Torta di carote

La torta di carote è un prodotto da forno molto gustoso e semplice. Tra tutti i tipi di ricette per lussureggianti torte fatte in casa, la torta aromatica alle carote occupa un posto d'onore. In America c'è persino una festa chiamata Carrot Cake Day. Abbiamo selezionato 10 ricette affinché possiate preparare questo dolce a casa.

Ricetta classica per la torta di carote al forno

La storia della torta di carote risale alla fine della Seconda Guerra Mondiale. A quei tempi c'era una significativa carenza di zucchero, quindi le torte venivano cotte utilizzando carote in scatola. Ora questa non è una misura necessaria, ma una prelibatezza fatta in casa preferita da molti.

1. 
   Come cuocere una torta di carote semplice e deliziosa al forno? Lavare l'uvetta, aggiungere acqua calda e lasciare agire per 10 minuti. Poi mettetela in un colino e asciugatela con carta assorbente.
2. 
   Tritate le noci con un coltello e fatele asciugare in una padella ben calda.
3. 
   Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia fine.
4. 
   In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero normale e vanigliato con un mixer fino a formare una massa soffice e omogenea. Quindi versare l'olio vegetale e mescolare nuovamente bene.
5. 
   Aggiungere le carote grattugiate, la farina setacciata e il lievito al composto di uova sbattute. Mescolare tutto bene.
6. 
   Aggiungere le noci e l'uvetta preparate all'impasto e mescolare. Foderare la teglia con carta da forno, ungerla con il burro e adagiarvi la pasta frolla.
7. 
   Mettete lo stampo nel forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti. Cospargere la torta finita con zucchero a velo, raffreddare e servire con il tè.

Buon appetito!

Torta quaresimale di carote con succo d'arancia

Una ricetta per deliziosi pasticcini per la Quaresima. In un momento in cui devi limitarti al cibo, vuoi soprattutto accontentare te stesso e i tuoi cari con qualcosa di gustoso. La deliziosa torta di carote con succo d'arancia è perfetta per questo.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 300 gr.
• Carote – 1 pz.
• Acqua – 200ml.
• Olio vegetale – 6 cucchiai.
• Zucchero – 220 gr.
• Miele – 2 cucchiai.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
• Zenzero macinato - 0,5 cucchiaini.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Arancione – 1 pz.
• Succo d'arancia – 3 cucchiai.
• Noce – 60 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia media.

2.Mescolare in un pentolino acqua, succo d'arancia, miele e zucchero, scaldare il liquido a fuoco basso finché il miele e lo zucchero non saranno completamente sciolti. Quindi versare l'olio vegetale e mescolare bene.

3. In una ciotola, mescolare la farina setacciata, il bicarbonato di sodio, la cannella, lo zenzero macinato, le noci, la noce moscata, le carote tritate e la scorza d'arancia.

4. Aggiungi il composto di burro dolce nella ciotola e impasta fino ad ottenere un impasto liscio.

5. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi l'impasto.

6. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 60 minuti. Raffreddare la torta finita, toglierla dallo stampo e servire.

Buon appetito!

Torta di carote delicata e ariosa con kefir

Torta di carote deliziosa, friabile e aromatica. Quali riunioni di tè sarebbero complete senza le torte? Questa ricetta semplice e più che conveniente ti aiuterà in una situazione in cui devi preparare qualcosa di gustoso.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Semolino – 1 cucchiaio.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Margarina – 150 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 1,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 12 gr.
• Lievito per impasto – 12 g.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Crema – 100 ml.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. Sciogliere la margarina a fuoco basso e lasciarla raffreddare. Versare il kefir sulla semola e lasciare agire per 20 minuti.

2. Aggiungere le uova, la farina setacciata, il lievito, lo zucchero normale e vanigliato alla semola gonfia, mescolare bene.

3. Quindi versare la margarina sciolta e mescolare bene.

4. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia fine. Aggiungi le carote all'impasto.

5. Ungere una teglia con olio vegetale, adagiarvi l'impasto, livellarlo.

6.Cuocere la torta di carote in forno a 180 gradi per 40 minuti. Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti. Versare la crema sulla torta ancora calda e lasciarla nella padella finché non si raffredderà completamente.

7. Togli la torta raffreddata dallo stampo, tagliala e regalala ai tuoi cari e agli ospiti.

Buon appetito!

Come preparare una deliziosa torta di carote con le noci?

Con così tante opzioni di torta di carote tra cui scegliere, ce n'è sempre una che si adatta ai tuoi gusti. La torta di carote con noci ha una struttura porosa e un aroma meraviglioso.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 150 gr.
• Zucchero – 170 gr.
• Olio vegetale – 170 ml.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Carote – 250 gr.
• Uvetta – 100 gr.
• Noce – 100 gr.
• Cognac – 2 cucchiai.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
• La glassa serve per la decorazione.
• Formaggio cremoso – 250 gr.
• Zucchero a velo – 100-150 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote, sciacquarle con acqua, grattugiarle su una grattugia fine o tritarle in un robot da cucina.

2. Asciugare le noci e tritarle in briciole.

3. Lavare l'uvetta e versarvi sopra il cognac.

4. Separatamente, sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una soffice schiuma. Quindi versare l'olio vegetale nel composto di uova e sbattere ancora un po '.

5. Aggiungere le carote, le noci e l'uvetta con il cognac, mescolare l'impasto.

6. Setacciare la farina insieme al lievito e alla cannella, aggiungere il composto nella ciotola.

7. Ungere lo stampo con olio vegetale e adagiarvi l'impasto. Cuocere la torta a 180 gradi per 50 minuti.

8. Separatamente, mescolare la crema di formaggio con lo zucchero a velo.

9. Raffreddare la torta, tagliarla in due strati.

10. Spennellate le torte con la crema al burro ottenuta, glassate e fate raffreddare prima di servire.

Buon appetito!

Torta dietetica alle carote in PP senza farina e zucchero

Come fare a fare a meno dei dolci quando si è a dieta? È molto difficile negare a te stesso le piccole debolezze e non c'è motivo di esistere una ricetta del genere per la torta di carote. È adatto a persone che osservano la propria dieta o che sono a dieta.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Per la crema:
• Ricotta magra – 150 gr.
• Sostituto dello zucchero – 2 cucchiai.
• Scorza di limone – 1 cucchiaino.
• Per il test:
• Latte – 4 cucchiai.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Amido di mais – 1 cucchiaio.
• Carote – 0,5 pezzi
• Lievito per impasto – 1,5 cucchiaini.
• Sostituto dello zucchero – 1,5 cucchiai.
• Crusca d'avena – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Mescolare il latte e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Versare la crusca nella massa risultante e lasciare agire per 5 minuti.

3. In una ciotola separata, mescolare il dolcificante, il lievito e l'amido di mais.

4. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia media.

5. Mescolare tutti gli ingredienti.

6. Versare l'impasto nello stampo e infornare la torta a 180 gradi per 35-40 minuti.

7. Mentre la torta si prepara, prepara la crema. Sbattere la ricotta, il sostituto dello zucchero e la scorza di limone con un mixer. Raffreddare la torta finita, tagliarla a strati di torta, ricoprirli di panna e il magnifico dessert è pronto.

Buon appetito!

Torta di zucca e carota luminosa e profumata al forno

Le carote e la zucca formano una torta meravigliosa nel colore e nel gusto. Ciò di cui hai bisogno per diluire la tristezza autunnale con colori vivaci e ottenere piacere gastronomico.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per il test:
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Zucchero – 400 gr.
• Olio vegetale – 125 ml.
• Carote – 300 gr.
• Purea di zucca – 250 gr.
• Albicocche secche – 100 gr.
• Noci – 75 gr.
• Farina di frumento – 450 gr.
• Lievito per impasto – 2 cucchiaini.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Cannella in polvere – 0,5 cucchiaini.
• Zenzero macinato secco – 0,5 cucchiaini.
• Per la crema:
• Formaggio cremoso – 600 gr.
• Succo di limone – 100 ml.
• Latte condensato – 350 ml.
• Crema 33% – 250 ml.
• Zucchero a velo – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Tritare finemente le albicocche secche e le noci con un coltello.

2. In una ciotola, mescolare uova, olio vegetale, zucchero, carote tritate e purea di zucca.

3. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e lo zenzero, mescolare. Aggiungere le albicocche secche, le noci e mescolare nuovamente l'impasto. Mettere l'impasto ottenuto in uno stampo e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.

4. Per la crema, sbattere la crema di formaggio, il latte condensato e il succo di limone.

5. Separatamente, sbattere la panna fredda con lo zucchero a velo. Unire lentamente il composto di panna e formaggio.

6. Raffreddare la torta finita e dividerla in due strati. Ungere le torte con la crema risultante.

7. Per ammollare, la torta può essere messa in frigorifero per un po'. Il dolce sembra molto bello.

Buon appetito!

Torta di mele e carote rigogliosa e ariosa al forno

Ricetta per una torta profumata con carote sane e mele dolci. Questa prelibatezza fatta in casa sarà un'ottima aggiunta al tè durante la stagione fredda.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Carote – 350 gr.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Olio vegetale – ¼ cucchiaio.
• Vanillina – 1 gr.
• Mele – 4 pz.
• Scorza di limone – 1-2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e la vaniglia. Quindi aggiungere l'olio vegetale e sbattere ancora un po '.

2.Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati e mescolate.

3. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine. Aggiungere all'impasto le carote e la scorza di limone.

4. Ungere la tortiera con olio vegetale, adagiarvi l'impasto e adagiarvi sopra con cura le fette di mela in cerchio.

5. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 30 minuti. Raffreddare la torta finita nella padella, quindi servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per preparare la torta di carote brasiliana

Ti presentiamo un classico della pasticceria brasiliana e uno dei cupcake fatti in casa più popolari. La torta può essere cotta in una teglia rotonda, quadrata o con il buco al centro.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Carote – 250 gr.
• Farina di frumento – 300 gr.
• Zucchero – 250 gr.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Olio vegetale – 180 ml.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.
• Lievito per impasto – 1,5 cucchiaini.
• Scorza d'arancia - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle sulla grattugia più fine.

2. In una ciotola, mescolare le uova, lo zucchero normale e la vaniglia. Sbattere gli ingredienti in un frullatore per almeno 5 minuti.

3. Aggiungi le carote al composto di uova.

4. Versare l'olio vegetale e sbattere leggermente l'impasto con un frullatore.

5. Aggiungere poi la farina setacciata, il lievito, la scorza d'arancia e mescolare bene.

6. Ungere una tortiera con olio vegetale e adagiarvi l'impasto.

7. Cuocere la torta a 180 gradi per 40-45 minuti. Fate raffreddare la torta nella teglia, poi spolverizzate con zucchero a velo e potete servirla con il tè.

Buon appetito!

Deliziosa e aromatica torta di ricotta e carote al forno

L'aggiunta della ricotta rende la torta umida e pastosa.Per certi versi somiglia anche un po' ad una casseruola ed è ideale per la colazione o per spuntini leggeri durante la giornata.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Ricotta – 200 gr.
• Carote – 140 gr.
• Farina di frumento – 230 gr.
• Zucchero – 130 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Burro – 130 gr.
• Lievito per impasto – 10 g.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Fiocchi d'avena – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. In una ciotola, mescolare la farina setacciata e il lievito.

2. Aggiungi il burro ammorbidito, la ricotta, le carote grattugiate e mescola tutto bene.

3. In una ciotola separata, mescolare le uova con lo zucchero normale e vanigliato.

4. Quindi, senza smettere di sbattere, aggiungere la massa di cagliata alle uova sbattute e mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo.

5. Coprire lo stampo con carta da forno e adagiarvi l'impasto, cospargere con farina d'avena.

6. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 1-1,5 ore.

7. Raffreddare la torta, solo dopo servirla con il tè.

Buon appetito!

Come preparare la classica torta di carote in una pentola a cottura lenta?

Un multicooker è un assistente indispensabile in cucina. Puoi stufare il pilaf e cuocere una torta. Inoltre, i prodotti da forno lievitano bene e sono completamente cotti. Prova a preparare la torta di carote usando la nostra ricetta e verifica tu stesso.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Carote – 2-3 pezzi.
• Farina di grano tenero premium – 150 gr.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 2-3 cucchiai.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Burro – 50 gr.
• Vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia fine.

2. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino a renderli bianchi.Quindi aggiungere loro il burro ammorbidito e mescolare nuovamente.

3. Successivamente, aggiungi la farina setacciata, il lievito e le carote in una ciotola.

4. Separatamente, sbattere gli albumi fino a formare picchi stabili, aggiungerli all'impasto.

5. Ungere la ciotola del multicooker con olio e adagiarvi l'impasto. Chiudi il coperchio del multicooker. Selezionare la modalità "Cottura" nel menu, impostare il timer su 80 minuti.

6. Dopo il segnale, lasciare la torta in modalità "Riscaldamento" per altri 15 minuti. Rimuovere la torta di carote finita dalla ciotola e cospargere di zucchero a velo.

Buon appetito!