Capelin al forno

Il capelin al forno è un piatto semplice e veloce, adatto sia al menù del pranzo che alla cena. Quando si cucinano piccoli pesci come il capelin al forno, si conserva la massima quantità di proteine ​​​​e iodio, così necessaria sia per i bambini che per gli adulti. Il piatto finito è ideale come spuntino per bevande schiumose grazie alla sua crosta croccante e alla facilità di mangiarlo in due bocconi. E oltre alle sue proprietà benefiche e al gusto eccellente, questo pesce è molto facile e veloce da preparare, quindi anche un cuoco inesperto può gestirlo.

Capelin cotto con una crosta su una teglia nel forno

Quando il capelin viene impanato nella farina con l'aggiunta di spezie aromatiche come coriandolo e aglio granulato, e cotto in forno, otteniamo pesci incredibilmente gustosi con la crosta croccante e senza eccessi di olio, come accade quando si cuoce il capelin in padella.

1. 
   Come cuocere deliziosamente il capelin al forno? Puliamo accuratamente i pesciolini, li sciacquiamo sotto l'acqua corrente e li lasciamo asciugare un po'.
2. 
   Versare la farina di frumento, i condimenti e il sale in un sacchetto di plastica.
3. 
   Mettere il capelin in porzioni in un sacchetto e agitare in modo che tutte le carcasse siano ricoperte dal composto secco.
4. 
   Copriamo la teglia con pergamena, la rivestiamo con olio vegetale e disponiamo la creatura marina, dopo aver spazzolato via l'impanatura in eccesso. Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
5. 
   Trascorso il tempo, ungete il capelin con olio, spegnete il riscaldamento inferiore del forno, spostate la teglia al livello più alto - fate rosolare per altri 10-15 minuti e spegnetela.
6. 
   Cospargere immediatamente il pesce finito con succo di limone.
7. 
   Il capelin al forno è pronto! Disporre il pesce sui piatti e, se lo si desidera, decorare con erbe aromatiche tritate finemente. Buon appetito!

Come friggere il capelin su carta da forno nel forno?

Per ragioni sconosciute, la maggior parte delle persone cucina il capelin esclusivamente in una padella con una grande quantità di olio vegetale, simulando una frittura profonda. Tuttavia, cuocendo in forno si può ottenere una crosta croccante e una doratura appetitosa senza particolari difficoltà.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura –15-20 minuti

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Capelin – 500 gr.
• Succo di lime – 2-3 cucchiai.
• Miscela di peperoni – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Peperoncino – 2 pizzichi.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente il pesce con acqua e asciugarlo.

Passaggio 2. Condire il componente principale con sale, una miscela di peperoni e qualche pizzico di peperoncino.

Passaggio 3. Cospargere il capelin con succo di lime e olio d'oliva e mescolare accuratamente.

Passaggio 4.Trasferiamo i preparativi su un foglio di pergamena, che dovrà servire per rivestire preventivamente una pirofila resistente al calore, e inforniamo per 15-20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 5. Servire il pesce rosato con purè di patate e verdure fresche. Buon appetito!

Capelin al forno con patate al forno

Il piatto è dedicato a tutti coloro che amano cucinare contemporaneamente piatto principale e contorno e trascorrere un minimo di tempo ai fornelli: patate con capelin e pomodori maturi con maionese. Tagliamo il cibo, lo condiamo e lo inforniamo: una cena veloce e gustosa è pronta!

Tempo di cottura – 1 ora e 45 minuti

Tempo di cottura – 60 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Capelin – 700 gr.
• Patate – 2-3 pezzi
• Cipolla – 1 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Limone – 1 pz.
• Maionese – 80 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Condimento vegetale – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Eviscerare il pesce: eliminare le interiora, tagliare la testa e la coda e lavarlo.

Passaggio 2. Versare la maionese sul capelin leggermente essiccato, cospargere con sale, pepe macinato e condimento e cospargere con succo di limone (1/2 pezzo). Mescolare gli ingredienti e metterli in frigorifero per mezz'ora.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, sbucciare le patate e tagliarle ad anelli, condire e salare.

Passaggio 4. Ungere la padella con olio e distribuire le fette di patate nelle spezie.

Passaggio 5. Posizionare il pesce sopra il "cuscino" di verdure.

Passaggio 6. Tagliare i pomodori e le cipolle a fettine sottili.

Passaggio 7. Aggiungere le cipolle al capelin.

Passaggio 8. Cipolle - pomodori.

Passaggio 9. Rivestire i componenti con la maionese utilizzando un pennello da cucina.

Passaggio 10. Versare 100 ml di acqua nei piatti per la succosità.

Passaggio 11. E copri tutto con uno strato di pellicola.

Passaggio 12. Cuocere il cibo per circa un'ora a 180 gradi.Dopo mezz'ora dall'inizio della cottura, togliete la pellicola per formare una appetitosa crosticina.

Passaggio 13. Posizionare il piatto su piatti porzionati e iniziare a degustare. Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per il capelin con cipolle al forno

La combinazione di capelin e cipolle è un'opzione vincente che piacerà anche a chi non ama particolarmente i frutti di mare. Il che non sorprende affatto, perché il piccolo pesce ha caratteristiche gustative sorprendenti e i pezzi di cipolla conferiscono al piatto un aroma unico.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 35-45 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Capelin – 1,2 kg.
• Cipolle – 2-3 pezzi.
• Olio vegetale – 4-6 cucchiai.
• Maionese – 7 cucchiai.
• Spezie per pesce - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero appena macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ungere una grande teglia con olio e adagiare la cipolla, precedentemente tagliata a semianelli o anelli, cospargere con una piccola quantità di sale e pepe macinato.

Passaggio 2. Pulite il pesce dalle interiora e sciacquatelo abbondantemente sotto l'acqua corrente, asciugatelo e distribuitelo sopra la cipolla.

Passaggio 3. Condire il capelin con condimenti aromatici e sale.

Passaggio 4. Lubrificare l'ingrediente principale con la maionese.

Passaggio 5. Cuocere il cibo per 35-45 minuti a 180 gradi finché non si forma una crosta. Buon appetito!

Capelin cotto nell'impasto al forno

Quando non sai come diversificare la solita dieta familiare, cuciniamo sicuramente il capelin nell'impasto, cotto al forno. Questo piatto può essere servito sia come antipasto che come secondo piatto, abbinato a verdure fresche e salse.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Capelin – 7 pz.
• Pasta sfoglia lievitata – 250 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Stendere l'impasto fuso in uno strato sottile e tagliarlo a strisce larghe poco meno di un centimetro.

Passaggio 2. Lavare accuratamente il capelin e asciugarlo con tovaglioli di carta. Cospargere di sale e mescolare.

Passaggio 3. Partendo dalla testa, avvolgere ogni pesce con una striscia di pasta sovrapposta. Disporre i pezzi su carta da forno e spennellare con l'uovo sbattuto.

Passaggio 4. Cuocere il capelin nell'impasto per mezz'ora a 180 gradi, finché l'impasto non acquisisce un bel colore dorato.

Passaggio 5. Raffreddare leggermente il piatto finito e servire. Buon appetito!

Un modo semplice per cuocere il capelin con maionese al forno

Da prodotti semplici come capelin, maionese e cipolle, puoi facilmente preparare un piatto molto gustoso che nutrirà e sazierà tutta la tua famiglia per molte ore. Cuociamo il pesce su un letto di cipolle con maionese e otteniamo un piatto saporito e salutare!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Capelin – 1 kg.
• Cipolle – 3 pezzi
• Maionese – 2-3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aceto - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Apriamo le carcasse lungo l'addome ed estraiamo l'interno, tagliamo le code e le teste - sciacquiamo abbondantemente con acqua e lasciamo asciugare un po 'di tempo. Successivamente aggiungere sale e pepe nero macinato al pesce, irrorare con una piccola quantità di aceto e lasciare in ammollo per 5-10 minuti.

Passaggio 2. Ungere una teglia con olio, adagiare le carcasse eviscerate con il dorso rivolto verso l'alto e sopra disporre in modo casuale gli anelli di cipolla, a cui aggiungiamo anche sale e pepe se lo si desidera.

Passaggio 3.Rivestire i componenti con uno strato di maionese e infornare, che deve essere preriscaldato a 220 gradi. Cuocere il piatto per 15 minuti.

Passaggio 4. Disporre sui piatti il ​​pesce roseo ricoperto di maionese.

Passaggio 5. E aggiungi riso bollito o patate novelle. Buon appetito!

Come cucinare il capelin al cartoccio nel forno?

Cucinare il capelin è un processo molto semplice alla portata di tutti, tuttavia, puoi essiccare questo pesce in modo molto semplice semplicemente tenendolo in padella o nel forno per qualche minuto in più del dovuto. Per eliminare questo problema, cuocere il capelin in un foglio di alluminio.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4.

ingredienti:

• Capelin – 700 gr.
• Limone – ½ pz.
• Sale – 3-4 pizzichi.
• Foglia di alloro – 1-2 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa rimuovere il pesce dal congelatore, dopo averlo scongelato completamente, sciacquarlo con acqua e lasciarlo asciugare completamente.

Passaggio 2. Coprire una teglia o una teglia con un foglio di alluminio e trasferire il capelin, cospargere con una miscela di sale e pepe e versare sopra il succo di agrumi. Aggiungi un paio di foglie di alloro.

Passaggio 3. Coprire i componenti con un foglio di alluminio e infornare a 200 gradi per 25-30 minuti. Se volete che il pesce abbia una crosta, tagliate la pellicola circa 7 minuti prima della cottura.

Passaggio 4. Disporre il capelin croccante sui piatti da portata.

Passaggio 5. E iniziamo il pasto. Buon appetito!

Tenero capelin cotto in panna acida

Prepariamo un pesce tenero che si scioglie in bocca: il capelin in panna acida al forno. Questo piatto si prepara molto velocemente e facilmente, quindi è perfetto per la cena o il pranzo quando il tempo di cottura è limitato.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Capelin – 500 gr.
• Panna acida – 2-3 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Cipolla – 1 pz.
• Spezie per pesce o frutti di mare – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente il capelin scongelato sotto l'acqua corrente e asciugarlo, preparare i componenti rimanenti secondo l'elenco.

Passaggio 2. Mettere il pesce in un piatto fondo, cospargere di spezie (se il condimento non contiene sale, aggiungerlo tu stesso) e aggiungere la panna acida - mescolare e mettere al freddo per circa 20 minuti in ammollo.

Passaggio 3. Ungere lo stampo con olio.

Passaggio 4. Disporre le cipolle, tagliate a semianelli.

Passaggio 5. Distribuire sopra il capelin marinato in uno strato.

Passaggio 6. Cuocere i frutti di mare a 200 gradi per mezz'ora, per dorarli, accendere la griglia 5-7 minuti prima della fine del trattamento termico.

Passaggio 7. Buon appetito!