Cetrioli da leccarsi le dita per l'inverno

I cetrioli da leccarsi le dita per l'inverno sono la preparazione universale preferita per la tua tavola. Questa delizia si sposa bene con le cene fatte in casa e può essere servita anche come antipasto freddo sulla tavola delle feste. Per preparare, utilizzare una comprovata selezione culinaria di dieci ricette con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Sottaceti da leccarsi le dita per l'inverno

I sottaceti da leccarsi le dita per l'inverno sono una preparazione universale per la tavola di casa o delle vacanze. Il prodotto finito risulterà succoso, moderatamente croccante e ricco di gusto. Completerà molti piatti caldi e servirà come interessante spuntino indipendente.

1. 
   Per preparare sottaceti da leccarsi le dita per l'inverno, immergere prima la verdura in acqua fredda per circa quattro ore.Successivamente lo laviamo e tagliamo le estremità.
2. 
   Prepariamo i verdi secondo l'elenco. Lo laviamo sott'acqua e lo asciugiamo.
3. 
   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili.
4. 
   Metti le verdure lavate in barattoli sterilizzati.
5. 
   Aggiungere pezzi di aglio e pepe in grani.
6. 
   Metti i cetrioli lavati strettamente nei barattoli.
7. 
   Per preparare la salamoia, aggiungere sale a 1 litro d'acqua fredda, precedentemente bollita.
8. 
   Aggiungi qui la quantità di zucchero specificata. Mescolare finché gli ingredienti secchi non si saranno sciolti.
9. 
   Riempi i cetrioli con salamoia fredda. Chiudere con coperchi in nylon.
10. 
    I sottaceti da leccarsi le dita sono pronti per l'inverno. Conservalo in frigorifero o in cantina fredda!

---

Insalata di cetrioli da leccarsi le dita per l'inverno

L'insalata di cetrioli da leccarsi le dita per l'inverno risulta incredibilmente succosa e ricca. Questo prodotto è molto gustoso servito con contorni caldi. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 4 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 1kg.
• Cipolle – 500 gr.
• Sale – 20 gr.
• Zucchero – 15 gr.
• Olio vegetale non raffinato – 65 ml.
• Grani di pepe nero – 2 cucchiaini.
• Aceto di mele – 30 ml.
• Peperoncino – 1 pz.
• Chiodi di garofano - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per l'insalata di cetrioli da leccarsi le dita per l'inverno, preparare gli ingredienti e sterilizzare i barattoli. Fate bollire i coperchi per qualche minuto.

Passaggio 2. Immergere i cetrioli in acqua fredda per diverse ore. Successivamente li laviamo e tagliamo le estremità.

Passaggio 3. Tagliare la verdura a fettine sottili.

Passaggio 4. Tagliare le cipolle a piume e inviarle ai cetrioli.

Passaggio 5. Cospargere le verdure con sale e zucchero. Mescolare.

Passaggio 6.Posizionare un peso sopra e lasciare il pezzo in lavorazione per tre ore finché non si rilascerà il succo.

Passaggio 7. Versare l'olio vegetale sul fondo del barattolo.

Passaggio 8. Posizionare qui l'insalata di verdure. Aggiungi qui grani di pepe, chiodi di garofano e pezzi di peperoncino.

Passaggio 9. Versare l'aceto di mele nel barattolo.

Passaggio 10. Far bollire il succo separato dalle verdure in una casseruola. Versare questo liquido nell'insalata.

Passaggio 11. Posizionare il pezzo in una padella, coprire il fondo con un asciugamano e riempirlo con acqua. Sterilizzare 12 minuti dopo l'ebollizione. Quindi chiudi il barattolo con un coperchio, capovolgilo, avvolgilo in una coperta e lascialo raffreddare completamente.

Passaggio 12. L'insalata di cetrioli da leccarsi le dita è pronta per l'inverno. Puoi metterlo via per riporlo!

Caviale di cetriolo da leccarsi le dita

Il caviale di cetriolo da leccarsi le dita è una preparazione originale che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. Una delizia così succosa e aromatica sorprenderà piacevolmente la tua famiglia o i tuoi ospiti. Per prepararti, assicurati di prendere nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 2kg.
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Aglio – 10 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Sedano picciolo – 400 gr.
• Carote – 1kg.
• Peperoni – 300 gr.
• Cipolle – 1 kg.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per preparare il caviale di cetriolo da leccarsi le dita. Laviamo bene i cetrioli, sbucciamo le carote e le laviamo anche sott'acqua.

Passaggio 2. Taglia i cetrioli in pezzi arbitrari. Metteteli in un pentolino, aggiungete 100 ml di acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti per far rilasciare altro succo.

Passaggio 3.Tagliare le carote a fette e cuocere a fuoco lento in una padella con olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 4. Tritare il sedano, il peperone, l'aglio e la cipolla. Cuociamo anche tutte le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide per circa 15 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere le verdure con il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 3-5 minuti.

Passaggio 6. Unisci tutti gli ingredienti preparati e frullali con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 7. Aggiungere sale e spezie alla miscela. Mescolare e cuocere a fuoco basso per circa 40-50 minuti. Mescola periodicamente la miscela durante il processo.

Passaggio 8. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati. Chiudere con i coperchi, capovolgere, coprire con un canovaccio e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 9. Il caviale di cetriolo da leccarsi le dita è pronto. Conserva le prelibatezze originali.

Insalata di cetrioli e cipolle per l'inverno

L'insalata di cetrioli e cipolle per l'inverno è una preparazione appetitosa e molto gustosa per la tavola di casa o delle feste. Il prodotto finito risulterà succoso, moderatamente croccante e ricco di gusto. Completerà molti piatti caldi e servirà come interessante spuntino indipendente. Provalo!

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 1kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Olio vegetale – 100 ml.
• Aceto 9% – 70 ml.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Grani di pepe nero - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per preparare un'insalata di cetrioli e cipolle per l'inverno.

Passaggio 2. Lavare bene i cetrioli e tagliarli a fette.

Passaggio 3. Li integriamo con quarti di cipolla.

Passaggio 4. Aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe in grani e le foglie di alloro alle verdure.

Passaggio 5.Versare l'olio vegetale e l'aceto da tavola.

Passaggio 6. Mescolare accuratamente la miscela. Lascia riposare per due ore.

Passaggio 7. Versare il dolcetto in un barattolo sterilizzato.

Passaggio 8. Posizionare il pezzo in una padella con un asciugamano sul fondo e acqua. Sterilizzare per circa 20 minuti dopo l'ebollizione, quindi arrotolarlo, capovolgerlo, avvolgerlo in una coperta e lasciarlo raffreddare completamente.

Passaggio 9. L'insalata di cetrioli e cipolle è pronta per l'inverno. Può essere conservato in un luogo fresco.

Cetrioli sottaceto croccanti per l'inverno

I cetrioli sottaceto croccanti per l'inverno risultano incredibilmente succosi e interessanti. Questo prodotto completerà idealmente contorni caldi e piatti di carne. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 8 pezzi
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Grani di pepe nero – 4 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Prezzemolo – 3 rami.
• Semi di aneto – 1 pizzico.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 5 cucchiaini.
• Zucchero – 4 cucchiaini.
• Morso 9% – 60 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare cetrioli sottaceto croccanti per l'inverno, immergerli prima in acqua ghiacciata per 30 minuti.

Passaggio 2. Preparare i restanti ingredienti (quantità indicate per un barattolo da un litro). Metti gli spicchi d'aglio, i semi di aneto, il prezzemolo, il pepe in grani e le foglie di alloro in un barattolo sterilizzato.

Passaggio 3. Lavare i cetrioli e tagliare le estremità. Mettete la verdura in un barattolo, aggiungete acqua bollente e lasciate riposare per 10 minuti.

Passaggio 4. Per la marinata, aggiungere nella padella sale, zucchero e aceto da tavola al 9%.

Passaggio 5. Versare l'acqua e portare tutto a ebollizione. Mescolare finché gli ingredienti secchi non si saranno sciolti.

Passaggio 6.Scolare l'acqua dai cetrioli. Versarvi sopra la marinata calda. Coprire con un coperchio, girare, avvolgere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 7. I cetrioli sottaceto croccanti sono pronti per l'inverno. Conservare in acqua fresca.

Cetrioli troppo cresciuti per l'inverno "Ti leccherai le dita"

I cetrioli da leccarsi le dita troppo cresciuti per l'inverno risultano incredibilmente appetitosi e succosi. Questo prodotto è molto gustoso servito con purè di patate e altri contorni caldi. Assicurati di prendere nota della ricetta collaudata dalla nostra selezione con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Cetriolo sbucciato troppo cresciuto – 2 kg.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Zucchero – 100 gr.
• Sale – 2 cucchiai. (senza scivolo)
• Olio vegetale – 100 ml.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaio.
• Aglio – 1 testa.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare i cetrioli troppo cresciuti per l'inverno “Ti leccherai le dita”, misura la quantità necessaria di verdure grandi e sciacquale sott'acqua.

Passaggio 2. Sbucciare i cetrioli troppo cresciuti. Tagliamo i frutti sbucciati a pezzetti.

Passaggio 3. Metti i pezzi di cetriolo in una ciotola profonda. Integriamo il prodotto con prezzemolo tritato, aglio, zucchero e sale. Condire con olio vegetale e aceto da tavola.

Passaggio 4. Mescolare il contenuto e lasciare marinare per tre ore.

Passaggio 5. Durante il processo, mescolare periodicamente l'insalata in modo che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.

Passaggio 6. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati.

Passaggio 7. Coprite i pezzi con i coperchi e metteteli in una grande casseruola con un asciugamano sul fondo. Versare l'acqua sui ganci dei barattoli, portare ad ebollizione e sterilizzare i pezzi. Per mezzo litro ci vorranno 10 minuti, per litri 15 minuti.

Passaggio 8Tiriamo fuori i preparati dall'acqua bollente. Avvitare i coperchi, capovolgere, coprire con un canovaccio e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 9. I cetrioli troppo cresciuti sono "leccati le dita" pronti per l'inverno. Mettilo via per riporlo!

Cetrioli nel loro stesso succo

I cetrioli nel loro succo sono una preparazione originale per la tavola di casa o delle feste. Il prodotto finito risulterà succoso, ricco di gusto e aromatico. Il trattamento completerà perfettamente i piatti caldi e servirà come interessante spuntino indipendente. Prendi nota!

Tempo di cottura – 16 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 0,8-0,9 kg.
• Aglio – 4 spicchi.
• Peperoncino – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Foglie di ribes nero - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare i cetrioli nel loro succo, immergere prima i frutti in acqua fredda. Puoi lasciarli per 1-2 ore.

Passaggio 2. Dividi i cetrioli in due parti. I cetrioli belli e puliti andranno interi nel barattolo. Ne tagliamo le estremità. Il resto servirà per fare il succo.

Passaggio 3. Metti i cetrioli puliti in un barattolo sterilizzato.

Passaggio 4. Tagliare a fette i cetrioli rimanenti e metterli in una casseruola.

Passaggio 5. Aggiungere gli spicchi d'aglio ai cetrioli.

Passaggio 6. Metti qui i pezzi di peperoncino.

Passaggio 7. Aggiungi sale al contenuto.

Passaggio 8. Macinare il contenuto utilizzando un frullatore ad immersione.

Passaggio 9. Mescolare il succo di cetriolo per sciogliere il prodotto secco.

Passaggio 10. Versare il composto nei cetrioli. Coprire il contenuto con foglie di ribes nero scottate sopra.

Passaggio 11. Coprire il barattolo con un panno pulito e lasciarlo a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Quindi chiudere il coperchio e conservare in un luogo buio per 2 settimane.

Passaggio 12. I cetrioli nel loro stesso succo sono pronti.Conservare il pezzo in un luogo fresco.

Cetrioli coreani per l'inverno

I cetrioli coreani per l'inverno sono una preparazione molto succosa, ricca di gusto e moderatamente piccante per la tavola di casa o delle vacanze. Questa deliziosa delizia può essere consumata semplicemente con il pane o servita come aggiunta a piatti caldi. Assicurati di provare la nostra ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 2kg.
• Carote – 500 gr.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Aceto 9% – 4 cucchiai.
• Aglio – 10 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per preparare i cetrioli alla coreana per l'inverno.

Passaggio 2. Immergere i cetrioli in acqua ghiacciata per tre ore.

Passaggio 3. Dopo aver lavato le verdure, tagliare la coda.

Passaggio 4. Tagliare ogni frutto in quarti. È necessario ottenere blocchi puliti, di medie dimensioni.

Passaggio 5. Grattugiare le carote sbucciate utilizzando una grattugia per carote coreana. Aggiungi le carote ai cetrioli.

Passaggio 6. Tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 7. Aggiungere l'aglio, il sale e lo zucchero alle verdure.

Passaggio 8. Versare l'olio vegetale e l'aceto da tavola.

Passaggio 9. Mescolare il contenuto per distribuire uniformemente tutte le spezie.

Passaggio 10. Coprire il pezzo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un giorno.

Passaggio 11. Lavare e sterilizzare bene i barattoli. Fai bollire i coperchi.

Passaggio 12. Dopo una giornata, l'insalata rilascerà molto succo e sarà pronta. Mescolalo di nuovo.

Passaggio 13. Mettere la miscela in barattoli sterilizzati.

Passaggio 14. Versare il succo della marinata sulle verdure.

Passaggio 15. Coprite i barattoli con i coperchi e metteteli in una grande casseruola con dei tronchetti sul fondo e acqua. Portare l'acqua a ebollizione e quindi sterilizzare i pezzi.Il tempo di sterilizzazione per i vasetti da mezzo litro è di 10 minuti.

Passaggio 16. Rimuovere con attenzione i barattoli dall'acqua bollente. Arrotolare, capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 17. I cetrioli coreani sono pronti per l'inverno. Mettilo via per riporlo.

Preparare i cetrioli con senape in barattoli

Preparare i cetrioli con senape in barattolo è una sorpresa originale e deliziosa per la vostra tavola. Questo prodotto può essere servito con purè di patate e altri contorni caldi. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 4 kg.
• Zucchero – 200 gr.
• Aceto 9% – 200 ml.
• Olio vegetale – 200 ml.
• Senape in polvere – 2 cucchiai.
• Radice di rafano grattugiata – 1 cucchiaio.
• Sale – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 2 cucchiaini.
• Aglio – 2 teste.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare i cetrioli con senape in barattoli, misurare la quantità richiesta di cetrioli, sciacquarli sott'acqua e tagliare le estremità.

Passaggio 2. Successivamente, tagliamo i frutti in quarti. Metteteli in una pentola capiente.

Passaggio 3. Integrare la verdura con aglio tritato, erbe aromatiche, senape in polvere, sale, zucchero, rafano grattugiato, aceto e olio vegetale.

Passaggio 4. Mescolare il contenuto e lasciare marinare per 2-3 ore. Mescolare la miscela più volte durante il processo.

Passaggio 5. Posizionare gli spazi vuoti in barattoli sterilizzati. Riempiteli con la marinata rilasciata.

Passaggio 6. Coprite i barattoli con i coperchi e metteteli in una grande casseruola con un asciugamano sul fondo e acqua. Portare l'acqua a ebollizione e quindi sterilizzare i pezzi. Il tempo di sterilizzazione per i vasetti da mezzo litro è di 15 minuti. Togliere con attenzione i barattoli dall'acqua bollente.Arrotolare, capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 7. La preparazione dei cetrioli con senape in barattoli è pronta. Può essere riposto per la conservazione.

Cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno

I cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno sono una preparazione semplice e gustosa per la tavola di casa o delle feste. Il prodotto finito risulterà succoso, moderatamente croccante e ricco di gusto. Completerà molti piatti caldi e servirà come interessante spuntino indipendente. Prendi nota della ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 3 kg.
• Pomodori – 2,5 kg.
• Peperoni – 300 gr.
• Aglio – 10 spicchi.
• Radice di rafano – 30 gr.
• Foglie di rafano – 2 pz.
• Ombrello all'aneto – 4 pezzi
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Acqua – 1 l.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Sale – 4 cucchiai.
• Aceto 9% – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare i cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno, prima di tutto seleziona i cetrioli adatti e immergili in acqua fredda per circa quattro ore.

Passaggio 2. Praticare dei tagli a croce sui pomodori, scottarli con acqua bollente e sbucciarli. Successivamente, macina i frutti fino a renderli omogenei.

Passaggio 3. Tritare il peperone, l'aglio e la radice di rafano.

Passaggio 4. Mettere le erbe aromatiche, i cetrioli, l'aglio, il rafano e i pezzi di peperone in barattoli sterilizzati.

Passaggio 5. Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare raffreddare completamente. Ripetiamo nuovamente la procedura.

Passaggio 6. Unisci la massa di pomodoro con l'acqua. Facciamolo bollire. Aggiungi sale, zucchero e aceto in ogni barattolo. Riempite il tutto con il composto di pomodoro e arrotolate.

Passaggio 7. Capovolgere i barattoli, avvolgerli e lasciarli raffreddare completamente.

Passaggio 8. I cetrioli in salsa di pomodoro sono pronti per l'inverno. Conservare in un luogo freddo.