Tortino al limone

La torta al limone è uno dei dolci più deliziosi. La struttura della prelibatezza è densa, molto succosa e umida. Il suo punto forte è il suo sottile aroma di agrumi. Grazie a lui, il cupcake risulta così profumato. Se integri il dolce con impregnazione e glassa, il suo gusto diventerà più ricco e delicato.

Classica torta al limone al forno

La ricetta classica dei cupcake è il perfetto accompagnamento al tè durante la fredda stagione invernale. Il succo e la scorza di limone conferiscono ai prodotti da forno un aroma delicato e una piacevole acidità.

1. 
   Come cuocere una classica torta al limone al forno? Versare una porzione di zucchero e vaniglia in una ciotola profonda. Sbattere le uova negli ingredienti sfusi e sbatterle manualmente con una forchetta o sbattere fino a formare una schiuma ariosa (è possibile utilizzare un mixer).
2. 
   Il burro deve essere tolto in anticipo dal frigorifero in modo che diventi morbido. Aggiungilo alla massa liquida insieme alla panna acida. Mescolare fino a che liscio.
3. 
   Mescolare il lievito e la farina.Setacciarli al setaccio 2-3 volte per saturarli con l'ossigeno. Lavare il limone e grattugiare la scorza su una grattugia fine. Spremere il succo dal frutto. Aggiungere gli ingredienti nella ciotola nelle quantità indicate nella ricetta.
4. 
   Mescolare la base della torta. Se utilizzate una teglia in silicone non è necessario ungerla. Mettete l'impasto in un contenitore e accendete il forno. Lo riscaldiamo a una temperatura di 180 gradi. Mettete la torta nel forno per 40-50 minuti.
5. 
   Prima di servire la torta per il tè, lasciatela raffreddare. Quindi tagliare in porzioni e adagiarle su un piatto.

Buon appetito!

Come cuocere la torta al limone al forno?

Regala ai tuoi cari e ai tuoi amici una deliziosa e soddisfacente torta al limone, il cui aroma riempirà la tua casa di conforto e calore. Grazie all'aggiunta della ricotta, l'impasto del dolce è così tenero e umido che si scioglie semplicemente in bocca.

Tempo di cottura – 2 ore e 10 minuti.

Tempo di cottura – 35 minuti.

Numero di porzioni – 8.

Ingredienti:

• Uova – 3 pz.
• Margarina cremosa – 200 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Ricotta – 200 gr.
• Limone – 1 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Farina – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Cominciamo con le uova. Li spezziamo al centro con un coltello e mettiamo con cura i tuorli e gli albumi in diversi contenitori, lavati e preparati in anticipo. Coprire i contenitori con coperchi o pellicola trasparente e riporre in frigorifero.

2. La margarina deve essere rimossa in anticipo dal frigorifero. Mettete la massa morbida in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Macinare insieme gli ingredienti, quindi iniziare ad aggiungere i tuorli uno per uno e mescolare la massa.

3. Se la tua ricotta è granulosa, macinala attraverso un setaccio. Non toccare la ricotta cremosa. Lavate il limone e grattugiate la scorza utilizzando una grattugia a fori fini. Aggiungi entrambi gli ingredienti alla massa principale. Mescola tutto.

4. Liberare la polpa del limone da semi e pellicole. Tagliatelo a cubetti e mettetelo in una piccola ciotola. Versare la soda, mescolare e mettere in una ciotola con l'impasto. Aggiungere la farina pre-setacciata e impastare la pasta.

5. Togliere gli albumi dal frigorifero e sbatterli finché non compaiono i picchi. Aggiungere gli albumi all'impasto in porzioni e mescolare il composto dal basso verso l'alto. Accendete il forno e preriscaldatelo a 180 gradi. Coprire il fondo della teglia con pergamena e stendere l'impasto. Livelliamo e posizioniamo lo stampo all'interno del forno. Aspettiamo 1 ora.

6. Lasciare raffreddare la torta finita, quindi tagliarla in porzioni e servire. Se lo si desidera, il dessert può essere decorato con zucchero a velo.

Buon appetito!

Torta al kefir al limone semplice e deliziosa

Per rendere la torta più umida e porosa, gli albumi devono essere prima separati dai tuorli e montati separatamente fino a raggiungere il picco. Il prodotto montato viene introdotto gradualmente nell'impasto e impastato in una direzione.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti.

Numero di porzioni – 8.

Ingredienti:

• Kefir 3,2% – 200ml.
• Scorza di limone – 2 cucchiaini.
• Uova – 3 pz.
• Farina – 260 gr.
• Zucchero – 360 gr.
• Olio vegetale – 100 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Lievito in polvere – 10 gr.
• Zucchero a velo - facoltativo.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prendi un contenitore profondo e sbatti dentro le uova. Quindi aggiungi kefir e zucchero. Sbattere gli ingredienti con un mixer fino a formare un'unica massa.

2. Per prima cosa mescola la farina e il lievito in una ciotola profonda, quindi setaccia un setaccio un paio di volte. Aggiungete il composto alla massa montata e lavorate nuovamente con il mixer a bassa velocità.

3. Asciugate il limone lavato con un canovaccio e grattugiate la scorza con una grattugia a fori fini. Aggiungilo alla massa.Aggiungiamo anche olio vegetale. Mescolare energicamente i prodotti.

4. Impostare il forno per riscaldarsi fino a una temperatura di 200 gradi. Ungere la teglia con una piccola quantità di olio vegetale (o burro). Versare uniformemente l'impasto e mettere la torta nel forno.

5. Dopo 40 minuti, controlla la prontezza del cupcake usando uno stuzzicadenti. Toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare. Posizionare con cura la torta su un piatto e, se lo si desidera, decorarla, ad esempio, con zucchero a velo.

Buon appetito!

Cupcake al limone in stampi di silicone

L'elenco degli ingredienti riportato di seguito consente di realizzare un'enorme torta al limone con un tocco fragrante e agrumato. Noi prepareremo comunque delle piccole porzioni in stampini di silicone.

Tempo di cottura – 2 ore e 10 minuti.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Numero di porzioni – 30.

Ingredienti per l'impasto:

• Burro – 180 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Uova – 2 pz.
• Farina – 350 gr.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Limone – 1,5 pezzi
• Kefir – 200 ml.

Ingredienti per l'impregnazione:

• Panna acida 20% – 6 cucchiai.
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Acido citrico – 1 pizzico.
• Scorza di limone – 1 pizzico.
• Succo di limone – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che si sciolga un po' e diventi morbido. Quindi mettilo in una ciotola profonda e sbatti con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca. Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a sbattere. Avremo bisogno di circa otto minuti per questa fase.

2. Lavare due limoni e grattugiare la scorza di entrambi i frutti. Spremete il succo del limone e poi filtratelo attraverso un colino in una piccola ciotola.

3. Iniziamo a sbattere le uova una ad una nel composto di burro e zucchero. Dopo ogni uovo sbattuto, sbattere il composto con un mixer per circa tre minuti. Lasciare 4 cucchiai di scorza di limone.Versare il resto della scorza nell'impasto e sbattere ancora con un mixer per circa quattro minuti.

4. Setacciare la farina mescolata con la soda attraverso un setaccio in un contenitore separato, quindi aggiungere sale al composto. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio.

5. Versare la farina (2 cucchiai) nell'impasto, versare il kefir (2 cucchiai) e il succo di limone (1 cucchiaino). Lavorare l'impasto dal basso verso l'alto. Poi ripetiamo nuovamente il procedimento fino ad esaurire gli ingredienti. Mettete il forno in preriscaldamento (180 gradi) e ungete gli stampini con il burro. Versare l'impasto in ¾ degli stampini. Li mettiamo in forno. Cuocere per circa 20-30 minuti.

6. Togli i cupcakes finiti dal forno. Lasciarli raffreddare. Mettere gli ingredienti per l'impregnazione in una ciotola e sbattere con un mixer fino a formare una soffice schiuma. Riponete la ciotola con il composto liquido in frigorifero per 30 minuti. Immergere la parte superiore di 15 cupcakes nel composto, girarli e disporli su un piatto grande. Cospargere di scorza.

Buon appetito!

Torta rigogliosa con scorza di limone al forno

Ti offriamo la preparazione di un cupcake luminoso e solare utilizzando una ricetta passo passo molto semplice. Il dessert risulta molto gustoso e aromatico grazie alla leggera nota agrumata.

Tempo di cottura – 2 ore e 5 minuti.

Tempo di cottura – 40 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Uova – 3 pz.
• Zucchero – 225 gr.
• Burro – 150 gr.
• Yogurt naturale – 200 ml.
• Succo di limone – 3 cucchiai. l.
• Limone (scorza) – 2 pz.
• Lievito in polvere – 12 gr.
• Estratto di vaniglia (vanillina) – 2 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Farina – 350 gr.
• Zucchero a velo – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che abbia il tempo di sciogliersi e diventare morbido. Tagliatelo a barrette e mettetelo in una ciotola. Sbattere il burro fino a renderlo schiumoso, aggiungendo gradualmente lo zucchero e il sale.

2. Sbattere le uova una per una.Dopo ogni uovo aggiunto, sbattere l'impasto con un mixer. Quindi aggiungere lo yogurt e sbattere nuovamente il composto.

3. Lavare i limoni e grattugiare la scorza di entrambi i frutti. Spremi il succo. Aggiungere gli ingredienti alla massa totale insieme all'estratto di vaniglia o alla vanillina, lasciando un cucchiaio di succo di limone per la glassa. Sbattere nuovamente gli ingredienti con un mixer.

4. Mescolare farina, lievito e curcuma. Setacciateli al setaccio e aggiungete il composto all'impasto. Mescolare velocemente i prodotti. Ungere una teglia con burro e cospargere con una piccola quantità di farina. Versare l'impasto in un contenitore.

5. Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Dopo il riscaldamento, mettere la torta nel forno e cuocerla per 50-55 minuti. Togliamo il dolce caldo dallo stampo e lo lasciamo sulla griglia. Aspettiamo che la torta si raffreddi.

6. Preparare la glassa: mescolare il succo di limone rimanente con lo zucchero a velo. Versatelo sopra la torta. Servire in tavola su un piatto da portata.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per la torta al limone con semi di papavero

La torta secondo questa ricetta risulta molto gustosa, aromatica, morbida e friabile. I semi di papavero gli conferiscono un interessante gusto speziato e una leggera croccantezza.

Tempo di cottura – 3 ore e 35 minuti.

Tempo di cottura – 45 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti per l'impasto:

• Farina – 200 gr.
• Burro – 160 gr.
• Zucchero – 160 gr.
• Papavero – 30 gr.
• Uova – 3 pz.
• Latte – 3 cucchiai.
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Limone – 2 pz.

Ingredienti per l'impregnazione:

• Succo di limone – 100 ml.
• Zucchero – 100 gr.
• Cognac (facoltativo) – 1-2 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Lavare entrambi i limoni con acqua corrente e asciugarli con un asciugamano. Grattugiare la scorza del frutto utilizzando una grattugia a fori piccoli (non toccare lo strato bianco della buccia).

2. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero.Vuoi che si sciolga un po' e diventi morbido. Mettilo in una ciotola, aggiungi lo zucchero normale e vanigliato (anche la vanillina è un'opzione). Sbattere leggermente gli ingredienti con un mixer.

3. Sbattere le uova nella ciotola una per una, sbattendo ogni volta il composto con un mixer. Versate poi il latte nella ciotola e aggiungete la scorza di limone. Usiamo di nuovo il mixer.

4. Per prima cosa setacciare la farina mista e il lievito, quindi aggiungere i semi di papavero. Mescolare nuovamente il tutto e aggiungerlo all'impasto. Mescolare il composto fino a che liscio.

5. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Disporre l'impasto in uno stampo precedentemente unto con burro. Appiattitela con un cucchiaio e mettetela nel forno. Cuocere per circa un'ora.

6. Spremi il succo dei limoni. Avremo bisogno di 100 millilitri. Versatelo in un pentolino e aggiungete lo zucchero. Portare a ebollizione sul fuoco. Raffreddare e versare il cognac. Mescolare. L'impregnazione è pronta.

7. Forare la torta finita con uno stuzzicadenti in più punti e versarla uniformemente con l'impregnazione di cognac. Lasciare raffreddare per un paio d'ore.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta al limone senza uova?

Questa ricetta di pasta dolce è l'ideale per quando arrivano ospiti inaspettati o hai davvero voglia di qualcosa di gustoso. È meglio servire il piatto con bevande calde: tè, caffè o cacao.

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti.

Tempo di cottura – 20 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Burro – 120 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Panna acida – 150 gr.
• Limone – 1 pz.
• Farina di frumento – 200 gr.
• Soda – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Togliere in anticipo la quantità necessaria di burro dal frigorifero in modo che abbia il tempo di scaldarsi e diventare morbido. Mettetelo in una ciotola e aggiungete lo zucchero.Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio o sbattere con un mixer a bassa velocità.

2. Pulisci il limone lavato con un asciugamano. Grattugiare solo la scorza (strato giallo). Aggiungilo all'impasto insieme alla soda e alla panna acida. Spremi il succo di mezzo limone. Assicurarsi che non entrino ossa nell'impasto.

3. Setacciare la farina al setaccio e aggiungerla all'impasto in porzioni, mescolando energicamente ogni volta la massa.

4. Accendi il forno. Lo riscaldiamo a una temperatura di 170-175 gradi per diversi minuti. Ungete una pirofila con olio e disponete l'impasto in modo uniforme, livellandolo con un cucchiaio.

5. Metti la torta nel forno e cuoci per 40-45 minuti. Fatela raffreddare un po', poi toglietela dallo stampo e servitela su un piatto da portata.

Buon appetito!