Biscotti morbidi

Quando a casa non c'è niente per il tè, ma vuoi qualcosa di gustoso, prepariamo biscotti morbidi e friabili che chiunque può gestire, soprattutto se segui le ricette passo passo. Questa prelibatezza è perfetta per uno spuntino comodo da portare con sé al lavoro o a scuola. E anche chi non ama particolarmente i dolci ne apprezzerà la consistenza delicata e la crosta leggermente croccante.

Biscotti morbidi, teneri e ariosi

Solo una volta, dopo aver preparato i biscotti fatti in casa a base di ricotta, dimenticherai per sempre la versione acquistata, perché la versione fatta in casa si distingue per il suo gusto, aroma e morbidezza unici, e lo zenzero macinato conferisce alla delicatezza una speciale “scorza”.

1. 
   Come cucinare i biscotti morbidi nel forno di casa? Metti 300 grammi di ricotta in un contenitore profondo e aggiungi lo zenzero macinato insieme a due tipi di zucchero semolato.
2. 
   Versare il tuorlo e strofinare accuratamente con un cucchiaio.
3. 
   Ora aggiungi il lievito e mescola.
4. 
   Strofina un pezzo di burro congelato nella ciotola con la massa della cagliata e mescola velocemente.
5. 
   Aggiungere la farina di frumento e impastare la pasta elastica.
6. 
   Cospargete il piano di lavoro con una manciata di farina e stendete l'impasto in uno strato di circa un centimetro di spessore, utilizzando appositi stampini per far uscire i pezzetti.
7. 
   Disporre i biscotti su una teglia precedentemente rivestita con un foglio di carta da forno.
8. 
   Cuocere il dolcetto a 180 gradi per 15-20 minuti.
9. 
   Trascorso il tempo, fate raffreddare leggermente i biscotti e serviteli con una tazza di tè aromatico. Buon appetito!

Biscotti morbidi al kefir fatti in casa

Prepariamo biscotti dolci e incredibilmente morbidi con ingredienti semplici come kefir, farina, uova e un paio di altri additivi. L'impasto preparato sulla base di componenti lattiero-caseari risulta sempre arioso e soffice, e la crosta di zucchero sui biscotti bilancia il gusto neutro della base.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Kefir – 140 ml.
• Farina – 320 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 80 ml.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola dai bordi alti, unire il kefir a temperatura ambiente, il burro, il sale, lo zucchero semolato e l'uovo, mescolare bene.

Passaggio 2. Setacciare la farina attraverso un setaccio insieme al lievito e aggiungerla alla massa di kefir.

Passaggio 3. Impastare la pasta.

Passaggio 4.Dividete la base dei biscotti in piccoli spicchi.

Passaggio 5. Dai ai biscotti la forma desiderata.

Passaggio 6. Immergere gli spazi vuoti su un lato in un contenitore con zucchero semolato.

Passaggio 7. Disporre i semilavorati su una teglia con pergamena e metterli in forno per mezz'ora a 180 gradi.

Passaggio 8. Disporre i biscotti belli e fragranti su un piatto e iniziare a degustarli. Buon appetito!

Biscotti teneri con panna acida

Quando gli ospiti sono sulla soglia e non c'è niente con cui trattarli, c'è una via d'uscita! Prepariamo biscotti dolci con panna acida utilizzando gli ingredienti più semplici e convenienti. I prodotti da forno finiti sono ariosi, morbidi e si sciolgono semplicemente in bocca, quindi assicurati che la ricetta dovrà essere condivisa!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Panna acida – 130 ml.
• Farina – 320 gr.
• Olio vegetale – 70 ml.
• Zucchero semolato – 60 gr.
• Lievito in polvere – 10 g.
• Cacao in polvere – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato alla vaniglia – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola, mescolare panna acida, sale e due tipi di zucchero semolato.

Passaggio 2. Aggiungere 70 ml di olio vegetale alla massa risultante e mescolare accuratamente.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere gli ingredienti sfusi: cacao, farina setacciata con lievito.

Passaggio 4. Impastare la pasta morbida ed elastica.

Passaggio 5. Stendere la pallina di farina in uno strato di circa 5 millimetri di spessore e ritagliare i biscotti utilizzando gli stampini.

Passaggio 6. Trasferire gli spazi vuoti su un foglio di pergamena, che deve essere utilizzato in anticipo per coprire una teglia.

Passaggio 7. Cuocere i biscotti a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Buon appetito!

Biscotti morbidi in 2 minuti in fretta

L'unica cosa più semplice che correre al negozio è il processo di preparazione di biscotti ariosi e sciolti in bocca, che anche un bambino può gestire. E il tempo trascorso in cucina è così breve che la prelibatezza rimarrà più a lungo nel forno.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Burro – 125 gr.
• Farina – 200 gr.
• Zucchero semolato – 75 gr.
• Vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preraffreddare un pezzo di burro e tagliarlo a pezzetti.Passaggio 2. Aggiungere la farina al burro in porzioni e strofinare accuratamente con una forchetta, aggiungere allo stesso modo lo zucchero semolato e la vanillina.

Passaggio 3. Continuiamo a macinare i componenti finché la massa non inizia ad attaccarsi.

Passaggio 4. Ora iniziamo a lavorare l'impasto con le mani e formiamo una palla.

Passaggio 5. Arrotolare la massa cremosa in una salsiccia e tagliarla a pezzetti sottili con un coltello. Cuocere su carta da forno per circa 25 minuti (fino a doratura) a 180 gradi.Passaggio 6. Raffreddare i biscotti rosati a temperatura ambiente e preparare il tè. Buon appetito!

Biscotti morbidi di farina d'avena fatti in casa

Prepariamo biscotti di farina d'avena incredibilmente gustosi e morbidi a base di yogurt con l'aggiunta di frutta secca - prepariamoci in anticipo, perché un simile trattamento te ne farà innamorare dal primo morso e immediatamente “volerà via” dal tavolo.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Fiocchi d'avena – 1 cucchiaio.
• Yogurt naturale (senza riempitivi) – 250 gr.
• Albicocche secche – 70 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 70 gr.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Immergere la frutta secca in acqua bollente per 10-15 minuti.

Passo 2.Trascorso il tempo, scolate il liquido in eccesso, asciugatela con carta assorbente e tritate.

Passaggio 3. Prepariamo l'impasto: setacciamo la farina con il lievito in un contenitore profondo e aggiungiamo i fiocchi d'avena, lo zucchero semolato e mescoliamo il tutto.

Passaggio 4. Successivamente, aggiungere lo yogurt e il burro nella ciotola. Mescolare fino a che liscio e denso.

Passaggio 5. Aggiungi le albicocche secche alla massa risultante e mescola di nuovo.

Passaggio 6. Formare delle palline dall'impasto con le mani bagnate.

Passaggio 7. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia con un foglio di pergamena e premerli leggermente in superficie, dando loro una forma standard.

Passaggio 8. Mettere i biscotti di farina d'avena nel forno per 20-25 minuti a 180 gradi.

Passaggio 9. Trasferire i biscotti rosati su un piatto e iniziare il pasto. Buon appetito!

Ricetta passo passo per biscotti morbidi al miele

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta semplice e veloce per biscotti incredibilmente gustosi con un sottile retrogusto di miele che non interrompe il gusto principale, ma, al contrario, lo integra e lo evidenzia. Questa prelibatezza è perfetta per una varietà di serate in famiglia.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Burro – 150 gr.
• Soda (schiacciata con aceto) – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 120 gr.
• Miele – 5 cucchiai.
• Uova – 2 pz.
• Arachidi – 80 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere un pezzo di burro ammorbidito su un piatto e aggiungere lo zucchero semolato - sbattere con un mixer.

Passaggio 2. Senza fermare il mixer, aggiungere le uova.Passaggio 3. Quindi aggiungere il miele e la soda schiacciata alla massa cremosa.

Passaggio 4. Tritare leggermente le noci, lasciando pezzi abbastanza grandi.

Passaggio 5. Aggiungere gradualmente farina e arachidi agli ingredienti montati - impastare la pasta elastica.

Passaggio 6.Dalla massa di crema di grano formiamo una "salsiccia", la avvolgiamo nella pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero per 60 minuti.Passaggio 7. Dopo un'ora, dividere l'impasto in piccoli segmenti e trasferirli in una ciotola resistente al calore pre-rivestita con un foglio di pergamena.

Passaggio 8. Cuocere il dolcetto a 200 gradi per 15 minuti. Buon appetito!

Come fare i biscotti morbidi con la margarina?

Stiamo preparando dei biscotti dolci alla margarina con gocce di cioccolato, ideali da servire nel pieno delle festività natalizie. Dopo aver trascorso solo un'ora ai fornelli, potrete facilmente sorprendere e deliziare la vostra famiglia con pasticcini deliziosi e aromatici.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 12.

Ingredienti:

• Farina – 500 gr.
• Farina integrale – 300 gr.
• Margarina – 200 gr.
• Gocce di cioccolato – 200 gr.
• Panna acida – 200 ml.
• Lievito in polvere – 1 confezione.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Uova – 3 pz.
• Vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciogliere la margarina sul fornello o nel microonde e lasciarla raffreddare leggermente a temperatura ambiente.

Passaggio 2. Versare la margarina nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore e aggiungere lo zucchero semolato e le uova.Passaggio 3. Preparare gli additivi (utilizzarli secondo i propri gusti).

Passaggio 4. Aggiungere nella ciotola anche la vanillina, il lievito, il sale e la panna acida.

Passaggio 5. Mescolare bene.

Passaggio 6. Quindi aggiungere due tipi di farina.Passaggio 7. E 2/3 della quantità totale di gocce di cioccolato.

Passaggio 8. Mescolare nuovamente accuratamente.

Passaggio 9. Spolverare una superficie di lavoro asciutta con farina e sformare l'impasto morbido.

Passaggio 10. Impastare la massa con le mani.Passaggio 11Stendere la pasta lavorata in uno strato spesso circa un centimetro e ritagliare i pezzi utilizzando appositi stampini o il collo di un bicchiere.

Passaggio 12. Posizionare i biscotti su una teglia con un foglio di pergamena.

Passaggio 13. Posizionare il cioccolato rimanente in modo casuale sopra ogni pezzo.

Passaggio 14. Cuocere il dolce in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.Passaggio 15. Raffreddare leggermente la delicatezza e servire. Buon appetito!

Ricetta facile e morbida per biscotti con gocce di cioccolato

Sapevi che puoi preparare biscotti ariosi, che ricordano molto i pan di spagna, non solo con i latticini, ma anche con la tua marmellata di frutti di bosco preferita, ad esempio i mirtilli. La ricetta non utilizza uova di gallina, tuttavia, la consistenza morbida rende quasi impossibile dirlo.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Cacao in polvere – ½ cucchiaio.
• Margarina – 80 gr.
• Marmellata di mirtilli – ½ cucchiaio.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Latte in polvere – ½ cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola profonda, mescolare gli ingredienti secchi: farina e cacao in polvere.

Passaggio 2. Aggiungere il latte in polvere, un pizzico di sale e il lievito e mescolare.

Passaggio 3. Versare mezzo bicchiere di marmellata di frutti di bosco nella ciotola del frullatore.Passaggio 4. Lì inviamo anche burro (prefuso) e zucchero semolato.

Passaggio 5. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea e trasferirli su un piatto.

Passaggio 6. Aggiungere la miscela secca e impastare la pasta.

Passaggio 7. La massa finita dovrebbe essere leggermente appiccicosa.Passaggio 8. Usando le mani immerse nell'acqua, strappare piccoli segmenti e formare una palla. Successivamente, posizionare gli spazi vuoti su pergamena e premere leggermente.

Passaggio 9Mettere la teglia nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 12-15 minuti. Buon appetito!

Come cuocere soffici biscotti alle mele?

Anche se segui una corretta alimentazione, a volte puoi concederti i tuoi pasticcini preferiti, tuttavia lo zucchero semolato dovrà essere escluso dall'elenco degli ingredienti. E questa ricetta rientra proprio in questa categoria; al posto dei dolci cristalli utilizzeremo la frutta, ovvero le mele.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Farina – 85 gr.
• Mele – 110 gr.
• Soda – 1 pizzico.
• Burro – 35 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare un pezzetto di burro a bagnomaria o nel microonde.

Passaggio 2. Sbucciare la mela e tritarla utilizzando una grattugia a fori fini.Passaggio 3. In una ciotola separata, unire la frutta, la farina con la soda e il burro.

Passaggio 4. Rivestire la ciotola del multicooker con un sottile strato di olio, raccogliere un po' di impasto con un cucchiaio e posizionare i pezzi sul fondo, modellandoli con le mani bagnate.

Passaggio 5. Avviare il programma "Cottura" e impostare il timer su 10 minuti.

Passaggio 6. Attendi il segnale acustico, raffredda leggermente i biscotti e goditi il ​​dessert dietetico. Buon appetito!

Biscotti morbidi con latte al forno

Quando ne hai bisogno molto, velocemente e molto gustoso, prepariamo semplici biscotti morbidi a base di latte, che piaceranno a tutti senza eccezioni, grazie al loro aroma unico e al gusto discreto. Il dessert si sposa perfettamente con una tazza di tè o caffè ed è perfetto per un'abbondante merenda pomeridiana.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Latte – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 10 cucchiai.
• Farina – 2,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il latte in una casseruola e aggiungere la soda, il sale e lo zucchero semolato: scaldare a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando gli ingredienti non saranno completamente combinati.

Passaggio 2. Aggiungere il burro alla miscela di latte riscaldata e sbattere con una frusta o una forchetta.

Passaggio 3. Setacciare due tazze e mezza di farina nello stesso contenitore.

Passaggio 4. Mescolare gli ingredienti.

Passaggio 5. Stendere la pasta elastica in uno strato spesso circa mezzo centimetro e, capovolgendo il bicchiere, spremere i pezzi.

Passaggio 6. Rivestire una teglia con pergamena, ungerla con olio e trasferire i biscotti.

Passaggio 7. Mettere la pirofila con il dolcetto nel forno per 20-25 minuti a 180 gradi.

Passaggio 8. Trasferire i biscotti in una ciotola profonda e lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente.Passaggio 9. Buon appetito!