Le frecce all'aglio in salamoia sono un'ottima preparazione vegetale per l'inverno. Gli appassionati di cibo originale e piccante apprezzeranno sicuramente le 7 ricette per le frecce all'aglio in salamoia raccolte in questo articolo.
- Frecce all'aglio marinato per l'inverno in un barattolo
- Come preparare le frecce all'aglio in salamoia senza sterilizzazione?
- Frecce all'aglio affilate in stile coreano per l'inverno
- Insalata di frecce all’aglio per l’inverno “Da leccarsi le dita”
- Frecce all'aglio marinato con acido citrico
- Frecce istantanee all'aglio sott'aceto
- Una ricetta semplice e gustosa per i germogli d'aglio invernali con senape
Frecce all'aglio marinato per l'inverno in un barattolo
Una preparazione semplice e gustosa delle frecce all'aglio per l'inverno. Questo antipasto scompare dalla tavola con la stessa rapidità dei cetrioli sottaceto croccanti. Si armonizzano particolarmente bene con i piatti di carne.
- Frecce d'aglio 200 (grammi)
- Pepe di Giamaica 3 (cose)
- Garofano 3 (cose)
- Sale 1 (cucchiaini)
- Zucchero granulare ½ (cucchiaini)
- Aceto da tavola 9% 1.5 (cucchiai)
- Acqua 400 (millilitri)
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Come preparare le frecce all'aglio in salamoia per l'inverno? Lavate le frecce d'aglio e privatele delle estremità secche, tagliatele a listarelle di 4-5 centimetri.
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Metti le frecce d'aglio in una casseruola, aggiungi sale e spezie a piacere.
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Versare l'acqua bollente nella padella e dare fuoco. Cuocere le frecce per circa 10 minuti a ebollizione bassa.
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Togliere quindi la padella dal fuoco e versare l'aceto.
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Mescolare la marinata, trasferire le frecce d'aglio in un barattolo asciutto e sterilizzato, versare la marinata e chiudere bene il coperchio. Conservare il pezzo in un luogo fresco.
Buon appetito!
Come preparare le frecce all'aglio in salamoia senza sterilizzazione?
Una preparazione fatta in casa dal gusto e dall'aroma eccellenti che trasformeranno la vostra cena. Solitamente le frecce all'aglio vengono fritte o stufate; suggeriamo di marinarle per l'inverno in modo da poter servire subito un antipasto di frecce all'aglio in salamoia.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Frecce all'aglio – 400 gr.
- Acqua – 700ml.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Zucchero – 1 cucchiaino.
- Coriandolo – 0,3 cucchiaini.
- Foglia di alloro – 2-3 pezzi.
- Acido citrico – 0,5 cucchiaini
Processo di cottura:
1. Lavare le frecce d'aglio e tagliarle a strisce di 4-5 centimetri.
2. Metti le frecce d'aglio in barattoli puliti e sterilizzati.
3. Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero, il sale e le spezie. Portare a ebollizione la marinata, cuocere finché il sale e lo zucchero non si saranno sciolti.
4. Versare la marinata calda nei barattoli, coprire con i coperchi e lasciare agire per 10 minuti.
5. Quindi versare la marinata nella padella, portare nuovamente a ebollizione, aggiungere l'acido citrico, versare la marinata calda nei barattoli e arrotolarli subito. Raffreddare i vasetti capovolti e conservarli in un luogo fresco.
Buon appetito!
Frecce all'aglio affilate in stile coreano per l'inverno
Le frecce in salamoia hanno un gusto brillante, acuto e che risveglia l'appetito. Possono essere serviti come antipasto con carne o pesce e anche aggiunti a tutti i tipi di insalate.
Tempo di cottura: 80 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 3.
Ingredienti:
- Frecce all'aglio – 700 gr.
- Olio vegetale – 3 cucchiai.
- Burro – 30 gr.
- Spezie per carote coreane – 1 cucchiaino.
- Peperoncino macinato – 1/4 cucchiaino.
- Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
- Zucchero – 1 cucchiaino.
- Acqua – 100 ml.
- Sale - a piacere.
- Aceto 9% – 1,5 cucchiai.
Processo di cottura:
1. Lavare e asciugare le frecce d'aglio.
2. Taglia i boccioli dalle frecce e tagliali a pezzi lunghi 3-5 centimetri.
3. Sciogliere il burro in una padella calda e aggiungere l'olio vegetale, aggiungere le frecce d'aglio e friggerle per 5-7 minuti. Quindi aggiungere spezie, sale, zucchero e acqua.
4. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire per 20-25 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
. Quando le frecce diventano morbide, aggiungi l'aceto, mescola e fai sobbollire per altri 5-8 minuti.
6. Trasferisci le frecce d'aglio coreane in barattoli asciutti e sterilizzati e chiudili bene. Conservare la preparazione in frigorifero.
Buon appetito!
Insalata di frecce all’aglio per l’inverno “Da leccarsi le dita”
Tutti conoscono le proprietà benefiche dell'aglio e la sua preziosa composizione vitaminica. Inoltre, gli involtini con le frecce all'aglio stupiscono con il loro gusto e aroma. L'insalata all'aglio da leccarsi le dita trasformerà il tuo menu normale.
Tempo di cottura: 80 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 5.
Ingredienti:
- Frecce all'aglio – 1 kg.
- Zucchero – 50 gr.
- Sale – 50 gr.
- Piselli pimento – 3-5 pezzi.
- Grani di pepe nero – 10 pz.
- Chiodi di garofano – 3 pz.
- Aceto 9% – 1 cucchiaio.
- Acqua – 1 l.
Processo di cottura:
1. Lavare le frecce d'aglio e tagliarle a pezzi di 4-5 centimetri.
2. Metti le frecce d'aglio in barattoli sterilizzati asciutti, versa acqua bollente e lascia per 3-5 minuti.
3. Quindi scolare l'acqua dai barattoli in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, chiodi di garofano e pepe, portare a ebollizione la marinata e far bollire per 3 minuti. Versate poi l'aceto, mescolate e spegnete il fuoco.
4.Riempi i barattoli con le frecce d'aglio con la marinata calda e copri con i coperchi. Metti un asciugamano piegato più volte sul fondo di una grande casseruola e posiziona sopra i barattoli di frecce d'aglio. Versare abbastanza acqua per raggiungere le “spalle” dei barattoli. Sterilizzare i vasetti per 5-7 minuti.
5. Quindi chiudi bene i barattoli, capovolgili e lasciali raffreddare completamente. L'insalata di frecce all'aglio da leccarsi le dita è pronta.
Buon appetito!
Frecce all'aglio marinato con acido citrico
Le frecce all'aglio sottaceto non sono ancora una preparazione molto apprezzata. Ma una volta provato ad arrotolarlo, non scomparirà dagli scaffali della dispensa. Le frecce all'aglio marinato con acido citrico sono facili da preparare e risultano piccanti e croccanti.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Frecce all'aglio – 800 gr.
- Sale – 30 gr.
- Zucchero – 40 gr.
- Acido citrico – 0,5 cucchiai.
- Semi di senape - a piacere.
- Piselli pimento – 4-5 pezzi.
- Chiodi di garofano – 2-3 pezzi.
- Grani di pepe nero – 4-5 pz.
Processo di cottura:
1. Versare un litro d'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, pepe e chiodi di garofano. Metti la padella sul fuoco e porta ad ebollizione.
2. Lavare le frecce d'aglio e tagliarle a pezzi lunghi 4-5 centimetri.
3. Versare alcuni semi di senape in barattoli sterilizzati e imballare strettamente gli spicchi d'aglio. Non appena la marinata bolle, toglietela dal fuoco, aggiungete l'acido citrico e versatela nei barattoli.
4. Dopo 10 minuti, scolate la marinata dai barattoli nella padella e fate bollire di nuovo. Quindi riempire i barattoli con la marinata e arrotolarli immediatamente.
5. Raffreddare i panini capovolti e poi spostarli per conservarli in un luogo fresco.
Buon appetito!
Frecce istantanee all'aglio sott'aceto
Le frecce d'aglio sono un prodotto universale, vengono utilizzate nella preparazione di molti piatti e possono anche essere conservate. In inverno, un panino del genere sarà un'aggiunta gustosa e salutare al cibo normale.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 5.
Ingredienti:
- Frecce all'aglio – 1 kg.
- Acqua – 2 litri.
- Sale – 3 cucchiai.
- Zucchero – 3 cucchiai.
- Piselli pimento – 12 pz.
- Foglia di alloro – 6 pz.
- Aceto 9% – 2 cucchiai.
Processo di cottura:
1. Lavare le frecce d'aglio e tagliarle a pezzi di 3-4 centimetri.
2. Preparare i vasetti. Lavateli accuratamente e sterilizzateli. Mettete in ognuno qualche grano di pepe e mezza foglia di alloro.
3. Disporre le frecce tra i barattoli. Far bollire l'acqua in una casseruola e versarla nei barattoli, coprirli con i coperchi e lasciare agire per 10 minuti.
4. Quindi scolare l'acqua dalle lattine nella padella e portarla nuovamente a ebollizione. Quindi aggiungere sale e zucchero e cuocere la marinata fino a quando non si saranno sciolti. Successivamente, riempite i barattoli con la marinata calda e aggiungete un cucchiaino di aceto. Arrotolare i barattoli.
5. Conservare le frecce all'aglio sott'aceto in un luogo fresco e asciutto.
Buon appetito!
Una ricetta semplice e gustosa per i germogli d'aglio invernali con senape
Puoi trovare molte ricette per marinare le frecce all'aglio. Ad esempio, aggiungere la senape alla marinata renderà il gusto della preparazione più ricco e deciso. I germogli dell'aglio vanno raccolti nel momento in cui sono morbidi e succosi e la testa è appena emersa.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 5.
Ingredienti:
- Frecce all'aglio – 1 kg.
- Zucchero – 2,5 cucchiai.
- Sale – 2 cucchiai.
- Acqua – 1,5 l.
- Aceto 9% – 70 ml.
- Foglia di alloro – 2 pz.
- Arroganza di peperoni – 1 cucchiaino.
- Fagioli di senape – 1 cucchiaino.
Processo di cottura:
1.Lavare le frecce d'aglio, asciugarle e tagliare i baccelli.
2. Taglia le frecce in strisce lunghe 4-5 centimetri.
3. Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero, il sale, l'alloro, il pepe e la senape, dare fuoco e far bollire la marinata. Successivamente, aggiungi le frecce all'aglio. Cuocere le frecce per 10 minuti dopo l'ebollizione, quindi aggiungere l'aceto e cuocere per 1-2 minuti.
4. Successivamente, posiziona le frecce finite in barattoli sterilizzati e riempili con la marinata.
5. Chiudi bene i barattoli con i coperchi e lasciali raffreddare completamente. Conserva le cuciture in un luogo fresco.
Buon appetito!