Cetrioli sottaceto caldi

I cetrioli caldi leggermente salati sono uno snack fresco e croccante che può essere facilmente sulla vostra tavola in sole ventiquattr'ore. Per preparare verdure in agrodolce vengono spesso utilizzati spicchi d'aglio piccante, foglie di alberi da frutto, semi di rafano o senape. Puoi regolare tutti gli additivi secondo i tuoi gusti, così potrai ottenere i deliziosi cetrioli dei tuoi sogni e goderti il ​​loro gusto incredibile e la consistenza densa e croccante.

Cetrioli leggermente salati in una padella con salamoia calda

I cetrioli leggermente salati in padella con salamoia calda sono uno spuntino agrodolce che sarà un complemento ideale sia a pranzo che a cena. E se decidi di regalare a te stesso e alla tua famiglia dei cetrioli croccanti, domani potranno essere sulla vostra tavola!

1. 
   Per preparare i cetrioli leggermente salati con il metodo a caldo, disponete tutti gli ingredienti necessari su un piano di lavoro.
2. 
   Metti i rametti di aneto lavato e pepe in grani nella padella, aggiungi anche pepe macinato e sale.
3. 
   Strato dopo strato, togliere la buccia dagli spicchi d'aglio, tagliarli a fette e aggiungerli al resto degli ingredienti.
4. 
   Versare l'acqua calda sulle spezie e portare ad ebollizione, mescolando fino a quando i cristalli di sale non saranno completamente sciolti.
5. 
   Laviamo accuratamente le verdure e le foriamo con una forchetta o un coltello, le immergiamo nella salamoia calda e facciamo pressione. Lasciare agire per 24 ore.
6. 
   Trascorso il tempo l'antipasto è completamente pronto per essere servito.
7. 
   Buon appetito!

Cetrioli leggermente salati in un barattolo di acqua calda

I cetrioli leggermente salati in un barattolo di acqua calda sono un modo semplice e veloce per preparare lo spuntino preferito da tutti. Tale cibo, di regola, vola via dal tavolo in pochi minuti. Si consiglia di utilizzare aglio, erbe aromatiche e spezie come additivi.

Tempo di cottura – 2-3 giorni.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Cetrioli – 5 pezzi
• Aglio – 3 denti.
• Aneto – ½ mazzetto.
• Acqua – 1 l.
• Sale grosso – 2 cucchiai.
• Grani di pepe nero – 5 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Se necessario, immergere i cetrioli giovani in acqua fredda per diverse ore per saturarli con l'umidità. Successivamente, tagliamo i “mozziconi”. Se hai frutti grandi, si consiglia di tagliarli.

Passaggio 2. Lavare accuratamente i rametti di verde e scrollarsi di dosso il liquido in eccesso, sbucciare e tritare grossolanamente l'aglio.

Passaggio 3. Portare a ebollizione l'acqua in una casseruola, aggiungere i grani di pepe, sale e alloro - far bollire per circa 5 minuti.

Passaggio 4. Metti l'aneto e l'aglio sul fondo del barattolo (prima versaci sopra dell'acqua bollente) e posiziona i cetrioli verticalmente.

Passaggio 5.Versare la marinata calda e chiudere leggermente il contenitore con un coperchio di plastica. Lasciare il pezzo a temperatura ambiente.

Passaggio 6. Dopo 2-3 giorni, i cetrioli hanno cambiato colore e sono pronti per la degustazione. Conserviamo lo spuntino in frigorifero. Buon appetito!

Cetrioli caldi leggermente salati in una casseruola con aglio ed erbe aromatiche

I cetrioli caldi leggermente salati in una casseruola con aglio ed erbe aromatiche sono un'aggiunta ideale al purè di patate, ai piatti di carne e alle bevande forti. Solo 10 minuti e potrai rimuovere il preparato in salamoia e goderti l'incredibile gusto in sole 12-14 ore.

Tempo di cottura – 12-14 ore

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Aglio – 4 denti.
• Grani di pepe nero – 6-7 pezzi.
• Piselli pimento – 7-8 pezzi.
• Foglie di ribes – 4-6 pezzi.
• Foglie di ciliegio – 4-6 pezzi.
• Foglie di rafano – 1-2 pezzi.
• Ombrelli all'aneto – 4-6 pezzi.
• Acqua – 2 litri.
• Sale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto preparate la salamoia: portate a ebollizione l'acqua in un pentolino e sciogliete il sale. Togliere la soluzione dal fuoco e lasciare riposare per circa 5-7 minuti.

Passaggio 2. A questo punto, lavare accuratamente i cetrioli, rimuovendo lo sporco e le spine. Tagliamo il punto di attacco del gambo e della coda.

Passaggio 3. Posizionare gli ombrelli di aneto, nonché le foglie di rafano, ribes e ciliegia sul fondo di una padella di dimensioni adeguate.

Passaggio 4. Posizionare saldamente la frutta preparata sopra gli additivi.

Passaggio 5. Ancora una volta, crea uno "strato" di verdure e aggiungi i cetrioli rimanenti.

Passaggio 6. Assicurati inoltre di aggiungere piselli neri e pimento, spicchi d'aglio sbucciati.

Passaggio 7. Riempire il contenuto della pirofila con salamoia e coprire con un piatto in modo che le verdure non galleggino. Dopo averlo raffreddato completamente, spostarlo sullo scaffale del frigorifero per 10-12 ore.

Passaggio 8Disponete quindi i cetrioli leggermente salati in un piatto da portata e prelevatene un assaggio. Buon appetito!

Cetrioli sottaceto caldi in 1 litro d'acqua

I cetrioli caldi leggermente salati in 1 litro d'acqua sono un modo collaudato per preparare uno spuntino croccante. Se conosci le proporzioni, sarai in grado di sorprendere te stesso e la tua famiglia con cetrioli dal gusto unico, che avranno la quantità richiesta di sale, zucchero e note verdi.

Tempo di cottura - 24 ore

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg.
• Sale – 40 gr.
• Zucchero semolato – 20 gr.
• Aglio – 4 denti.
• Foglie di ribes – 5 pz.
• Foglie di ciliegio – 5 pz.
• Rafano – 1 pz.
• Ombrelli all'aneto – 2 pezzi
• Piselli pimento – 4 pz.
• Peperoncino - a piacere.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare i cetrioli e metterli in una grande ciotola, riempirli con acqua fresca e lasciarli riposare per diverse ore.

Passaggio 2. “Liberiamo” gli spicchi d'aglio dalle bucce e li tagliamo a fette, laviamo le foglie degli alberi da frutto e delle erbe aromatiche.

Passaggio 3. Metti metà dell'aneto e delle erbe aromatiche sul fondo di un contenitore profondo e metti sopra i cetrioli lavati. Ripetete nuovamente gli strati e passate alla marinata.

Passaggio 4. Per preparare la salamoia, versare un litro d'acqua in una casseruola e portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Mantenere la soluzione sul fuoco finché gli additivi non si saranno sciolti e versarli nei cetrioli.

Passaggio 5. Aggiungere i piselli e, se lo si desidera, i pezzetti di peperoncino, impostare la pressione e attendere che il liquido si raffreddi. Dopo 3-4 ore, mettere il pezzo in frigorifero per altre 12-14 ore. Buon appetito!

Cetrioli leggermente salati in salamoia calda con senape

I cetrioli leggermente salati in salamoia calda con senape sono una straordinaria combinazione di sapore agrodolce con un pizzico di spezie e una consistenza croccante a cui è impossibile resistere. Il vantaggio principale di uno spuntino del genere è la velocità di preparazione e la semplicità del processo.

Tempo di cottura – 1-2 giorni.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 7-10.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1,5-2 kg.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aglio – 1 testa.
• Prezzemolo - 3-4 rametti.
• Senape secca – 1 cucchiaio.
• Basilico – 2 rametti.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Acqua – 1 l.
• Foglia di alloro – 2-3 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i cetrioli giovani di medie dimensioni.

Passaggio 2. Metti le fette di aglio sbucciato e i rametti di prezzemolo aromatico sul fondo di un barattolo di vetro.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere il basilico piccante.

Passaggio 4. Riempi il contenitore con i cetrioli e aggiungi un cucchiaio di senape secca.

Passaggio 5. Per preparare la salamoia, aggiungere le foglie di alloro, il pepe in grani e il sale in una casseruola, aggiungere l'acqua e portare a ebollizione e i cristalli si dissolvono. Dopo aver tolto dal fuoco, lasciare riposare per circa 7 minuti.

Passaggio 6. Versare la marinata risultante sui frutti e coprire il barattolo con un coperchio. Conservare a temperatura ambiente fino al completo raffreddamento e conservare in frigorifero per 24-48 ore.

Passaggio 7. Cucina e insegna divertendoti!

Cetrioli leggermente salati in salamoia calda con zucchero e sale

I cetrioli leggermente salati in salamoia calda con zucchero e sale sono un'opzione classica per preparare uno spuntino appetitoso che piacerà a tutti coloro che ne prendono anche un piccolo boccone. Consigliamo di utilizzare ombrelli di aneto, nonché foglie di rafano e ciliegia come additivi piccanti.

Tempo di cottura - 24 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1,6 kg.
• Foglie di rafano – 3 pz.
• Ombrelli all'aneto – 2 pezzi
• Foglie di ciliegio – 10 pz.
• Aglio – 4 denti.
• Semi di coriandolo – ½ cucchiaino.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Piselli pimento – 2 pz.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ordiniamo e laviamo i cetrioli, li riempiamo con acqua fredda e li lasciamo per 4-6 ore.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare il "testa" su entrambi i lati.

Passaggio 3. Metti metà delle foglie, l'aglio e le spezie in un barattolo.

Passaggio 4. Riempire il contenitore con i cetrioli e distribuire sopra i condimenti rimanenti.

Passaggio 5. In una ciotola, sciogliere lo zucchero e il sale in acqua bollente.

Passaggio 6. Riempi il barattolo con la soluzione risultante.

Passaggio 7. Chiudere senza stringere il contenitore con un coperchio di plastica e lasciarlo sul piano di lavoro fino a quando il colore del frutto non cambia (da uno a tre giorni).

Passaggio 8. Cucina e divertiti!

Cetrioli piccanti leggermente salati con aceto

I cetrioli piccanti leggermente salati con aceto sono un antipasto saporito che vi farà innamorare fin dal primo assaggio. Grazie all'uso dell'aceto, i cetrioli mantengono la loro compattezza e croccantezza. Ma se l'aceto non è a portata di mano, l'acido citrico può facilmente sostituirlo.

Tempo di cottura - 24 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Cetrioli – 2 kg.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Aglio – 5 denti.
• Acqua – 1 l.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Sale – 2 cucchiai.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Aneto con ombrelli - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i cetrioli e, versare acqua fredda, immergerli per 2-4 ore.

Passaggio 2. Trascorso il tempo, tagliare le "code" se lo si desidera.

Passaggio 3. Sciacquare le verdure e asciugarle con carta assorbente. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette di medio spessore.

Passaggio 4. Versare lo zucchero semolato e il sale nell'acqua bollente, mescolare energicamente e togliere dal fuoco.

Passaggio 5.Metti i cetrioli in un barattolo, disponendoli a strati con pepe, aglio ed erbe aromatiche.

Passaggio 6. Aggiungere un po' di aceto.

Passaggio 7. E riempire il barattolo con salamoia. Lasciamo l'antipasto in tavola per circa 12-16 ore e poi lo gustiamo.

Passaggio 8. Buon appetito!

Cetrioli sottaceto caldi con rafano

I cetrioli caldi leggermente salati con rafano sono un antipasto facile da preparare e molto gustoso che può facilmente completare e impreziosire qualsiasi pasto, esaltando e bilanciando il gusto dei piatti principali. Puoi assaggiare questi cetrioli in meno di un giorno!

Tempo di cottura – 19 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Cetrioli – 500 gr.
• Radice di rafano – ½ pz.
• Aneto – 2-3 rametti.
• Acqua – 500 ml.
• Sale senza scivolo - 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Aceto da tavola – ½ cucchiaino.
• Aglio – 3 denti.
• Piselli pimento – 1 pz.
• Chiodi di garofano – 1 germoglio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, sbucciate la radice di rafano e l'aglio e sciacquate anche le verdure sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Tagliare i cetrioli lavati in quattro parti, avendo precedentemente tagliato i "mozziconi".

Passaggio 3. Sul fondo del barattolo posizionare gli additivi preparati: aglio, aneto e rafano.

Passaggio 4. Disporre le verdure.

Passaggio 5. Per la salamoia, mescolare l'acqua con lo zucchero, il sale, il pepe e i chiodi di garofano: portare a ebollizione e tenere a fuoco per 2-3 minuti. Versare l'aceto e lasciarlo raffreddare un po'.

Passaggio 6. Versare la marinata sui cetrioli e coprire il barattolo con un coperchio. Lasciare a temperatura ambiente per 24 ore.

Passaggio 7. E nel momento in cui i cetrioli cambiano colore, tutto è pronto, iniziamo il pasto. Buon appetito!