Lamponi per l'inverno - 10 migliori ricette di preparazione

I lamponi per l'inverno non sono solo un dessert gustoso e aromatico, ma anche un rimedio popolare contro la tosse e la cattiva salute. Sicuramente tutti sanno fin dalla tenera età che il tè con marmellata di lamponi non solo aiuta a sbarazzarsi dei disturbi, ma solleva anche l'umore in pochi minuti! E se quest'anno hai un ricco raccolto di questa meravigliosa bacca, scegli subito una ricetta che ti piace e mettiti al lavoro!

Marmellata di lamponi di cinque minuti per l'inverno

La marmellata di lamponi per l'inverno in cinque minuti non è solo una preparazione gustosa e dolce, ma anche un prodotto molto salutare, mangiandone due cucchiai ci si può liberare da tosse, mal di gola o dolori muscolari. È anche molto gustoso aggiungere questo tipo di tè al tè più semplice senza riempitivi.

1. 
   Per preparare una deliziosa preparazione ai lamponi per l'inverno, prepara i frutti di bosco e lo zucchero.
2. 
   Versare le bacche in una ciotola smaltata per cucinare.
3. 
   Riempite i lamponi con lo zucchero semolato; i cristalli dovranno ricoprirli completamente.
4. 
   Aspettiamo che la bacca rilasci il succo e passiamo alla fase successiva.
5. 
   A fuoco basso, portare a ebollizione il composto e, eliminando la schiuma, cuocere per 5 minuti esatti.
6. 
   Confezionare la marmellata in barattoli sterili e sigillare.
7. 
   Buon appetito!

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Purè di lamponi con zucchero senza cottura per l'inverno

La purea di lamponi con zucchero senza cottura per l'inverno è una delizia profumata irresistibile e può essere utilizzata in modi completamente diversi. Ad esempio, una bacca del genere sarà il ripieno ideale per piccoli panini o completerà perfettamente frittelle o pancake sottili.

Tempo di cottura - 4 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Lamponi – 1 kg.
• Zucchero semolato – 1 kg.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Separare le bacche da detriti e ramoscelli e sciacquare con acqua.

Passaggio 2. Coprire le deliziose bacche con zucchero semolato.

Passaggio 3. Impastare i componenti con uno schiacciapatate e lasciarli a temperatura ambiente per 3-4 ore.

Passaggio 4. Mescolare la composizione dopo alcune ore e versarla in barattoli pre-sterilizzati e asciutti, avvitare e spostare sullo scaffale del frigorifero per la conservazione. Buon appetito!

Marmellata densa di lamponi con bacche intere per l'inverno

La densa marmellata di lamponi con bacche intere per l'inverno non è il modo più semplice, ma molto interessante per preparare una preparazione dolce per la stagione fredda. Grazie alla conservazione delle consistenze, quando apri un barattolo del genere, verrai immediatamente trasportato in estate, perché l'aroma e l'aspetto sono qualcosa!

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Lamponi – 1 kg.
• Zucchero semolato – 1,5 kg.
• Acqua – 250 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare i lamponi in una ciotola profonda e voluminosa.

Passaggio 2. Riempire con acqua fredda, coprire con un coperchio e agitare delicatamente.Grazie a questa manipolazione tutta la spazzatura galleggia in superficie.

Passaggio 3. Scolare l'acqua dai lamponi e contemporaneamente cuocere lo sciroppo di zucchero e acqua: a fuoco basso mescolando spesso fino a completo scioglimento.

Passaggio 4. Portare a ebollizione il composto e versarlo sui frutti di bosco, lasciare in ammollo per 20 minuti, quindi versare nuovamente lo sciroppo e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Versare le bacche nella miscela densa e scaldare per altri 10 minuti.

Passaggio 5. Posizionare con cura le prelibatezze nei barattoli e, dopo averle raffreddate, trasferirle in cantina o nel seminterrato. Buon appetito!

Composta di lamponi in un barattolo da 3 litri per l'inverno

La composta di lamponi in un barattolo da 3 litri per l'inverno è una bevanda gustosa e salutare che ti aiuterà facilmente a liberarti della sete e a nutrirti con vitamine naturali. Per cucinare abbiamo bisogno di un set minimo di ingredienti e il risultato è una delizia!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3 taniche da 3 litri ciascuna.

Ingredienti:

Per tre barattoli da 3 litri:

• Lamponi – 2-2,5 kg.
• Acqua – 8,1 l.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Innanzitutto sterilizzare i barattoli da tre litri a vapore, immergere i coperchi in acqua bollente per alcuni minuti.

Passaggio 2. Versare i lamponi sul fondo dei barattoli, preordinare le bacche e risciacquare.

Passaggio 3. Mescolare l'acqua con lo zucchero e portare a ebollizione.

Passaggio 4. Versare la soluzione dolce nei barattoli fino al collo, sigillare e posizionare sui coperchi. Avvolgilo in una coperta e lascialo finché non si raffredda completamente.

Passaggio 5. Trasferire la bevanda raffreddata in un luogo fresco senza luce solare diretta. Cucina e divertiti!

Gelatina di lamponi per l'inverno

La gelatina di lamponi per l'inverno è una delizia che richiede al cuoco di macinarla al setaccio a piccoli fori in modo da conferire al prodotto una consistenza liscia e uniforme senza un solo seme. Ma, nonostante gli sforzi, la gelatina finita ti sorprenderà piacevolmente con le sue caratteristiche gustative.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Lamponi – 1 kg.
• Zucchero semolato – 500 gr.
• Acqua – 50-80 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ordiniamo le bacche, le sciacquiamo accuratamente e le mettiamo in uno scolapasta, aspettando che l'acqua in eccesso venga scaricata.

Passaggio 2. Aggiungere l'acqua ai lamponi e frullare gli ingredienti utilizzando un frullatore ad immersione.

Passaggio 3. Mettere il contenitore sul fuoco, far bollire per 2-3 minuti dal momento in cui bolle, lasciarlo raffreddare leggermente.

Passaggio 4. Macinare la composizione attraverso un setaccio con fori fini.

Passaggio 5. Unire la purea di frutti di bosco con lo zucchero e portare nuovamente a ebollizione a fuoco basso.

Passaggio 6. Rimuovere la schiuma con una schiumarola, cuocere il composto per 5 minuti mescolando di tanto in tanto, raffreddare e ripetere la procedura.

Passaggio 7. Mettere la gelatina nei barattoli e non chiuderli finché non si forma una pellicola sulla superficie. Buon appetito!

Marmellata di lamponi senza semi per l'inverno

La marmellata di lamponi senza semi per l'inverno è una preparazione gustosa e aromatica che può essere consumata semplicemente spalmata su una fetta di pane fresco, oppure potete versarla sulle frittelle calde fatte in casa e ottenere un vero piacere gastronomico. Se non hai mai preparato le bacche in questo modo, assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Lamponi – 1,2 kg.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1,5 kg.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare le bacche selezionate e lavate in una bacinella e aggiungere acqua, quindi mettere sul fuoco.

Passo 2.Portare a ebollizione la miscela e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Passaggio 3. Raffreddare la futura marmellata a uno stato caldo e, usando le mani, attraverso una garza, spremere i semi.

Passaggio 4. Mescolare la massa omogenea con lo zucchero e portare a ebollizione mescolando continuamente con una spatola.

Passaggio 5. Far bollire gli ingredienti a fuoco basso per un'ora e metterli nei barattoli.

Passaggio 6. Posizionare i barattoli pieni sui coperchi e avvolgerli in un asciugamano finché non si raffreddano completamente. Cucina e divertiti!

Lamponi nel loro succo per l'inverno

I lamponi nel loro succo per l'inverno sono un sapore incredibilmente gustoso e aromatico che vi stupirà con il loro aspetto appetitoso anche durante il processo di trattamento termico. Cucinare non è difficile, quindi se segui le istruzioni, riuscirai!

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Lamponi – 700 gr.
• Zucchero semolato – 7 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Separiamo le bacche, lasciando solo quelle intere e non ammaccate per la cottura.

Passaggio 2. Versare lo zucchero (1 cucchiaio per 100 g di frutti di bosco) e agitare il contenitore per una distribuzione uniforme.

Passaggio 3. Posiziona la composizione nel barattolo fino in cima.

Passaggio 4. Rivestire il fondo di una pentola capiente con un asciugamano e posizionare un barattolo pieno, versare l'acqua fino alle grucce e portare a ebollizione. Osserviamo come si depositano le bacche e aggiungiamo gradualmente quelle che rimangono nel contenitore.

Passaggio 5. Quando l'intero barattolo è pieno, sterilizzare con ebollizione lenta per 10 minuti.

Passaggio 6. Rimuovere con attenzione il barattolo dall'acqua bollente e arrotolarlo, capovolgerlo e lasciarlo per un giorno. Lo conserviamo nella dispensa. Buon appetito!

Confettura densa di lamponi con agar-agar

La densa marmellata di lamponi con agar-agar è una dolcezza che può essere servita anche sulla tavola festiva come dessert indipendente, oppure potete versarla sulle palline di gelato e poi potete star certi che i vostri ospiti non rimarranno insoddisfatti!

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Lamponi – 1 kg.
• Agar-agar – 7 gr.
• Zucchero semolato – 700 gr.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogliamo e selezioniamo i lamponi, se il componente proviene dal mercato si consiglia di sciacquarlo sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Coprire le bacche con metà dello zucchero e lasciarle riposare per 3-4 ore.

Passaggio 3. Successivamente, sbattere l'ingrediente in un frullatore in porzioni fino a che liscio.

Passaggio 4. Versare il composto nella padella e aggiungere lo zucchero semolato rimanente.

Passaggio 5. Cuocere a fuoco basso mescolando continuamente per 10 minuti dal momento dell'ebollizione.

Passaggio 6. Allo stesso tempo, sciogliere l'agar-agar in acqua bollente.

Passaggio 7. Versare la soluzione nella marmellata, mescolare e mettere da parte per altri 5 minuti.

Passaggio 8. Confezionare i dolcetti nei barattoli e chiuderli ermeticamente. La conservazione è consentita a temperatura ambiente, ma è meglio conservare in un luogo fresco. Buon appetito!

Composta di lamponi e menta per l'inverno

La composta di lamponi e menta per l'inverno è un'alternativa gustosa e salutare alle bibite acquistate in negozio, che contengono sostanze cancerogene e coloranti. L'abbinamento degli ingredienti è già molto riuscito, ma per un gusto più armonico vi consigliamo di aggiungere anche delle fettine di limone.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Acqua – 2 litri.
• Lamponi – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Menta – 2 rametti.
• Limone – 2 fette.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bottiglie o barattoli con soda, immergere i coperchi in acqua bollente. Versare le bacche in barattoli lavati.

Passo 2.Laviamo le verdure aromatiche e scrolliamo di dosso l'umidità in eccesso e le inviamo dopo i lamponi.

Passaggio 3. Aggiungere le fette di agrumi.

Passaggio 4. Versare acqua bollente sui componenti e coprire con i coperchi, lasciando in questa posizione per circa 15 minuti.

Passaggio 5. Trascorso il tempo, versare lo zucchero nella padella e scolare il liquido dalle bottiglie.

Passaggio 6. Far bollire il brodo per diversi minuti e rimetterlo nella ciotola con i frutti di bosco e la menta.

Passaggio 7. Arrotolare la composta e posizionarla sottosopra, coprendola con una coperta. Lo conserviamo in una cantina o in un seminterrato.

Marmellata di lamponi al limone

La marmellata di lamponi e limone è un antiossidante naturale che non solo ha proprietà eccellenti, ma ha anche la proprietà di alleviare i processi infiammatori. Assicurati di provare questa originale combinazione di ingredienti, lo adorerai!

Tempo di cottura - 24 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Lamponi – 500 gr.
• Limone – ½ pz.
• Zucchero semolato – 400 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Controllare i lamponi per i parassiti e lavarli se necessario.

Passaggio 2. Metti le bacche in una ciotola profonda a strati, cospargile con zucchero semolato, agita e metti sopra le fette di limone.

Passaggio 3. Assicurati di cospargere l'ultimo strato con zucchero semolato.

Passaggio 4. Lasciare il pezzo a temperatura ambiente durante la notte, almeno 10 ore.

Passaggio 5. Mettere i frutti di bosco sciroppati sul fuoco e versarvi sopra il succo rilasciato, ai primi segni di ebollizione togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 6. Ripetere la cottura, senza portare a ebollizione, dopo il raffreddamento far bollire per altri 5 minuti e passare alla fase successiva.

Passaggio 7. Distribuire i dolcetti tra i barattoli e chiudere ermeticamente. Questa marmellata si conserva per 2-3 anni a temperatura ambiente.Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!