Pollock marinato con cipolle e carote

Da ingredienti semplici come pesce e verdure, puoi facilmente preparare un piatto che non solo avrà un gusto straordinario, ma anche un aspetto originale e degno per una tavola festiva per ogni occasione. Il pollock è un pesce bianco e molto salutare che, dopo il trattamento termico in combinazione con cipolle e carote, si disperde nelle fibre e si scioglie in bocca. Il piatto finito risulterà tenero, leggero e facile da preparare, soprattutto se si seguono le ricette dettagliate con foto.

Pollock marinato con cipolle e carote in padella - una ricetta classica

Il pollock stufato in padella con verdure non è solo un piatto molto gustoso, ma anche incredibilmente salutare, perché tutti gli ingredienti utilizzati sono arricchiti di vitamine e minerali. Pertanto i piatti pronti sono adatti anche ai menù per bambini e diabetici.

1. 
   Il pollock marinato con cipolle e carote è molto facile da preparare.Puliamo la carcassa pre-scongelata e sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente. Tagliare in porzioni della dimensione desiderata e strofinare con sale su tutti i lati (aggiustare la quantità a propria discrezione).
2. 
   Arrotolare ogni segmento nella farina.
3. 
   Scaldare in una padella circa 35-40 ml di olio di semi di girasole e far rosolare i pezzi su tutti i lati.
4. 
   Senza perdere tempo puliamo e tritiamo le verdure.
5. 
   In una ciotola separata resistente al calore, fate rosolare le carote e le cipolle nell'olio rimanente, aggiustando di sale se necessario.
6. 
   Trasferire il pesce dorato sulle verdure e cuocere fino a renderlo morbido. Buon appetito!

Pollock marinato con concentrato di pomodoro, cipolle e carote

Solo una volta, dopo aver cucinato un pesce bianco come il pollock, combinato con verdure in umido e una piccola quantità di concentrato di pomodoro, tornerai su questa ricetta ancora e ancora e la racconterai alle tue amiche. Perché il pesce, completamente imbevuto di succo di verdura, acquisisce un gusto completamente diverso e più ricco.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Pollock – 1 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 20 ml.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato – 2 pizzichi.
• Pepe nero macinato – 1-2 pizzichi.
• Acqua – 300 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Puliamo le carcasse di pollock dalle squame, tagliamo le pinne e le tagliamo a segmenti.

Passaggio 2. “Liberiamo” le cipolle e le carote dalla buccia e dalla buccia, le tritiamo con una grattugia a fori larghi e le facciamo rosolare in una casseruola o padella dal fondo spesso con olio vegetale e 100 ml di acqua (15 minuti).

Passaggio 3. Condire la frittura con concentrato di pomodoro, aggiungere sale, zucchero semolato e un po' di pepe macinato.

Passaggio 4.Trascorso il tempo aggiungere circa 200 millilitri in più di acqua, aggiungere le foglie di alloro per un aroma più ricco.

Passaggio 5. Metti il ​​pesce tagliato nella salsa brillante.

Passaggio 6. Coprire la pirofila con un coperchio e cuocere il cibo fino a cottura a fuoco basso per 20-25 minuti.

Passaggio 7. Servire il pollock succoso e tenero sul tavolo immediatamente dopo averlo rimosso dal fuoco. Buon appetito!

Pollock marinato con cipolle e carote al forno

Qualsiasi pesce, compreso il pollock, quando viene sottoposto a trattamento termico in forno, e anche con l'aggiunta di verdure succose e aromatiche, viene imbevuto al massimo e saturo di componenti aggiuntivi del piatto, e nel nostro caso si tratta di pezzi di cipolla e carota.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Pollock – 3 pz.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Carote – 1 pz.
• Panna acida – 200 gr.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Puliamo le carcasse di pollock da interiora, squame e pinne, tagliamole a pezzi della dimensione desiderata e sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Cospargere il pesce con succo di agrumi, cospargere con le spezie preferite, salare, mescolare e mettere da parte in ammollo.

Passaggio 3. Nel frattempo sbucciate le carote, sciacquatele sotto l'acqua e grattugiatele con una grattugia, poi sbucciate le cipolle e tagliatele a semianelli.

Passaggio 4. Soffriggere le verdure tritate in olio bollente fino a metà cottura.

Passaggio 5. Aggiungere la panna acida e il sale nella padella, mescolare e togliere dal fuoco dopo 2-3 minuti.

Passaggio 6. Posizionare il pesce imbevuto di condimenti su una teglia precedentemente rivestita con carta stagnola.

Passaggio 7. Distribuire le verdure in panna acida in uno strato uniforme sopra.

Passaggio 8Coprite i componenti con un altro strato di pellicola e metteteli in forno per mezz'ora a 200 gradi.

Passaggio 9. Se lo si desidera, cospargere il piatto finito con aneto tritato e iniziare a degustare. Buon appetito!

Filetto di pollock marinato con cipolle e carote

Cipolle e carote sono una combinazione di verdure preferita che viene utilizzata in un gran numero di piatti. Oggi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per filetto di pollock tenero e succoso, intriso di sapore e aroma di verdure.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollock – 1 kg.
• Cipolle – 150 gr.
• Carote – 200 gr.
• Panna acida – 200 ml.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e tritare le verdure: tre carote su una grattugia a fori grandi, tagliare la cipolla a semianelli. Trasferite le fette in una padella con olio riscaldato e fate cuocere con il coperchio chiuso.

Passaggio 2. Disporre il filetto di pesce bianco pre-scongelato in uno strato su una teglia (coprirlo preventivamente con un foglio di carta forno per la cottura) e aggiungere sale a piacere.

Passaggio 3. Distribuire le verdure fritte sul pollock, condendo con l'olio di una padella calda.

Passaggio 4. Rivestire il “cappotto” di verdure con panna acida e infornare per 30 minuti a una temperatura di 170-180 gradi.

Passaggio 5. Dopo circa mezz'ora, gli ingredienti acquisiscono una tonalità dorata e il loro aroma si diffonde in tutta la casa, il che significa che è ora di spegnerlo e iniziare il pranzo o la cena. Buon appetito!

Pollock succoso marinato con cipolle e carote in una pentola a cottura lenta

Quando si cucina il pesce in una marinata di verdure in una ciotola multicooker, i componenti sono saturi al massimo del succo e del sapore dell'altro, grazie al quale il piatto finito ha un aroma brillante e ricco, oltre a eccellenti caratteristiche gustative.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 60 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Carcassa di Pollock – 1 pz.
• Acqua – 100 ml.
• Carote – ½ pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carcassa eviscerata in segmenti di medie dimensioni e sciacquare abbondantemente con acqua.

Passaggio 2. Nella ciotola di un forno moderno, scalda l'olio d'oliva e trasferisci i pezzi di pesce - friggi fino a doratura su entrambi i lati, aggiungendo sale e spezie che ti piacciono e si adattano al pesce bianco.

Passaggio 3. Macinare mezza carota media utilizzando una grattugia per borragine (con fori grandi).

Passaggio 4. Tagliare la cipolla sbucciata ad anelli o semianelli.

Passaggio 5. Versare le verdure tritate nel pollock.

Passaggio 6. Salare gli ingredienti secondo le proprie preferenze e versare circa 100 ml di acqua.

Passaggio 7. Chiudere la ciotola con un coperchio e attivare la modalità “Stufato”, impostare il timer su “60 minuti”.

Passaggio 8. Serviamo il pollock marinato in tavola come piatto separato o aggiungiamo un contorno. Buon appetito!

Come cucinare il pollock con marinata di carote, cipolle e maionese?

Per diversificare la tua dieta abituale, ti consigliamo di preparare il pesce bianco “sotto la pelliccia” con verdure e maionese all'aglio. Gli ingredienti utilizzati nella ricetta sono disponibili esclusivamente e l'intero processo di cottura è descritto in dettaglio e integrato con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura – 35 minuti

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Carcassa di Pollock – 4 pezzi.
• Cipolle – 4 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Maionese – 100 ml.
• Panna acida 30% – 300 ml.
• Aglio – 1-2 denti.
• Farina – 70 gr.
• Olio di semi di girasole – 5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti indicati nella lista degli ingredienti: sbucciare e lavare le verdure, sventrare il pesce se necessario (togliere le interiora, la pellicola scura, la testa, la coda, le pinne e le squame).

Passaggio 2. Tagliare le cipolle a cubetti.

Passaggio 3. Tagliare il pollock nel numero di pezzi desiderato.

Passaggio 4. Macinare le carote utilizzando una grattugia a fori grandi o una grattugia per carote coreana.

Passaggio 5. Condire ogni segmento di pesce con pepe macinato e sale - arrotolarlo su tutti i lati nella farina fino a formare una crosta dorata e croccante.

Passaggio 6. In una piccola quantità di olio, friggere il pollock su entrambi i lati fino a dorarlo.

Passaggio 7. Friggere le verdure tritate fino a renderle morbide, quindi aggiungere la panna acida e la maionese e mescolare.

Passaggio 8. Aggiungere l'aglio, passato alla pressa o tritato a mano, alla massa vegetale.

Passaggio 9. Rivestire la teglia con un sottile strato di olio vegetale e adagiare il delizioso pesce.

Passaggio 10. Coprire i pezzi di pollock con la marinata di verdure, coprire con un coperchio e infornare.

Passaggio 11. Cuocere il cibo per 35 minuti a 170 gradi.

Passaggio 12. Buon appetito!

Pollock con marinata di verdure con panna acida

Sebbene il pollock sia un pesce economico, se sai come cucinarlo, puoi ottenere un piatto così delizioso che i tuoi ospiti ti imploreranno di condividere la ricetta. Aggiungiamo il pollock con verdure, panna acida e aglio per renderlo piccante, quindi facciamolo rosolare in forno.

Tempo di cottura – 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Pollock – 1 kg.
• Cavolo bianco – ½ pz.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperoni – 100 gr.
• Uova – 2 pz.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Farina – 6 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Limone – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Eviscerare il pesce precedentemente scongelato, tagliare le teste e le code, eliminare le pinne e la schiuma scura all'interno della pancia. Laviamo accuratamente il pollock preparato sotto l'acqua corrente, saliamo, versiamo il succo di limone e lasciamo in ammollo a temperatura ambiente.

Passaggio 2. Per il “cappotto” prepariamo le verdure: togliete la buccia e la buccia alle cipolle e alle carote, eliminate le foglie rovinate dal cavolo cappuccio, eliminate i semi e le membrane bianche dal peperone.

Passaggio 3. Macinare le carote utilizzando una grattugia per carote coreana.

Passaggio 4. Tagliare la cipolla a semianelli o piume sottili.

Passaggio 5. Tagliare il cavolo cappuccio e il peperone a listarelle.

Passaggio 6. Tagliare il pollock imbevuto di succo di agrumi e sale in porzioni e arrotolarlo nella farina.

Passaggio 7. Friggere il pesce su entrambi i lati fino a formare una crosta appetitosa (3-4 minuti ciascuno).

Passaggio 8. In una seconda padella, rosolare ½ cipolla e cavolo fino a renderli morbidi.

Passaggio 9. Non appena il cavolo diventa almeno un po 'più morbido, aggiungere metà delle carote tritate, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.

Passaggio 10. Iniziamo a modellare il piatto. Disporre le verdure saltate sul fondo della teglia, aggiungere sale e sopra il pollock.

Passaggio 11. Sopra il pesce, mettere i peperoni affogati nell'olio e il resto delle cipolle e delle carote, fritte fino a dorarle leggermente in una ciotola separata resistente al calore.

Passaggio 12. Versare in una ciotola profonda, mescolare le uova, la panna acida e, se lo si desidera, un pizzico di sale - mescolare.

Passaggio 13Aggiungete un po' di farina al composto di uova e mescolate accuratamente fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.

Passaggio 14. Coprire gli ingredienti nello stampo con “impasto” e infornare per circa 40 minuti a 180 gradi.

Passaggio 15. Trascorso il tempo, posizionare il piatto aromatico sui piatti e godersi una cena o un pranzo straordinario. Buon appetito!