acqua tiepida – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Burro – 100 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare l'impasto. Per prima cosa preparate l'impasto con latte caldo, lievito e zucchero. Mescolare e lasciare agire per 15 minuti, quindi aggiungere all'impasto l'uovo, il sale, la panna acida e il kefir. Mescolare e setacciare la farina qui. Impastare una massa elastica e lasciarla in un luogo caldo per un'ora e mezza.

Passaggio 2. Unisci la carne macinata con la cipolla tritata fritta in olio vegetale, acqua tiepida, sale e pepe nero macinato. Mescolare accuratamente.

Passaggio 3. Schiacciare le patate bollite fino a ridurle in purea. Aggiungere qui burro, formaggio grattugiato, sale e pepe. Impastiamo anche accuratamente la miscela.

Passaggio 4. Dividere l'impasto finito in due parti uguali.Arrotolare una parte in una torta piatta e aggiungere il ripieno di carne. Uniamo i bordi dell'impasto, formiamo un sacchetto e lo arrotoliamo in una torta piatta.

Passaggio 5. Facciamo lo stesso con la seconda parte dell'impasto, solo che lo riempiamo con la preparazione di patate.

Passaggio 6. Facciamo dei fori al centro delle torte per far fuoriuscire il vapore. Cuociamo i pezzi a una temperatura di 180 gradi, prima per 5 minuti sul ripiano inferiore, poi per 20 minuti sul ripiano centrale. Mettete una torta sopra l'altra e ungetela bene con il burro.

Passaggio 7. La torta osseta su pasta lievitata con formaggio e patate è pronta. Dividete in porzioni e servite!

Torta osseta con patate, formaggio ed erbe aromatiche

La torta osseta con patate, formaggio ed erbe aromatiche è un piatto appetitoso e incredibilmente gustoso per tutta la famiglia. Servi una sorpresa per una cena o un tavolo festivo. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 400 gr.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Acqua – 250 ml.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Lievito secco – 2 cucchiaini.
• Burro: per rivestire la torta.

Da riempire:

• Purè di patate – 200 gr.
• Formaggio – 70 gr.
• Verdi – 1 mazzo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per l'impasto, mescolare lo zucchero, il lievito secco e un cucchiaio di farina in acqua tiepida. Lasciare agire per qualche minuto.

Passaggio 2. Aggiungere la panna acida, il sale, l'olio vegetale all'impasto e setacciare gradualmente la farina (regolare la quantità esatta a occhio). Impastare un impasto omogeneo e metterlo in un luogo caldo per 40-60 minuti.

Passaggio 3. Per il ripieno, unire il purè di patate e le erbe tritate.

Passaggio 4. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo al ripieno. Mescolare tutto bene.

Passaggio 5.Stendere l'impasto finito in un cerchio sottile. Riempitela con il ripieno e riunite i bordi dell'impasto, formando un sacchetto. Dopodiché, allunghiamo la borsa con le mani in una torta ordinata. Facciamo un buco al centro per far fuoriuscire il vapore.

Passaggio 6. Cuocere il pezzo per 15 minuti a una temperatura di 220 gradi. Quindi ricoprirlo di burro.

Passaggio 7. La torta osseta con patate, formaggio ed erbe aromatiche è pronta. Servire e buon appetito!