Polpettone di carne al forno

Il polpettone al forno è un tipo speciale di salsiccia che, di regola, viene preparata senza involucro. In apparenza, il trattamento ricorda una normale pagnotta di pane e si distingue per il suo gusto delicato e la sua succosità. Per preparare un piatto originale, utilizza una selezione culinaria di otto ricette a casa con fotografie passo passo.

Pane di carne macinata fatto in casa al forno

Il pane con carne macinata fatto in casa al forno è una delizia appetitosa e gustosa con cui sorprenderai sicuramente piacevolmente i tuoi cari o gli ospiti. Il piatto di carne può essere servito con i vostri contorni preferiti o come fetta per la tavola delle feste. Assicurati di provare la nostra ricetta!

1. 
   Scongeliamo in anticipo due tipi di carne macinata e li mettiamo in una ciotola profonda. Mandiamo anche cipolle tritate qui.
2. 
   Per la carne macinata con le cipolle, rompere le uova di gallina e grattugiare il formaggio a pasta dura.
3. 
   Mescolare il contenuto della carne.Salatelo e aggiungete le spezie secche dall'elenco. Mescolate nuovamente il tutto e sbattetelo con le mani.
4. 
   Integriamo il composto con la semola e mescoliamo fino a distribuirlo uniformemente.
5. 
   Formiamo la carne macinata in pane pulito e lo mettiamo su diversi strati di pellicola unta con olio vegetale.
6. 
   Avvolgere il pezzo di carne nella carta stagnola. Lo facciamo con attenzione per non disturbare la forma del pane.
7. 
   Cuocere il dolcetto per 50 minuti a 200 gradi. Quindi aprire la pellicola. Rivestire la superficie del prodotto con senape e cospargere di paprika.
8. 
   Mettete l'impasto in forno per altri 15 minuti in modo che si formi una crosticina dorata.
9. 
   Il pane di carne macinata fatto in casa al forno è pronto. Tagliate a fette e servite!

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Polpettone con cavolo cappuccio

Il pane di carne con cavolo risulta essere particolarmente succoso e tenero nel gusto. Questa delizia servirà come ottimo sostituto delle cotolette fatte in casa e di altri piatti a base di carne. Assicurati di prendere nota di questa interessante ricetta del polpettone se vuoi diversificare il tuo menu.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne macinata – 0,4 kg.
• Cavolo bianco – 300 gr.
• Cipolla grande – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Pangrattato – 60 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Salsa di pomodoro – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sesamo – 2 cucchiaini.
• Verdi: a piacere.
• Olio vegetale – per friggere + ungere la padella.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il cavolo cappuccio a pezzetti. Tritare la cipolla. Metti entrambi gli ingredienti in una padella con olio vegetale. Sale a piacere.

Passaggio 2. Friggere le verdure per circa 15 minuti a fuoco moderato. Mescola costantemente il contenuto della padella.

Passaggio 3.In un piatto fondo, unire il prodotto a base di carne scongelato, il cavolo fritto con le cipolle, un uovo di gallina, il pangrattato, le erbe tritate, il sale e il pepe nero macinato.

Passaggio 4. Impastare accuratamente la massa e sbatterla bene.

Passaggio 5. Ungere la teglia con olio vegetale. Metti qui la maggior parte della carne e del cavolo. Disporre le strisce di peperone sulla superficie.

Passaggio 6. Disporre il resto della carne macinata.

Passaggio 7. Lubrificare la superficie del pezzo con salsa di pomodoro.

Passaggio 8. Cospargere con semi di sesamo e mettere il dolce in un forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per circa 30-40 minuti.

Passaggio 9. Il pane di carne con cavolo è pronto. Porta la delizia in tavola!

Polpettone con uovo al forno

Il polpettone con uovo al forno è una delizia originale per il pranzo di casa o il menù delle feste. Questo prodotto può essere servito con contorni o come spuntino separato. Per preparare un piatto appetitoso, utilizzare una ricetta passo passo collaudata con fotografie.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne macinata – 0,6 kg.
• Uovo – 4 pz.
• Patate – 1 pz.
• Semolino – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari. Pre-scongelare la carne macinata. Lessare le uova di gallina, raffreddarle e sbucciarle.

Passaggio 2. Grattugiare le patate sbucciate su una grattugia media.

Passaggio 3. Unire la carne macinata scongelata, le patate grattugiate, l'uovo di gallina, la semola e il sale.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente il brodo di carne e sbatterlo più volte con le mani.

Passaggio 5. Metti un quarto della carne macinata in una teglia. Scegliere una teglia alta e piccola, adatta alla cottura del pane.

Passaggio 6.Metti le uova sode sullo strato di carne.

Passaggio 7. Coprire con cura le uova con la restante carne macinata. Formare un polpettone pulito.

Passaggio 8. Posizionare il pezzo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il dolcetto fino a cottura completa, circa 50-60 minuti.

Passaggio 9. Il polpettone con l'uovo al forno è pronto. Tagliatela a fette e servitela con i vostri contorni preferiti!

Pane di patate e carne al forno

Il pane di patate e carne al forno ti delizierà con incredibile succosità, gusto brillante e proprietà nutritive. Servire il prodotto finito con verdure, sottaceti e altri contorni a piacere. Per prepararlo a casa, prendi nota della collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne macinata – 0,5 kg.
• Patate – 280 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Prezzemolo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie per carne macinata – 1,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Qualche tempo prima dell'inizio del processo culinario, scongelare la carne macinata. Posizionare il prodotto in una ciotola profonda. Mandiamo anche cipolle tritate qui.

Passaggio 2. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua e grattugiarle su una grattugia grossa o media.

Passaggio 3. Metti le patate grattugiate su un setaccio. Spremere l'umidità in eccesso dalla massa vegetale.

Passaggio 4. Aggiungere le patate grattugiate alla carne macinata. Integriamo la preparazione con erbe tritate, uova di gallina, sale e spezie.

Passaggio 5. Impastare accuratamente il pezzo e sbatterlo con le mani più volte.

Passaggio 6. Mettere il composto di patate e carne in una teglia adatta alla cottura. Diamo alla carne macinata una bella forma di pane.

Passaggio 7. Posizionare il pezzo in un forno preriscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti.Dopo la cottura, lasciare riposare il prodotto nella teglia e raffreddarlo leggermente.

Passaggio 8. Il pane con patate al forno è pronto. Taglia il dolcetto e servilo!

Polpettone di carne di pollo

Il polpettone di pollo risulta essere molto soddisfacente, tenero e appetitoso. Un'ottima soluzione per il vostro pranzo o la vostra cena originale. Preparare un interessante prodotto a base di pollame non è difficile. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Pollo tritato – 0,7 kg.
• Cipolle – 250 gr.
• Uovo piccolo – 4 pz.
• Amido di mais – 2 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità necessaria di pollo tritato. Se non hai carne macinata pronta, passala attraverso un tritacarne o macina il filetto di pollo in un frullatore.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.

Passaggio 3. Metti la cipolla e la carne macinata in una ciotola profonda.

Passaggio 4. Rompi cinque piccole uova di gallina.

Passaggio 5. Aggiungere le uova alla massa totale.

Passaggio 6. Questo gran numero di uova renderà il pane finito più uniforme.

Passaggio 7. Aggiungere sale a piacere. La quantità approssimativa è mezzo cucchiaino.

Passaggio 8. Aggiungi le spezie a piacere. Puoi aggiungere condimenti per carne macinata, pollo o erbe aromatiche essiccate.

Passaggio 9. Aggiungere anche pepe nero macinato a piacere.

Passaggio 10. Versare un cucchiaio di olio vegetale.

Passaggio 11. Aggiungi l'amido di mais.

Passaggio 12. Impastare accuratamente il composto fino a renderlo omogeneo.

Passaggio 13. Disporre il pollo tritato in padelle rivestite di pergamena. Cuocere per 45 minuti a 200 gradi.

Passaggio 14. Il polpettone di pollo è pronto.Taglia il tuo dolcetto e servilo con i tuoi contorni preferiti!

Polpettone Di Carne Di Tacchino

Il polpettone di tacchino vi delizierà con un'incredibile tenerezza, leggerezza e proprietà nutritive. Servire con purè di patate, verdure fresche e altri accompagnamenti a piacere. Usa la nostra comprovata ricetta passo passo per preparare un delizioso polpettone.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Filetto di coscia di tacchino – 1 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.
• Pangrattato – 70 gr.
• Brodo di pollo – 125 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Salsa Worcestershire – 3 cucchiai.
• Ketchup – 125 gr.
• Paprica dolce – 1 cucchiaino.
• Salvia – 1 cucchiaino.
• Zucchero di canna – 1 cucchiaino.
• Timo secco – 1 cucchiaino.
• Aglio secco – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Sale – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare finemente la cipolla e metterla in una padella con olio d'oliva. Cospargere le cipolle con salvia, timo e metà del pepe nero. Mescolare e friggere la verdura con le spezie per circa 7-8 minuti.

Passaggio 2. Aggiungere l'aglio tritato e la salsa Worcestershire alle cipolle fritte. Mescolare e friggere per un altro minuto.

Passaggio 3. Mescolare il brodo di pollo con il pangrattato. Lasciare agire per 5 minuti.

Passaggio 4. Macinare il filetto di coscia di tacchino attraverso un tritacarne.

Passaggio 5. Metti le uova di gallina, il tacchino macinato e le cipolle fritte in una ciotola con il pangrattato. Aggiungere il restante pepe nero macinato e sale. Mescolare accuratamente con le mani.

Passaggio 6. Lasciare in infusione la carne macinata ben impastata per 10 minuti.

Passaggio 7. In una ciotola separata, unire ketchup, aglio essiccato, zucchero di canna e paprika. Mescolare accuratamente.

Passaggio 8. Coprire una teglia con un foglio di alluminio.Metti qui il tacchino macinato sotto forma di pane.

Passaggio 9. Rivestire la superficie della carne macinata con metà della salsa ketchup.

Passaggio 10. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Successivamente, ricoprire il pane con il ketchup rimasto e cuocere per altri 5 minuti.

Passo 11: Il polpettone di tacchino è pronto. Taglia il dolcetto e servilo!

Pane di carne con verdure

Il pane di carne con verdure è una sorpresa interessante per la tua tavola domestica o festiva. Questo prodotto può essere servito con i tuoi contorni preferiti o come spuntino separato. Per preparare un piatto appetitoso, utilizzare una ricetta passo passo collaudata con fotografie.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Carne macinata – 0,5 kg.
• Uovo – 3 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Gambi di sedano – 5 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Olive - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Panna acida – 2 cucchiaini.
• Formaggio – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Curcuma macinata - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Passaggio 3. In una ciotola profonda, unire la carne macinata con un uovo di gallina, mezza cipolla, sale e spezie secche.

Passaggio 4. Impastare accuratamente la carne macinata fino a renderla liscia.

Passaggio 5. Tagliare le carote e il sedano a listarelle. Una piccola parte delle verdure può essere tagliata a cubetti. Preparare le olive snocciolate e tagliarle ad anelli.

Passaggio 6. Lessare le restanti due uova, sbucciarle e tagliarle a fette.

Passaggio 7. Friggere la cipolla tritata rimanente in olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 8. Rivestire una piccola teglia profonda con pergamena. Lubrificarlo con olio vegetale.

Passaggio 9. Dividere la carne macinata in tre parti.Metti una parte in una teglia. Lo compattiamo saldamente.

Passaggio 10. Metti la carota e i gambi di sedano sulla carne macinata.

Passaggio 11. Coprire le verdure con un'altra parte della carne macinata.

Passaggio 12. Metti le cipolle fritte sulla carne macinata.

Passaggio 13. Posizionare qui le carote e il sedano tritati e le fette di uovo.

Passaggio 14. Distribuire la carne macinata rimanente. Ricopritela con fette di formaggio e anelli di oliva.

Passaggio 15. Rivestire la superficie del dolcetto con panna acida.

Passaggio 16. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 220 gradi e cuocere per altri 10 minuti.

Passaggio 17. Lascia raffreddare leggermente il pane finito e rimuovilo dallo stampo.

Passaggio 18. Il pane di carne con verdure è pronto. Tagliare e servire!

Polpettone di carne al bacon

Il polpettone avvolto nel bacon è un piatto molto colorato per la cena o le vacanze in famiglia. Se vuoi diversificare il tuo solito menu e sorprendere piacevolmente i tuoi cari con una soluzione culinaria appetitosa, prendi nota della collaudata ricetta passo passo della nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Carne macinata – 0,7 kg.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Aglio – 6 spicchi.
• Ketchup – 60 gr.
• Basilico essiccato – 0,5 cucchiaini.
• Rosmarino essiccato – 0,5 cucchiaini.
• Timo secco – 0,5 cucchiaini.
• Aglio macinato essiccato – 1 cucchiaino.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Farina di mandorle – 56 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Pancetta - 10 fette.
• Salsa BBQ – 60 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e l'aglio. Tritare finemente entrambi gli ingredienti con un coltello.

Passaggio 3. Mettere la carne macinata scongelata in una ciotola profonda. Qui inviamo anche uova di gallina, ketchup, cipolla e aglio tritati, sale e spezie essiccate. Mescolare accuratamente il contenuto.

Passaggio 4.Preparare fette lunghe e sottili di pancetta - 10 pezzi.

Passaggio 5. Formare la carne macinata in una pagnotta ordinata. Avvolgetelo nelle fette di pancetta. Mettete l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Passaggio 6. Dopo 30 minuti, ricoprire il dolcetto con salsa barbecue. Cuocere il prodotto per altri 25-30 minuti. Dopo il polpettone finito, lasciarlo raffreddare leggermente per circa 10 minuti.

Passaggio 7. Il polpettone avvolto nella pancetta è pronto. Servi in ​​tavola una deliziosa sorpresa!