Zucchine fritte

Le frittelle di zucchine sono una delizia per tutta la famiglia. Questo piatto può essere servito liscio o con panna acida. Un'ottima soluzione per la colazione o per uno spuntino veloce. Inoltre, le frittelle di verdure hanno poche calorie. Per prepararlo, utilizza ricette semplici dalla nostra selezione culinaria con una descrizione passo passo del processo.

Deliziose frittelle di zucchine in padella - una ricetta classica

Le tenere frittelle di zucchine sono sempre associate alla stagione estiva. Prova a preparare un piatto di verdure secondo la ricetta classica perfetta. Questi pancake sono perfetti per la colazione e la merenda!

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

1. 
   Preparare le frittelle di zucchine in padella è molto semplice. Laviamo le verdure e le peliamo.Quindi passare le zucchine attraverso una grattugia media. Lascia fermentare la sospensione risultante, quindi scarica il succo risultante.
2. 
   Aggiungere sale, pepe nero macinato alle zucchine preparate, tritare gli spicchi d'aglio. Mescolare. Negli ingredienti è già indicato il peso approssimativo delle zucchine grattugiate e strizzate. Setacciare la farina e la soda nelle zucchine. Mescolare attentamente.
3. 
   Sbucciate la cipolla e tritatela con un coltello affilato.
4. 
   Aggiungete la cipolla tritata all'impasto di zucchine. Rompi le uova qui e mescola tutto accuratamente fino a che liscio.
5. 
   Scaldare una padella con olio vegetale. Mettete qui l’impasto per le frittelle di zucchine. Friggere fino a doratura su ciascun lato. Ci vorranno circa 7-10 minuti.
6. 
   Servite frittelle di zucchine già pronte secondo la ricetta classica. Buon appetito!

Frittelle quaresimali di zucchine

Le frittelle quaresimali di zucchine sono facili da preparare. Il piatto leggero è aromatico e appetitoso, può essere servito a colazione o come spuntino.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Zucchine – 0,5 kg.
• Farina – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le zucchine fresche sotto l'acqua fredda e tagliare le code.

2. Sbucciare. Se le verdure sono giovani, non è necessario eliminare i semi.

3. Passare le zucchine preparate attraverso una grattugia grossa. Spremere leggermente la massa risultante e scolare il liquido in eccesso.

4. Riempire le zucchine grattugiate con la farina, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente la massa.

5. Scaldare una padella con olio vegetale. Posizionare con cura l'impasto vegetale sotto forma di piccole frittelle.

6. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.Ci vorranno 3-5 minuti.

7. Metti le zucchine finite su un piatto e servile calde. Buon appetito!

Una ricetta semplice per preparare frittelle di zucchine con formaggio

Le frittelle di verdure sono un'opzione semplice e soddisfacente per il vostro spuntino. Un piatto di zucchine con l'aggiunta di formaggio brillerà di nuovi colori e ti stupirà con il suo gusto originale.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Zucchine – 1 pz.
• Farina – 4 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le zucchine, eliminare i semi se necessario. Quindi grattugiare la frutta su una grattugia grossa.

2. Lasciare la massa di zucchine risultante in un piatto per qualche minuto per rilasciare il succo, che dovrà essere accuratamente scolato.

3. Passare il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia fine.

4. In una ciotola separata, sbattere le uova con pepe macinato. Setacciare qui la farina e mescolare fino a che liscio.

5. Unisci le uova sbattute con la farina e il formaggio grattugiato.

6. Mescolare la massa liquida risultante.

7. Aggiungi sale alle zucchine grattugiate e mescola.

8. Formare delle frittelle di verdure e metterle in un composto di uova, farina e formaggio. Arrotolatelo con attenzione.

9. Scaldare una padella con olio vegetale. Disporre le frittelle.

10. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Circa 2-3 minuti per ciascuno.

11. Le frittelle di zucchine con formaggio sono pronte. Servire caldo. Buon appetito!

Frittelle di zucchine in PP senza aggiunta di farina

Con le zucchine si può preparare un pasto sano leggero e soddisfacente. Frittelle di verdure sane senza farina serviranno come spuntino soddisfacente. Rimarrete piacevolmente sorpresi dalla semplicità e dalla velocità di preparazione.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Amido – 1 cucchiaio.
• Prezzemolo fresco - 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare l'ingrediente principale: lavare e sbucciare le zucchine. Quindi grattugiate la verdura su una grattugia grossa, spremete il succo e mettetelo in un piatto fondo. Peliamo e grattugiamo anche le carote, tritiamo il prezzemolo e l'aglio.

2. Unisci tutte le verdure con le zucchine, aggiungi l'amido, aggiungi sale e spezie a piacere, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Formiamo frittelle con pasta vegetale e le friggiamo in una padella riscaldata. Ciascun lato richiederà circa 2-3 minuti. Cuocere fino a doratura.

3. Disporre i pancake caldi e salutari sui piatti. Può essere servito. Buon appetito!

Deliziose frittelle di zucchine con kefir

Per una colazione leggera e golosa potete preparare le frittelle di zucchine con kefir. Il piatto estivo risulta sano e velocissimo da preparare.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Zucchine – 1 pz.
• Farina – 4 cucchiai.
• Aglio – 2 spicchi.
• Kefir – 100 ml.
• Soda – 1 pizzico.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare le zucchine, grattugiarle su una grattugia grossa. Spremi la massa risultante dal succo. Quindi aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, il kefir, il sale e la farina con la soda alle zucchine preparate. Mescolare accuratamente l'impasto fino a renderlo liscio.

2. Scaldare una padella con olio vegetale. Con l'impasto di zucchine formate delle frittelle. Friggere su ciascun lato per 2-3 minuti fino a doratura. Cerchiamo di rendere le frittelle sottili in modo che l'impasto venga fritto nel miglior modo possibile.

3.Disporre le zucchine preparate su kefir in piatti porzionati. Puoi aggiungere panna acida e servire. Buon appetito!

Frittelle di zucchine con formaggio e aglio

Le frittelle di zucchine diventeranno ancora più saporite con l'aggiunta dell'aglio, e il formaggio renderà il piatto davvero soddisfacente. Combina tutti questi ingredienti per uno spuntino veloce perfetto.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Zucchine – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Semola – 2 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare le zucchine: lavarle, sbucciarle e grattugiarle. Spremi il succo e aggiungi l'aglio tritato, il formaggio a pasta dura grattugiato, l'uovo, la semola e il sale alla poltiglia risultante. Mescolare accuratamente l'impasto fino a renderlo liscio.

2. Scaldare una padella con olio vegetale. Disporre le frittelle e friggerle a fuoco moderato fino a doratura. Ci assicuriamo che il formaggio non bruci, quindi assegniamo non più di due minuti su ciascun lato.

3. Le frittelle calde di zucchine con formaggio e aglio possono essere disposte sui piatti e servite. Buon appetito!

Frittelle di zucchine cotte al forno

Le frittelle di zucchine possono non solo essere fritte in padella, ma anche cotte al forno. Questo rende l'antipasto più soffice e tenero. Prova questo piatto per la tua tavola di famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 2 pezzi
• Uovo – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Farina – 100 gr.
• Latte – 2 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Passare le zucchine attraverso una grattugia grossa e spremere l'umidità in eccesso. Tritate la cipolla; per comodità potete anche grattugiarla.Unisci le verdure e aggiungi l'uovo, la farina, il latte, il sale e il pepe nero macinato. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2. Coprire la teglia con pergamena. Metti sopra i pancake ben formati. Non dimenticare di mantenere la distanza tra loro. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti lì la pirofila e inforna per 15-20 minuti.

3. Sfornare le zucchine, lasciarle raffreddare leggermente e disporle sui piatti. Puoi servire il piatto di verdure con salsa. Buon appetito!

Frittelle di zucchine senza uova

Le frittelle di zucchine senza uova sono adatte alla cucina quaresimale e vegana, rendendo il piatto ancora più pratico. Lo spuntino ripieno perfetto che non richiede molto tempo per essere preparato.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Farina – 100 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Grattugiare le zucchine prelavate e sbucciate su una grattugia grossa, spremere il succo e posizionare l'ingrediente risultante in un piatto fondo. Tritare l'aglio e le cipolle verdi e aggiungerli alle zucchine. Aggiungere farina, lievito, sale, spezie e pepe nero macinato. Impastare accuratamente l'impasto.

2. Riscaldare la padella. Versare l'olio vegetale e aggiungere le frittelle di zucchine. Friggerli su entrambi i lati fino a doratura, 3 minuti su ciascun lato.

3. Le frittelle di zucchine già pronte possono essere poste in piatti porzionati e servite. Buon appetito!

Draniki a base di zucchine e patate, fritti in padella

Zucchine e patate stanno benissimo insieme.Le verdure producono frittelle soffici e soffici che possono essere preparate per la colazione. La ricetta è quanto più semplice possibile e non richiederà molto tempo.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 500 gr.
• Patate – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Kefir – 100 ml.
• Prezzemolo fresco - 1 mazzetto.
• Sale – 2 pizzichi.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare le zucchine sotto l'acqua fredda, eliminare i semi e sbucciarle.

2. In una ciotola separata, sbattere l'uovo con sale.

3. Versare il kefir nel composto di uova. Mescolare.

4. Setacciare la farina e continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio e liquido.

5. Macinare le zucchine. Questo può essere fatto usando un frullatore o una grattugia.

6. Mettete la polpa di zucchine su un colino e strizzatela, scolando il liquido in eccesso.

7. Metti la massa di zucchine nella pastella.

8. Sbucciare le patate e tagliarle allo stesso modo della verdura precedente.

9. Sbucciare le cipolle e sciacquare il prezzemolo fresco. Macinare gli ingredienti.

10. Aggiungi patate, cipolle ed erbe aromatiche alla massa totale.

11. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

12. Riscaldare la padella, versarvi sopra l'olio vegetale e disporre le frittelle di verdure.

13. Friggere fino a doratura su entrambi i lati per diversi minuti.

14. Servire le frittelle di zucchine finite con le patate calde. Buon appetito!

Frittelle dietetiche di zucchine con farina di riso

Le zucchine sono un prodotto ideale per la cucina dietetica. Prova i pancake ipocalorici ma sazianti per il tuo spuntino salutare.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 2 pezzi
• Uovo – 1 pz.
• Farina di riso – 100 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Rucola - a piacere.
• Sale – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le zucchine e grattugiarle. Spremi il succo dalla massa risultante e trasferiscilo in un comodo piatto per preparare l'impasto.

2. Aggiungi sale, pepe nero macinato, uovo di gallina e aglio schiacciato alle zucchine. Mescolare.

3. Aggiungi la farina di riso setacciata agli ingredienti. Mescolare l'impasto.

4. Tritare la rucola e aggiungerla all'impasto di zucchine. Mescolare ancora.

5. Riscalda una padella e friggi le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Pronto!

6. Le frittelle dietetiche di zucchine possono essere servite calde o fredde. Buon appetito!