Cipolle sottaceto per barbecue

Le cipolle sottaceto sono l'aggiunta più popolare al kebab aromatico. Grazie a speciali marinate, l'amarezza della cipolla si attenua e acquisisce un gusto eccezionale. Questo articolo contiene 6 meravigliose ricette per marinare le cipolle.

Cipolle sottaceto veloci per shish kebab in aceto

Questo metodo di decapaggio rapido è adatto a tutti i tipi di cipolle: cipolle normali, rosse e viola. Quando gli spiedini saranno quasi pronti non vi resta che tritare la cipolla e versarvi sopra la marinata per qualche minuto.

1. 
   Come preparare rapidamente le cipolle sott'aceto per il barbecue? Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
2. 
   Mescolare entrambi i tipi di cipolle in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare con le mani.
3. 
   Successivamente aggiungere sale, coriandolo e pepe macinato.
4. 
   Versare l'aceto e l'acqua in una ciotola. Mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti.
5. 
   Trascorso il tempo assegnato, scolate la marinata, aggiungete le erbe tritate, mescolate e servite le cipolle al kebab.

Buon appetito!

Deliziose cipolline sott'aceto per kebab al limone

Le cipolle sottaceto in una marinata naturale a base di succo di limone sono incredibilmente gustose. In estate sarà un'ottima compagnia per il barbecue o per decorare qualsiasi altro spuntino.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Cipolle – 100 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Acqua – 80 ml.
• Limone – 1 pz.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole – 1 cucchiaio.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili. Smonta gli anelli con le dita.

2. Lavare il limone con acqua calda, tagliarlo a metà e spremere il succo.

3. Riscalda l'acqua a 60 gradi, aggiungi sale e zucchero.

4. Metti la cipolla in una ciotola profonda.

5. Mescolare il succo di limone con acqua e olio vegetale, aggiungere le spezie a piacere. Versare la marinata risultante sulle cipolle.

6. Lasciare marinare la cipolla per 20-30 minuti.

7. Quindi scolare le cipolle in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.

8. Le cipolline sott'aceto sono pronte, potete servirle al barbecue.

Buon appetito!

Come marinare rapidamente le cipolle per lo shish kebab con le erbe?

Le cipolle sottaceto alle erbe sono un'aggiunta ideale alla carne o al pollo alla griglia. Per rendere la cipolla più ricca di gusto e aromatica, marinatela preventivamente.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Cipolle – 3 pezzi
• Aceto 9% – 40 ml.
• Acqua – 400 ml.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Aneto – 1 mazzetto.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.

2. Mettete la cipolla in una ciotola, riempitela con acqua e aceto, aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero, mescolate. Metti la ciotola in frigorifero per 10 minuti.

3. Dopo 10 minuti, scolare il liquido dalle cipolle.

4. Tritare molto finemente l'aneto e aggiungerlo alla cipolla.

5.Aggiungere sale a piacere, appena prima di servire per mantenere le cipolle croccanti. Mescolare nuovamente le cipolle e servire.

Buon appetito!

Cipolle sottaceto per kebab caucasico

Le cipolle sono comunemente associate ad un odore pungente e ad un sapore amaro. Ma le cipolle sottaceto sono completamente esenti da tutti questi problemi. Nel Caucaso sanno sicuramente molto sulle cipolle in salamoia; porta questa ricetta nel tuo arsenale.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cipolla – 250 gr.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aglio – 4-5 denti.
• Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai.
• Per la marinata:
• Acqua – 250 ml.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Piselli pimento – 4 pz.
• Cardamomo – 4 pz.
• Chiodi di garofano – 1 pz.
• Anice stellato – 1 pz.
• Aceto 9% - 0,5 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,6 cucchiaini.
• Timo – 2 pz.
• Basilico – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Togliere le foglie dai rametti di prezzemolo, sbucciare le cipolle e l'aglio.

2. Tagliare le cipolle in quarti.

3. Preparare la marinata. Versare l'acqua nella padella, aggiungere l'alloro e il resto delle spezie secche. Mettete la padella sul fuoco, portate a ebollizione la marinata, versate l'aceto e fate sobbollire per un paio di minuti. Metti i gambi di prezzemolo, il timo e il basilico in un barattolo sterilizzato. Metti le cipolle in un barattolo. Schiacciare l'aglio con la parte piatta del coltello e metterlo anche lui nel barattolo.

4. Versare l'olio di semi di girasole in un barattolo, adagiarvi sopra le foglie di prezzemolo, aggiungere lo zucchero e il sale.

5. Versare quindi la marinata nel barattolo, chiudere il barattolo con un coperchio, raffreddarlo a temperatura ambiente, quindi riporre il preparato in frigorifero. Le cipolle sottaceto saranno pronte in un giorno.

Buon appetito!

Cipolle rosse sottaceto per barbecue

Le cipolle rosse hanno un sapore più dolce e quindi ideali per il decapaggio. Risulta particolarmente gustoso se lo marini con succo di limone. Questo antipasto completerà il kebab di carne e pollo.

Tempo di cottura: 125 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Cipolla – 3 pezzi
• Limone – 1 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Pimento macinato - a piacere.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili.

2. Metti la cipolla in una ciotola, aggiungi lo zucchero, il sale e il pimento.

3. Scottare il limone con acqua bollente, tagliarlo a metà e spremere il succo.

4. Aggiungi il succo di limone alla cipolla, mescola bene e lascia in frigorifero per un paio d'ore.

5. L'antipasto di cipolla rossa in salamoia sembra bello e appetitoso.

Buon appetito!

Deliziose cipolline sott'aceto per barbecue con aceto di mele

Una ricetta molto semplice per le cipolle sott'aceto perfetta per il vostro kebab. La cipolla risulta essere moderatamente acida e dolce, e di amarezza e odore pungente non rimane traccia.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cipolla – 2 pezzi
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aceto – 4 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere sale, mescolare.

2. Aggiungere anche la quantità necessaria di zucchero.

3. Quando il sale e lo zucchero saranno completamente sciolti, versare l'aceto e mescolare bene.

4. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.

5. Metti la cipolla in una ciotola con la marinata. Aggiungere anche le erbe tritate, mescolare e lasciare agire per 20 minuti.

6. Trascorso il tempo assegnato, scolate la marinata e servite le cipolle sul kebab caldo.

Buon appetito!