Okroshka - 10 ricette a casa

L'Okroshka è la zuppa fredda più popolare che può essere preparata a casa. In estate, quando fa caldo, quando non vuoi mangiare cibi pesanti, l'okroshka torna utile. L'Okroshka viene tradizionalmente preparato in estate e servito freddo. Questa zuppa era particolarmente apprezzata ai tempi dell'Unione Sovietica e ora le casalinghe stanno iniziando a darle un'occhiata più da vicino. Abbiamo selezionato 10 fantastiche ricette per provare la deliziosa okroshka.

Come cucinare la classica okroshka con salsiccia kvas?

1. 
   Come preparare l'okroshka a casa? Lavare le patate e lessarle con la buccia.
2. 
   Lavare e far bollire le uova.
3. 
   Lavare i ravanelli e i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.
4. 
   Tagliare la salsiccia a cubetti. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.
5. 
   Sbucciare le patate lesse e le uova e tagliarle a cubetti.
6. 
   Metti tutti gli ingredienti tritati in un grande contenitore, aggiungi sale, condisci e mescola. Quindi aggiungere il kvas freddo e la panna acida, mescolare l'okroshka e versare nei piatti.

Buon appetito!

Deliziosa okroshka con salsiccia e patate su kefir

Un primo piatto gustoso e nutriente, l'okroshka, viene solitamente servito nella stagione calda. L'Okroshka si prepara in pochi minuti, basta tritare gli ingredienti, aggiungere le spezie e versare il kefir freddo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Cetriolo – 250 gr.
• Ravanello – 150 gr.
• Patate – 350 gr.
• Cipolla verde – 50 gr.
• Salsiccia – 150 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Kefir – 1,5 l.
• Acqua – 0,5 l.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Aneto – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Zucchero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate e le uova finché sono teneri, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tagliare a cubetti anche la salsiccia bollita.

2. Lavare i ravanelli e i cetrioli e tagliarli a strisce sottili.

3. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.

4. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, versare il kefir freddo, aggiungere sale, zucchero e succo di limone, mescolare.

5. Successivamente versare l'acqua bollita fredda, potrebbe essere necessario un po' di più o di meno, a seconda della consistenza desiderata della zuppa. Versare l'okroshka finito nei piatti e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per preparare l'okroshka con salsiccia in maionese

La chiave del successo nella preparazione della deliziosa okroshka è la scelta di prodotti freschi e di alta qualità. Prima di affettare, assicurati di controllare l'eventuale amarezza di ravanelli e cetrioli.È meglio prendere la salsiccia con la composizione più naturale. Ed è bello se la tua okroshka contiene molte verdure

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Patate – 2-3 pezzi
• Salsiccia bollita – 250 gr.
• Uova di gallina – 2-3 pezzi.
• Cetrioli – 3 pezzi
• Ravanelli – 5-6 pezzi
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Verdure – 50 gr.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la salsiccia a cubetti.

2. Lessare le patate e le uova separatamente. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.

3. Lavare i cetrioli e i ravanelli e tagliarli a cubetti, è meglio se tutti i tagli hanno la stessa dimensione, ma se lo si desidera i ravanelli possono essere tagliati a cerchi o semicerchi.

4. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.

5. Metti tutti gli ingredienti tritati in una casseruola, aggiungi sale, condisci a piacere e mescola.

6. Aggiungi la maionese e abbastanza acqua bollita fredda nella padella in modo che la zuppa abbia la consistenza che ti serve, mescola e puoi servire l'okroshka sul tavolo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare una deliziosa okroshka usando l'acqua

Questo è il modo più semplice per preparare una deliziosa okroshka. Avrai un'ottima zuppa estiva ricca di vitamine e sostanze nutritive. Tale cibo non grava sullo stomaco, ma soddisfa la fame.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Acqua purificata – 2 l.
• Salsiccia bollita – 350 gr.
• Patate bollite – 4-5 pezzi.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Cetrioli – 3 pezzi
• Ravanelli – 5 pezzi
• Cipolla verde – 10 gr.
• Aneto – 10 gr.
• Panna acida – 200 ml.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Pre-bollire le uova e le patate finché sono teneri. Lavare le verdure e le erbe aromatiche.Tagliare la salsiccia, le patate, le uova e i cetrioli a cubetti.

2. Tritare finemente anche i ravanelli e le verdure.

3. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere la panna acida e la senape, salare e condire a piacere, mescolare.

4. Quindi versare l'acqua e portare l'okroshka allo spessore richiesto.

5. Se lo si desidera, l'okroshka può essere raffreddato in frigorifero prima di servire. Versatelo poi nei piatti e servite.

Buon appetito!

Okroshka abbondante e molto gustoso con panna acida

Per preparare l'okroshka, puoi utilizzare kvas, acqua o prodotti a base di latte fermentato. In questa ricetta la panna acida verrà utilizzata come base per la zuppa. L'Okroshka risulta moderatamente salato, con una leggera acidità.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Salsiccia bollita – 350 gr.
• Cetrioli – 2-3 pezzi.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Patate – 4-5 pezzi
• Cipolla verde – 50 gr.
• Prezzemolo – 10 gr.
• Aneto – 10 gr.
• Panna acida – 250 ml.
• Acqua – 2 litri.
• Acido citrico – 6 g.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate e le uova in anticipo fino a cottura. Sbucciare e tagliare questi ingredienti a cubetti.

2. Sbucciare la salsiccia e tagliarla a cubetti.

3. Lavare i cetrioli, tagliare i bordi e tagliarli a cubetti.

4. Lavare le verdure e tritarle molto finemente con un coltello. Metti gli ingredienti tritati in una casseruola.

5. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con una piccola quantità di acqua. Versare il composto risultante in una casseruola e mescolare.

6. Versare l'acqua rimanente in una ciotola, sciogliervi il sale e l'acido citrico, quindi versare questo liquido nella padella e mescolare.

7. Okroshka è pronto, puoi servirlo in tavola.

Buon appetito!

Okroshka estiva rinfrescante, non kefir, con acqua minerale

L'estate è il momento ideale per gustare un'okroshka deliziosa e rinfrescante.Vi invitiamo a provare la versione originale di questa zuppa a base di kefir e acqua minerale. Okroshka soddisferà sia la fame che la sete allo stesso tempo.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Patate – 5-6 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Uova di gallina – 5 pezzi
• Ravanelli – 8 pezzi
• Cetrioli – 4 pezzi
• Salsiccia bollita – 300 gr.
• Acqua minerale – 1,5 l.
• Kefir – 2 litri.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate e le carote con la buccia. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.

2. Far bollire le uova di gallina, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

3. Lavare le verdure e tagliarle anche a cubetti.

4. Togliere il budello alla salsiccia e tritarla finemente.

5. Mettere gli ingredienti in una casseruola, aggiungere sale, kefir freddo e acqua minerale, mescolare.

6. Tritare finemente le verdure con un coltello e aggiungerle all'okroshka, mescolare e servire la zuppa.

Buon appetito!

Okroshka con salsiccia in acqua con maionese e aceto

Okroshka dovrebbe essere tonificante e rinfrescante. Pertanto, di solito aggiungono un po 'di aceto per renderlo piccante e lo lasciano in frigorifero prima di servire.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cetrioli – 2-3 pezzi.
• Patate – 2-3 pezzi
• Salsiccia bollita – 200 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Verdi – 1 mazzo.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Aceto da tavola - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti.

2. Sbucciare la salsiccia bollita dal budello e tritarla finemente.

3. Far bollire le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

4. Le patate vanno prima lessate con la buccia, poi sbucciate e tagliate a cubetti.

5. Lavare le verdure e tritarle finemente. Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola.Aggiungere sale, aceto, maionese e acqua purificata. Mescola e servi l'okroshka.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per preparare l'okroshka usando il siero di latte

L'Okroshka è un piatto che ha una lunga storia ed è conosciuto ben oltre la Russia. Non solo rinfresca in una giornata estiva, ma rinvigorisce e riempie di energia, poiché contiene una grande quantità di verdure fresche ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Salsiccia bollita – 250 gr.
• Patate – 2 pz.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Cetrioli – 2 pezzi
• Verdure – 10 gr.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Succo di limone – 30 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Siero di latte – 1 l.

Processo di cottura:

1. Far bollire le uova sode, sbucciarle e tritarle finemente.

2. Lavare i cetrioli, se la buccia è amara tagliarla. Tagliare le verdure a cubetti.

3. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle.

4. Sbucciare la salsiccia bollita dal budello e tagliarla a cubetti.

5. Lavare le verdure e tritarle con un coltello. Mescolare tutti gli ingredienti tritati.

6. Successivamente, versare il siero di latte, il succo di limone e aggiungere la panna acida.

7. Mescolare l'okroshka, raffreddare se necessario e servire.

Buon appetito!

Okroshka dietetico in PP a casa

La dieta okroshka soddisferà la tua fame e non causerà danni alla tua figura. Puoi prepararlo in qualsiasi momento, soprattutto perché è molto semplice. L'assenza di carne nella composizione consente di includere l'okroshka anche in un menu vegetariano.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Ravanelli – 4 pezzi
• Cetrioli – 2 pezzi
• Aneto – 1 mazzetto.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Siero di latte – 1 l.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1.Lavare i ravanelli e i cetrioli e tagliarli a listarelle.

2. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.

3. Lessare l'uovo sodo, raffreddarlo, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.

4. Versare il siero di latte raffreddato, aggiungere sale e mescolare l'okroshka.

5. Servi l'okroshka con panna acida.

Buon appetito!

Okroshka abbondante e incredibilmente gustosa con petto di pollo

Come base per l'okroshka le casalinghe provano di tutto, dalla normale salsiccia allo storione, dall'acqua allo yogurt naturale. Suggeriamo di provare una versione media e molto economica con filetto di pollo e kefir.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Cipolla verde – 30 gr.
• Cetrioli – 250 gr.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Patate – 300 gr.
• Aneto – 10 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare il filetto di pollo in acqua salata, quindi raffreddarlo nel brodo e tritarlo finemente.

2. Lavare le verdure e tritarle con un coltello.

3. Lavare i cetrioli, tagliarli a cubetti o strisce.

4. Far bollire le uova, sbucciarle e tritarle finemente.

5. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti, aggiungerle al resto degli ingredienti.

6. Aggiungi kefir freddo. Diluire l'okroshka nella consistenza desiderata con acqua refrigerata e aggiungere sale a piacere.

7. Servire l'okroshka freddo.

Buon appetito!