Cavolo sott'aceto istantaneo con barbabietole

Lo spuntino di verdure a casa è facile e veloce. Il cavolo marinato con barbabietole può essere servito a pranzo o cena con porridge, patate e piatti di carne. Per provare questo delizioso cavolo cappuccio, abbiamo raccolto dall'articolo 7 ottime ricette.

Cavolo marinato istantaneo con barbabietole a quadretti

Le ricette per il cavolo sottaceto a cottura rapida possono essere trovate in quasi tutte le cucine. La cucina russa ha anche opzioni per preparare deliziosi cavoli sott'aceto con barbabietole, eccone uno.

1. 
   Come preparare il cavolo sottaceto a cottura rapida con le barbabietole? Lavare la testa del cavolo cappuccio ed eliminare il gambo.
2. 
   Tagliare il cavolo cappuccio a cubetti.
3. 
   Tagliare l'aglio a fettine sottili. Grattugiare le barbabietole.
4. 
   Mescolare le verdure in una ciotola capiente.
5. 
   Versare l'acqua nella padella, aggiungere sale, zucchero, pepe in grani e alloro. Lessare la marinata per 10 minuti, quindi eliminare il pepe e l'alloro, versare l'aceto.
6. 
   Trasferite il composto di verdure in un barattolo sterilizzato, compattatele e versateci sopra la marinata bollente.
7. 
   Raffreddare il pezzo e conservarlo in frigorifero. Puoi mangiare questo cavolo il giorno dopo.

Buon appetito!

Cavolo marinato fatto in casa con barbabietole e aglio

Le ricette veloci per marinare le verdure sono buone perché quasi il giorno dopo avrai un ottimo spuntino di verdure sulla tua tavola. Secondo questa ricetta, il cavolo verrà marinato insieme alle barbabietole.

Tempo di cottura: 8,5 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1,5 kg.
• Barbabietole – 1 pz.
• Aglio – 0,5 teste.
• Peperoncino - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe – 10-15 pezzi.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Sale – 3 cucchiai.
• Aceto 9% - 0,5 cucchiai.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

1. Preparare le verdure. Tagliare le barbabietole a listarelle, l'aglio a fette, il peperoncino ad anelli.

2. Lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo a pezzi grandi.

3. Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe in grani e l'alloro. Portare a ebollizione la marinata, togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'aceto.

4. In una ciotola, unisci cavolo, barbabietole, aglio e pepe. Versare la marinata sulle verdure e mescolare.

5. Esercitare pressione sulle verdure e lasciarle riposare per 6-8 ore.

6. Quando le verdure saranno in salamoia, trasferitele in un barattolo sterilizzato e conservatele in frigorifero.

Buon appetito!

Cavolo marinato veloce con barbabietole e aceto in barattoli

Il cavolo marinato con barbabietole e aceto è uno spuntino leggero a base di verdure che stuzzicherà l'appetito e aiuterà la digestione. Sembrerà impressionante e bello sul tavolo.

Tempo di cottura: 8 in punto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8-10.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 2 kg.
• Barbabietole – 2-3 pezzi.
• Aglio – 10-12 denti.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Acqua – 1 l.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Sale – 3 cucchiaini.
• Chiodi di garofano - a piacere.
• Coriandolo - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori, eliminare il gambo. Tagliare il cavolo cappuccio a cubetti.

2. Lavare le barbabietole, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.

3. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.

4. Versare l'acqua nella padella, sciogliere lo zucchero e il sale, aggiungere le spezie secche. Fai bollire la marinata per 1-2 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco, aggiungere l'aceto e mescolare.

5. Metti le verdure a strati in barattoli di vetro sterilizzati e versaci sopra la marinata bollente. Lasciare raffreddare completamente i pezzi a temperatura ambiente, quindi conservare in un luogo fresco. Il giorno successivo è già possibile servire il cavolo marinato.

Buon appetito!

Come cucinare il cavolo marinato con barbabietole e carote?

Un modo meraviglioso per preparare un delizioso antipasto di verdure per un banchetto fatto in casa e non solo. Questo piatto di verdure comprende cavoli, carote e barbabietole: non è solo gustoso, ma anche un piatto molto colorato.

Tempo di cottura: 12 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1-1,2 kg.
• Barbabietole – 1 pz.
• Carote – 2-3 pezzi.
• Aglio – 1 testa.
• Piselli pimento – 3-4 pezzi.
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Peperoncino piccante - a piacere.

Per la marinata per 1 litro:

• Acqua – 1 l.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 120 ml.
• Zucchero – 5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tagliare il cavolo cappuccio a cubetti grandi.

2.Sbucciare le carote e tagliarle a pezzetti.

3. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a listarelle.

4. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.

5. Metti i pezzi di peperoncino, i piselli, alcune barbabietole e le fette di aglio in un barattolo sterilizzato.

6. Successivamente, aggiungi uno strato di cavolo cappuccio, quindi alcune carote.

7. Continua a disporre le verdure a strati, guarnendole con gli spicchi d'aglio e il pepe.

8. Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero e il sale, aggiungere l'alloro e portare a ebollizione la marinata. Versare l'aceto nella marinata, mescolare e togliere dal fuoco.

9. Riempi il barattolo con la marinata, aggiungi anche olio vegetale.

10. Chiudi il barattolo con un coperchio, avvolgilo in una coperta e lascialo raffreddare completamente. Il giorno successivo il cavolo marinato sarà pronto.

Buon appetito!

Come marinare deliziosamente il cavolo con le barbabietole in stile georgiano?

Il cavolo marinato georgiano è uno spuntino piccante, luminoso e croccante che starà benissimo sul menu di tutti i giorni e sulla tavola delle vacanze. Se ti piacciono i sapori speziati e i colori vivaci, allora questo piatto ti piacerà sicuramente.

Tempo di cottura: 2 giorni.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 3 kg.
• Aglio – 2 teste.
• Sedano – 1-2 rami.
• Barbabietola – 1,5 kg.
• Peperoncino piccante – 1-4 pezzi.
• Piselli pimento – 5-6 pezzi.
• Sale – 3 cucchiai.
• Acqua – 2-2,5 l.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro – 3-4 pezzi.
• Aceto di mele – 2-3 cucchiai.
• Coriandolo – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori, eliminare il gambo e tagliarlo a cubetti grandi.

2. Sbucciare le barbabietole e l'aglio. Tagliare le barbabietole a fettine sottili, l'aglio a fettine e il peperoncino ad anelli.

3. Metti gli ingredienti tritati in un contenitore a strati, aggiungi un paio di rametti di sedano.

4.Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, alloro, pimento e coriandolo. Quando la marinata bolle, aggiungete l'aceto, togliete la padella dal fuoco e versate la marinata calda sulle verdure. Pressare sopra e lasciare marinare il cavolo e le barbabietole per 2-3 giorni.

5. Per uno spuntino più piccante, lasciare le verdure per 3-4 giorni.

Buon appetito!

Cavolo croccante a pezzi grandi con barbabietole e burro

Le verdure in salamoia sono un ospite frequente sulle nostre tavole. Sono un'aggiunta molto buona e salutare alla dieta a base di carne. Imparerai come marinare rapidamente il cavolo con le barbabietole da questa ricetta.

Tempo di cottura: 24 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Barbabietole – 1 pz.
• Acqua – 1 l.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 0,5 cucchiai.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Piselli pimento – 1 cucchiaio.
• Chiodi di garofano - a piacere.
• Aglio – 2-3 denti.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo cappuccio, eliminare il gambo e tagliarlo a fette grandi. Lavare le carote e le barbabietole, sbucciarle e grattugiarle.

2. Preparare la marinata. Sciogliere sale e zucchero in un litro d'acqua, far bollire, aggiungere le spezie secche e l'olio vegetale e portare nuovamente a ebollizione. Versare l'aceto, mescolare e togliere la marinata dal fuoco.

3. Metti 1/3 delle carote e delle barbabietole in un contenitore per la marinatura.

4. Quindi aggiungere il cavolo tritato.

5. Coprire il cavolo con le verdure rimanenti e aggiungere sopra anche l'aglio tritato.

6. Versare la marinata calda sulle verdure.

7. Fare pressione sulle verdure e lasciarle riposare per un giorno.

8. Prima di servire il cavolo marinato, tagliarlo a pezzetti.

Buon appetito!

Cavolo sott'aceto piccante istantaneo con barbabietole

Grazie al tandem con le barbabietole, il cavolo acquisisce una bella tonalità bordeaux e attira l'attenzione degli ospiti. Assicurati di provare a preparare un cavolo sott'aceto succoso e piccante usando questa ricetta.

Tempo di cottura: 3 giorni.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Carote – 1 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Aglio – 5 denti.
• Acqua – 1,5 l.
• Aceto – 70 ml.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Pepe piccante in grani – 30 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori, tagliare il gambo. Tagliare il cavolo cappuccio a cubetti.

2. Lavare e sbucciare le carote e le barbabietole. Tagliare le carote a fettine, le barbabietole a fettine. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.

3. Metti le verdure tritate e l'aglio in una casseruola a strati.

4. Preparare la marinata. Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero e il sale, aggiungere l'alloro e il peperoncino in grani. Portare a ebollizione la marinata, aggiungere l'aceto e togliere la padella dal fuoco.

5. Versare la marinata calda sulle verdure, esercitare pressione e lasciar riposare per 2-3 giorni. Trasferire il cavolo marinato finito in barattoli sterilizzati e conservare in frigorifero.

6. Inoltre, i barattoli di cavolo sott'aceto possono essere sigillati con coperchi di metallo e conservati per tutto l'inverno.

Buon appetito!