Cetrioli nei pomodori per l'inverno

Tutte e sei le ricette non hanno perso la loro rilevanza per molti anni, forse una di queste ti interesserà. In base alle tue preferenze di gusto, puoi facilmente rendere i cetrioli in salsa di pomodoro più dolci, piccanti o acidi. Vi auguriamo scoperte interessanti e risultati gustosi.

Cetrioli in pomodori senza sterilizzazione per l'inverno

Alcune delle ricette più semplici e veloci per preparare i cetrioli sottaceto sono quelle che non richiedono ulteriore tempo per la sterilizzazione. Allo stesso tempo, i tuoi cetrioli non si ammorbidiranno sicuramente e rimarranno altrettanto succosi e croccanti.

1. 
   Come preparare fantastici cetrioli di pomodoro in barattoli per l'inverno? Inizialmente laviamo accuratamente i cetrioli, tagliamo le estremità su entrambi i lati e iniziamo a metterli in un barattolo lavato con soda.
2. 
   Non riempiamo completamente i vasetti con i cetrioli per lasciare spazio al ripieno di pomodoro. Aggiungiamo anche pepe nero e alloro ai cetrioli.
3. 
   Lavare bene i pomodori e tagliarli in più fette. Se la buccia è spessa è consigliabile rimuoverla.
4. 
   Quindi passiamo tutti i pomodori al tritacarne o li maciniamo in un frullatore.
5. 
   Trasferire la massa di pomodoro in una casseruola, aggiungere sale, zucchero e un po 'di aceto. Mescolare tutto bene e far bollire per 8-10 minuti.
6. 
   Contemporaneamente versare acqua bollente sul contenuto dei vasetti e lasciare in infusione per 10 minuti.
7. 
   Trascorso questo tempo, scolate l'acqua dai barattoli e versate invece la marinata.
8. 
   Arrotoliamo i cetrioli con i coperchi di ferro e li giriamo a raffreddare. A questo punto il processo di cottura può considerarsi concluso.

Vi auguriamo buon appetito!

Fantastica insalata di cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno

Un'attenzione particolare merita sicuramente la salsa di pomodoro a base di pomodoro fresco e peperoni dolci. Questa è l'unicità di questa ricetta. Iniziate a cucinare e su questo non avrete più dubbi.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 20-25 minuti.

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Cetrioli – 2000 gr.
• Pomodori – 2000 gr.
• Peperoni – 500 gr.
• Aglio – 3-5 denti.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Olio vegetale – 160 ml.
• Aceto da tavola (9%) – 80-100 ml.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Taglia il peperone in più parti e rimuovi i semi all'interno.

2. Laviamo i pomodori e li tagliamo anche in più parti, dopodiché li passiamo al tritacarne insieme al pepe.

3. Lavare i cetrioli e tagliarli ad anelli sottili.

4. Aggiungi sale, zucchero semolato, olio vegetale e aceto alla massa di pomodoro. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

5.Trascorso questo tempo, aggiungere i cetrioli con pepe e aglio passato attraverso l'aglio alla base di pomodoro bollente, cuocere per altri cinque minuti.

6. Versare l'insalata di verdure calda in barattoli preparati e sigillare con coperchi sterilizzati. Giriamo tutti i preparati e li copriamo con una coperta finché non si raffreddano completamente.

7. Controlliamo le condizioni dei barattoli e dei cetrioli, quindi li trasferiamo nel luogo previsto per la conservazione.

Vi auguriamo buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare i cetrioli nei pomodori con aglio

Già durante la cottura, l'aroma dell'aglio nella salsa di pomodoro invita ad assaggiare uno o due cetrioli. Soprattutto i cetrioli in una tale marinata si armonizzano bene con i piatti di carne, che sono semplicemente parte integrante sia delle tavole festive che di quelle cene.

Tempo di cottura: 45-50 minuti.

Tempo di cottura: 15-20 minuti.

Porzioni – 15-20.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1500 gr.
• Pomodori – 1000 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 3-5 denti.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Aceto da tavola (9%) – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare i cetrioli e lasciarli in acqua fredda per circa 3 ore. Quindi sciacquiamo nuovamente e tagliamo le estremità. Tagliare i cetrioli preparati a fette non molto sottili.

2. Peliamo anche le cipolle e l'aglio.

3. Lavare i pomodori e assicurarsi di sbucciarli.

4. Passare la polpa di pomodoro al tritacarne.

5. Per 700 ml di pomodori a pezzi, aggiungere la quantità di zucchero, sale, olio vegetale e aceto indicata negli ingredienti. Portare a ebollizione la marinata e proseguire la cottura per altri cinque minuti, ricordandosi di eliminare la schiuma.

6. Trascorso questo tempo, aggiungere i cetrioli, le cipolle e l'aglio tritati nella casseruola e cuocere per altri 20 minuti.

7.Trascorso questo tempo, togliete la padella dal fuoco e riempite con il contenuto i vasetti sterilizzati.

8. Arrotolare i barattoli con i coperchi, capovolgerli e coprire con una coperta in modo che si raffreddino gradualmente. Dopodiché puoi iniziare subito a degustare, ma l'importante è non dimenticare di conservare alcuni preparativi per l'inverno.

Vi auguriamo buon appetito!

Come arrotolare i cetrioli nel succo di pomodoro in un barattolo per l'inverno

Da una quantità così piccola di ingredienti si ottengono cetrioli sottaceto incredibilmente gustosi, che scarseggiano sempre. Scegliendo questa ricetta sicuramente non potrete sbagliare nulla e il risultato non tarderà ad arrivare, perché avrete bisogno di un minimo di tempo per la preparazione.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Cetrioli – 700 gr.
• Concentrato di pomodoro – 250 gr.
• Zucchero semolato – 180 gr.
• Sale – 50 gr.
• Aceto da tavola (9%) – 180 ml.
• Grani di pepe nero – 7 pz.
• Foglia di alloro – 3-4 pezzi.
• Acqua – 1,2 l.

Processo di cottura:

1. Tagliare i cetrioli preparati con la buccia ad anelli sottili.

2. Per la marinata, unire in una casseruola l'acqua con il concentrato di pomodoro e l'aceto, quindi aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe nero e infine l'alloro. Mettete la padella sul fuoco basso e portate a ebollizione il contenuto.

3. Metti i cetrioli in barattoli precedentemente lavati con la soda.

4. A questo punto la marinata era già pronta. Togliamo la foglia di alloro e versiamo la salsa di pomodoro nei barattoli. Fodera il fondo di una padella pulita con un canovaccio e posiziona i barattoli aperti. Versare abbastanza acqua in modo che non raggiunga la cima. Sterilizzare in questa forma per cinque minuti.

5.Quindi arrotoliamo i barattoli con i coperchi sterilizzati e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente in posizione capovolta. La mattina dopo puoi iniziare la degustazione.

Vi auguriamo buon appetito!

Cetrioli croccanti con ketchup al peperoncino in barattoli da un litro

Puoi star certo che i cetrioli secondo questa ricetta saranno moderatamente piccanti e croccanti, cosa che sarà particolarmente apprezzata dagli amanti dei panini. E per rendere il gusto ancora più complesso e interessante, sentitevi liberi di aggiungere lo zucchero semolato e rimarrete sicuramente soddisfatti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Ketchup al peperoncino – 80 gr.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Sale – 30 gr.
• Aceto da tavola (9%) – 125-130 ml.
• Aglio – 2 denti.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Grani di pepe nero – 3 pz.
• Acqua – 6 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Immergere i cetrioli in acqua fredda per quattro ore, cambiandola periodicamente.

2. Metti il ​​pepe, le foglie di alloro e gli spicchi d'aglio sul fondo dei barattoli.

3. Per la marinata, unisci aceto, acqua, zucchero, sale in una casseruola e aggiungi il ketchup caldo.

4. Mescola tutto bene e mettilo a fuoco basso. Nel frattempo prepariamo i cetrioli.

5. Dopo che i cetrioli si sono asciugati, taglia le estremità e mettili in modo casuale in un barattolo, assicurati di lasciare spazio per la marinata.

6. Versare la marinata preparata nei cetrioli e arrotolare i barattoli con i coperchi di ferro. Inviamo i pezzi da sterilizzare in una grande casseruola con acqua. Far bollire per circa 5 minuti.

7. Poi li mettiamo sottosopra e li copriamo con una coperta.

8. Una volta che si sono raffreddati, puoi spostare i barattoli di cetrioli nel luogo previsto per la conservazione. Questo completa il processo di preparazione del cetriolo!

Vi auguriamo buon appetito!

Cetrioli piccanti con salsa di pomodoro e adjika per l'inverno

Adjika aggiunge istantaneamente alla salsa di pomodoro un gusto piccante e piccante che non ha concorrenti. I cetrioli in questa salsa di pomodoro non rimarranno sicuramente sui tuoi scaffali.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1500 gr.
• Pomodori – 600 gr.
• Aglio – 4 denti.
• Adika secca – 3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1/3 cucchiaio.
• Aceto da tavola (9%) – ¾ cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Immergere i cetrioli per circa 2-3 ore. Poi lavate nuovamente bene e tagliate a fette.

2. Passare i pomodori preparati al tritacarne e trasferirli in una casseruola profonda. Aggiungi sale, zucchero e olio vegetale. Mescolare bene il tutto e cuocere per circa 15 minuti.

3. Trascorso questo tempo, aggiungi i cetrioli ai pomodori bollenti.

4. Infine aggiungere l'adika secca e l'aglio passato alla pressa. Portare a ebollizione il contenuto e cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Quindi posizionare i cetrioli nell'adika nei barattoli preparati e arrotolare i coperchi. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente capovolto.

6. Successivamente spostiamo i barattoli di cetrioli nel luogo di conservazione designato.

Vi auguriamo buon appetito!