Frittelle con latte cotto fermentato

I pancake fatti con latte cotto fermentato differiscono leggermente nel gusto da quelli mescolati con latte o kefir. Inoltre, il latte cotto fermentato reagisce molto bene con la soda e le frittelle risultano molto soffici. Utilizzando una qualsiasi delle 7 ricette raccolte in questo articolo, otterrai degli ottimi pancake.

Frittelle soffici con latte cotto fermentato senza lievito

Le frittelle soffici possono essere preparate senza usare il lievito. Grazie alle proprietà del latte cotto fermentato, l'impasto lievita bene e le frittelle rimangono soffici e ariose anche dopo il raffreddamento.

1. 
   Per preparare soffici frittelle con latte cotto fermentato, scaldatelo leggermente e versatelo in una ciotola. Aggiungi zucchero e sale. Mescolare bene gli ingredienti.
2. 
   Setacciare la farina in una ciotola separata e mescolare con la soda.
3. 
   Successivamente, aggiungere la farina e la soda setacciate e impastare la pasta. Successivamente, lasciare l'impasto per 10 minuti.
4. 
   Dopo 10 minuti potete iniziare a cuocere i pancake. Mettete la padella sul fuoco, scaldatela e ungetela con olio. Stendere l'impasto e friggere le frittelle su un lato per 2-3 minuti.
5. 
   Quindi girare le frittelle e friggerle sul secondo lato per un altro paio di minuti.Servire frittelle con marmellata o panna acida.

Buon appetito!

Come cuocere soffici frittelle di lievito con latte cotto fermentato?

La cottura con latte cotto fermentato ha un gusto unico e vale sicuramente la pena provarla. I pancake a base di pasta a base di latte cotto fermentato e lievito sono soffici e aromatici, possono essere serviti con panna acida, marmellata o frutti di bosco freschi.

Tempo di cottura: 65 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Riazhenka 4% – 200 ml.
• Latte – 50 ml.
• Lievito pressato – 30 gr.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Farina di frumento – 300 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Riscaldare un po 'il latte fermentato e il latte e mescolare in una ciotola.

2. Aggiungi lo zucchero e il lievito sbriciolato ai latticini. Mescolare bene.

3. Successivamente, aggiungi due cucchiai di farina e mescola nuovamente. Otterrete un impasto che dovrà essere lasciato in un luogo tiepido per 15 minuti affinché il lievito si attivi.

4. Separatamente, sbattere l'uovo con il sale e lo zucchero rimanente.

5. Quando l'impasto è pronto, aggiungere il composto di uova e mescolare.

6. Setacciare più volte la farina attraverso un setaccio fine.

7. Quindi aggiungere la farina in alcune parti e impastare l'impasto, dovrebbe risultare piuttosto denso. Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate al caldo per altri 15-20 minuti.

8. Successivamente, puoi iniziare a friggere i pancake. Metti la padella sul fuoco, scaldala e versa un po 'di olio vegetale. Stendere l'impasto con un cucchiaio, formare delle frittelle e friggerle per un paio di minuti su un lato.

9. Quindi gira le frittelle dall'altra parte e friggi fino a cottura ultimata. Servite i pancake con condimenti a vostra scelta.

Buon appetito!

Deliziose frittelle ryazhenka con mele

Ricetta per deliziose frittelle con mele su latte cotto fermentato.I pancake vengono preparati molto rapidamente e facilmente. Le mele non solo esaltano l'aroma dei prodotti da forno, ma li rendono anche teneri e succosi. Questi pancake rimangono morbidissimi anche dopo il raffreddamento.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Farina di frumento premium – 5-6 cucchiai.
• Mela in agrodolce – 1 pz.
• Vanillina - a piacere.
• Riazhenka 4% – 200 ml.
• Zucchero – 40 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Lievito per impasto – 5 g.
• Zucchero a velo - per servire.

Processo di cottura:

1. Versare il latte cotto fermentato a temperatura ambiente in una ciotola di dimensioni adeguate, aggiungere olio vegetale, zucchero, sale e vanillina, mescolare.

2. Quindi aggiungere la farina e il lievito setacciati nella ciotola, mescolare nuovamente bene.

3. Lavare la mela, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Aggiungi le mele all'impasto.

4. Scaldare una padella, ungerla con olio vegetale, aggiungere l'impasto e friggere le frittelle a fuoco moderato su entrambi i lati.

5. Cospargere le frittelle calde con zucchero a velo e servire con il tè.

Buon appetito!

Frittelle rigogliose e ariose su latte cotto fermentato con soda

C'è una regola: per rendere i pancake più soffici, aggiungi meno zucchero all'impasto. Non aver paura che i prodotti da forno risultino insipidi. Le frittelle rigogliose fatte con latte cotto fermentato si sposano bene con miele, panna acida e marmellata.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Riazhenka – 200 ml.
• Farina di frumento – 160 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 5-6 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Ryazhenka dovrebbe essere a temperatura ambiente. Versare il latte cotto fermentato in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero, mescolare.

2. Versare la farina setacciata in una ciotola.

3.Mescolare gli ingredienti, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare nuovamente bene.

4. Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo agire per 10 minuti.

5. Mettere la padella sul fuoco, versare l'olio vegetale e stendere l'impasto. Friggere le frittelle a fuoco moderato per 2-3 minuti su un lato. Poi giratela e fatela cuocere per un altro paio di minuti.

6. Asciugare le frittelle finite sui tovaglioli per rimuovere l'olio in eccesso e servire con marmellata o panna acida.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per pancake alla banana con latte cotto fermentato

I pancake alla banana sono un'ottima idea per la colazione che piacerà sia agli adulti che ai bambini. I prodotti da forno hanno un aspetto dolce e appetitoso. Basta spolverare i pancake con lo zucchero a velo e il delizioso piatto è pronto per essere servito.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Banane – 4 pz.
• Riazhenka 4% – 200 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Semolino – 1 cucchiaio.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e tagliare a fette le banane, metterle in una ciotola e versarvi sopra il latte cotto fermentato.

2. Frullare le banane e il latte cotto fermentato con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere sale e zucchero, sbattere nuovamente il composto con un frullatore.

3. Quindi aggiungere la semola e il lievito, mescolare.

4. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio in modo che non rimangano grumi.

5. Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale e aggiungere l'impasto. Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco moderato fino a doratura.

6. Servi i pancake alla banana caldi con il tè.

Buon appetito!

Come cucinare frittelle con latte cotto fermentato senza uova?

Ti offriamo la preparazione di deliziose e tenere frittelle utilizzando latte cotto fermentato. L'impasto non necessita dell'aggiunta di uova, il che lo rende leggero e poroso. Potete servire le frittelle con tisane aromatiche o latte fresco.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Riazhenka – 300 ml.
• Farina di frumento – 450 gr.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Limone – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Prepara tutti gli ingredienti necessari per i pancake.

2. Versare il latte cotto fermentato in una ciotola e aggiungere il bicarbonato di sodio, mescolare e lasciare agire per 5 minuti. Lavare bene il limone con acqua calda e grattugiare la scorza su una grattugia fine. Mettete la scorza di limone in una ciotola con i restanti ingredienti e mescolate ancora bene.

3. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine in una ciotola.

4. Lavorare l'impasto, deve essere denso, omogeneo e senza grumi.

5. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata, distribuire l'impasto con un cucchiaio e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. I pancake possono essere serviti subito dopo la cottura.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare frittelle di cagliata con latte cotto fermentato

Le frittelle di ricotta sono una buona alternativa alle cheesecake. I prodotti da forno sono più teneri e morbidi. I pancake possono essere dati ai bambini, contengono calcio, che è molto utile per un corpo in crescita.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Farina di frumento – 1,5 cucchiai.
• Bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaini.
• Ricotta – 100 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e mescolare gli ingredienti.

2. Aggiungi un bicchiere di farina al composto di uova e mescola.

3. Successivamente, versare il latte cotto fermentato, mescolare bene l'impasto.

4. Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio all'impasto e mescolare.

5. Infine, aggiungi la ricotta e mescola nuovamente bene l'impasto.

6. Riscaldare una padella, versare l'olio vegetale e distribuire l'impasto con un cucchiaio.Friggere i pancakes da un lato per 2-3 minuti, poi girarli e cuocerli per un altro paio di minuti.

7. Le frittelle di cagliata possono essere servite subito dopo la cottura con panna acida o marmellata.

Buon appetito!