Torte pigre con cipolle e uova su kefir in padella

Le torte pigre con cipolle e uova su kefir in padella sono un'opzione per prodotti da forno fatti in casa veloci e gustosi a base di cipolle verdi fresche e uova sode, il cui gusto non è diverso dalle torte ripiene della nonna. L'impasto viene impastato con kefir e lievito e mescolato con il ripieno. Le torte vengono fritte subito dopo averle impastate in padella, come le frittelle, e servite a colazione o per il tè.

Torte pigre di kefir con cipolla e uovo in padella

Le pigre torte di kefir con cipolle e uova in padella ti regaleranno una colazione veloce, soddisfacente e gustosa. In questa ricetta, lavoriamo l'impasto utilizzando una miscela di farina integrale e frumento, che sarà più sana, e kefir e soda. Bollire le uova in anticipo. Friggere le torte pigre a fuoco basso con un coperchio, quindi saranno soffici.

1. 
   Le torte pigre con cipolle e uova su kefir in padella sono molto facili da preparare. Lessare in anticipo le uova sode, sbucciarle e tagliarle a cubetti.Lavare un mazzetto di cipolle verdi e tritarle finemente.
2. 
   Rompere un uovo crudo in una ciotola separata, aggiungere sale e pepe nero e sbattere leggermente con una frusta.
3. 
   Scaldare il kefir nel microonde e versarlo in una ciotola per impastare, aggiungere la soda, l'uovo sbattuto e mescolare con una frusta.
4. 
   Quindi aggiungere la farina integrale alla massa di kefir e impastare l'impasto fino a renderlo omogeneo. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere leggermente più spessa rispetto a quella dei pancake.
5. 
   Metti le uova tritate e le cipolle verdi nell'impasto impastato e mescola.
6. 
   Infine aggiungete all’impasto la farina di frumento.
7. 
   Mescolare nuovamente l'impasto.
8. 
   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mettere un cucchiaio di impasto nell'olio caldo formando piccole frittelle. Friggerli a fuoco basso sotto un coperchio coperto fino a doratura su entrambi i lati.
9. 
   Servire le torte pigre di kefir cotte con cipolle e uova in una padella calda, condite con panna acida. Queste crostate saranno deliziose anche servite fredde, rendendole un comodo spuntino. Buon appetito!

Torte pigre con uova e cipolle verdi

Il ripieno di uova sode con cipolle verdi è delizioso sia nelle crostate che nelle crostate, e in questa ricetta siete invitati a preparare torte pigre con uova e cipolle verdi. Impastiamo l'impasto usando kefir e soda e non richiede tempo o fatica per impastare, motivo per cui le torte fatte con esso sono chiamate pigre. Facciamo bollire le uova in anticipo, puoi usare le cipolle verdi fresche o congelate, ed è meglio prendere il kefir di ieri.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 16 pz.

Ingredienti:

• Kefir – 350 ml.
• Farina di frumento – 260 gr.
• Uovo sodo – 3 pz.
• Uovo per impasto – 1 pz.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passo 1.Versare il kefir leggermente riscaldato in una ciotola per impastare, rompere un uovo, aggiungere la soda e mescolare con una frusta.

Passaggio 2. Versare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio. Le proporzioni di farina e kefir nella ricetta sono progettate per impastare un impasto con una consistenza densa e leggermente più spesso rispetto ai pancake.

Passaggio 3. Quindi sbatti questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 4. Sbucciare le uova sode e tagliarle a pezzi della dimensione desiderata.

Passaggio 5. Lavare un mazzetto di cipolle, tritarle finemente, aggiungerle alle uova tritate e mescolare. Se utilizzate cipolle congelate, lasciatele scongelare un po', stendendole su un tovagliolo.

Passaggio 6. Quindi inserire le uova e le cipolle tritate nell'impasto e mescolare con un cucchiaio per distribuirle uniformemente.

Passaggio 7. Scaldare una quantità sufficiente di olio vegetale in una padella. Stendere l'impasto con un cucchiaio, non di più, poi le torte friggeranno in modo uniforme.

Passaggio 8. Friggere le torte a fuoco leggermente inferiore alla media e puoi coprire la padella con un coperchio, ma poi l'olio "sparerà".

Passaggio 9. Friggere le torte pigre su entrambi i lati fino a doratura. Durante la frittura le crostate diventeranno soffici.

Passaggio 10. Per prima cosa trasferire le torte pigre preparate con uova e cipolle verdi su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso, quindi servire a colazione. Buon appetito!

Torte con cipolle e uova su kefir con lievito

Le crostate con cipolle e uova fatte con kefir e lievito risultano sofficissime, sono semplici e veloci da preparare e costituiranno un'abbondante colazione o una deliziosa merenda. In questa ricetta, aggiungi alcune spezie (pepe nero, paprika e noce moscata) all'impasto di kefir con il lievito, che conferirà alle torte pigre un gusto speciale.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 20 pz.

Ingredienti:

• Kefir – 500 ml.
• Farina di frumento – 400 gr.
• Uovo per impasto – 2 pz.
• Lievito in polvere – 10 gr.
• Sale - a piacere.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Uovo sodo – 5 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica – ½ cucchiaino.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Le torte cuociono velocemente, quindi preparate subito tutti gli ingredienti secondo le proporzioni della ricetta. Far bollire in anticipo le uova per il ripieno e lasciarle raffreddare.

Passaggio 2. Per il ripieno, lavare un mazzetto di cipolle verdi, asciugarle con un tovagliolo e tritarle finemente. Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti o tritarle con un coltello.

Passaggio 3. Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola per impastare. Quindi rompere due uova e aggiungere sale stagionato. Sbatti bene questi ingredienti. Mescolare la farina con il lievito, versare nella massa di kefir e impastare fino a che liscio.

Passaggio 4. Mettere le uova e le cipolle tritate nell'impasto impastato e mescolare.

Passaggio 5. Friggere le torte in olio vegetale riscaldato fino a doratura su entrambi i lati, coperte con un coperchio e a fuoco basso. Servire le torte preparate con cipolle e uova su kefir e lievito immediatamente calde. Le crostate manterranno il loro gusto e la consistenza delicata anche da fredde. Buon appetito!

Torte pigre di kefir con cipolle, uova e salsiccia

Le pigre torte di kefir con cipolle, uova e salsiccia saranno la tua versione di questa pasticceria veloce e gustosa, perché gli ingredienti del ripieno si sposano bene insieme. In questa ricetta per il ripieno vengono utilizzate uova di quaglia in salamoia, ma potete sostituirle con uova di gallina sode. Qualsiasi salsiccia è adatta. Mescolare l'impasto con kefir e lievito.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Kefir – 200 ml.
• Farina di frumento – 10 cucchiai.
• Uovo per impasto – 2 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Cipolla verde – 50 gr.
• Uova di quaglia/gallina – 5 pz./2 pz.
• Salsiccia affumicata – 100 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti per le torte, secondo le proporzioni della ricetta e il numero di porzioni necessarie.

Passaggio 2. Sciacquare la cipolla con acqua fredda e tritarla finemente.

Passaggio 3. Rimuovere la salsiccia dal budello e tagliarla a cubetti.

Passaggio 4. Tagliare a cubetti le uova di quaglia bollite e in salamoia. Invece, puoi prendere 2 uova di gallina.

Passaggio 5. Rompi due uova di gallina crude in una ciotola per impastare.

Passaggio 6. Versare il sale con la soda, il pepe nero e frullare in una massa omogenea.

Passaggio 7. Quindi versare il kefir a temperatura ambiente o leggermente riscaldato. Mescolate nuovamente il tutto con una frusta e sulla superficie del composto appariranno tante piccole bollicine.

Passaggio 8. Quindi setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio e impastare la pasta.

Passaggio 9. L'impasto impastato deve essere liscio e avere la consistenza di una densa panna acida.

Passaggio 10. Mettere nell'impasto la salsiccia tritata, la cipolla e le uova di quaglia.

Passaggio 11. Usando un cucchiaio, mescolare nuovamente l'impasto con il ripieno.

Passaggio 12. Friggere le torte pigre in olio vegetale caldo fino a doratura su entrambi i lati. Disporre l'impasto con un cucchiaio e friggere a fuoco basso.

Passaggio 13. Servire torte di kefir pigre preparate con cipolle, uova e salsiccia, sia calde che fredde. Buon appetito!

Torte di kefir con cipolla, uova e formaggio

Le torte di kefir con cipolle, uova e formaggio sono deliziose fredde, quindi possono essere preparate come merenda, soprattutto per i bambini. In questa ricetta aggiungiamo un po' di salsiccia per sazietà, ma questo non è necessario. Impastare l'impasto con kefir e soda. Macinare gli ingredienti del ripieno su una grattugia. L'impasto risulta sottile e con l'aiuto di un sacchetto formiamo delle torte pigre.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kefir – 350 ml.
• Farina di frumento – 220 gr.
• Uovo per impasto – 1 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Cipolla verde – 30 gr.
• Prezzemolo – 30 gr.
• Uovo sodo – 2 pz.
• Salsiccia affumicata – 150 gr.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il kefir caldo in una ciotola per impastare, rompere un uovo, aggiungere sale e sbattere bene il tutto.

Passaggio 2. Setacciare la farina attraverso un setaccio, mescolare con la soda e versare nella massa di kefir. Aggiungere due cucchiai di olio vegetale e impastare fino a che liscio.

Passaggio 3. Lavare le verdure e tritarle finemente. Togliere il guscio alle uova sode. Macinare il formaggio a pasta dura, la salsiccia e le uova su una grattugia grossa, aggiungerli all'impasto e mescolare il tutto con un cucchiaio.

Passaggio 4. Trasferire l'impasto impastato in un sacchetto di plastica e tagliare un angolo.

Passaggio 5. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Spremi l'impasto attraverso il sacchetto, formando delle torte ordinate. Friggerli a fuoco basso fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 6. Trasferire le torte pigre di kefir preparate con cipolle, uova e formaggio su un piatto e servire con qualsiasi salsa. Buon appetito!