Frittelle di lievito

I rigogliosi pancake al lievito sono un dolcetto facile da preparare e incredibilmente gustoso per tutta la famiglia. Questo prodotto risulterà molto tenero e arioso e ti delizierà anche con un piacevole rossore dorato. Servilo come spuntino, a colazione o come parte di un tea party fatto in casa, condito con miele o marmellata. Nessuno può resistere a questi deliziosi pancake soffici!

Il processo di preparazione delle frittelle di lievito inizia sempre con l'impasto: soffice, denso e viscoso. Le focacce finite risultano ariose e vengono preparate in modo molto semplice e veloce. Questo piatto è perfetto per una ricca colazione o uno spuntino pomeridiano e può essere servito guarnito con frutti di bosco freschi, noci o frutta.

Gustose frittelle fatte con latte e lievito secco

Quando non c'è assolutamente tempo per la colazione e nel frigorifero ci sono solo latte e uova, prepariamo soffici e deliziose frittelle con pasta lievitata. Puoi nutrire tutta la famiglia con questa colazione senza spendere più di 30 minuti se impasti in anticipo l'impasto viscoso.

1. 
   Le frittelle rigogliose fatte con il lievito sono molto facili da preparare. Per preparare l'impasto, versare il latte tiepido in un contenitore profondo e diluire al suo interno due cucchiaini di lievito. Successivamente aggiungere un bicchiere di farina, lo zucchero semolato e lasciare “riposare” per circa 30 minuti per attivare il lievito.
2. 
   Dopo mezz'ora, sbattere le uova nell'impasto, aggiungere la farina rimanente, la vaniglia e lo zucchero normale, il sale e, se lo si desidera, la cannella in polvere. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e lasciare agire per altri 30 minuti.
3. 
   Trascorso il tempo l'impasto lievita e diventa arioso.
4. 
   Senza mescolare l'impasto, con l'aiuto di un cucchiaio, raccoglierne un po' e mettere la prima frittella in una padella condita con olio vegetale.
5. 
   Friggere le tortillas su un lato per circa 4-5 minuti e girarle.
6. 
   Ripetere l'operazione sull'altro lato finché non si formerà una crosticina dorata.
7. 
   Trasferisci le frittelle finite su un piatto.
8. 
   Servire con marmellata di frutti di bosco o panna acida. Buon appetito!

Come cuocere le frittelle di lievito con kefir?

I pancake al lievito affascinano molti con il loro gusto discreto, la consistenza “soffice”, la velocità e la facilità di preparazione. E se ogni volta aggiungi qualche nuova "scorza", come noci, bacche o frutta secca, sicuramente non ti stancherai mai.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Farina – 250 gr.
• Uova – 1 pz.
• Lievito secco – 5 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Vanillina – ½ cucchiaino.
• Miscela di cereali – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 6 cucchiai.

Processo di cottura:

1.Per impastare un impasto soffice, rompere l'uovo in un piatto fondo e sbattere con una frusta fino a formare una leggera schiuma.

2. In un altro contenitore, unisci un bicchiere riscaldato di kefir, lievito, zucchero, vanillina - mescola bene.

3. Aggiungi l'uovo sbattuto alla miscela di lievito a filo.

4. Mescola di nuovo tutto e aggiungi la farina setacciata in porzioni - impasta l'impasto arioso.

5. Metti la massa di farina viscosa a bagnomaria in modo che l'impasto lieviti più velocemente.

6. Aggiungi un cucchiaio di miscela di cereali all'impasto lievitato.

7. Scaldare l'olio vegetale in una padella e versare l'impasto. Se lo desideri, puoi utilizzare un anello culinario, quindi i pancake risulteranno perfettamente lisci.

8. Friggere a fuoco vivo fino a doratura, quindi ridurre la fiamma e lasciare cuocere l'impasto all'interno.

9. Cuocere su entrambi i lati per 2-3 minuti e servire, cosparso di latte condensato bianco. Buon appetito!

Frittelle di lievito su kefir con uova

Prepariamo prodotti da forno soffici e semplici in padella: frittelle fatte con un semplice impasto di acqua, uova e farina. Con pochi ingredienti potrete preparare facilmente un'intera pila di deliziose focacce e gustarle con un bicchiere di tè.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Acqua – 500 ml.
• Lievito secco – 1 cucchiaio.
• Farina – 500-550 gr.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Olio vegetale – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Prepariamo l'impasto. Per prepararlo, scaldate l'acqua in un pentolino capiente, aggiungete il lievito e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto.

2. Iniziare lentamente a introdurre la farina setacciata e ossigenata: impastare la pasta.

3.Coprite la massa viscosa con un coperchio, avvolgetela in una coperta e lasciatela in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 40-60 minuti.

4. Dopo un'ora, la padella è completamente riempita con un impasto arioso.

5. Versare sale, zucchero semolato, 1 cucchiaio di olio vegetale e 2 uova nello stesso contenitore.

6. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

7. Lasciare l'impasto una seconda volta sotto il coperchio chiuso finché non si formano piccole bolle in superficie.

8. Scaldate un paio di cucchiai d'olio in una padella e, con l'aiuto di un cucchiaio bagnato d'acqua, prelevate l'impasto e mettetelo in una ciotola.

9. Friggere per 1-2 minuti su ciascun lato.

10. Metti le focacce finite in una ciotola e aggiungi una nuova porzione nella padella.

11. Prepara un caffè forte, invita la famiglia a tavola e goditi la mattinata. Buon appetito!

Soffici frittelle di lievito con uvetta

Solo dopo aver preparato frittelle soffici e ariose con pasta lievitata, ripeterai questa ricetta ancora e ancora. Un'ottima idea per il brunch che sfamerà tutta la famiglia. Nessuno rimarrà indifferente alle focacce dorate con frutta secca!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Farina – 2,5 cucchiai.
• Latte – 500 ml.
• Lievito istantaneo – 1 bustina.
• Zucchero semolato – 5-6 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Uvetta – 5 cucchiai.
• Albicocche secche – 10 pz.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per preparare l'impasto, unire i seguenti ingredienti in un piatto fondo: farina, lievito, sale, zucchero semolato e vanillina - mescolare bene.

2.Riscaldare il latte aggiungendo 2 cucchiai di olio vegetale e aggiungerlo a filo alla miscela di prodotti secchi, mescolando con una frusta in una direzione.

3. Copri la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente o un canovaccio e mettila in un luogo caldo per 30 minuti. Dopo mezz'ora l'impasto aumenterà di volume e sulla superficie appariranno delle piccole bollicine.

4. Mentre la base del pancake riposa, prepariamo l'uvetta e le albicocche secche. Asciugare leggermente la frutta secca scottata con acqua bollente e tritarla.

5. Versare la frutta tritata nell'impasto lievitato e mescolare delicatamente con una spatola.

6. Friggere le frittelle in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura, circa 2-3 minuti su ciascun lato. Per la morbidezza si consiglia di friggere a fuoco basso e sempre con il coperchio chiuso.

7. Durante la cottura si possono vedere dei buchi sui pancake.

8. Piega le torte finite con frutta secca in una collinetta e decorala con albicocche secche intere. Buon appetito!

Soffici frittelle al latte con lievito vivo

Avendo un po 'di tempo libero e una serie dei prodotti più semplici ed economici, prepariamo frittelle soffici e ariose utilizzando il latte con l'aggiunta di lievito vivo. Dalla quantità di ingredienti proposta si ottiene un'intera montagna di focacce!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 15 pz.

Ingredienti:

• Farina – 200-250 gr.
• Latte – 250 ml.
• Lievito fresco – 20 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Olio vegetale – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Preparare l'impasto: unire il lievito, lo zucchero semolato in un contenitore profondo e versare 50 ml di latte riscaldato. Mescolare e mettere da parte per 10-15 minuti.

2. Dopo 15 minuti si attiva il lievito.

3. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale all'impasto.

4. Versare il latte rimanente e mescolare bene.

5. Successivamente aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale.

6. Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta viscosa.

7. Lasciare riposare la base del pancake per circa 60 minuti sotto pellicola in un luogo tiepido.

8. Dopo un'ora l'impasto aumenta più volte e diventa piuttosto denso.

9. Friggere le focacce in olio vegetale per 2-3 minuti su ciascun lato fino a ottenere un appetitoso colore dorato.

10. Servire il piatto finito in tavola con additivi sotto forma di marmellata e panna acida. Buon appetito!

Soffici pancake al kefir con lievito vivo

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta classica per preparare frittelle di lievito che voleranno via dal piatto in un istante. L'impasto, mescolato con kefir, è moderatamente dolce e si scioglie semplicemente in bocca.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura – 20.

Porzioni – 15 pz.

Ingredienti:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Uova – 1 pz.
• Lievito fresco – 15 gr.
• Farina – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Sale – 1/3 cucchiaino.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti i componenti necessari: pesare la quantità richiesta di ingredienti sfusi e togliere in anticipo il kefir dal frigorifero in modo che sia a temperatura ambiente.

2. Preparare l'impasto. In un grande contenitore, unisci il kefir, la farina setacciata, il lievito e impasta l'impasto, la cui consistenza ricorda la ricca panna acida. Mettere in un luogo caldo per 30-40 minuti con il coperchio chiuso.

3. Trascorso il tempo, aggiungere all'impasto un uovo, sale e zucchero semolato, mescolare e lasciare riposare per altri 10-15 minuti.

4. L'impasto viscoso e denso è pronto.

5. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le frittelle con un cucchiaio imbevuto d'acqua.

6.Friggere su entrambi i lati fino a formare un'appetitosa crosta marrone dorata.

7. Trasferisci i pancake caldi su un piatto, aggiungi la marmellata di fragole e gustali. Buon appetito!

Come cucinare deliziose frittelle con panna acida e lievito?

Prepariamo i pancake, ma non quelli normali, ma quelli lievitati. È grazie a questo componente che le focacce finite risultano così alte e ariose. Certo, prepararli richiede un po’ più di tempo libero, ma il risultato ne vale sicuramente la pena.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Lievito secco – 4 gr.
• Zucchero semolato – 3 cucchiaini.
• Sale – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Rimuovere innanzitutto tutti gli alimenti dal frigorifero in modo che siano a temperatura ambiente. Per preparare l'impasto, mescolare la panna acida e l'acqua tiepida in un piatto fondo, quindi aggiungere il lievito e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto.

2. Il passo successivo è aggiungere la farina setacciata, lo zucchero semolato e il sale: impastare un impasto denso, della consistenza della panna acida.

3. Copri la pirofila con la base delle frittelle con un asciugamano o una pellicola trasparente e mettila in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 30-40 minuti.

4. Dopo il tempo, l'impasto aumenterà più volte: è pronto.

5. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella.

6. Usando un cucchiaio umido, raccogli l'impasto e mettilo in una padella – friggi per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

7. Disporre le frittelle calde su un piattino, versarvi sopra un filo di miele e decorare con pezzetti di frutta fresca. Buon appetito!

Deliziose frittelle fatte con latte acido e lievito

Se il tuo latte diventa improvvisamente acido, non affrettarti a buttarlo via, ma prepara delle frittelle di lievito a base di esso. Questo piatto è perfetto per una colazione o uno spuntino pomeridiano abbondante e gustoso, e richiede pochissimo tempo per la preparazione.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Tempo di cottura – 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Latte acido – 200 ml.
• Farina – 170 gr.
• Zucchero semolato – 30-40 gr.
• Vanillina - a piacere.
• Lievito fresco – 15 gr.
• Acqua – 50 ml.
• Uova – 1 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Per preparare i pancake, prepara gli ingredienti, misura la quantità necessaria e scalda un po' l'acqua nel microonde.

2. Per preparare l'impasto, in un contenitore profondo, unire acqua tiepida, lievito, 1 cucchiaio di zucchero semolato e farina - diluire, coprire con pellicola trasparente e mettere da parte per 7-10 minuti.

3. Dopo 10 minuti, sbattere 1 uovo nella soluzione di lievito, aggiungere sale, zucchero rimanente, vanillina a piacere e latte acido.

4. Sbattere bene il composto con una frusta.

5. Aggiungi lentamente la farina e mescola di nuovo.

6. Coprite l'impasto con pellicola e lasciatelo “riposare” e “crescere” per mezz'ora.

7. Dopo 30 minuti, sulla superficie dell'impasto compaiono piccole bolle e il volume aumenta più volte.

8. Con un cucchiaio imbevuto d'acqua, raccogliere l'impasto e metterlo in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggere coperto per circa 3 minuti su ciascun lato a fuoco medio.

9. Servire le frittelle rosate calde o fredde, guarnite con panna acida o marmellata. Buon appetito!

Teneri pancakes lievitati con yogurt

Puoi utilizzare i prodotti a base di latte fermentato in diversi modi e non puoi contare quanti piatti puoi preparare da loro.Oggi ci concentreremo sui pancake lievitati mescolati con lo yogurt. Questo piatto è perfetto per uno spuntino comodo da portare a scuola o al lavoro.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Farina – 140-160 gr.
• Latte cagliato – 200 ml.
• Lievito secco – 8 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Prepariamo l'impasto. In un piatto fondo unire il latte cagliato a temperatura ambiente e il lievito secco - mescolare leggermente e attendere qualche minuto finché i chicchi non saranno completamente sciolti.

2. Successivamente, mescolare la soluzione.

3. Successivamente, aggiungi la farina setacciata, il sale e lo zucchero semolato - impasta la pasta.

4. Copri i piatti con pellicola trasparente o un coperchio e mettili in un luogo caldo per mezz'ora.

5. L'impasto finito dovrebbe essere piuttosto denso e non cadere dal cucchiaio. Se la consistenza risultasse più liquida aggiungete ancora un po’ di farina.

6. Riporre di nuovo in un luogo caldo finché non compaiono piccole bolle in superficie.

7. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole con un cucchiaio immerso nell'acqua, versare sopra l'impasto e stenderlo, formando una frittella.

8. Friggere a fuoco medio per circa 2-3 minuti fino a doratura.

9. Successivamente girare le torte e friggerle sull'altro lato per circa 2 minuti.

10. Trasferisci le frittelle calde su un piatto piano, lasciale raffreddare un po' e servile calde. Buon appetito!

Come cuocere soffici frittelle di lievito usando il siero di latte?

Una ricetta di cottura semplice e molto veloce che può essere facilmente preparata a casa con ingredienti ordinari ed economici. Le frittelle rigogliose fatte con il siero di latte si sposano bene con marmellate di frutti di bosco e latte condensato.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Uova – 1 pz.
• Zucchero semolato – 2-3 cucchiai.
• Siero di latte – 1 cucchiaio.
• Lievito secco istantaneo – 2 cucchiaini.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. La base delle frittelle è l'impasto e per prepararlo unire la farina setacciata, l'uovo, il sale e lo zucchero semolato in una ciotola profonda.

2. Misurare la quantità necessaria di siero di latte.

3. Riscalda leggermente 200 ml di siero di latte e aggiungi il lievito: mescola e lascia agire per 10 minuti per attivarsi. Trascorso il tempo, versare la soluzione di lievito nel composto di farina.

4. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino alla consistenza di una panna acida densa senza grumi.

5. Scaldare l'olio in una padella, versare l'impasto, rosolarlo e coprire con un coperchio per 2-3 minuti. Girare e ripetere i passaggi: cuocere fino a doratura. Prima di servire versate sopra la marmellata e buon appetito. Buon appetito!