La Omelette Poulard è una frittata francese molto soffice che stupisce per il suo gusto delicato e l'aspetto spettacolare. Visivamente ricorda una casseruola di ricotta, ma in realtà è composta esclusivamente da uova. Per garantire che una simile frittata risulti e non si sfaldi, cucinala secondo le nostre collaudate ricette culinarie con foto passo passo.
Frittata di pollame in padella
La frittata di pollo in padella è la frittata più soffice e spettacolare del mondo. Se vuoi compiacere te stesso e i tuoi cari con una vera colazione francese, assicurati di utilizzare la collaudata ricetta passo passo della nostra selezione. Il trattamento finale sarà incredibilmente tenero e arioso.
- Uovo di pollo 2 (cose)
- Sale gusto
- Crema 1 cucchiaio da tavola (o latte)
- Burro 1 (cucchiaini)
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Per prima cosa, separa i tuorli dagli albumi usando qualsiasi metodo conveniente. Unisci i tuorli con un cucchiaio di panna e sale a piacere. -
Sbattere i tuorli con una forchetta fino a che liscio. -
Sbattere gli albumi con un mixer con un pizzico di sale fino a quando non compaiono picchi stabili. -
Scaldare una padella e ungerla con un pezzetto di burro. Versare qui il composto di tuorli. Distribuitelo uniformemente sulla superficie della padella. Cuocere a fuoco basso. -
Quando i tuorli si saranno solidificati, distribuire su di essi la soffice massa proteica. -
Livellare delicatamente la massa proteica utilizzando una spatola in silicone. -
Coprite la preparazione con un coperchio e fate cuocere la frittata a fuoco basso finché gli albumi non saranno pronti. Questo è facile da verificare.Lo strato proteico dovrebbe essere leggermente premuto con il dito. Se lo strato ritorna indietro e non si attacca al dito, il prodotto è pronto. -
Piegate con cura la frittata a metà. La massa proteica dovrebbe essere all'interno della crosta del tuorlo. -
Trasferire il pezzo su un piatto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere formaggio grattugiato, erbe aromatiche e altre prelibatezze. -
La frittata di pollo in padella è pronta. Servitelo con la vostra colazione fatta in casa!
Frittata di Poulard al forno
La frittata di pollo al forno risulta incredibilmente soffice, tenera e ariosa. Questo dolcetto sarà la tua colazione ideale con la tua famiglia. Prova a preparare un delizioso piatto tradizionale francese a casa. Per fare questo, prendi nota della ricetta collaudata.
Tempo di cottura – 20 minuti
Tempo di cottura – 10 minuti
Porzioni – 2
Ingredienti:
- Uovo – 4 pz.
- Sale - a piacere.
- Latte - 1/4 cucchiaio.
- Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Separa gli albumi dai tuorli nel modo più adatto a te. Metti i tuorli d'uovo in una ciotola profonda.
Passaggio 2. Metti gli albumi in un bicchiere alto. Aggiungi un pizzico di sale.
Passaggio 3. Inizia a sbattere con un mixer a bassa velocità e aumentala gradualmente.
Passaggio 4. Sbattere gli albumi fino a formare picchi soffici e stabili.
Passaggio 5. Aggiungere un po' di latte e sale a piacere ai tuorli. Sbattere con una forchetta o frullare fino a che liscio.
Passaggio 6. Selezionare una piccola teglia profonda. Ricoprirlo con olio d'oliva.
Passaggio 7. Versare qui la miscela di tuorli.
Passaggio 8. Posizionare il pezzo in un forno preriscaldato a 180 gradi per un paio di minuti. È necessario che i tuorli si solidifichino.
Passaggio 9. Quindi togliere la forma con i tuorli dal forno. Distribuiamo sopra la soffice massa proteica.
Passaggio 10. Livellare la superficie degli albumi con una spatola.
Passaggio 11Metti di nuovo il dolcetto nel forno. Cuocere fino a quando lo strato proteico è pronto. Lo noterai dall'apparizione di un rossore molto leggero. Quindi il prodotto finito può essere tagliato e impilato uno sopra l'altro.
Passaggio 12. La frittata di pollo al forno è pronta. Servi una sontuosa sorpresa in tavola!
Frittata di pollame con formaggio
La frittata di pollo con formaggio è un'idea culinaria incredibilmente gustosa e brillante per la tua colazione. La delizia francese ti stupirà con il suo splendore e tenerezza. L'aggiunta del formaggio lo renderà ancora più appetitoso e nutriente. Assicurati di provare a farlo a casa!
Tempo di cottura – 20 minuti
Tempo di cottura – 10 minuti
Porzioni – 2
Ingredienti:
- Uovo – 4 pz.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Latte – 20 ml.
- Formaggio a pasta dura – 50 gr.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Separare gli albumi dai tuorli in qualsiasi modo conveniente. Sbattere i tuorli, aggiungendo latte, sale e pepe nero macinato.
Passaggio 2. Sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino a formare una massa soffice con picchi stabili.
Passaggio 3. Scaldare una padella con olio vegetale. Versare qui il composto di tuorli. Lasciamo che se ne accorgano.
Passaggio 4. Non appena i tuorli saranno pronti, distribuire su di essi la miscela proteica utilizzando una spatola di silicone. Livellare accuratamente la superficie.
Passaggio 5. Cuocere il dolcetto a fuoco basso finché i bianchi non diventano elastici.
Passaggio 6. In questo momento, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine o media. Cospargetelo sulla superficie della frittata. Successivamente lo tagliamo a metà. Ne mettiamo uno sopra l'altro.
Passaggio 7. La frittata di pollo con formaggio è pronta. Servi in tavola un piatto luminoso e appetitoso!
