Cetrioli leggermente salati con erbe e aglio

Cetrioli istantanei leggermente salati con erbe aromatiche e aglio: la ricetta non è affatto complicata, ma di grande successo, può essere secca o in salamoia. Quando arriva il momento della maturazione delle verdure giovani, di solito vuoi davvero concederti cetrioli freschi e leggermente salati, ad esempio in un sacchetto con aglio e aneto. Per il decapaggio, è più comodo usare sacchetti con cerniere ermetiche, ma puoi anche usare quelli normali se li leghi saldamente. Il bello dei sacchetti è che in essi i cetrioli vengono leggermente salati molto più velocemente che in una padella o in un barattolo. 8 ricette veloci con foto passo passo a tua scelta!

Ricetta veloce per 1 kg di cetrioli leggermente salati con aglio e aneto

Come sempre, la prima ricetta della nostra selezione culinaria avrà delle foto che ti insegneranno come preparare facilmente e velocemente cetrioli leggermente salati con aglio e aneto in un sacchetto nella tua cucina. La ricetta è pensata per 1 kg di cetrioli freschi, preferibilmente appena raccolti dall'orto!

1. 
   Come preparare velocemente cetrioli croccanti leggermente salati con erbe e aglio? Lavate i cetrioli, asciugateli, tagliateli longitudinalmente in 4 pezzi e metteteli con cura in un sacchetto di plastica spesso e trasparente.
2. 
   Se lo si desidera, aggiungere anelli di peperoncino. Ma l'aneto fresco e l'aglio devono essere tritati, perché senza questi due ingredienti i cetrioli non acquisiranno un aroma così familiare, fresco e gradevole, motivo per cui amiamo soprattutto queste verdure!
3. 
   Salare il sottaceto, aggiungere pepe nero macinato.
4. 
   Sigillare bene il contenitore con i cetrioli e agitare per un paio di minuti in modo che il suo contenuto sia distribuito uniformemente all'interno.
5. 
   Quindi metti il ​​​​sacchetto di cetrioli in frigorifero per 3-4 ore e goditi il ​​delizioso decapaggio fatto in casa.

Buon appetito!

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto con aglio, aneto, olio

Anche questa opzione per salare i cetrioli è molto attraente grazie alla sua ricetta semplice. I cetrioli, o meglio un'insalata molto gustosa di cetrioli appena sottaceto con aneto profumato, aglio fresco piccante e olio vegetale, saranno pronti per il consumo entro 8-12 ore.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Sale – 2 cucchiai. l.
• Zucchero semolato – 1-2 cucchiai. l.
• Aceto da tavola – 1 cucchiaio. l.
• Aneto fresco - 1 mazzo.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai. l.
• Aglio – 6-8 spicchi.
• Confezioni – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Preparate i cetrioli lavandoli come sempre e tenendoli in acqua fredda. Se la loro pelle risulta amara, assicurati di sbucciarla.

2. Taglia ogni cetriolo in barrette o metà.

3. Tritare finemente l'aneto fresco e l'aglio.

4.Metti i sacchetti di plastica uno dentro l'altro per creare un contenitore resistente per marinare i cetrioli.

5. Metti tutti gli ingredienti preparati nei sacchetti, senza dimenticare di aggiungere aceto, sale, zucchero e qualsiasi olio vegetale inodore.

6. Sigillare bene i sacchetti e agitarli per 1-2 minuti per mescolare il contenuto.

7. Metti i cetrioli nel frigorifero e mangiali dopo 8 ore. Salate al mattino, entro sera saranno completamente pronte.

Buon appetito!

Cetrioli croccanti leggermente salati con aglio, aneto, aceto

Questa ricetta ti darà dei cetrioli molto simili ai cetrioli sottaceto, ma sono molto più veloci e facili da preparare. Se vuoi che i tuoi cetrioli siano croccanti, immergili in acqua fredda per diverse ore prima di marinarli.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Aglio - a piacere.
• Sale – 1,5 cucchiai. l.
• Zucchero – 1-2 cucchiai. l.
• Aceto – 1 cucchiaio. l.
• Ombrelli all'aneto – 2 pezzi
• Foglie di ribes – 3 pz.
• Foglie di ciliegio – 3 pz.
• Foglie di quercia – 3 pz.

Processo di cottura:

1. Prepara i cetrioli per il decapaggio tagliando le estremità, lavandoli e immergendoli in acqua fredda per diverse ore.

2. Tritare l'aglio a piacere, sciacquare accuratamente tutte le foglie e sciacquare con acqua molto calda.

3. Lavare e tritare l'aneto fresco (puoi anche usare l'aneto negli ombrelli).

4. Metti tutte le verdure e i cetrioli con l'aglio in un sacchetto resistente, preferibilmente con una cerniera ermetica.

5. Aggiungi sale, aceto e zucchero nella quantità specificata nella ricetta nel sacchetto.

6. Fissare saldamente il sacchetto (legarlo) e agitare per diversi minuti.

7. Metti il ​​sacchetto in frigorifero, ma tiralo fuori ogni ora e scuotilo di nuovo in modo che i cetrioli possano marinarsi meglio.

8.I cetrioli meravigliosi, deliziosamente croccanti e leggermente salati saranno pronti in 6 ore.

Buon appetito!

Una ricetta veloce e gustosa per i cetrioli con aglio, aneto, salsa di soia

Se ti piacciono le carote o il cavolo cucinati in coreano, adorerai sicuramente questo modo molto insolito di salare leggermente i cetrioli con l'aggiunta di carote, salsa di soia, bocconcini e spezie piccanti.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Salsa di soia – 2 cucchiai. l.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 0,5 cucchiai. l.
• Olio vegetale – 70 ml.
• Aceto 9% – 1-2 cucchiai. l.
• Sesamo – 1-2 cucchiai. l.
• Pepe rosso - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Coriandolo tritato – 1 cucchiaino.
• Coriandolo fresco - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per questo decapaggio, le carote devono essere tagliate sottilmente a strisce lunghe o grattugiate su una grattugia per carote coreana, ma all'inizio lavate e sbucciate.

2. Aggiungi un po 'di sale e zucchero secondo la ricetta alle carote e strofina il tutto con le mani in modo che le carote rilascino il succo. Mettilo da parte per mezz'ora.

3. Dividete i cetrioli in piccole barrette, aggiungete il sale rimanente, mescolate e lasciate riposare anche i cetrioli per mezz'ora.

4. Quindi rimuovere il succo dai cetrioli e dalle carote, mettere le verdure in una ciotola comune, aggiungere l'aglio tritato finemente.

5. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i semi di sesamo, pepe macinato e coriandolo. Versare in cetrioli e carote.

6. Aggiungi la salsa di soia, il coriandolo tritato, l'aceto e mescola bene.

7. Metti il ​​contenitore con le verdure al freddo; dopo un paio d'ore, mescola di nuovo tutto bene e mangia cetrioli meravigliosi e insoliti!

Buon appetito!

Cetrioli croccanti con aglio, aneto e acqua minerale in un sacchetto

I cetrioli leggermente salati con aglio, aneto e acqua minerale sono un modo molto comodo, veloce e senza problemi per preparare uno spuntino di verdure fresche. Questi cetrioli si abbinano perfettamente con patate calde e qualsiasi piatto di carne. Cucina e goditi il ​​loro gusto insuperabile! A proposito, è conveniente mettere sott'aceto i cetrioli in questo modo non solo in un sacchetto, ma anche in una casseruola smaltata o in un barattolo; la cosa più importante è assicurarsi che l'acqua minerale copra completamente i cetrioli.

Ingredienti:

• Cetrioli medi – 1 kg.
• Acqua minerale – 1 l.
• Sale – 1,5 cucchiai. l.
• Aneto: a piacere.
• Aglio - a piacere.
• Prezzemolo fresco, coriandolo - facoltativo.

Processo di cottura:

1. Lavare i cetrioli, rimuovere le estremità su entrambi i lati. Si consiglia di salare leggermente le verdure giovani e piccole, ma se i vostri cetrioli sono troppo grandi e maturi, tagliateli a cerchi.

2. Lavare l'aglio e le erbe aromatiche, tagliare l'aglio a fette.

3. Metti parte delle verdure e dell'aglio sul fondo del sacchetto o della casseruola, metti i cetrioli sopra e l'ultimo strato sono le verdure.

4. Sciogliere il sale nell'acqua minerale, versare la salamoia sulle verdure e sulle erbe aromatiche, legare bene il sacchetto e coprire la casseruola con un coperchio. Se sali in un sacchetto, metti il ​​sacchetto in una ciotola.

5. Lascia i cetrioli sul bancone della cucina per un'ora, quindi mettili in frigorifero.

6. Il periodo minimo di salatura è di 12 ore, durante le quali i cetrioli assorbiranno il sale, nonché l'odore delle erbe e dell'aglio.

Buon appetito!

Deliziosi cetrioli leggermente salati con aglio, aneto, rafano

C'è un'opinione secondo cui i cetrioli con aglio, aneto e rafano possono essere salati solo in un barattolo di salamoia preparato con acqua fredda o calda, ma non è così. Prova a marinare i cetrioli secondo la nostra ricetta e vedrai tu stesso quanto risulteranno gustosi senza salamoia.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Aglio – 5-7 spicchi.
• Foglie di rafano – 1-2 pezzi.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Zucchero – 0,5 cucchiai. l. opzionale.
• Sale – 1-2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente i cetrioli per rimuovere lo sporco e rimuovere le estremità da entrambi i lati. Se i cetrioli non sono stati appena raccolti dall'orto, conservali in un grande contenitore pieno di acqua fredda per 3-5 ore per renderli più succosi.

2. Metti i cetrioli in un sacchetto, metti lì tutte le verdure, lavate e asciugate, così come l'aglio, tagliato a fette grandi. Se vuoi, puoi tagliare le verdure in anticipo.

3. Aggiungi sale e zucchero al sacchetto, avvitalo bene e agitalo per un paio di minuti in modo che il suo contenuto sia distribuito uniformemente.

4. Lascia che i cetrioli e le erbe aromatiche nel sacchetto rimangano in frigorifero per un giorno, quindi potrai tirarli fuori e mangiarli. Come puoi vedere, non c’è niente di complicato: questo metodo di salatura è molto semplice, veloce e, soprattutto, efficace!

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per cetrioli leggermente salati in sacchetto con pomodori

Puoi aggiungere i peperoni ai cetrioli sottaceto in un sacchetto insieme ai pomodori, così otterrai un piatto di verdure veloce, leggermente salato, molto gustoso e aromatico, soprattutto se lo prepari con verdure di stagione dell'orto ed erbe fresche.

Ingredienti:

• Pomodori – 1 kg.
• Cetrioli – 0,7 kg.
• Peperoni dolci – 2 pz.
• Peperoncino piccante – 1 pz. o come desiderato.
• Erbe fresche - a piacere.
• Aglio – 1 testa o a piacere.
• Fagioli di senape - 1 cucchiaio incompleto. l.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Pepe nero in grani o macinato - a piacere.
• Zucchero – 1 cucchiaio. l.
• Sale – 2-2,5 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le verdure e il prezzemolo verde fresco, l'aneto o il coriandolo e lasciare scolare completamente l'acqua (utilizzare un tovagliolo di carta o uno scolapasta per asciugare).

2.Tagliare in quarti i peperoni, i pomodori e anche i cetrioli. Mettilo in una ciotola grande e comoda.

3. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzi, tritare le verdure, ma non troppo finemente.

4. Salare le verdure, aggiungere lo zucchero, l'aglio e le erbe aromatiche tritate, i grani di senape. Se aggiungete peperoncino fresco, tagliatelo a pezzetti e aggiungetelo anche al decapaggio.

5. Mescola bene, ma con attenzione, il contenuto della ciotola, quindi mettilo in uno o più sacchetti di plastica.

6. Conservare le verdure nei sacchetti sul tavolo per 1 ora in modo che rilascino il succo e inizino a marinare in un luogo caldo, quindi conservare il decapaggio in frigorifero.

7. Mangiare verdure assortite leggermente salate dopo 18-24 ore. Periodo di validità: non più di tre giorni.

Buon appetito!

Cetrioli istantanei leggermente salati in un sacchetto, affettati

Tagliare i cetrioli a fette o cerchi per salarli rapidamente non è solo conveniente, ma anche una presentazione molto bella del piatto. Qualsiasi erba piccante si sposa bene con questi cetrioli, ma puoi limitarti al coriandolo macinato, perché questa spezia, come l'aglio, è semplicemente ideale per i cetrioli leggermente salati. Provalo!

Ingredienti:

• Cetrioli – 0,5 kg.
• Verdure fresche - a piacere.
• Coriandolo macinato – 1-2 cucchiaini.
• Aglio - a piacere.
• Zucchero – 0,5 cucchiai. l.
• Sale – 1 cucchiaio. l.

Processo di cottura:

1. Lavare bene i cetrioli, quindi lasciarli riposare in acqua fredda per 2-3 ore. Se hai appena raccolto i cetrioli dall'orto, non è necessario metterli in ammollo.

2. Quindi tagliare i cetrioli e metterli immediatamente in un sacchetto di plastica resistente, dove avverrà il decapaggio.

3. Aggiungi sale, zucchero e coriandolo al sacchetto.

4. Sbucciare l'aglio fresco, tagliarlo a pezzi o schiacciarlo con una pressa, aggiungerlo al decapaggio.

5.Lega molto strettamente il sacchetto dei cetrioli e scuotilo con alcuni movimenti vigorosi.

6. I cetrioli, tagliati a fette o cerchi, vanno salati e raffreddati per circa due o tre ore in frigorifero, quindi possono essere consumati.

Buon appetito!