La marinata d'anatra è un ottimo modo per aggiungere un gusto e un aroma unici a un piatto di pollame. Per rendere la carne di anatra morbida, succosa e gustosa, deve essere marinata prima della cottura. Le marinate possono essere molto varie, tutto dipende dai tuoi compiti e preferenze. Abbiamo raccolto 8 dei tipi di marinata di anatra di maggior successo e deliziosi.
- Come marinare deliziosamente l'anatra per arrostire nella manica?
- Marinata per anatra alla pechinese succosa e morbida con mele
- Marinata al miele e senape per un'anatra morbida e tenera al forno
- Marinata all'arancia per arrostire l'anatra al forno
- Come marinare l'anatra nella marinata di salsa di soia?
- Ricetta passo passo per preparare la marinata aromatica per l'anatra al limone
- Una semplice marinata per arrostire l'anatra con maionese e aglio
- Come marinare deliziosamente l'anatra in salsa di soia con le arance?
Come marinare deliziosamente l'anatra per arrostire nella manica?
Questo è un modo universale per marinare l'anatra prima di arrostirla nella manica. La marinata risulta piccante e aromatica, mescolata con gli ingredienti disponibili.
- Salsa di soia 100 (millilitri)
- Miele 1 (cucchiai)
- Olio vegetale 50 (millilitri)
- Aglio 1 (parti)
-
Come preparare la marinata per arrostire l'anatra al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Presta particolare attenzione alla salsa di soia, dovrebbe essere fermentata naturalmente. È meglio prendere il miele liquido. Puoi prendere olio d'oliva, sesamo o girasole. -
Versare la salsa di soia in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di miele, mescolare. -
Quindi aggiungere l'olio vegetale, mescolare gli ingredienti fino a che liscio. -
Sbucciate l'aglio e passatelo alla pressa; potete anche grattugiarlo su una grattugia fine. Aggiungi l'aglio tritato alla marinata. -
La marinata è pronta, puoi usarla immediatamente. Strofinare l'anatra ben lavata e asciugata con la marinata dentro e fuori, lasciare marinare in un luogo freddo da 6 ore a 1 giorno. Quindi posizionare l'anatra nella manica e cuocere in forno.
Buon appetito!
Marinata per anatra alla pechinese succosa e morbida con mele
L'anatra alla pechinese è un piatto molto famoso. Per renderlo tenero dentro e croccante fuori, come se immerso nel caramello, deve essere adeguatamente marinato.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
Limone – 1 pz.
Olio vegetale – 20 ml.
Miele – 20 ml.
Aglio – 3 denti.
Sale - a piacere.
Cannella – 5 gr.
Cardamomo – 5 gr.
Miscela di peperoni - a piacere.
Processo di cottura:
1. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio utilizzando una pressa o una grattugia fine.
2. Mescolare l'aglio tritato con sale e condimenti.
3. Devi prendere il miele liquido, in casi estremi, il miele leggermente zuccherato può essere sciolto a bagnomaria. Mescolarlo con aglio e condimenti.
4. Spremi il succo del limone e rimuovi i semi.
5. Aggiungi il succo di limone e l'olio vegetale alla marinata e mescola. Spennellare l'anatra con la marinata risultante e lasciarla marinare per diverse ore. Quindi farcire con le mele e cuocere in forno.
Buon appetito!
Marinata al miele e senape per un'anatra morbida e tenera al forno
Una vera scoperta per gli amanti della tenera carne di pollame. Puoi marinare un'anatra intera in una marinata di miele e senape.Questa quantità di marinata è sufficiente per una carcassa del peso di 1,6-2 chilogrammi.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
Miele – 3 cucchiai.
Senape granulosa - 1,5 cucchiai.
Salsa di soia – 100 ml.
Spezie - a piacere.
Aglio – 3 denti.
Sale - a piacere.
Processo di cottura:
1. Riscalda il miele a bagnomaria in modo che diventi più liquido.
2. In una ciotola, mescolare salsa di soia, senape e spezie secche.
3. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.
4. Aggiungi l'aglio, il miele e il sale a piacere alla marinata. Poiché la salsa di soia ha già un sapore salato molto forte, devi stare molto attento con il sale.
5. Ricoprire accuratamente la carcassa su tutti i lati con la marinata, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla a marinare al freddo per 6-24 ore.
Buon appetito!
Marinata all'arancia per arrostire l'anatra al forno
Una marinata semplice ma molto gustosa per l'anatra cotta al forno. Il succo d'arancia brillante e aromatico si armonizza perfettamente con la carne di pollame e la rende incredibilmente gustosa e tenera.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
Arancione – 1-2 pezzi.
Vino moscato – 100 ml.
Timo – 3 gr.
Grani di pepe – 1 cucchiaino.
Sale grosso – 1 cucchiaio.
Anice stellato – 1 pz.
Cannella – 1 bastoncino.
Processo di cottura:
1. Macinare il composto di peperoni insieme al sale grosso in un mortaio o in un macinacaffè.
2. Versare acqua bollente sulle arance e lavarle. Grattugiare la scorza su una grattugia fine, senza toccare la parte bianca della buccia.
3. Quindi spremere il succo dell'arancia e mescolarlo con il vino.
4. Aggiungi la scorza d'arancia e le spezie nella ciotola, mescola e la marinata è pronta.
5. Strofina la carcassa dell'anatra con la marinata, mettila in un contenitore profondo e versa la marinata rimanente sull'anatra.Lasciare marinare l'uccello per diverse ore, girandolo periodicamente e bagnandolo con la marinata. È meglio cuocere questa anatra in una manica nel forno.
Buon appetito!
Come marinare l'anatra nella marinata di salsa di soia?
La salsa di soia offre ampio spazio agli esperimenti culinari. Viene utilizzato particolarmente spesso nella preparazione di varie marinate. Dalla nostra ricetta imparerete a preparare un'ottima marinata d'anatra a base di salsa di soia.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
Salsa di soia – 90 ml.
Coriandolo macinato – 0,5 cucchiaini.
Zenzero macinato – 0,5 cucchiaini.
Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
Aglio – 5 denti.
Olio vegetale – 30 ml.
Processo di cottura:
1. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente o tritarlo in qualsiasi altro modo conveniente.
2. Misurare la quantità necessaria di spezie secche. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altri condimenti secondo i propri gusti.
3. Mescolare i condimenti con l'aglio tritato.
4. Quindi versare la salsa di soia e l'olio vegetale nella ciotola, mescolare e la marinata è pronta.
5. Strofinare la carcassa d'anatra preparata con la marinata, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciare marinare per 2-8 ore.
Buon appetito!
Ricetta passo passo per preparare la marinata aromatica per l'anatra al limone
Probabilmente una delle marinate più apprezzate per carne e pollame. Ci vorrà meno tempo per marinare l'anatra e la sua carne risulterà molto succosa.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
Limone – 1,5 pezzi
Salsa di soia – 80 ml.
Maionese – 1 cucchiaio.
Miele – 3 cucchiai.
Zenzero macinato – 1 cucchiaino.
Aglio – 3 denti.
Processo di cottura:
1. Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco.
2. Spremi il succo del limone.
3.Aggiungi lo zenzero macinato, il miele, la salsa di soia al succo di limone e mescola.
4. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con una pressa. Aggiungere l'aglio e la maionese nella ciotola e mescolare.
5. La marinata è pronta, puoi iniziare a marinare l'anatra.
Buon appetito!
Una semplice marinata per arrostire l'anatra con maionese e aglio
Non è necessario essere un cuoco esperto per marinare l'anatra prima di cuocerla in forno. In ogni frigorifero c'è un pacchetto di maionese e un paio di spicchi d'aglio: questa è un'opzione vantaggiosa per marinare il pollame.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
Aglio – 4-5 denti.
Maionese – 100 ml.
Sale – 1 cucchiaino.
Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
1. Sbucciare e tritare l'aglio con un coltello o premere.
2. Quindi mescolare la maionese e l'aglio tritato in un contenitore adatto.
3. Aggiungi sale e pepe nero alla marinata a piacere, mescola.
4. Preparare la carcassa, lavarla e asciugarla. Lubrificare l'anatra con il composto dentro e fuori.
5. Puoi mettere immediatamente l'anatra in una busta da forno e lasciarla marinare in questa forma per diverse ore. Quindi mettere l'anatra nel forno e cuocere fino a cottura ultimata.
Buon appetito!
Come marinare deliziosamente l'anatra in salsa di soia con le arance?
Questa combinazione di prodotti è un po' insolita per la nostra cucina. La ricetta della marinata ci è venuta dalla cucina cinese. È ideale per l'anatra; la carne acquista note agrodolci, ma non perde il gusto e l'aroma naturali.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
Succo d'arancia – 200 ml.
Succo di limone – 1 cucchiaio.
Zenzero – 10 gr.
Aglio – 1 dente.
Pepe nero macinato - a piacere.
Pepe rosso macinato - a piacere.
Miele liquido – 1 cucchiaio.
Salsa di soia – 3 cucchiai.
Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari in modo che siano a portata di mano. Tritare molto finemente la radice di zenzero e l'aglio.
2. Spremere il succo di arancia e limone.
3. Versare la salsa di soia, il succo d'arancia e di limone, l'olio d'oliva in una ciotola, aggiungere il miele, aggiungere lo zenzero e l'aglio tritati, aggiungere pepe macinato. Se volete renderlo più piccante aggiungete dei peperoni piccanti.
4. Mescolare bene la marinata, non è necessario aggiungere sale, poiché nella marinata viene utilizzata la salsa di soia.
5. Lubrificare l'anatra con la marinata risultante e lasciarla marinare per almeno 2 ore, massimo 10. Quindi puoi iniziare a cuocere.
Buon appetito!
