Cetrioli per l'inverno

I cetrioli croccanti incredibilmente gustosi in barattolo per l'inverno sono una preparazione popolare e familiare a molti. Prepararlo per l'inverno non sarà difficile. Utilizza 10 ricette collaudate e interessanti con una descrizione passo passo del processo. Delizia te stesso e i tuoi cari con uno spuntino colorato tutto l'anno.

Cetrioli sottaceto croccanti per barattolo da litro

Puoi marinare rapidamente e comodamente i cetrioli in un barattolo da un litro. Il trattamento luminoso è adatto per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco. Può essere servito come spuntino indipendente o insieme ad altri piatti.

1. 
   Come preparare deliziosi cetrioli croccanti per l'inverno? Lavare i cetrioli e immergerli in acqua fredda per 2 ore. Assicuratevi che non rimanga traccia di sporco sulle verdure.
2. 
   Metti gli spicchi d'aglio sbucciati, i peperoncini, la radice di rafano, l'ombrello di aneto, la senape e la foglia di ciliegio in un barattolo sterilizzato.
3. 
   Metti i cetrioli ammollati strettamente sopra le spezie. Non è necessario tagliare le estremità.
4. 
   Riempi due volte il contenuto del barattolo con acqua bollente, lascialo riposare per 15 minuti e versalo immediatamente nel lavandino.
5. 
   Versare l'acqua fredda nella padella. Portarlo a ebollizione e aggiungere sale, zucchero, pepe in grani, alloro. Cuocere per 5 minuti. Alla fine versare l'aceto e spegnere il fornello.
6. 
   Versare la marinata preparata sui cetrioli nel barattolo.
7. 
   Quindi, chiudi il pezzo con un coperchio, capovolgilo e lascialo raffreddare completamente.
8. 
   I cetrioli sottaceto in un barattolo da un litro sono pronti. Inviarli per l'archiviazione.

Cetrioli sottaceto in barattoli da 3 litri senza sterilizzazione

Puoi preparare molti deliziosi sottaceti per l'inverno in un barattolo da tre litri. Questo prodotto è sufficiente per una famiglia numerosa o un'azienda. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta fatta in casa senza sterilizzazione.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 1,5 kg.
• Acqua – 2 litri.
• Ombrello all'aneto – 4 pezzi
• Foglie di ribes – 10 pz.
• Aglio – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale – 120 gr.

Processo di cottura:

1. Pulisci i cetrioli da eventuali contaminanti, sciacquali e immergili in acqua fredda per diverse ore.

2. Sbucciare le cipolle e l'aglio. Dividiamo quest'ultimo in spicchi.

3. Metti i pezzi di cipolla, spicchi d'aglio ed erbe aromatiche in barattoli lavati e scottati.

4. Successivamente, aggiungi i cetrioli ammollati. Dovrebbero essere posizionati saldamente.

5.Separatamente, far bollire l'acqua con sale e versare la marinata risultante nel contenuto del barattolo. Arrotoliamo.

6. Capovolgere i pezzi e lasciarli raffreddare completamente. Quindi lo portiamo via per la conservazione. Pronto!

Cetrioli sottaceto per l'inverno in barattoli come botti

I deliziosi cetrioli sottaceto in un barattolo sono uno spuntino fatto in casa indispensabile per una grande tavola. Preparare un prodotto profumato utilizzando una ricetta semplice. Il dolcetto finito uscirà come se fosse uscito da una botte.

Tempo di cottura: 3 giorni

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 2,5 kg.
• Acqua – 1,6 l.
• Aglio – 6 spicchi.
• Ombrello all'aneto – 2 pezzi
• Radice di rafano – 40 gr.
• Peperoncino – 1 pz.
• Senape – 2 cucchiaini.
• Sale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente barattoli e cetrioli. Mettete le verdure in un contenitore insieme agli spicchi d'aglio, agli ombrelli di aneto, ai pezzetti di peperoncino e alla radice di rafano.

2. Aggiungi un cucchiaio di sale al contenuto dei barattoli.

3. Riempire il contenuto con acqua fredda. Coprite i pezzi con i coperchi e lasciateli in un luogo fresco per tre giorni.

4. Dopo un po' inizierà il processo di fermentazione. Puoi posizionare piatti profondi sotto i barattoli.

5. Successivamente, scaricare l'acqua. Laviamo i cetrioli più volte in barattoli contemporaneamente. Aggiungi loro un cucchiaio di sale e senape.

6. Versare acqua bollente sul cibo e arrotolarlo. Capovolgi i pezzi e lasciali raffreddare. Puoi avvolgerlo in un asciugamano.

7. I cetrioli sottaceto in barattolo sono pronti. Invia per l'archiviazione!

Come preparare i cetrioli senza aceto con acido citrico?

Puoi sostituire l'aceto nei sottaceti fatti in casa con acido citrico. Usa questo ingrediente popolare per preparare cetrioli croccanti da conservare a lungo termine in un barattolo. Sarà delizioso!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 1,8 kg.
• Acqua – 1,2 l.
• Aglio – 4 spicchi.
• Peperoncino – 1 pz.
• Ombrello all'aneto – 4 pezzi
• Radice di rafano – 1 pz.
• Senape – 2 cucchiaini.
• Sale – 60 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Acido citrico – 2 cucchiaini.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Grani di pepe nero - a piacere.

Processo di cottura:

1. Metti gli ombrelli di aneto, gli spicchi d'aglio, i pezzi di radice di rafano e il peperoncino in barattoli lavati.

2. Successivamente, posizionare con cura i cetrioli accuratamente lavati. Rifiniamo i bordi come desiderato.

3. Riempire il contenuto dei barattoli con acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti.

4. Scolare l'acqua nella padella, aggiungere sale, zucchero e le spezie rimanenti, tranne l'acido citrico. Far bollire per circa 5 minuti.

5. Versare l'acido citrico nei barattoli di cetrioli.

6. Riempi i preparati con la salamoia preparata.

7. Chiudere il prodotto con i coperchi e capovolgerlo. Lasciare raffreddare completamente i barattoli con il contenuto.

8. Fatto. I cetrioli possono essere conservati per lunghi periodi in un luogo fresco.

Cetrioli succosi e croccanti in salsa di pomodoro per l'inverno

Un'idea brillante per i preparativi fatti in casa per l'inverno: cetrioli in salsa di pomodoro. Questa delizia nutriente e dal gusto ricco può essere servita come antipasto o come aggiunta ai piatti caldi del pranzo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 800 gr.
• Salsa di pomodoro – 100 gr.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Acqua – 150 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Laviamo in anticipo cetrioli e barattoli di vetro.

2. Per preparare il ripieno di pomodoro, versare la quantità d'acqua necessaria in una ciotola di metallo.

3. Mescolare la salsa di pomodoro, il sale, lo zucchero e l'aceto nell'acqua. Metti i piatti sul fuoco e porta a ebollizione il contenuto. È importante mescolare durante questo periodo in modo che gli ingredienti secchi abbiano il tempo di dissolversi.

4.Tritiamo grossolanamente i cetrioli lavati e li mettiamo ben stretti in barattoli di vetro preparati.

5. Versare la salsa piccante sulle verdure, quindi mettere i preparati in una pentola capiente con acqua bollente. Mantieni il fuoco per 10 minuti. Per evitare di danneggiare i barattoli, mettete sotto un asciugamano.

6. Rimuovere con attenzione il prodotto dalla padella e arrotolarlo. Raffreddare i cetrioli nel ripieno e conservarli in un luogo adatto.

Insalata di cetrioli con concentrato di pomodoro per l'inverno

Un'insalata invernale di cetrioli con concentrato di pomodoro e senza l'aggiunta di altre verdure sarà una deliziosa aggiunta a qualsiasi piatto della tavola invernale. Una marinata a base di concentrato di pomodoro conferirà ai cetrioli un leggero sapore dolciastro e il suo aroma sarà completato dal nero e dal pimento. In questa ricetta prepariamo l'insalata senza sterilizzazione, cosa che non richiede molto tempo. Il calcolo degli ingredienti è dato per 1 barattolo da mezzo litro.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 0,5 l.

Ingredienti:

• Cetrioli – 4 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Grani di pepe nero – 8 pz.
• Piselli dolci – 3 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti per l'insalata secondo la ricetta e il numero di porzioni necessarie. Potete immergere i cetrioli in acqua fredda per un paio d'ore prima per preservare il loro gusto croccante.

Passaggio 2. Sciacquare bene i cetrioli, eliminare le estremità e tagliare le verdure a cerchi di qualsiasi spessore.

Passaggio 3. Versare un bicchiere di acqua pulita in una casseruola e diluirvi il concentrato di pomodoro. Poi aggiungete lo zucchero e il sale e mescolate.

Passaggio 4. Aggiungere i grani di pepe a questa miscela. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altri condimenti. Portare a ebollizione la marinata.

Passaggio 5.Immergete quindi i cetrioli affettati nella marinata bollente e fateli cuocere a fuoco basso per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione.

Passaggio 6. Verso la fine della cottura versare l'aceto da tavola nei cetrioli, mescolare e spegnere il fuoco dopo mezzo minuto.

Passaggio 7. Sterilizzare in anticipo vasetti e coperchi in un modo conveniente per te. Metti i cetrioli nei barattoli.

Passaggio 8. Quindi versare sopra la marinata bollente, riempiendo il barattolo fino in cima.

Passaggio 9. Sigilla ermeticamente il barattolo, posizionalo sul coperchio e coprilo con una “pelliccia” per 1 giorno. Conservare l'insalata di cetrioli completamente raffreddata con concentrato di pomodoro in un luogo buio e fresco. Buona fortuna e preparazioni deliziose!

Una ricetta semplice e deliziosa per preparare i cetrioli in stile coreano

Un'idea piccante per i preparativi invernali: i cetrioli alla coreana. Gli amanti del piccante apprezzeranno sicuramente questa delizia. Il prodotto diventerà un piatto snack completo per la tavola di casa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 450 gr.
• Carote – 1 pz.
• Aneto: a piacere.
• Aglio – 4 spicchi.
• Senape secca – 1 cucchiaino.
• Grani di pepe nero – 12 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Condimento per carote coreane – 1 cucchiaino.
• Aceto 9% – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le carote, quindi strofinarle a strisce sottili e lunghe. Puoi usare una grattugia speciale per le carote coreane.

2. Lavare i barattoli e mettervi gli spicchi d'aglio, il pepe nero in grani e l'aneto. Aggiungiamo anche senape e condimento coreano.

3. Metti alcuni bastoncini di carota sulle spezie.

4. Successivamente aggiungere i cetrioli, lavati in anticipo e tagliati a pezzi grandi. Disporre i prodotti a strati.

5. Fai bollire l'acqua e aggiungi sale e zucchero. Versare la quantità necessaria di aceto.

6.Versare la salamoia calda sulle verdure. Mettete i vasetti con il loro contenuto in una pentola con acqua bollente. Li teniamo lì per 15 minuti. Per sicurezza posizioniamo il contenitore su un asciugamano e non su un fondo nudo.

7. Togliere con attenzione i pezzi dall'acqua bollente e arrotolarli. Lasciare a temperatura ambiente fino al completo raffreddamento.

8. I cetrioli alla coreana sono pronti, inviali per la conservazione.

Cetrioli freddi croccanti per l'inverno

Un modo collaudato per preparare i cetrioli croccanti è utilizzare il metodo a freddo. Dai un'occhiata a questa ricetta, provata e amata da molte casalinghe. Regala ai tuoi cari o ai tuoi ospiti un regalo interessante.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 1kg.
• Acqua – 1 l.
• Vodka – 50 ml.
• Sale – 100 gr.
• Foglie di ciliegio – 4 pz.
• Ombrello all'aneto – 2 pezzi
• Foglia di rafano – 1 pz.
• Aglio – 4 spicchi.

Processo di cottura:

1. Lavare bene i cetrioli in acqua fredda e tagliare le estremità.

2. Laviamo anche le verdure necessarie.

3. Sbucciare l'aglio e dividerlo in spicchi.

4. Pulisci e sterilizza il barattolo. Metti le verdure preparate sul fondo.

5. Metti saldamente i cetrioli puliti nel contenitore. Versiamo dentro la vodka e l'acqua, in cui prima sciogliamo il sale.

6. Chiudere il pezzo con un coperchio di nylon e riporlo immediatamente in un luogo freddo.

7. Dopo alcuni mesi, i cetrioli sottaceto freddi saranno completamente pronti. Puoi provare!

Cetrioli sottaceto dolci per l'inverno in barattoli

Per gli amanti dei sapori vivaci, è adatta una ricetta semplice per i cetrioli sottaceto dolci. Valutare la ricetta, adatta alla conservazione a lungo termine. Uno spuntino già pronto completerà la tua tavola familiare in qualsiasi momento dell'anno.

Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 1,4 kg.
• Aglio – 6 spicchi.
• Acqua – 4 cucchiai.
• Sale – 60 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Aceto 9% – 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente i cetrioli per rimuovere eventuali piccole impurità, quindi immergerli in acqua fredda per qualche tempo. È importante conservarli per almeno due ore.

2. Sciacquare i barattoli e scottarli con acqua bollente. Metti qui gli spicchi d'aglio sbucciati.

3. Metti i cetrioli puliti e ammollati nei barattoli. Puoi prima tagliare le estremità.

4. Far bollire l'acqua con sale e zucchero finché non si sciolgono. Aggiungi l'aceto al liquido e spegni il fornello.

5. Versare la marinata calda sui cetrioli.

6. Fai bollire l'acqua in una grande casseruola. Metti un asciugamano sul fondo e posizionaci sopra i barattoli. Tenerli in questa posizione per 15 minuti. Quindi lo tiriamo fuori e lo arrotoliamo.

7. Raffreddare i pezzi e conservarli. I cetrioli dolci in un barattolo sono pronti per l'inverno.

Cetrioli piccanti con ketchup al peperoncino per l'inverno

Puoi preparare cetrioli luminosi per l'inverno aggiungendo ketchup. Un prodotto preparato secondo una ricetta speciale sarà incredibilmente gustoso e piccante. Servire come antipasto freddo.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 5 kg.
• Ketchup al peperoncino – 300 gr.
• Sale – 60 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Aceto 9% – 150 ml.
• Acqua – 6 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sciacquare i cetrioli sott'acqua e tagliare le estremità. Successivamente, mettiamo il prodotto saldamente in barattoli di vetro pre-preparati.

2. Scaldare l'acqua in una casseruola e mescolare ketchup, zucchero e sale. Cuocere la miscela per 15 minuti dopo l'ebollizione. A fine cottura aggiungere l'aceto.

3. Versare immediatamente il composto caldo nei barattoli. I cetrioli devono essere completamente coperti.

4. Copri i barattoli con i coperchi e mettili in una pentola con acqua bollente. Tenerli in questa posizione per circa 10-15 minuti.

5.Arrotolare il prodotto, capovolgerlo e lasciarlo raffreddare completamente. Fatto, puoi riporlo in una stanza adatta!