Cotolette di carote

Le cotolette di carote sono un piatto semplice e gustoso per una corretta alimentazione. Possono essere fritti in padella o cotti al forno. Utilizzando una qualsiasi di queste 10 ricette, otterrai deliziose cotolette che mangeranno adulti e bambini.

Ricetta classica per cucinare le cotolette di carote in padella

Le cotolette di carote sono utili sia per gli adulti che per i bambini. Usando questa ricetta puoi preparare una versione classica delle cotolette fritte in padella.

1. 
   Come cucinare deliziose cotolette di carote? Lavate bene le carote, sbucciatele, tagliatele in più pezzi, mettetele in una casseruola e copritele con acqua.
2. 
   Mettete la padella sul fuoco basso e fate cuocere le carote per 15-20 minuti dal punto di ebollizione.
3. 
   Raffreddare le carote e grattugiarle su una grattugia media. Quindi aggiungere la semola, il sale e lo zucchero alla carota tritata e mescolare.Lasciare riposare il composto per 10-15 minuti in modo che la semola si gonfi un po'.
4. 
   Con le mani formare delle cotolette rotonde, arrotolarle nella semola e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati. In media, ogni lato impiegherà 4-5 minuti.
5. 
   Servire le cotolette di carote finite calde con panna acida.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose cotolette di carote al forno?

Le cotolette di carote al forno al forno sono un'ottima opzione per chi conta le calorie e preferisce cibi a basso contenuto di grassi. Le cotolette hanno una crosta croccante e rimangono tenere all'interno.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Carote – 400 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Semola – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Peperoncino - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Pimento - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco.

2. Sbucciare le carote, tagliarle a pezzetti e farle bollire finché sono teneri. Getta il pimento e le foglie di alloro nell'acqua.

3. Grattugiare le carote bollite su una grattugia media o fine. Aggiungere l'uovo, il sale, la semola e il peperoncino, mescolare.

4. Per comodità, prendi piccoli stampi in silicone. Disporre le carote tritate negli stampini e cuocere le cotolette a 200 gradi per 15-20 minuti.

5. Servire le cotolette calde con erbe aromatiche e panna acida.

Buon appetito!

Cotolette di carote dietetiche quaresimali

Cotolette di verdure quaresimali a base di carote, semolino e cipolle. Possono essere consumati non solo durante il digiuno e per chi è a dieta. Di tanto in tanto, è utile includere tali piatti nella dieta per tutti, nessuno escluso.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carote – 500 gr.
• Semola – 100 gr.
• Cipolla – 100 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Spezie - a piacere.
• Farina di frumento – 3 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e le cipolle e tagliarle a cubetti grandi. Macinare le verdure in un frullatore.

2. Aggiungi semola, sale e spezie alle verdure tritate, mescola. Lasciare la carne macinata per 20 minuti per consentire ai cereali di gonfiarsi.

3. Formare delle cotolette rotonde o ovali e arrotolarle nella farina.

4. Friggere le cotolette in olio di semi di girasole su entrambi i lati. Circa 5-7 minuti per lato.

5. Servite le cotolette di carote calde con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Cotolette di carote con semola e uovo come nell'infanzia

Ogni casalinga può facilmente affrontare la preparazione di deliziose cotolette di carote. Questo piatto è incluso nel menu degli asili nido e delle scuole. Ma le cotolette di carote sono utili non solo per i bambini, ma anche per gli adulti.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Carote – 500 gr.
• Latte – 160 ml.
• Burro – 20 gr.
• Semola – 50 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pangrattato – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Mettete le carote in una casseruola e aggiungete il latte.

2. Aggiungi burro e sale nella padella. Metti la padella a fuoco medio e fai sobbollire le carote per 20 minuti.

3. Quando le carote sono pronte, aggiungere la semola e cuocere per altri 7 minuti. Quindi posizionare il composto di carote su un piatto e farlo raffreddare.

4. Aggiungi l'uovo alle carote e mescola.

5. Copri una teglia con un foglio di alluminio e ungila con olio vegetale. Formate delle cotolette, passatele nel pangrattato e mettetele in padella.

6. Cuocere le cotolette in forno a 180 gradi per 15-20 minuti. Raffreddare un po 'le cotolette finite e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per preparare cotolette di carote bollite

Le cotolette di carote sono particolarmente rilevanti in autunno, quando le verdure vengono raccolte e preparate per l'inverno. Questo piatto può essere servito separatamente con tutti i tipi di salse e additivi o accompagnato con cotolette di carote in piatti di carne e pesce.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carote – 600 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Pangrattato – 5 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Zenzero macinato – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e farle bollire finché saranno tenere.

2. Torcere le carote bollite in un tritacarne, aggiungere le uova, il sale, lo zucchero e lo zenzero macinato, mescolare il tutto accuratamente.

3. Versare il pangrattato nella massa risultante, la carne macinata dovrebbe essere abbastanza densa per le cotolette.

4. Formare delle cotolette e arrotolarle nel pangrattato.

5. Friggere le cotolette in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.

6. Servire le cotolette di carote calde con panna acida ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Come cucinare le cotolette di carote crude per cena?

Tutti i benefici delle verdure sono raccolti in cotolette di carote sorprendentemente gustose. Inoltre, è un modo molto conveniente e semplice per preparare una cena abbondante. Questa ricetta è dedicata alle cotolette di carote crude, prendete nota.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Carote – 400 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Semola – 120 gr.
• Latte – 80 ml.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Aglio secco – 1 cucchiaino.
• Aneto secco – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Pangrattato – 100 gr.
• Olio vegetale – 80 ml.

Processo di cottura:

1.Sbucciare le carote e le cipolle, tagliarle in più pezzi e macinarle in un frullatore.

2. Metti la massa vegetale in una ciotola, aggiungi l'uovo, il semolino, il sale, l'aglio, l'aneto, il pepe e versa il latte caldo. Mescolare gli ingredienti.

3. Lasciare la carne macinata a temperatura ambiente per 30 minuti per permettere alla semola di gonfiarsi. Se dopo mezz'ora dovesse rimanere del liquido, strizzate via la carne macinata con le mani.

4. Formare delle cotolette rotonde dalla carne macinata risultante e arrotolarle nel pangrattato.

5. Friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura.

6. Asciugare le cotolette finite dal grasso su carta assorbente, quindi servire.

Buon appetito!

Cotolette dietetiche di carote al vapore in PP

Le tenere cotolette di carote al vapore dietetiche aggiungeranno varietà alla vostra dieta. Possono essere cotti a bagnomaria o a cottura lenta.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Carote – 400 gr.
• Semola – 2-3 cucchiai.
• Crema – 60 ml.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Burro – 30 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Pangrattato - 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote, tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola, aggiungere burro, panna, sale e zucchero. Mettete la padella a fuoco medio e fate cuocere le verdure per 15 minuti.

2. Quindi utilizzare un frullatore per frullare le carote.

3. Versare la semola nel composto caldo, mescolare e lasciare agire per 15 minuti per consentire alla semola di gonfiarsi.

4. Quindi aggiungere l'uovo alla carne macinata e mescolare nuovamente bene.

5. Formare delle piccole cotolette e arrotolarle nel pangrattato. Ungete una pirofila con olio e adagiatevi le cotolette.

6. Cuocere a vapore le cotolette per 20-25 minuti. Disponeteli quindi su un piatto, aggiungete un po' di burro e servite.

Buon appetito!

Cotolette di cavolo e carote nutrienti e salutari

Questa ricetta piacerà a coloro che guardano la propria figura e contano costantemente le calorie. Risulta economico, sano e soddisfacente. È meglio servire cotolette di cavolo e carota con panna acida o salsa di soia.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio – 400 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Semola – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto – 2 rami.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le verdure e sciacquarle con acqua. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere cipolle e carote in olio vegetale fino a renderle morbide.

2. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle e versarvi sopra acqua bollente per 5 minuti. Quindi scolare il cavolo in uno scolapasta.

3. In una ciotola, mescolare cavolo, carote e cipolle fritte, uovo di gallina, semolino, sale, aneto e spezie a piacere.

4. Mescolare gli ingredienti e lasciarli riposare per 10 minuti in modo che la semola si gonfi.

5. Formare delle cotolette dalle verdure tritate risultanti e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati.

6. Servire le cotolette di cavolo e carota calde.

Buon appetito!

Deliziose cotolette di barbabietola e carota in padella

Le cotolette di barbabietola rossa e carota possono essere servite con qualsiasi piatto: porridge, insalate, focacce e frittelle. Risultano succosi e non necessitano di salse aggiuntive.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Barbabietole bollite – 200 gr.
• Carote crude – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Semola – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 40 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1.Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in olio vegetale fino a renderla trasparente.

2. Sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia media, aggiungerle nella padella con le cipolle e friggerle per 5-7 minuti, mescolando continuamente.

3. Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa. Aggiungere cipolle e carote fritte, semolino, sale e pepe macinato, mescolare. Lasciare le verdure tritate per 20 minuti in modo che la semola si gonfi leggermente.

4. Dopo un po 'formare delle piccole cotolette, metterle in una padella riscaldata e friggerle su entrambi i lati fino a doratura.

5. Servire le cotolette calde.

Buon appetito!

Ricetta originale per cotolette di carote con ricotta a colazione

Una ricetta originale per cotolette di verdure con aggiunta di ricotta. Questo piatto può essere servito a colazione.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Carote – 200 gr.
• Ricotta – 50 gr.
• Patate – 1 pz.
• Pangrattato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Sale - a piacere.
• Peperoncino macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine.

2. Aggiungi la ricotta alla miscela di carote.

3. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, grattugiarle, unirle alle carote e alla ricotta. Salare le verdure tritate e condire a piacere.

4. Formare delle cotolette dalla carne macinata risultante e arrotolarle nel pangrattato.

5. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata e friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura. Servire le cotolette di carote con la ricotta calde.

Buon appetito!