La marinata d'oca è un ottimo modo per rendere morbido e succoso un piatto di pollame. La carne d'oca è piuttosto dura, quindi deve essere marinata prima della cottura. Per marinare l'oca si possono utilizzare diversi prodotti: vino, aceto, mirtilli rossi, mirtilli rossi, senape, salsa di soia o kefir. In questo articolo sono raccolte 8 diverse ricette di decapaggio.
- Come marinare deliziosamente un'oca per cuocere in una manica?
- Marinata per oca succosa e morbida con mele
- Ricetta passo passo per preparare la marinata di senape al miele per l'oca
- Marinata all'arancia per arrostire l'oca al forno
- Come marinare un'oca nella marinata di salsa di soia?
- Marinata al limone per un'oca morbida e succosa al forno
- Marinata fragrante e deliziosa per l'oca con il vino
- Come preparare la marinata con mirtilli rossi per arrostire l'oca al forno?
Come marinare deliziosamente un'oca per cuocere in una manica?
Un'oca cotta nella manica risulta aromatica e succosa, la marinata giusta ti aiuterà in questa materia. In questo modo la carne viene cotta perfettamente, non si secca e si elimina il retrogusto grasso.
- kiwi 2 (cose)
- Aglio 2 (cose)
- Prugne 50 (grammi)
- Pepe nero macinato gusto
- Sale gusto
-
Un'opzione molto interessante per preparare una marinata per arrostire un'oca al forno. Lavare il kiwi, sbucciare la buccia e tagliarlo in quarti. -
Versare acqua bollente sulle prugne, lasciare agire per 5 minuti, quindi lavare e asciugare. -
Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. -
Metti le fette di kiwi, le prugne secche e l'aglio nella ciotola del frullatore e trita tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Salare la marinata e condire a piacere, mescolare nuovamente bene. -
Strofinare la marinata all'interno e all'esterno dell'oca, lasciare marinare per 4-6 ore. Quindi posizionare la carcassa in una teglia da forno, fissare i bordi e posizionare il pezzo su una teglia. Cuocere l'oca in forno a 180 gradi per circa 40-45 minuti per kg di peso.
Buon appetito!
Marinata per oca succosa e morbida con mele
L'oca con le mele è un piatto che viene spesso preparato nei giorni festivi. In alcune famiglie questo piatto è addirittura considerato un simbolo delle festività natalizie. Cucinare un'oca non è difficile se conosci la ricetta per una buona marinata.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Radice di zenzero – 50 gr.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Aceto balsamico – 100 ml.
- Salsa di soia – 100 ml.
- Olio d'oliva – 100 ml.
Processo di cottura:
1. L'oca con le mele è un piatto incredibilmente gustoso e aromatico. Per prima cosa devi marinare l'oca.
2. Grattugiare la radice di zenzero su una grattugia fine.
3. Successivamente, versare l'olio vegetale, l'aceto balsamico e la salsa di soia in una ciotola, mescolare.
4. Strofina la carcassa d'oca con sale e pepe, quindi spennellala con la marinata preparata. Distribuire uniformemente lo zenzero tritato su tutto l'uccello.
5. Manda l'oca a marinare in frigorifero per 2 giorni. Poi farcitela con le mele e cuocete in forno.
Buon appetito!
Ricetta passo passo per preparare la marinata di senape al miele per l'oca
Un modo molto semplice ma sicuro per cucinare deliziosamente l'oca al forno. La carcassa deve essere marinata in salsa di miele e senape e otterrete una carne tenera dal profumo gradevole.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Senape – 2-3 cucchiai.
- Salsa di soia – 1 cucchiaio.
- Miele – 2 cucchiai.
- Maionese – 1 cucchiaio.
- Aglio – 2-3 denti.
- Spezie per pollo – 1 cucchiaino.
Processo di cottura:
1. Preparare gli ingredienti necessari per la marinata.
2. Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa. Mescolare l'aglio tritato e le spezie in una ciotola.
3. Versare la salsa di soia.
4. Quindi aggiungere miele, senape e un po' di maionese. Mescolare la marinata fino a che liscio.
5. Spennellate la carcassa d'oca dentro e fuori con la marinata al miele e senape. La carcassa dovrebbe marinare bene, solo dopo si può procedere alla cottura.
Buon appetito!
Marinata all'arancia per arrostire l'oca al forno
Una marinata profumata per l'oca di Capodanno cotta al forno. La marinata viene preparata utilizzando succo d'arancia, salsa di soia e miele; questo non solo rende la carne morbida, ma contribuisce anche alla formazione di una crosta croccante.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Arancione – 1 pz.
- Salsa di soia – 70 ml.
- Miele – 1 cucchiaino.
- Sale – 0,5 cucchiaini.
- Condimento per pollo – 1 cucchiaino.
- Aglio – 2 denti.
Processo di cottura:
1. Per preparare la marinata, preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Versare acqua bollente sull'arancia e lavarla bene.
2. Spremi il succo dell'arancia con le mani o con uno spremiagrumi.
3. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli alla pressa. Aggiungi sale, condimenti e aglio tritato nella ciotola con il succo d'arancia.
4. Quindi aggiungere la salsa di soia e il miele, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. La marinata può essere utilizzata immediatamente per cucinare l'oca. Strofinare la carcassa su tutti i lati e lasciarla marinare in un luogo fresco per diverse ore.
Buon appetito!
Come marinare un'oca nella marinata di salsa di soia?
Grazie al suo gusto e aroma brillanti, la salsa di soia è ottima per preparare varie marinate per carne e pesce. Puoi anche usare questa marinata per cuocere una deliziosa oca.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Salsa di soia – 10 cucchiai.
- Olio vegetale – 4 cucchiai.
- Zucchero – 80 gr.
- Peperoncino macinato – 05-1 cucchiaino.
- Aglio – 5-8 denti.
- Radice di zenzero – 5-7 cm.
Processo di cottura:
1. In una ciotola, mescolare salsa di soia, olio vegetale, zucchero e peperoncino. Mescolare accuratamente il composto finché lo zucchero non si scioglie.
2. Sbucciare la radice di zenzero e l'aglio e grattugiarli finemente.
3. Mescolare la radice di zenzero e l'aglio, schiacciare il composto con la parte piatta di un coltello per rilasciare il succo.
4. Aggiungi la miscela di zenzero e aglio alla marinata e mescola. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di sale.
5. Ricopri l'oca con la marinata e lasciala marinare in un luogo freddo per 3-10 ore.
Buon appetito!
Marinata al limone per un'oca morbida e succosa al forno
Se ti stai preparando per una festa e stai pensando al menu, non lasciarti sfuggire la marinata al limone. Con il suo aiuto puoi cucinare un'eccellente oca succosa. Il processo di cottura non è affatto complicato.
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Salsa di soia – 150 ml.
- Ketchup – 2 cucchiai.
- Limone – 1 pz.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Zenzero macinato – 1 cucchiaino.
Processo di cottura:
1. Versare acqua bollente sul limone e lavarlo bene, poiché anche la scorza servirà per preparare la marinata.
2. Usando un coltello speciale, scorza il limone.
3. Quindi spremi il succo del limone.
4. In una ciotola, unisci la scorza, il succo di limone, il ketchup, la salsa di soia, il pepe nero e lo zenzero macinato.
5.Successivamente, ricoprite la carcassa d'oca con la marinata preparata, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per la marinatura.
Buon appetito!
Marinata fragrante e deliziosa per l'oca con il vino
Una buona marinata è la base di un piatto gustoso. La versione più sofisticata e raffinata della marinata d'oca viene miscelata con il vino. Sii responsabile nella scelta del vino, poiché la sua qualità e il suo aroma determinano il risultato finale del tuo piatto.
Tempo di cottura: 180 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 3.
Ingredienti:
- Oca – 700 gr.
- Vino – 2 cucchiai.
- Cipolle – 1 pz.
- Foglia di alloro – 1 pz.
- Khmeli-suneli: a piacere.
- Sale - a piacere.
- Peperoncino macinato - a piacere.
- Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai.
- Paprica - a piacere.
Processo di cottura:
1. La carne d'oca deve essere preparata. Lavatelo e friggetelo in olio vegetale fino a doratura, alla fine salate e condite a piacere.
2. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli sottili e friggerle fino a renderle morbide.
3. Metti l'uccello e le cipolle fritte in una pirofila.
4. Versare il vino nello stampo e aggiungere una foglia di alloro. Coprire la padella con un foglio di alluminio e lasciare a temperatura ambiente per 40-60 minuti.
5. Quindi posizionare la padella nel forno freddo e impostare la temperatura a 180 gradi. Cuocere l'oca fino a cottura ultimata, circa 1,5-2 ore.
Buon appetito!
Come preparare la marinata con mirtilli rossi per arrostire l'oca al forno?
La marinata di mirtilli rossi può essere preparata con bacche fresche o congelate. L'oca tenuta per almeno 24 ore nella marinata di mirtilli rossi risulta tenera, succosa e aromatica.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Mirtilli rossi - 1,5-2 cucchiai.
- Cipolle – 1 pz.
- Salsa di soia – 100 ml.
- Sale - a piacere.
- Peperoncino macinato - a piacere.
Processo di cottura:
1. Le bacche fresche devono essere selezionate e lavate, quelle congelate devono essere completamente scongelate.
2. Aspetta che l'acqua sia completamente scolata dalle bacche, trasferiscile in una ciotola e frullale.
3. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tritarla finemente.
4. Mescolare la purea di mirtilli rossi, la cipolla, la salsa di soia, il sale e il pepe nero in una ciotola.
5. Lubrificare l'oca dentro e fuori con la marinata di mirtilli rossi e lasciare marinare per un giorno. Poi cuocere in forno.
Buon appetito!
