Cetrioli con vodka per l'inverno

Con l'aggiunta della vodka i cetrioli risultano croccanti e forti. Durano più a lungo e non rischiano la muffa. Si consiglia di scegliere frutti di cui si ha fiducia: il prodotto non deve contenere nitrati. Altrimenti, i cetrioli dovranno essere messi a bagno in acqua fredda.

Cetrioli con vodka in barattoli da un litro senza sterilizzazione per l'inverno

Durante il processo di preparazione viene utilizzata una piccola quantità di vodka, quindi non sarà possibile gustarla nel prodotto finito. I cetrioli risultano croccanti, molto gustosi e aromatici.

1. 
   Come preparare fantastici cetrioli con vodka in barattoli per l'inverno? Prepariamo il barattolo da un litro e il coperchio per la sterilizzazione. Li puliamo accuratamente con la soda e li sciacquiamo. Mettere nel forno acceso per 15-20 minuti. Dopo un po', mettete le foglie e le spezie in un barattolo.
2. 
   Laviamo i cetrioli con acqua corrente e li mettiamo subito in una ciotola.Riempiteli con acqua fredda e lasciateli riposare per 2-3 ore. Sbucciare l'aglio. Tagliare 2 spicchi a fette. Metti i cetrioli in un barattolo e cospargili con l'aglio.
3. 
   Accendete il fornello e mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua. Quando l'acqua inizierà a bollire, versatela nel barattolo con molta attenzione in modo che il contenitore non scoppi. Copri il barattolo con un coperchio e lascia riposare la cucitura per 10 minuti.
4. 
   Versare nuovamente la salamoia dal barattolo nella padella. Aggiungi sale e zucchero al liquido. Accendi il fornello e porta a ebollizione la salamoia. Versare la salamoia nel barattolo. Successivamente inviamo aceto e vodka. Metti un coperchio pulito sul barattolo.
5. 
   Capovolgi il barattolo. Posizionatelo sul pavimento in un luogo appartato e copritelo con una coperta. Lasciate raffreddare e poi conservate in dispensa fino all'inverno.

Buon appetito!

Come preparare i cetrioli con vodka e aspirina per l'inverno?

I tappi a vite sono più economici e convenienti durante il processo di sigillatura. Possono essere utilizzati più di una volta, l'importante è che i coperchi siano intatti. La combinazione di vodka e aspirina eviterà che i cetrioli ammuffiscano e che i barattoli “esplodano”.

Tempo di cottura: 3 giorni. 3 ore e 35 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.

Numero di porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cetriolo – 1,5-2 l.
• Prezzemolo – 3 rami.
• Sedano – 3 rami.
• Ombrelli all'aneto – 3-5 pezzi.
• Aglio – 2 denti.
• Foglie di rafano – 2 pz.
• Sale – 120 gr.
• Vodka – 60 ml.
• Compresse di aspirina – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Sciacquare i cetrioli freschi con acqua corrente. Li mandiamo in un grande bacino. Riempire con acqua fredda. Ora versaci sopra le verdure. Lasciarlo su un tovagliolo di carta fino a completa asciugatura.

2. Metti metà delle verdure nella padella. Sbucciare l'aglio. Tagliare entrambi gli spicchi a fette e posizionarli nello strato successivo sulle verdure. Quindi disponi i cetrioli e sopra di essi uno strato di verdure rimanenti.

3.Versare l'acqua in un contenitore separato (padella). Lo mettiamo sul fuoco. Aggiungi sale al liquido e portalo a ebollizione. Versare in un pentolino acqua bollente salata sugli ingredienti. Quindi coprire con un coperchio e lasciare riposare per 3 giorni. Quando appare la schiuma sulla parte superiore, possiamo procedere alla fase successiva.

4. Pulisci i barattoli e i coperchi con la soda e risciacquali abbondantemente. Quindi li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. Versare l'acqua nella padella e posizionare il contenitore sul fuoco. Portare ad ebollizione. Versare acqua bollente sui cetrioli. Li mettiamo nei barattoli. Successivamente inviamo compresse di aspirina tritate (una in ciascun barattolo) e vodka.

5. Filtrare la salamoia attraverso un colino fine e portare a ebollizione sul fuoco. Versare la salamoia nei barattoli. Copriteli con i coperchi e avvitateli. Giriamo i contenitori e li posizioniamo in questa posizione sul pavimento. Avvolgere i barattoli e lasciarli raffreddare per un paio di giorni.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per i cetrioli invernali con vodka senza aceto

Per arrotolare, i frutti non molto grandi sono i più adatti. Non è necessario aggiungere aceto ai cetrioli, anche in piccole quantità: la vodka eviterà che i cetrioli ammuffiscano.

Tempo di cottura: 3 ore e 15 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti.

Numero di porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cetriolo – 1kg.
• Acqua – 800 ml.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Vodka – 2 cucchiai.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aglio - a piacere.
• Grani di pepe nero - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare i cetrioli sotto l'acqua corrente. Metteteli in una ciotola e riempiteli con acqua fresca. Lasciarle a bagno per 2 ore, poi toglierle e tagliare le estremità su entrambi i lati. Lasciare asciugare i frutti per un po'.

2. Se i cetrioli sono piccoli, li metteremo interi nel barattolo. Altrimenti tagliate i cetrioli in 2 o 4 parti lungo il frutto.

3.Per prima cosa laviamo i barattoli e i coperchi, quindi li sterilizziamo in qualsiasi modo. Separare il numero richiesto di spicchi d'aglio dall'intera testa. Li puliamo dalle bucce. Puoi tagliare l'aglio a fette o lasciarlo intero.

4. Lavare le verdure e lasciarle asciugare. Mettetelo in barattoli puliti insieme ad aglio e pepe. Successivamente inviamo i cetrioli.

5. Non resta che preparare la marinata. Versare l'acqua nella padella. Aggiungere lo zucchero e il sale al liquido. Metti il ​​contenitore sul fornello. Dopo 4-5 minuti, versare la vodka e spegnere l'attrezzatura. Versare la marinata sui cetrioli in barattoli.

6. Coprire i contenitori con i coperchi e arrotolarli. Metti i barattoli con i coperchi abbassati sul pavimento e coprili con una coperta o una coperta calda. Lasciare riposare per un paio di giorni finché non si sarà completamente raffreddata. Conservare quindi in un luogo fresco.

Buon appetito!

Cetrioli sottaceto croccanti con vodka e senape per l'inverno

Ogni casalinga ha la sua ricetta preferita e collaudata per marinare i cetrioli. Se i tuoi appunti culinari non includono ancora un metodo per arrotolare i cetrioli con senape e vodka, dovrebbe sicuramente comparire lì.

Tempo di cottura: 4 ore e 25 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Numero di porzioni: 1.

Ingredienti:

• Cetriolo – 2kg.
• Senape secca (in polvere) – 1 cucchiaio.
• Aglio – 3 denti.
• Ombrelli all'aneto – 2 pezzi
• Foglia o radice di rafano - a piacere.
• Vodka – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 80 gr.
• Sale – 100 gr.
• Aceto 9% – 60-80 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa lavate accuratamente i cetrioli per rimuovere lo sporco e la sabbia. Poi li mettiamo in una grande bacinella. Riempilo con acqua fredda e lascialo riposare per un paio d'ore.

2. Ora iniziamo a sterilizzare i contenitori. Controlliamo la presenza di perdite nel barattolo e nel coperchio, quindi lo puliamo con soda e una spugna. Laviamo e sterilizziamo accuratamente in qualsiasi modo comodo e accessibile.

3. Lavare le foglie o le radici del rafano insieme all'aneto in acqua fredda.Stenderli su un tovagliolo di carta. Mentre il rafano e l'aneto si asciugano, sbucciate l'aglio e tagliate il numero richiesto di spicchi in pezzi di forma arbitraria.

4. Lavare nuovamente i cetrioli. Metti il ​​rafano, l'aneto e l'aglio sul fondo del barattolo. Successivamente inviamo i cetrioli. Versare l'acqua nella padella e portarla a ebollizione sul fuoco. Versare acqua bollente sul contenuto del barattolo e coprire il contenitore con un coperchio. Lasciare agire per 20 minuti. Dopo un po' ripetiamo la procedura utilizzando nuovamente lo stesso algoritmo.

5. Versa nuovamente la salamoia nella padella. Aggiungi sale e zucchero. Portare ad ebollizione.

6. Versare la senape secca nel barattolo, aggiungere aceto e vodka. Riempi tutti i prodotti con salamoia calda e copri il contenitore con un coperchio. Arrotolare il barattolo e abbassare il coperchio. Lo mettiamo in qualsiasi posto conveniente. Lasciare raffreddare per 1-2 giorni.

Buon appetito!

Cetrioli con vodka e acido citrico in barattoli da 3 litri

Tutti i tuoi parenti e amici apprezzeranno un simile tramonto. I cetrioli risultano semplicemente sorprendentemente gustosi, aromatici e croccanti. Possono essere serviti come antipasto e conditi con insalate.

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Numero di porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cetriolo – 2kg.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Acido citrico – 1 cucchiaino.
• Acqua – 1,5 l.
• Aneto – 1 pz.
• Prezzemolo – 1 pz.
• Miscela di peperoni – 2 cucchiaini.
• Aglio – 3 denti.
• Vodka – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Metti una pentola piena d'acqua sul fornello. Mentre il liquido bolle, lavate i cetrioli. Quindi scottiamo i frutti con acqua bollente e li mettiamo in una bacinella. Riempire con acqua fredda e lasciare agire per 15 minuti.

2. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzi di media grandezza. Lavare le verdure con acqua e lasciare asciugare.

3.Sterilizziamo i contenitori per future aggraffature in qualsiasi modo conveniente: prima controlliamo la presenza di difetti, quindi sciacquiamo con soda e mettiamo nel forno o nel microonde.

4. Mescolare le erbe, l'aglio e una miscela di peperoni a piacere nei barattoli pronti per la chiusura. Quindi mettiamo i cetrioli nei barattoli. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere sale e zucchero. Portare la miscela a ebollizione. Aggiungi l'acido citrico al liquido e riempi il contenuto dei barattoli con la marinata.

5. Copri i barattoli con i coperchi. Dopo 7 minuti versare nuovamente la salamoia nella padella. Portatelo nuovamente a ebollizione e versatelo nuovamente nei barattoli. Ripetiamo la procedura ancora una volta.

6. Aggiungi la vodka ai vasetti di cetrioli. Arrotoliamo i contenitori e li posizioniamo in qualsiasi luogo conveniente per raffreddarli (capovolgiamo i barattoli).

Buon appetito!