Trombe in salamoia per l'inverno

Le trombe in salamoia per l'inverno sono uno spuntino che porterà le vostre papille gustative in una completa delizia gastronomica! I funghi preparati secondo ciascuna delle ricette riportate di seguito hanno caratteristiche di gusto insuperabili e un aroma sorprendente a cui non potrà resistere anche chi, in linea di principio, non ama particolarmente questi piatti. Questi funghi si sposano idealmente con ingredienti come spicchi d'aglio piccante, fette di carota e cipolle.

Trombe sottaceto croccanti per l'inverno

Il volushki in salamoia croccante per l'inverno è un piatto appetitoso e molto gustoso che diventerà uno dei tuoi preferiti, perché le sue caratteristiche gustative sono qualcosa di unico. Per cucinare avrai bisogno solo di ingredienti semplici e di un po 'di tempo libero.

1. 
   Le trombe marinate croccanti per l'inverno sono molto facili da preparare. Versare i funghi con acqua salata e lasciare agire per 10 ore, sostituendo periodicamente l'acqua con acqua fresca. Trascorso il tempo, sciacquiamo accuratamente le onde.
2. 
   Preparare gli ingredienti della marinata.
3. 
   Cuocere i funghi tre volte per 15 minuti, mettendo ogni volta il componente su un colino e sciacquando con acqua.
4. 
   Preparare la marinata. Sciogliere il sale e lo zucchero semolato in acqua bollente, aggiungere i condimenti e l'aceto - aggiungere i funghi e tenere a fuoco per altri 15 minuti.
5. 
   Allo stesso tempo, sul fondo dei barattoli sterili, adagiate gli spicchi d'aglio sbucciati e tritati.
6. 
   Mettete le volushka insieme alla marinata in contenitori e chiudeteli. Mettilo sottosopra e avvolgilo in un asciugamano di spugna finché non si raffredda completamente.
7. 
   Mettiamo le cuciture raffreddate in cantina o in dispensa. Buon appetito!

Trombe marinate calde con aceto

I funghi in salamoia caldi con aceto vengono preparati in modo abbastanza semplice e veloce, quindi la cosa più difficile è raccogliere il cestino e separare i funghi dalla spazzatura. Come additivi avremo bisogno di alloro, aglio tritato e ombrelli profumati di aneto.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Volnushki – 1 kg.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Ombrellini all'aneto – 30 gr.
• Aglio tritato – 15 gr.
• Foglie di ribes – 10 pz.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Aceto 9% – 1-1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Separiamo i funghi freschi secchi da detriti e foglie.

Passaggio 2. Lessare i volushki in acqua bollente salata per circa 10-15 minuti, eliminando la schiuma con una schiumarola. Quindi gettare i funghi in uno scolapasta e sciacquarli con acqua fredda.

Passaggio 3. Mettere nuovamente il volushki nella padella, riempire con acqua e aggiungere tutte le spezie. Cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, senza dimenticare di eliminare la schiuma con una schiumarola. Alla fine del trattamento termico aggiungere l'aceto e mescolare.

Passaggio 4. Distribuire i funghi lessati insieme al liquido nei barattoli e arrotolarli immediatamente.Fino a quando non si raffredda completamente, capovolgilo e avvolgilo in una coperta.

Passaggio 5. Buon appetito!

Trombe marinate con aglio per l'inverno

I funghi in salamoia con aglio per l'inverno, integrati con verdure come cipolle e anelli di carota, sono uno spuntino aromatico e incredibilmente gustoso che delizierà non solo la vostra famiglia, ma anche gli ospiti più sofisticati. Consigliamo di prepararsi in anticipo!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Volnushki – 1 kg.
• Aglio – 2-3 denti.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Chiodi di garofano – 4 germogli.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 7 pz.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare, selezionare attentamente e attentamente i funghi, rimuovere i detriti e lo strato superiore del cappello.

Passaggio 2. Far bollire un litro d'acqua con un cucchiaio di sale e far bollire i volushki per 20 minuti, schiumando con una schiumarola.

Passaggio 3. Trasferire i funghi in uno scolapasta e allo stesso tempo sterilizzare i barattoli nel forno.

Passaggio 4. Sbucciare e sbucciare tutte le verdure necessarie, sciacquarle e tagliarle ad anelli di medio spessore.

Passaggio 5. Facciamo la marinata: mettiamo le verdure tritate, le foglie di alloro, il pepe in grani, i chiodi di garofano e il sale con lo zucchero semolato in un litro d'acqua - facciamo bollire.

Passaggio 6. Aggiungere aceto e funghi e far bollire per 15 minuti.

Passaggio 7. Dividere il contenuto dei piatti ignifughi in barattoli e arrotolarli. Si consiglia la conservazione dopo il raffreddamento in frigorifero.

Passaggio 8. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Trombe marinate con carote e cipolle per l'inverno

I funghi marinati con carote e cipolle per l'inverno sono un'aggiunta ideale alle patate bollite o fritte; un piatto del genere non richiede nemmeno la presenza di componenti di carne sulla vostra tavola, perché sentirete già molto rapidamente una sensazione di pienezza e un'ondata di energia.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 12.

Ingredienti:

• Volnushki – 1,7 kg.
• Carote – 350 gr.
• Cipolla – 250 gr.
• Grani di pepe nero – 25 pz.
• Chiodi di garofano – 10 germogli.
• Aceto di vino – 5 cucchiai.
• Acqua – 2 litri.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Sale – 3 cucchiai.
• Foglia di alloro – 5 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle e le carote, sciacquare con acqua.

Passaggio 2. Utilizzando una grattugia a fori larghi, tritare le carote e tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Passaggio 3. Ordinare e lavare accuratamente i funghi. Sterilizziamo i barattoli in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 4. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, alloro, pepe in grani e chiodi di garofano - portare a ebollizione.

Passaggio 5. Ora aggiungi le verdure, i funghi e l'aceto, fai bollire di nuovo e tieni sul fuoco per altri 5-7 minuti.

Passaggio 6. Confezionare i volushki insieme al liquido e alle verdure assortite in contenitori di vetro, sigillarli e, dopo il raffreddamento, metterli in cantina. Buon appetito!