Cozze marinate

Le cozze marinate sono un delizioso antipasto che può essere servito senza rimorso anche sulla tavola festiva, ad esempio aggiungendo patate bollite o riso bianco. A seconda delle preferenze di gusto, i frutti di mare possono essere messi a bagno in salsa di soia, succo di verdura o normale olio vegetale. Ma qualunque opzione tu scelga, sarà sicuramente delizioso!

Cozze marinate fatte in casa

Le cozze marinate in casa vengono preparate abbastanza rapidamente e semplicemente, quindi perché pagare più del dovuto per il prodotto finito se puoi fare tutto da solo? Questa ricetta ti mostrerà come cucinare i frutti di mare più deliziosi della tua vita senza problemi!

1. 
   Per preparare le cozze marinate in casa, preparare i prodotti secondo l'elenco.
2. 
   Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le fette di aglio e gli anelli di peperoncino senza semi.
3. 
   Successivamente, aggiungi tutti i condimenti necessari e porta ad ebollizione l'olio.Ora aggiungi acqua, aceto e succo di limone, fai bollire e preleva un campione; se manca qualcosa, aggiungi.
4. 
   Contemporaneamente fate cuocere le cozze in acqua bollente per 2-3 minuti e trasferitele nella padella con una schiumarola.
5. 
   Aggiungere l'aneto tritato finemente.
6. 
   Mescolare gli ingredienti e lasciarli a temperatura ambiente finché non si raffreddano, quindi trasferire i frutti di mare insieme alla marinata in un contenitore profondo e metterli in frigorifero per 3-4 ore.
7. 
   Trascorso il tempo, prendi un campione e divertiti. Buon appetito!

Cozze marinate sott'olio

Le cozze marinate sott'olio si preparano in sole due ore e sono sorprendenti nel loro gusto. Per cucinare abbiamo bisogno solo di ingredienti semplici e naturali che non interrompano il gusto dei frutti di mare, ma anzi lo completino e lo esaltino.

Tempo di cottura – 2 ore e 5 minuti

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cozze congelate – 200 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Aceto di vino – 1 cucchiaio.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Acqua – 30 ml.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Aglio – 1 dente.
• Erbe provenzali/italiane – ¼ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. 3-4 ore prima della cottura, togliere i frutti di mare dal congelatore e metterli in frigorifero a scongelare.

Passaggio 2. Versare nel mestolo la salsa di soia, l'acqua e l'aceto di vino.

Passaggio 3. Integriamo la composizione con una piccola quantità di sale, erbe aromatiche e aglio, passati attraverso una pressa.

Passaggio 4. Portare a ebollizione la soluzione e aggiungere le cozze.

Passaggio 5. Aggiungere olio vegetale.

Passaggio 6. Portare nuovamente gli ingredienti a ebollizione e lasciarli coperti fino a completo raffreddamento.

Passaggio 7. Assaggiare dopo 3-4 ore. Conservare in frigorifero in un contenitore di vetro con coperchio.

Passaggio 8. Buon appetito!

Cozze marinate con aglio

Le cozze marinate con aglio sono un antipasto saporito e moderatamente piccante che attira con il suo aroma discreto e l'aspetto appetitoso. Utilizzeremo anche salsa di soia a fermentazione naturale di alta qualità, succo di limone e molto altro come additivi.

Tempo di cottura - 24 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Cozze – 700 gr.
• Aglio – 2-3 denti.
• Salsa Teriyaki – 3 cucchiai.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Salsa piccante - a piacere.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Acqua – 1,5 l.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Chiodi di garofano – 2 germogli.
• Piselli pimento – 2-3 pezzi.
• Grani di pepe nero – 5-6 pezzi.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i frutti di mare congelati sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere i condimenti e il sale.

Passaggio 3. Gettare le cozze.

Passaggio 4. Far bollire e togliere dal fuoco, lasciare coperto per 15 minuti.

Passaggio 5. Trasferire il componente principale su un piatto e condire con succo di limone, aglio spremuto, zucchero, olio vegetale e salse.

Passaggio 6. Dopo la miscelazione, riporre in un contenitore di vetro.

Passaggio 7. Lo conserviamo sullo scaffale del frigorifero per un giorno, quindi procediamo al pasto. Buon appetito!

Madia marinata in salamoia

Le cozze marinate in salamoia sono un piatto gustoso e aromatico che volerà via dalla vostra tavola in un batter d'occhio. Si “sparpaglierà”, perché assolutamente nessuno potrà resistere ai deliziosi frutti di mare con erbe e aglio - garantito!

Tempo di cottura – 12 ore e 10 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Cozze – 300 gr.
• Verdi – 1 mazzo.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Salsa di soia – 4 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Aceto da tavola 9%/succo di limone – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Limone – ½ pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Aglio – 5 denti.
• Pimento macinato – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, disponi tutto ciò che ti serve sul piano di lavoro.

Passaggio 2. Versare la salsa di soia, l'olio vegetale e l'aceto in un mestolo. Aggiungiamo anche zucchero semolato, pepe in grani e foglie di alloro.

Passaggio 3. Versare gli ingredienti con un bicchiere di acqua calda e portare a ebollizione, aggiungere i frutti di mare e far bollire per due minuti.

Passaggio 4. Allo stesso tempo, tritare a caso le verdure e gli spicchi d'aglio sbucciati.

Passaggio 5. Versare le fette nelle cozze, aggiungere anche le fette di limone, mescolare e lasciare a temperatura ambiente finché non si raffredda. Successivamente lo lasciamo al freddo per circa 12 ore.

Passaggio 6. Servire i frutti di mare appetitosi e servirli in tavola. Buon appetito!

Cozze marinate con salsa di soia

Le cozze marinate con salsa di soia sono un antipasto piccante e leggermente piccante che può essere servito come pasto da solo o integrato con patate novelle bollite o pane bianco tostato: sarà comunque delizioso e chiunque lo proverà ne chiederà Di più!

Tempo di cottura – 2 ore e 5 minuti

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cozze – 200 gr.
• Salsa di soia – 80 ml.
• Zenzero – 10 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Sale – 2 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare le cozze scongelate per 5-7 minuti in acqua bollente con un po' di sale.

Passaggio 2. Rimuovere la buccia dell'aglio e sbucciare anche lo zenzero.

Passaggio 3. Per la marinata, aggiungere un po' d'acqua alla salsa di soia, aggiungere l'aglio tritato con lo zenzero e il succo di limone.

Passaggio 4.Immergere i frutti di mare nella soluzione risultante, mescolare e, se lo si desidera, aromatizzare con le erbe. Marinare per due ore.

Passaggio 5. Servire il cibo su un piatto da portata e buon appetito. Buon appetito!

Cozze marinate al limone

Le cozze marinate al limone sono una classica combinazione di ingredienti che delizieranno tutti gli amanti dei frutti di mare e della cucina originale. L'antipasto si prepara in modo abbastanza veloce e semplice; la parte più difficile è aspettare la degustazione!

Tempo di cottura – 4 ore e 7 minuti

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 5.

ingredienti:

• Cozze bollite e surgelate – 500 gr.
• Acqua – 200ml.
• Salgemma – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Aceto da tavola 9% – 1 cucchiaio.
• Limone – 3 fette.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Piselli pimento – 7 pz.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare acqua bollente sui frutti di mare pre-scongelati per 5 minuti e poi scolarli in uno scolapasta. Quando tutto il liquido sarà di vetro, mettetelo in un contenitore di vetro con coperchio.

Passaggio 2. Per la marinata, far bollire l'acqua con alloro, pepe in grani, sale e zucchero - dopo un minuto, togliere dal fuoco e aggiungere aceto e olio vegetale.

Passaggio 3. Versare la soluzione calda sulle cozze.

Passaggio 4. Posizionare sopra alcune fette di agrumi.

Passaggio 5. Chiudere il pezzo con un coperchio e lasciarlo a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente.

Passaggio 6. Dopo 3-4 ore lo snack salato è completamente pronto da mangiare. Buon appetito!

Cozze marinate coreane

Le cozze marinate coreane differiscono dalle altre ricette in quanto questo antipasto contiene non solo frutti di mare aromatizzati con una salsa dolce-salata, ma anche verdure.Grazie all'impregnazione congiunta, i componenti si saturano perfettamente a vicenda con succhi e aroma.

Tempo di cottura - 2 ore

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Cozze – 300 gr.
• Cipolla – 70 gr.
• Carote – 150 gr.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Spezie per carote in coreano - 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, sbucciare le verdure e scongelare le cozze.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a semianelli.

Passaggio 3. Tritare le carote usando una grattugia coreana e metterle in un'insalatiera.

Passaggio 4. Successivamente inviamo i semianelli di cipolla.

Passaggio 5. Lessare le cozze per un paio di minuti in acqua bollente e utilizzare una schiumarola per trasferirle sulle verdure tritate.

Passaggio 6. Per la marinata, scaldare l'olio vegetale e mescolarlo con sale, zucchero, salsa di soia, succo di limone e condimenti.

Passaggio 7. Versare i componenti principali con la miscela piccante, mescolare bene e lasciare agire per almeno due ore.

Passaggio 8. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!