Cetrioli in cerchi (anelli) per l'inverno

Le fette (anelli) di cetriolo per l'inverno sono uno spuntino piccante e croccante che starà benissimo sulla tavola non solo durante i pasti in famiglia e in casa, ma anche quando si incontrano ospiti invitati. I cetrioli, pretagliati a fettine sottili, sono molto comodi da mangiare, perché quando si consumano non è necessario tagliare il frutto a fette comode da mordere. Per cucinare avrai bisogno solo di ingredienti semplici ed economici, che spesso ogni cuoco ha a portata di mano.

Fette croccanti di cetriolo con cipolle per l'inverno

Le fette croccanti di cetriolo con cipolle per l'inverno sono un delizioso antipasto che completerà la vostra cena o pranzo, composto da un piatto principale e un contorno. I preparati si conservano a temperatura ambiente, quindi non è necessario spostare i vasetti in cantina o dispensa.

1. 
   Preparare le fette (anelli) di cetriolo per l'inverno è molto semplice e facile! Metti le verdure su una superficie di lavoro, comprese le cipolle sbucciate e i condimenti.
2. 
   Per aggiungere croccantezza alla frutta, immergere i cetrioli per diverse ore in acqua fredda.
3. 
   Quindi tagliamo le code e le tagliamo ad anelli di medio spessore, come in un'insalata.
4. 
   Metti le fette di cipolla, le erbe aromatiche, i grani di pepe e la senape sul fondo di un barattolo sterile.
5. 
   Riempire il contenitore con i cetrioli e sbatterlo leggermente sul tavolo per compattare il composto.
6. 
   Allo stesso tempo, fai bollire l'acqua in una casseruola e aggiungi sale, aceto e zucchero semolato, versala in un barattolo.
7. 
   Sterilizzare il pezzo in una padella, il cui fondo è coperto con un asciugamano, in acqua bollente per 15 minuti, quindi rimuoverlo con cura.
8. 
   Sigilliamo ermeticamente il barattolo e lo mettiamo sottosopra, avvolgendolo in un asciugamano di spugna per 24 ore. Buon appetito!

Cetrioli affettati in salsa di pomodoro

I cetrioli tagliati a fettine in salsa di pomodoro sono una preparazione originale che sorprenderà piacevolmente non solo la vostra famiglia, ma anche gli ospiti più sofisticati. La combinazione dei componenti ha così tanto successo che è semplicemente impossibile resistere dopo il primo tentativo. Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Cetrioli – 4-5 pezzi.
• Pomodori – 4-5 pezzi.
• Aglio – 4 denti.
• Olio di semi di girasole – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 1 cucchiaino.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare i cetrioli e tagliarli ad anelli.

Passaggio 2. Tritare i pomodori a caso o frullarli con un frullatore.

Passaggio 3. Mettere i pomodori in una casseruola e cuocere a fuoco lento finché non si ammorbidiscono (circa 7 minuti).

Passaggio 4. Strofiniamo la polpa risultante attraverso un setaccio con piccoli fori, eliminando la pelle e i semi.

Passaggio 5. Riportare il succo di pomodoro nel contenitore ignifugo, versare le fette di cetriolo.

Passaggio 6. Condire con sale e condimenti.

Passaggio 7Far bollire la miscela per 10 minuti dopo l'ebollizione e distribuirla in barattoli.

Passaggio 8. Aggiungere aceto, zucchero semolato e olio di semi di girasole.

Passaggio 9. Sterilizzare in una padella, il cui fondo è coperto con un asciugamano, 10 minuti dopo che l'acqua bolle e arrotolarla immediatamente utilizzando una macchina speciale.

Passaggio 10. Dopo il raffreddamento, trasferire i vasetti in un luogo di conservazione. Buon appetito!

Insalata di cetrioli, cipolle, olio vegetale e aneto

Un'insalata di cetrioli, cipolle, olio vegetale e aneto è una preparazione gustosa e aromatica, dopo aver aperto il barattolo di cui il cuoco dovrà solo trasferire il prodotto su un piatto da portata, poiché tutto il taglio avviene durante la cottura.

Tempo di cottura - 3 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cetrioli – 2 kg.
• Cipolla – 300 gr.
• Olio vegetale – 12 cucchiai.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Aceto da tavola 9% – 7 cucchiai.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare i cetrioli lavati ad anelli o semianelli a seconda delle dimensioni e versarli in un piatto dai bordi alti.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla, tritarla e inviarla all'ingrediente principale.

Passaggio 3. Quindi, stendere le verdure tritate finemente.

Passaggio 4. Versare lo zucchero semolato e il sale, condire con aceto e olio vegetale.

Passaggio 5. Mescolare accuratamente gli ingredienti e lasciare riposare per circa tre ore.

Passaggio 6. Quindi, mettere le verdure in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 7 minuti.

Passaggio 7. Imballare i componenti in barattoli sterilizzati e sigillarli.

Passaggio 8. Posizionare sui coperchi e avvolgere in una coperta per 24 ore. Cucina e divertiti!

Anelli di cetriolo con senape per l'inverno in barattoli

Gli anelli di cetriolo con senape per l'inverno in barattoli sono un sottaceto gustoso e piccante che diversificherà l'elenco delle vostre preparazioni standard e delizierà i vostri familiari. Le verdure sono in perfetta armonia con la senape e sono sature al massimo delle sue note.

Tempo di cottura - 4 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 11.

Ingredienti:

• Cetrioli – 4 kg.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 3 cucchiai.
• Senape secca – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 200 ml.
• Aglio tritato – 3 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i frutti, rimuovendo spine e terra. Tagliamo i "mozziconi".

Passaggio 2. Tagliare le verdure ad anelli.

Passaggio 3. Aggiungere ulteriori componenti, mescolare e lasciare agire per 3 ore.

Passaggio 4. Durante il tempo specificato, mescolare periodicamente la composizione.

Passaggio 5. Disporre le fette di cetriolo insieme al succo in vasetti.

Passaggio 6. Coprendo con i coperchi, sterilizzare l'antipasto in una grande casseruola, il cui fondo è coperto con un asciugamano, per 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.

Passaggio 7. Attorcigliare strettamente i pezzi e, dopo il raffreddamento, metterli in deposito. Buon appetito!

Cetrioli a fette con ketchup al peperoncino per l'inverno

I cetrioli a fette con ketchup “al peperoncino” per l'inverno sono una combinazione ideale di gusti e aromi, che si verifica grazie all'aggiunta non solo di salsa pronta, ma anche di rafano piccante, aneto e altri ingredienti. Nonostante la semplicità della preparazione, il gusto è oltre ogni lode!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Acqua – 500 ml.
• Cetrioli – 7-8 pezzi.
• Ketchup al peperoncino – 4 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Aneto - 2 ombrelli.
• Foglie di rafano – 1 pz.

Processo di cottura:

Passo 1.Immergere i cetrioli giovani in acqua fredda per 5-6 ore in modo che le verdure siano sature di ulteriore umidità.

Passaggio 2. Senza perdere tempo, sterilizzate i barattoli e metteteci dentro le verdure lavate.

Passaggio 3. Spremi il ketchup in una casseruola, aggiungi lo zucchero semolato e il sale.

Passaggio 4. Riempi gli ingredienti con acqua e, portando a ebollizione, fai sobbollire per diversi minuti. Gettare gli anelli di cetriolo nella salamoia calda, cuocere per 4 minuti, aggiungere l'aceto e togliere dal fuoco.

Passaggio 5. Metti le verdure in barattoli sterilizzati e riempili con la marinata.

Passaggio 6. Arrotolatelo e capovolgetelo, copritelo con una coperta e dopo averlo raffreddato, mettetelo nella dispensa. Buon appetito!