A volte anche l'anguria più bella risulta essere acerba e non zuccherata. Tuttavia, non affrettarti ad arrabbiarti, perché esiste un ottimo modo non solo per smaltire un trattamento infruttuoso, ma anche per preservare molte vitamine per l'inverno. Pertanto, ti offriamo 7 diverse ricette per i cocomeri in salamoia.
- Deliziose angurie sott'aceto in barattoli per l'inverno
- Angurie in salamoia senza sterilizzazione per l'inverno
- Angurie marinate con acido citrico per l'inverno
- Angurie in barattoli da un litro marinate con aceto
- Angurie in scatola per l'inverno con aspirina
- Angurie dolci per l'inverno con miele in barattoli
- Angurie marinate in barattoli per l'inverno con aglio
Deliziose angurie sott'aceto in barattoli per l'inverno
Anche il cocomero più acerbo e non zuccherato troverà nuova vita dopo la marinatura. Questo piatto insolito ha un gusto insolito ma appetitoso, può essere conservato a lungo ed è abbastanza facile da preparare.
- Anguria 1 (cose)
- Sale 1 (cucchiai)
- Zucchero granulare 2 (cucchiai)
- Aceto da tavola 9% 70 (millilitri)
- Acqua 1.5 (litri)
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Come preparare le angurie in salamoia in barattoli per l'inverno? Iniziamo a preparare tutto l'occorrente per il piatto. Sterilizziamo i barattoli, laviamo accuratamente l'anguria e la asciughiamo. -
Tagliare l'anguria a fette in modo che si adattino bene al collo del barattolo. -
Tagliare la crosta da ogni fetta, lasciando una piccola quantità di verde sui pezzi. -
Riempi i barattoli con pezzi di anguria e versaci sopra dell'acqua bollente. Coprire con i coperchi e lasciare in infusione per 15 minuti.Dopodiché scolate l'acqua e fatela bollire di nuovo, quindi versatela nuovamente nei barattoli e lasciate riposare per altri 15 minuti. Scolare l'acqua. -
Preparare la marinata: versare 1,5 litri di acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, portare a ebollizione il composto. Prima di spegnere il fuoco aggiungete l'aceto. -
Versare la marinata sui cocomeri, arrotolare i barattoli e capovolgerli. In questa posizione copriteli con una coperta e lasciateli raffreddare. Buon appetito!
Angurie in salamoia senza sterilizzazione per l'inverno
Una ricetta molto semplice e veloce per conservare le angurie in casa. Non devi dedicare molto tempo a un piatto del genere, perché questa ricetta non richiede la sterilizzazione e le angurie marinate in questo modo risultano particolarmente gustose.
Tempo di cottura: 3 ore.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni – 6.
Ingredienti:
- Anguria – 1 pz.
- Sale – 1,5 cucchiaini.
- Zucchero semolato – 2 cucchiai. l.
- Aceto 9% – 30 ml.
- Peperoncino piccante – 1 pz.
- Acqua – 1 l.
Processo di cottura:
1. Lavare accuratamente l'anguria. Per ottenere i migliori risultati, è meglio usare un pennello.
2. Sterilizzare i barattoli da un litro e mettere i peperoncini in ciascuno. Tagliare l'anguria in pezzi triangolari.
3. Metti i pezzi nei barattoli.
4. Riempi i barattoli con acqua bollente per 20 minuti e coprili con i coperchi caldi. 
5. Scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola e aggiungere zucchero e sale. Portare a ebollizione la marinata.
6. Versare un cucchiaio di aceto in ogni barattolo da un litro.
7. Quindi versare la marinata bollente nei barattoli e arrotolarli.
8. Avvolgi le angurie finite in una coperta finché non si raffreddano completamente. Buon appetito!
Angurie marinate con acido citrico per l'inverno
Una ricetta facile per preparare le angurie per l'inverno. Le angurie in salamoia risultano succose e incredibilmente salutari grazie alle numerose vitamine che contengono, di cui mancano così tanto in inverno.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Anguria – 1 pz.
- Sale – 1,5 cucchiai. l.
- Zucchero semolato – 2 cucchiai. l.
- Acido citrico – 0,5 cucchiaini.
- Piselli pimento – 5 pz.
- Foglia di alloro – 1 pz.
- Acqua – 1 l.
- Foglie di rafano - a piacere
Processo di cottura:
1. Taglia l'anguria a pezzetti, rimuovendo la buccia. Rivestiamo il fondo dei barattoli sterilizzati con foglie di rafano, adagiando sopra pezzi di anguria.
2. Aggiungi zucchero e sale, alloro e pepe in grani all'acqua. Portare a ebollizione il composto e versarlo nei barattoli.
3. Copri i barattoli con i coperchi e lascia in infusione per 20 minuti.
4. Versare l'acido citrico nei barattoli e arrotolarli.
5. Capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare.
6. Metti le angurie finite in un luogo fresco. Buon appetito!
Angurie in barattoli da un litro marinate con aceto
Le angurie in scatola preparate secondo questa ricetta si distinguono per un delicato gusto agrodolce e una gustosa marinata, adatta anche al consumo. Per questo piatto sono adatte anche le angurie acerbe.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Anguria – 2kg.
- Sale – 40 gr.
- Zucchero semolato – 100 gr.
- Acqua – 1,2 l.
- Aceto 9% – 80 gr.
Processo di cottura:
1. Lavare l'anguria e tagliarla a piccoli triangoli.
2. Posiziona i pezzi finiti su un piatto.
3. Metti i pezzi di anguria in barattoli sterilizzati il più strettamente possibile.
4. Misurare la quantità necessaria di zucchero e sale.
5. Versare l'acqua nella padella e portare a ebollizione. Aggiungere lo zucchero e il sale e far bollire per 5 minuti. Quindi versare l'aceto nella marinata.
6. Portare nuovamente a ebollizione la marinata e versarla nei barattoli con le angurie. Copriteli con i coperchi caldi e metteteli in una padella piena di acqua bollente ricoperta di un asciugamano.Lasciate sterilizzare i vasetti per circa 10 minuti.
7. Arrotolare i barattoli, capovolgerli e avvolgerli in una coperta calda finché non si raffreddano. Buon appetito!
Angurie in scatola per l'inverno con aspirina
Un metodo semplice per conservare le angurie per l'inverno. In questa ricetta, le angurie vengono marinate insieme all'uva, il che aggiunge delicatezza e varietà al gusto del piatto. La conservazione in questa ricetta avviene grazie alle compresse di aspirina.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Anguria – 500 gr.
- Sale – 1 cucchiaio. l.
- Zucchero semolato – 5 cucchiai. l.
- Uva bianca – 300 gr.
- Aspirina – 3 pz.
- Acqua – 500 ml.
Processo di cottura:
1. Metti i cocomeri tagliati a triangoli insieme all'uva in barattoli sterilizzati.
2. Versare l'acqua bollente nei vasetti e lasciare in infusione per circa 20 minuti.
3. Scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale e portare a ebollizione.
4. Metti 3 compresse di aspirina in un barattolo.
5. Versare nuovamente la marinata bollente nei barattoli e chiuderli con coperchi sterili.
6. Avvolgi i barattoli in una coperta e lasciali raffreddare completamente. Buon appetito!
Angurie dolci per l'inverno con miele in barattoli
Per rendere dolci le angurie sottaceto, potete aggiungere il miele alla marinata, come faremo in questa ricetta. Le angurie preparate in questo modo sono molto gustose e aromatiche e, soprattutto, possono essere conservate per tutto l'inverno.
Tempo di cottura: 6 ore.
Tempo di cottura: 25 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Anguria – 400 gr.
- Miele – 20 gr.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio. l.
- Sale – 10 gr.
- Aceto 6% – 50 gr.
- Acqua – 500 ml.
Processo di cottura:
1. Taglia l'anguria a pezzetti, lasciando la buccia, e metti i pezzi in barattoli sterilizzati.
2. Versare l'acqua bollente nei vasetti e lasciare in infusione per 15 minuti.
3.Scolare il liquido dai barattoli, aggiungere lo zucchero e il sale.
4. Successivamente, aggiungi il miele alla futura marinata.
5. Quindi versare l'aceto e lasciare cuocere la marinata fino a quando bolle.
6. Versare la marinata nei barattoli e coprirli con i coperchi.
7. Capovolgere i barattoli in modo da poter verificare la tenuta della chiusura.
8. Avvolgi i barattoli in una coperta calda e lasciali raffreddare. Le angurie preparate devono essere conservate in un luogo fresco, lontano dalla luce solare. Buon appetito!
Angurie marinate in barattoli per l'inverno con aglio
Una ricetta insolita per angurie sottaceto dal gusto indimenticabile. La combinazione di piccante e dolce piacerà piacevolmente a tutti a tavola, e un piatto del genere può essere conservato per diversi mesi, nonostante la semplicità della sua preparazione.
Tempo di cottura: 2 ore.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Anguria – 1 pz.
- Peperoncino piccante – 1 pz.
- Peperoncino piccante – 1 pz.
- Pimento – 5 pz.
- Aglio – 2 spicchi
- Zucchero semolato – 4 cucchiai. l.
- Sale – 1 cucchiaio. l.
- Aceto 9% – 3 cucchiai. l.
- Acqua – 3 litri.
Processo di cottura:
1. Taglia l'anguria a fette triangolari in modo che si adattino bene al barattolo.
2. Selezionare la quantità richiesta di pepe e aglio.
3. Dosiamo anche zucchero, sale e aceto.
4. Tagliare l'aglio e il peperoncino a fettine sottili.
5. Versare il pepe e l'aglio nel barattolo.
6. Metti i pezzi di anguria nel barattolo, compattandoli bene.
7. Versare l'acqua bollente nel barattolo, coprire con un coperchio e lasciare agire per 15 minuti. Scolare l'acqua, farla bollire di nuovo e versarla nuovamente nei barattoli, lasciando agire per 15 minuti.
8. Scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale e portare a ebollizione il liquido. Dopo che la miscela ha fatto bollire per circa 3 minuti, aggiungere l'aceto e far bollire ancora per qualche minuto. Versare la marinata nei barattoli, arrotolarli e capovolgerli.
9.Coprire i barattoli con una coperta o una coperta calda e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Buon appetito!
Non tutte le ricette indicano il peso dell'anguria, solo 1 pezzo.
Valery, se non è indicato quanti grammi o chilogrammi, ecco le proporzioni approssimative di riempimento dei barattoli con pezzi di anguria:
0,6-0,65 kg per barattolo da 1 litro
1,2-1,3 kg per vaso da 2 litri
1,8-2 kg per vaso da 3 litri
A seconda della marinata, se non c'è abbastanza acqua, osservando il rapporto richiesto tra acqua, sale, zucchero, aceto o acido citrico, puoi sempre preparare la marinata mancante.