Marinata per shish kebab di maiale

La marinata per il kebab di maiale può essere preparata con diversi ingredienti. Non usano solo maionese e spezie, ma puoi anche trovare marinate con acqua minerale, limone, kiwi, melograno, kefir e altri prodotti interessanti. Ogni cuoco può scegliere esattamente la marinata che gli permetterà di ottenere la carne più deliziosa e succosa per il suo picnic.

Marinata classica per shish kebab di maiale con aceto e cipolle

Una classica marinata per kebab di maiale con aceto e cipolle ti consente di ottenere risultati rapidi. Grazie all'aceto, il tempo di marinatura può durare solo un paio d'ore. Molte persone chiamano questa versione del decapaggio "sovietica" a causa della carenza di prodotti che esisteva a quei tempi.

1. 
   La marinata per il barbecue di maiale è molto semplice da preparare.Lavate la carne del barbecue, asciugatela e tagliatela a cubetti.
2. 
   Metti la carne in un contenitore. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle ad anelli larghi 3-5 millimetri. Separare la cipolla in anelli individuali e aggiungerla alla carne.
3. 
   Aggiungere circa un cucchiaio di sale e pepare la carne e la cipolla a piacere. Mescolare l'acqua con l'aceto.
4. 
   Versare l'acqua di aceto nel contenitore con carne e cipolle, mescolare bene con le mani. Coprite il contenitore con un coperchio e fate marinare la carne in frigorifero per almeno 12 ore.
5. 
   Disporre il maiale marinato insieme agli anelli di cipolla sugli spiedini e cuocere sulla brace. Lo shish kebab risulterà meraviglioso. Buon appetito!

Marinata per shish kebab con cipolla e limone

La marinata per shish kebab con cipolla e limone rende la carne morbida, succosa e gustosa. La ricetta è perfetta per marinare una grande quantità di carne di maiale per un imminente picnic in compagnia. Le cipolle possono anche essere cotte sulla brace insieme alla carne, risultano non meno gustose.

Tempo di cottura: 6 ore.

Tempo di cottura: 20-30 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Maiale – 5 kg.
• Limone – 4 pz.
• Spezie – 2 cucchiai.
• Sale – 4 cucchiai.
• Cipolle – 8 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prendi cipolle grandi e medie. Sbucciatelo, lavatelo e tagliatelo ad anelli. Metti alcune talee in una ciotola, cospargile di sale e spezie.

Passaggio 2. Tagliare il maiale in pezzi di shish kebab di medie dimensioni. Disporre uno strato di carne in una ciotola sopra le cipolle, salare e condire. Metti a strati le cipolle e il maiale in questo modo finché non sono finiti tutti.

Passaggio 3. Lavare bene i limoni con acqua calda e spremere il succo.

Passaggio 4. Versare il succo di limone sulla carne.

Passaggio 5. Coprire la ciotola con il maiale con pellicola trasparente e metterla a marinare in un luogo fresco.

Passaggio 6.Dopo 4-6 ore la carne di maiale sarà sufficientemente marinata e pronta per essere fritta. Buon appetito!

Marinata alla maionese per succulenti kebab di maiale

La marinata alla maionese per un succoso kebab di maiale è la ricetta più comune e accessibile. Anche le persone senza molta esperienza culinaria quando pianificano un picnic avranno proprio questa idea di marinare la carne. Ma semplice non significa cattivo: con la marinata alla maionese il kebab di maiale finito sarà delizioso da leccarsi le dita.

Tempo di cottura: 7 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Maiale – 1,3 kg.
• Condimento per barbecue – 2 cucchiaini.
• Cipolle – 2 pezzi
• Maionese – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. È meglio prendere carne di maiale fresca per il barbecue, non congelata.

Passaggio 2. Tagliare la carne a cubetti con lati di 4-5 centimetri.

Passaggio 3. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli.

Passaggio 4. Preparare la miscela per la marinatura. Metti la maionese in una ciotola, aggiungi le spezie per il barbecue, il sale e una miscela di peperoni. Mescolare bene.

Passaggio 5. Metti il ​​maiale e le cipolle in una ciotola profonda e grande e aggiungi la marinata. Amalgamate bene il tutto con le mani.

Passaggio 6. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4-6 ore.

Passaggio 7. Infilare il maiale marinato con maionese e spezie sugli spiedini e adagiarli sui carboni ardenti. Il kebab finito risulta gustoso e succoso. Buon appetito!

Marinata di kefir per shish kebab di maiale

La marinata di kefir per kebab di maiale è un'altra opzione vantaggiosa per ottenere carne morbida e gustosa sul carbone. In combinazione con kefir, puoi utilizzare il condimento per barbecue o scegliere le spezie a tuo piacimento. Puoi sempre aggiungere anche cipolle e pomodori.

Tempo di cottura: 8 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Kefir 2,5% – 400 ml.
• Condimento per barbecue – 1 cucchiaino.
• Maiale – 1,5 kg.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: seleziona carne di maiale refrigerata di qualità per un delizioso barbecue.

Passaggio 2. Lavare la carne con acqua fredda e tagliarla a pezzi grandi, metterli in una ciotola.

Passaggio 3. Versare il kefir sul maiale, aggiungere spezie e sale a piacere.

Passaggio 4. Mescolare bene la carne tritata con le mani, coprire la ciotola con un coperchio o coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 8 ore.

Passaggio 5. Infilare il maiale marinato negli spiedini e grigliare il miglior kebab. Buon appetito!

Deliziosa marinata di kiwi per il barbecue

Una deliziosa marinata con kiwi per il barbecue è una ricetta originale che merita sicuramente la vostra attenzione. È adatto non solo per il maiale, ma anche per il pollo, il manzo o l'agnello. La marinata viene preparata in modo semplice e veloce, tipico di questo tipo di ricette.

Tempo di cottura: 2-3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Cipolle – 1 pz.
• Condimento per barbecue - a piacere.
• Collo di maiale – 1,2 kg.
• Acqua minerale – 100 ml.
• Kiwi – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Uovo – 1 pz.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il collo di maiale e tagliarlo a cubetti grandi. Preparare tutti gli ingredienti necessari per la marinata.

Passaggio 2. Sbucciare lo strato superiore di cipolla e kiwi. Tagliateli a pezzi grandi. Metti la cipolla e il kiwi nella ciotola del frullatore, aggiungi altra salsa di soia e un uovo di gallina.

Passaggio 3. Macinare questi prodotti. La marinata è pronta.

Passaggio 4. Mettere la carne di maiale tritata in una ciotola, aggiungere le spezie, la marinata e versare l'acqua minerale. Mescolare la carne con le mani. Lasciare marinare la carne di maiale per 1,5-2 ore in un luogo fresco.

Passaggio 5.Il maiale marinato con il kiwi risulta molto gustoso. Buon appetito!

Marinata in acqua minerale per spiedini morbidi di maiale

La marinata in acqua minerale per kebab di maiale morbido è la soluzione migliore per marinare la carne. L'acqua minerale gassata è l'ingrediente principale della marinata, che aiuta ad ammorbidire la carne e ad abbinarla alle spezie piccanti.

Tempo di cottura: 180 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Acqua minerale – 130ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cipolle – 2 pezzi
• Maiale – 800 gr.
• Sale - a piacere
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Condimento per barbecue – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prendi tutti i prodotti elencati. Sbucciare le cipolle.

Passaggio 2. Lavare il maiale e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare quindi la carne a pezzi del peso di circa 30-40 grammi.

Passaggio 3. Mettere la carne in una ciotola profonda e cospargerla con sale, pepe macinato e condimento per barbecue.

Passaggio 4. Tagliare la cipolla ad anelli, aggiungerla alla ciotola con il maiale e mescolare con le mani.

Passaggio 5. Successivamente, versare aceto e acqua minerale. Mescola di nuovo tutto bene.

Passaggio 6. Posizionare un piatto piano sulla carne, esercitare pressione su di esso sotto forma di un barattolo d'acqua e marinare il maiale per 2 ore in frigorifero.

Passaggio 7. Con questa marinata di acqua minerale, il maiale risulterà molto morbido e succoso. Buon appetito!

Marinata veloce per kebab di maiale con salsa di soia

Una marinata veloce per lo shish kebab di maiale con salsa di soia ti permetterà di trascorrere momenti gustosi e divertenti all'aria aperta con amici e familiari. Oltre all'ottimo sapore della carne, non ci vuole molto tempo per marinarla. Potete letteralmente marinare il maiale appena uscite di casa e, non appena la brace sarà pronta, infilarlo negli spiedini.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Salsa di soia – 150 ml.
• Spezie per barbecue - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per il barbecue, è meglio prendere la parte del collo o della spalla.

Passaggio 2. Tagliare il maiale a cubetti di media grandezza.

Passaggio 3. Mettere la carne in una ciotola profonda, versarvi sopra la salsa di soia, aggiungere le spezie per il barbecue e mescolare.

Passaggio 4. Metti la carne in frigorifero a marinare per 30 minuti o 3 ore.

Passaggio 5. Una volta marinato il maiale, infilarlo negli spiedini e cuocerlo sui carboni ardenti. Buon appetito!

Marinata di melograno per spiedini di maiale

La marinata al melograno per il kebab di maiale ti garantisce un gusto originale e una consistenza delicata della carne. Servire questo kebab è molto gustoso con cipolle sottaceto, coriandolo fresco e prezzemolo. Per la marinata potete utilizzare sia i melograni stessi che il succo di melograno.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 20-30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Curry – 1 cucchiaino.
• Succo di melograno – 500 ml.
• Salsa di soia – 50 ml.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Basilico secco – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare la marinata, puoi prendere il succo naturale di melograno o spremerlo tu stesso dal melograno.

Passaggio 2. Per spremere il succo da soli, posizionare i semi di melograno in una garza e spremerne il succo. Versare la salsa di soia nella ciotola con il succo di melograno.

Passaggio 3. Aggiungere sale, basilico essiccato, spezie per barbecue e mescolare il tutto.

Passaggio 4. Questa quantità di marinata è sufficiente per 5 chilogrammi di carne di maiale.

Passaggio 5. Tagliare la carne a cubetti, versare la marinata di melograno, mescolare con le mani e marinare per 5-6 ore in un luogo fresco. Buon appetito!

Marinata armena per succosi kebab di maiale

La marinata armena per il succoso kebab di maiale ti promette un gusto eccezionale e una carne tenera. Il principio fondamentale di questa marinata è che non vengono utilizzati liquidi o salse come la maionese, ma solo sale e spezie.

Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Carbonato di maiale – 1 kg.
• Timo secco – 0,3 cucchiaini.
• Basilico secco – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Prezzemolo secco – 0,5 cucchiaini.
• Aneto secco – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Il carbonato di maiale è ottimo per il barbecue. Puoi anche farlo dalla parte del collo. Lavare e asciugare la carne.

Passaggio 2. Tagliare il maiale a pezzi spessi 2 centimetri e salarli.

Passaggio 3. Strofinare la carne con spezie essiccate.

Passaggio 4. Coprire la carne e lasciarla per 2-3 ore a temperatura ambiente.

Passaggio 5. Posizionare la carne marinata alla griglia sulla griglia e friggerla fino a cottura ultimata. Buon appetito!

Marinata di pomodoro per spiedini di maiale

La marinata di pomodoro per kebab di maiale è una ricetta di grande successo. Alla cottura la carne risulta molto morbida, aromatica e con l'asprezza caratteristica del pomodoro. Abbiamo descritto in dettaglio come preparare un'ottima marinata funzionante nella ricetta.

Tempo di cottura: 12-24 ore.

Tempo di cottura: 25-30 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Cipolle – 2 pezzi
• Maiale – 1 kg.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Succo di pomodoro – 200 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente, metterle in una ciotola e aggiungere sale. Mescolate bene e pressate leggermente in modo che la verdura rilasci molto succo.

Passaggio 2. Aggiungere il pepe macinato alla cipolla, versare l'olio vegetale e il succo di pomodoro.Mescolare bene la marinata di pomodoro.

Passaggio 3. Lavare il filetto di maiale e tagliarlo a pezzi di shish kebab come preferisci.

Passaggio 4: trasferire il maiale tritato nella ciotola con la marinata e mescolare la carne per insaporirla. Lasciare marinare il maiale per 12-24 ore, più a lungo risulterà gustoso il kebab.

Passaggio 5. Per evitare che le cipolle brucino, rimuovetele dai pezzi di carne quando le infilate negli spiedini. Lasciare che la carne raggiunga la temperatura ambiente prima di posizionare gli spiedini di maiale marinati sulla brace. Buon appetito!