Maionese con un mixer a casa

La maionese fatta con un mixer a casa è il condimento più sano e delizioso rispetto a quello acquistato in negozio. Si ritiene che a casa si possa preparare la maionese perfetta solo con l'aiuto di un frullatore, ma è possibile preparare la famosa salsa con un mixer se si utilizza la tecnica giusta e gli ingredienti giusti. Se avete bisogno di aggiungere un po' di scorza alla vostra maionese, potete aggiungere erbe aromatiche tritate, olive, scorza di limone o formaggio grattugiato.

Maionese classica fatta in casa con senape utilizzando un mixer

Per preparare una deliziosa maionese a casa, avrai bisogno di uova fresche, un po 'di sale, aceto e zucchero, nonché olio vegetale di alta qualità. È importante che sia inodore e privo di impurità, e poi in 10 minuti otterrete un'ottima salsa fatta in casa per insalate e piatti caldi.

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   Come preparare la maionese con un mixer a casa? Per fare una buona maionese ci vogliono i tuorli d'uovo freschi, tenuti nella stanza per qualche tempo.
2. 
   Mettere la quantità necessaria di sale, senape e zucchero nel contenitore con i tuorli e sbattere leggermente.
3. 
   Successivamente, senza smettere di montare, l'olio vegetale viene introdotto gradualmente e molto lentamente nella massa e mescolato fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e ad acquisire densità.
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   La maionese viene poi integrata con aceto e una piccola quantità di acqua bollita per renderla meno densa.
5. 
   La salsa è pronta. Si conserva in contenitori ben chiusi in un luogo fresco.

Maionese al limone e senape a casa usando un mixer

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Olio vegetale – 150 ml
• Uovo – 1 pz.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Spezie (senza sale) - a piacere.

Processo di cottura:

1. In un contenitore separato, mescolare una quantità misurata di zucchero, succo di limone, sale e spezie. Puoi scegliere qualsiasi spezia, è importante che non contenga sale.

2. In una ciotola, sbatti un uovo fresco con la quantità necessaria di senape.

3. Aggiungi spezie miste e succo.

4. A poco a poco, con attenzione e in piccole porzioni, introdurre l'olio nella massa, sbattendo costantemente, in modo che il composto si mescoli istantaneamente e diventi più denso e la sua struttura diventi uniforme.

5. Assaggia la maionese e aggiustane il gusto, se necessario. Conservare in un luogo fresco e ben chiuso.

Maionese densa fatta in casa con aceto e senape utilizzando un mixer

Per questa salsa, al posto della senape ordinaria viene utilizzata la senape francese, che rende il gusto della maionese piccante e originale. Si abbina bene con salumi e patate bollite.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Olio vegetale – 200 ml
• Tuorlo d'uovo – 2 pz.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Aceto 6% – 1 cucchiaio.
• Senape francese – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Tutti i prodotti utilizzati devono essere conservati in un ambiente caldo prima della cottura in modo che non si raffreddino. Metti due tuorli freschi in una ciotola capiente.

2. Aggiungi loro la quantità indicata di sale, zucchero, senape e metà del volume di aceto. Mescolare il tutto energicamente per circa un minuto.

3. Aggiungi l'olio al composto con un cucchiaino, sbattendo costantemente la massa in modo che acquisisca la consistenza e la densità caratteristiche della maionese.

4. Quando circa la metà dell'olio sarà già stata aggiunta alla salsa, aggiungere l'aceto rimanente, continuare ad aggiungere anche l'olio e sbattere energicamente.

5. Ci vorranno 3-4 minuti per preparare una maionese ariosa e gustosa. La salsa va assaggiata e, se necessario, aggiustata di gusto. Pronto!

Come preparare la maionese tenera con il latte montato con un mixer?

La maionese al latte assume una gradevole tonalità cremosa e un brillante colore bianco come la neve. È facile da preparare, ed è meglio usare questo sugo per pasta, gnocchi o gnocchi.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Latte – 100 ml
• Olio vegetale – 200 ml
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Versate il latte, tolto dal frigorifero un'ora prima della cottura, in un contenitore in cui potrete montare la salsa.

2. Salare il latte, aggiungere la quantità necessaria di zucchero e senape e sbattere il composto.

3. Aggiungere l'olio molto lentamente, in piccole porzioni, mescolando costantemente ad alta velocità.

4.Quando la salsa inizierà ad addensarsi e sarà stato utilizzato circa la metà dell'olio, aggiungere il succo di limone, quindi continuare a frullare gradualmente la maionese con piccole quantità dell'olio rimanente.

5. Prova l'equilibrio della salsa finita e adattala al gusto desiderato. Conservare in frigorifero, ben chiuso.

Una ricetta velocissima per la maionese fatta in casa in 5 minuti con un mixer

Quando hai pochissimo tempo, ma vuoi accontentare la tua famiglia o gli ospiti con un piatto delizioso, puoi preparare la salsa maionese in soli cinque minuti con gli ingredienti più semplici. Tutto ciò di cui hai bisogno è il rapporto corretto degli ingredienti e un mixer, perché non riuscirai a sbatterlo velocemente con le mani.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Tempo di cottura: 1 minuto.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Senape – 1 cucchiaino.
• Limone – 1 pz.
• Zucchero semolato – 1 pizzico.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 3 pizzichi.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Mantieni le uova fresche al caldo e lavale accuratamente.

2. Spremi il succo di mezzo limone.

3. Metti il ​​burro in un contenitore, quindi aggiungi il sale, aggiungi un po' di zucchero e senape, quindi aggiungi il succo.

4. Rompi con attenzione l'uovo sopra, facendo attenzione a non danneggiare il tuorlo.

5. Metti la frusta nel contenitore e inizia a sbattere, prima a velocità bassa, poi a velocità molto alta. Sbattere molto vigorosamente per diversi minuti finché il composto non si addensa e cambia colore.

6. Assaggiare, trasferire in un contenitore e riporre in un luogo fresco.

Come preparare da soli la maionese in PP sana e naturale?

Una ricetta insolita per chi aderisce ai principi di una corretta alimentazione o di una dieta senza carboidrati. La ricotta e il kefir riempiono la salsa con la massima utilità e al posto dei tuorli crudi freschi vengono utilizzati tuorli bolliti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Ricotta (0-2%) – 3 cucchiai.
• Tuorlo d'uovo sodo – 2 pz.
• Kefir – 3 cucchiai.
• Senape – 0,5 cucchiaini.
• Succo di limone - qualche goccia.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Sbattere bene la ricotta e il kefir per ottenere una massa omogenea.

2. Schiacciare i tuorli e aggiungerli al composto.

3. Aggiungere la quantità necessaria di sale, senape, pepe nero a piacere e succo di limone.

4. Mescolare nuovamente tutto accuratamente con un mixer fino a quando la salsa diventa omogenea.

5. Controlla l'equilibrio dei sapori della maionese e correggi se manca qualcosa. Servire con verdure o piatti di carne.

Ricetta passo passo per preparare la maionese senza aggiungere senape

Un modo semplice e facile per preparare la maionese per chi non ama il calore della senape. Per un gusto più brillante, aggiungi l'aceto di mele al posto dell'aceto da tavola. Te ne servirà un po' più del solito e l'effetto sarà massimo.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Uovo – 2 pz.
• Olio di semi di girasole – 160 ml
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiaini.
• Aceto di mele 6% – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Versare lo zucchero in un contenitore, aggiungere la quantità necessaria di sale e le uova fresche a temperatura ambiente.

2. Usando un frullatore, batti tutto per circa un minuto.

3. Aggiungere gradualmente il burro alla massa in porzioni molto piccole, senza smettere di montare, in modo che la massa diventi densa e acquisisca un colore più saturo.

4. Aggiungi l'aceto, mescola di nuovo accuratamente e vigorosamente. Se invece dell'aceto di mele prendiamo il 9% di aceto da tavola, prendiamo 1 cucchiaino.

5. Controlla il gusto, regola il rapporto tra dolce, salato e acido, se necessario. Conservare in un luogo fresco sotto un coperchio stretto.