Focacce al kefir in padella

Le focacce al kefir sono un piatto semplice e veloce dall'aspetto luminoso e appetitoso. Possono essere consumati con additivi dolci o addirittura sostituiti con il pane. È molto semplice prepararli, avendo 10 ricette dettagliate.

Lussureggianti focacce al kefir con formaggio in padella

L'impasto per le focacce al kefir, a differenza dell'impasto lievitato, viene impastato molto velocemente, il che consente di ridurre i tempi di cottura. Se aggiungete il formaggio all'impasto, le focacce diventeranno uno spuntino davvero gustoso e soddisfacente.

1. 
   Come cucinare velocemente e facilmente le torte al kefir in padella? Mescolare kefir, farina, soda e sale in una ciotola. Lavorare un impasto morbido e antiaderente.L'impasto va impastato molto bene e sbattuto sul tavolo, grazie a questo non si strapperà durante la stesura.
2. 
   Per il ripieno potete utilizzare qualsiasi formaggio. Grattugiarlo su una grattugia grossa. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Mescolare formaggio ed erbe aromatiche, aggiungere sale e condire a piacere.
3. 
   Per preparare una focaccia, è necessaria all'incirca la stessa quantità di pasta e massa di formaggio.
4. 
   Stendere l'impasto in una torta rotonda e posizionare il ripieno al centro.
5. 
   Avvolgere l'impasto attorno al ripieno e pizzicarlo in alto.
6. 
   Ora devi arrotolare questa pallina in una torta sottile in modo che il formaggio e le erbe aromatiche inizino a brillare attraverso l'impasto. Metti la tortilla su una padella asciutta e riscaldata e fora la tortilla in più punti con una forchetta.
7. 
   Friggere le tortillas su entrambi i lati fino a doratura. Quindi ungere la focaccia calda su entrambi i lati con burro ammorbidito.
8. 
   Servire le piadine calde.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per focacce al kefir senza riempire la padella

Fare delle focacce con il kefir non è affatto difficile utilizzando prodotti che avete sempre a portata di mano. Qualsiasi casalinga può gestire questa ricetta. Risolveranno il problema di uno spuntino veloce e gustoso per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Kefir – 125-150 ml.
• Farina di grano tenero premium – 200-250 gr.
• Olio di semi di girasole – 30 ml.
• Bicarbonato di sodio – 5 gr.
• Aceto da tavola 9% – 1,5 cucchiaino.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 1/3 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere l'uovo, il sale, lo zucchero, il kefir, un cucchiaio di olio vegetale e la soda schiacciata con aceto. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2. Impastare accuratamente l'impasto con le mani. Dovrebbe essere morbido e non appiccicoso. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

3.Quindi dividere l'impasto in più parti uguali e arrotolarle in torte rotonde.

4. Scaldare una padella a fuoco medio, versare l'olio vegetale e friggere le focacce fino a doratura su entrambi i lati.

5. Servire le focacce calde con panna acida, marmellata o miele.

Buon appetito!

Come cucinare focacce alle erbe su kefir in padella

La ricetta per soffici focacce al kefir ci è arrivata dalla cucina caucasica. L'impasto del kefir si sposa bene con le erbe aromatiche e la loro aggiunta all'impasto migliora notevolmente il gusto delle focacce.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 220 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaino
• Kefir – 130 ml.
• Olio d'oliva – 5 cucchiai.
• Verdi – 1 mazzo.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il lievito in tre cucchiai di acqua tiepida, aggiungere sale e zucchero alla soluzione. Lasciare questa miscela per 5-7 minuti.

2. Successivamente, aggiungi kefir e olio d'oliva alla massa di lievito e mescola.

3. Quindi setacciare la farina in una ciotola e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Coprilo con un asciugamano e lascialo agire per 10-15 minuti.

4. Lavare le verdure e tritarle con un coltello.

5. Ungere la superficie di lavoro con olio vegetale. Dividete l'impasto in più parti uguali e stendete le tortine.

6. Metti delle verdure al centro della focaccia, piega i bordi dell'impasto verso il centro e fissali.

7. Sciogliere nuovamente i pacchetti risultanti in modo che il ripieno rimanga all'interno. Cuocere le focacce in una padella, friggerle su entrambi i lati fino a doratura. Servire le focacce alle erbe calde.

Buon appetito!

Focacce al kefir in padella al posto del pane

Le focacce sottili al kefir possono tranquillamente sostituire il pane; sono molto facili e veloci da preparare.Le focacce sono particolarmente deliziose servite con una varietà di zuppe e stufati di verdure.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina – 4 cucchiai.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Kefir – 1,5 cucchiai.
• Panna acida 26-30% – 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere sale, zucchero e soda, mescolare.

2. Successivamente, aggiungi la panna acida densa e il kefir, mescola.

3. Impastare un impasto morbido ed elastico.

4. Dividere l'impasto in piccole parti uguali.

5. Arrotolare ogni pezzo in torte piatte sottili.

6. Riscaldare una padella, versare un po 'di olio vegetale. Friggere le tortillas su entrambi i lati fino a doratura. Le focacce possono essere servite sia calde che fredde.

Buon appetito!

Focacce rigogliose con salsiccia su kefir in padella

Questa versione delle focacce al kefir può essere considerata la più soddisfacente di tutte. Le focacce con salsiccia vengono talvolta servite come piatto separato per il pranzo o la cena.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kefir 3,2% – 1 cucchiaio.
• Formaggio – 150 gr.
• Salsiccia – 200 gr.
• Verdi: a piacere.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaini.
• Farina di frumento – 2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

2. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.

3. Grattugiare la salsiccia.

4. In una ciotola, unisci formaggio, salsiccia, erbe aromatiche, kefir, zucchero, sale e soda, mescola.

5. Quindi, setacciare la farina nella ciotola e mescolare bene.

6. Raccogli l'impasto in una palla e lascialo riposare per 10-20 minuti.

7. Dividere l'impasto in più pezzi uguali e arrotolarli in torte rotonde.

8.Friggere le focacce in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Servire le piadine calde.

Buon appetito!

Come friggere le focacce senza uova in padella usando il kefir

Sono state sviluppate parecchie ricette per le focacce. L'impasto per loro viene impastato con kefir, panna acida, siero di latte o burro. Questa ricetta, ad esempio, non utilizza le uova.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 2-3 cucchiai.
• Kefir – 200-300ml.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Cumino - a piacere.
• Basilico - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Burro – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Aggiungi soda, sale, zucchero e spezie al kefir a temperatura ambiente. Setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola. Impastare un impasto morbido ed elastico.

2. Arrotolare l'impasto in una salsiccia e tagliarlo in pezzi uguali.

3. Arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta sottile e piatta.

4. Friggere le focacce in una padella asciutta e riscaldata su entrambi i lati.

5. Ungere le focacce ancora calde con il burro e servire.

Buon appetito!

Deliziose torte di patate con kefir in padella

I piatti a base di patate sono spesso presenti sulle nostre tavole. Le torte di patate fatte con kefir sono un'alternativa unica alle frittelle di patate preferite da tutti. Risulta un piatto molto gustoso senza troppi sforzi.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Purè di patate – 500 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Formaggio – 20 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Farina di frumento – 250-350 gr.
• Sale - a piacere.
• Bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaini.
• Burro – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate finché sono teneri, scolare l'acqua e schiacciarle in purea, raffreddare.

2. Aggiungi sale, uovo e formaggio grattugiato alla purea, mescola.

3.Quindi setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il bicarbonato di sodio e versare il kefir. Impastare una pasta densa.

4. Quando l'impasto diventa abbastanza denso, arrotolarlo in una salsiccia.

5. Tagliate l'impasto a pezzetti, concentrandovi sul diametro della vostra padella.

6. Stendi ogni pezzo in una torta rotonda.

7. Friggere le focacce in una padella asciutta e riscaldata su entrambi i lati.

8. Ungere le focacce calde con il burro, impilarle e servire.

Buon appetito!

Torte veloci al kefir in una padella asciutta senza olio

Molto spesso, al posto del pane, vengono servite focacce azzime di kefir con primi piatti o insalate leggere. Puoi anche mangiarli semplicemente come spuntino con salsa o panna acida. Sono preparati senza olio da una selezione dei prodotti più convenienti.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 350 gr.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Acqua – 0,5 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua tiepida in un bicchiere, aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di farina e lievito. Mescolare bene e lasciare in un luogo caldo per 15 minuti. La miscela dovrebbe iniziare a bollire.

2. Setacciate la farina in una ciotola, potrebbe servirne un po' più o meno di quella indicata nella ricetta per garantire all'impasto la giusta consistenza. Aggiungi kefir, miscela di lievito e olio vegetale alla farina.

3. Impastare un impasto duro ed elastico. Impastate finché non inizierà a staccarsi facilmente dalle mani. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo in un luogo caldo per 20-30 minuti.

4. Su un piano di lavoro infarinato, stendete l'impasto formando un salsicciotto e tagliatelo in parti uguali.

5. Stendere ogni pezzo in una torta rotonda sottile.

6.Scaldare una padella a fuoco medio, adagiare ciascuna focaccia e friggerle fino a doratura su entrambi i lati. Per evitare che le torte facciano bolle, bucherellatele con una forchetta. Ungere subito le focacce calde con il burro e servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare torte di cipolla in padella

Questa ricetta è dedicata ad una versione molto insolita e piccante delle focacce al kefir. Sono adatti per snack, panini e come aggiunta a piatti caldi.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 2,5 cucchiai.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Cipolla – 2 pezzi
• Olio vegetale – 6 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere kefir e sale, impastare la pasta.

2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

3. Dividere l'impasto in più parti. Stendeteli in sottili torte piatte. Ungere ogni focaccia con olio vegetale e metterci sopra un po 'di cipolla tritata, cospargere di sale.

4. Arrotolare la focaccia in un rotolo e pizzicare i bordi su entrambi i lati. Taglia questo rotolo in dischi. Arrotolare ogni pezzo in una torta piatta. Ripeti queste manipolazioni con l'intero impasto.

5. Friggere i pezzi risultanti in olio di semi di girasole fino a doratura su entrambi i lati.

6. Servire torte di cipolla con panna acida o senape.

Buon appetito!

Una ricetta molto gustosa e semplice per torte di segale con kefir

La ricetta delle focacce di segale è molto economica. Non solo possono essere considerati un alimento sano, hanno un gusto eccezionale e un gradevole aroma di miele.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Kefir – 150 ml.
• Olio vegetale – 75 ml.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Bicarbonato di sodio – 0,7 cucchiaini.
• Farina di segale – 160 gr.

Processo di cottura:

1.Mescolare il kefir caldo con sale, miele e olio vegetale.

2. Quindi setacciare la farina di segale in una ciotola, aggiungere la soda e impastare la pasta.

3. Impastare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani.

4. Stendere l'impasto in una salsiccia e dividerlo in più parti uguali. Stendere questi pezzi in torte rotonde sottili.

5. Friggere le focacce in una padella ben riscaldata su entrambi i lati. Le torte dovranno assumere un bel colore marrone dorato.

6. Le focacce già pronte possono essere servite sul tavolo e puoi anche avvolgervi una varietà di ripieni.

Buon appetito!